Feem ntau koj yuav tsum tau hnov hauv TV lossis ntsib ib tsob nroj xws li Cantaloupe ntawm lub tsev muag khoom, tab sis tsawg leej neeg paub nws yog dab tsi thiab seb cov txiv no muaj txiaj ntsig li cas. Qhov tseeb, qhov no yog cov txiv hmab txiv ntoo, uas hais txog ntau hom txiv hmab txiv ntoo taub.
Lwm lub npe hu ua cantaloupe, ze rau kev hais rau peb lub tebchaws yog cantaloupe. Cov nroj tsuag nyob rau hauv cov tsos muaj ib tug kheej kheej li lub qw lossis lub ntsej muag me ntsis. Cov xim ntawm lub cantaloupe muaj lub ntsej muag daj lossis xim txiv kab ntxwv, thiab cov nplooj feem ntau muaj lub suab ntsuab tsaus. Sab hauv, lub suab paj nruag yog xim txiv kab ntxwv hauv xim, thiab thaum txiav, ntau qhov kua txiv thiab cov kua txiv kab ntxwv tawm.
Keeb kwm ntawm cantaloupe
Cantaloupe (Cantaloupe) yog ib hom melon hais, uas tau pom ntev dua 2 txhiab xyoo los. Cov lus hais txog qhov kawg ntawm cantaloupe muaj nyob hauv cov ntaub ntawv los ntawm Is Nrias teb thiab Guinea, tab sis feem ntau lees txais tias cov kab mob no muaj nyob rau sab hnub poob Europe.
Qhov tseeb, tsuas yog cantaloupe ntau yam kis tau los ntawm Tebchaws Europe, thiab melon poob rau cov av no ua tsaug rau Crusades. Thaum lub sijhawm Crusades, cov tub rog cais tawm feem ntau sib sau outlandish pom thiab noob ntawm cov nroj tsuag tsis tshua muaj.
Yog li, cov noob cantaloupe tau imported los ntawm Armenia thiab coj los ua khoom plig rau cov Leej Choj. Lwm qhov hais txog hom qhiav ntsej muaj nyob hauv cov ntaub ntawv ntawm Rome, uas tau sau hnub tim I xyoo pua BC. e.
