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Khoom Noj

Cov zaub mov yooj yim nrog cov duab ntawm qab flounder ci hauv qhov cub

Cov kiv cua ntawm cov zaub mov tsis muaj calorie sim ua zaub mov qab noj kom muaj ntau yam lawv cov zaub mov zoo. Qhov cub-flounder, ib daim ntawv qhia yooj yim uas ntau tus kws ua zaub ua mov paub, yog ib qho kev noj haus tiag tiag. Cov neeg nyiam nyob hauv hiav txwv tob tau muaj tsuas yog 3% rog, yog li nws yog qhov zoo tagnrho rau noj hmo qab lossis ua khoom txom ncauj. Nqaij ntses yog ci hauv ntawv ci, lub tes tsho, nrog zaub, nceb thiab cov txuj lom. Muaj ntau cov kev xaiv rau nws npaj, tab sis peb yuav tshawb cov neeg nyiam tshaj plaws.

Thaum muas lub vov flounder, koj yuav tsum them sai sai rau cov tuab ntawm cov dej khov ua ke. Lub zias qhov nws yog, qhov fresher ntses.

Tob kev zoo nkauj nyob rau hauv qaub cream

Daim ntawv qhia yooj yooj yim no rau flounder ci hauv qhov cub tuaj yeem ua noj txawm tias tus tub ntxhais hluas ntse hauv chav ua noj hauv tsev. Lub ntsiab cai tseem ceeb yog ua raws li cov lus pom zoo. Ua ntej peb pom tias cov khoom yuav tsum tau ua dab tsi rau cov tais:

  • ob peb lub flounder carcasses (3 lossis 4);
  • plaub dia qaub cream;
  • nyuaj cheese;
  • Txiv lws suav
  • txiv qaub
  • dill zaub ntsuab;
  • kua txob hauv av;
  • cov ntsev.

Lus Qhia Ua Noj:

  1. Cov ntses yog ntxuav kom huv hauv qab kais. Tshem tawm entrails, tails thiab fins. Txhab nrog cov phuam so tes.
  2. Nyob rau hauv ib lub tais sib tov qaub cream, tws dill thiab txiv qaub zest.
  3. Tshaj tawm ntawm flounder rau ntawm ib daim ntawv ci. Ciav kom hnyav nrog cov kua txob qab zib.
  4. Cov txiv lws suav hlais cov voj voog tso rau saum cov ntses lub cev tuag.
  5. Qhwv cov tawv tawv cheese thiab npog ua haujlwm.
  6. Cov khoom lag luam yog qhwv nrog ntawv ci. Xa hauv qhov cub rhaub kom qhov kub siab tshaj 180 degrees. Ci rau 30 feeb.

Txij li flounder muaj suab tshaj tawm ntawm iodine, nws yuav tsum muaj kev tso tseg. Ua kom tau qhov no, cov ntses yog tsau rau hauv cov mis rau txog 60 feeb.

Cov ntses hiav txwv nrog kua ntses

Txawm tias qhov ci ci gourmets yuav nyiam cub-ci flounder, ib daim ntawv qhia yooj yim uas peb yuav xav txog. Ntses yog siav hauv lub tes tsho nrog qhov sib ntxiv ntawm cov kua txob ci. Cia peb tau paub nrog lub teeb yooj yim ntawm cov khoom xyaw:

  • ob daim ntawm flounder;
  • kua zaub;
  • txiv qaub rau kua txiv;
  • qij (2 cloves);
  • Bay nplooj ntoos;
  • ntsev;
  • seasonings rau txhua tus saj.

Cov qauv ntawm kev npaj cov nqaij ntuag hauv qhov cub, siv lub tes tsho, muaj cov kauj ruam yooj yim:

  1. Ua ntej, lawv txiav cov ntses. Txiav lub fins, lub taub hau thiab Tail. Tshem tawm cov ceg tawv.
  2. Cov ntses uas ntxuav tau yog hliv nrog kua ntses, kua txiv qaub thiab qej txhoov me me uas tau muab zawm dua qhov lub cev nqaij. Lub workpiece tau tseg rau 15 feeb kom tsau.
  3. Tom ntej no, tus flounder tau ntim rau hauv lub tes tsho, nrog rau zest ntawm cov txiv qaub uas seem. Ci ib lub quarter ntawm ib teev ntawm qhov kub txog 200 ° C.

Txhawm rau cov huab cua kub kom hla mus rau hauv lub tes tsho dawb, nws yog qhov tsim nyog los ua ob peb qhov me me hauv nws.

Kev sib raug zoo ntawm saj - ntses thiab zaub

Qhov nrov npe rau flounder ci hauv qhov cub yog feem ntau siv cov kws ua zaub mov hauv cov khw nojmov uas muaj koob npe. Cov sib xyaw ua ke ntawm cov khoom lag luam muaj xws li:

  • fillet ntawm khov flounder;
  • noob dos loj;
  • qij
  • ntses caij nyoog;
  • qaub cream;
  • qos yaj ywm
  • kua txob kua txob;
  • zaub roj;
  • cov ntsev.

Siv tshuab ua ntu zus rau kev tsim cov tais diav:

  1. Flounder fillets tau ntxuav kom huv hauv dej txias.
  2. Dos raug tso tawm los ntawm husks, ntxuav, txhoov thiab hliv nrog dej rhaub kom tshem tawm qhov tsis txaus ntseeg.
  3. Nyem hauv paus yog sib xyaw nrog qaub cream kom tau homogeneous loj.
  4. Ntub lub qhov cub nrog roj. Txau nws nrog ntsev thiab cov txuj lom.
  5. Qaub cream sauce thiab dos yog nchuav dua lub tshuab flounder. Tom ntej no muab cov tev peeled qos yaj ywm, hlais hauv cov voj voog. Ntxiv kua txob kua txob thiab ntsev.
  6. Cov zaub mov yog muab tso rau hauv qhov cub rau 40 feeb. Cov kiv cua ntawm cov zaub mov tsis muaj calorie tau txais kev pab rau noj hmo.

Xav txog lwm daim ntawv qhia zoo nkauj rau ci flounder, uas nyiam los ntawm cov kiv cua ntawm cov khoom noj ua kom yuag. Nws muab cov khoom tsim tau yooj yim:

  • flounder carcass;
  • txiv qaub
  • Txiv lws suav
  • txuj lom
  • ntsev kom saj.

Thawj cov ntses tau ntxuav, tshem tawm cov dej sab, gills, Tail, fins. Tom qab ntawd lawv tau ntxuav kom huv hauv lub tais, feem ntau hloov cov dej. Kis rau ntawm lub rooj kom cov kua ntau dhau.

Txhua tus ntses yog rubbed nrog ntsev, kua txob thiab watered nrog txiv qaub kua txiv. Muaj nws nteg nws tso rau hauv ib lub tais, xa mus rau qhov chaw txias rau txog 3 teev.

Cov txiv lws suav me me raug txiav ua plaub fab lossis voj. Qhov no tsis cuam tshuam rau saj ntawm lub tais.

Cov neeg uas tsis nyiam ntawm daim tawv nqaij ntawm txiv lws suav tuaj yeem qhuav cov zaub hauv cov dej npau rau ob peb feeb thiab tshem nws yooj yim.

Pickled ntses muab tso rau ntawm daim ntawv ci hauv qhov cub. Cov txiv lws suav tau tso rau saum nws thiab ci hauv qhov cub li 35 feeb.

Flounder hauv roj teeb

Qhov yooj yim ntses phaj no tuaj yeem npaj hauv 40 feeb thiab ua noj hmo rau noj hauv tsev.

Cov khoom xyaw tseem ceeb:

  • ntses (flounder);
  • Qaib Sib Ncaws
  • rye hmoov nplej;
  • hiav txwv ntsev nrog tshuaj ntsuab;
  • zaub rog.

Lub tshuab nqus tsev ntxhua khaub ncaws kom huv si thiab muab tso rau ntawm daim ntawv so tes. Thaum nws dries, lawv npaj ib lub roj teeb: yeej lub qe thiab ntsev nrog whisk, thiab tom qab ntawd ncuav rye hmoov hauv feem me me.

Tom ntej no, tus flounder yog ntsaws hauv cov qe sib tov, kis rau ntawm daim ntawv ci thiab rov qab ua dej nrog cov seem ntawm cov roj. Tso rau hauv qhov cub rau ib lub hlis twg ntawm ib teev ntawm qhov kub ntawm 180 ° C. Pab nrog mashed qos yaj ywm thiab zaub zaub xam lav.

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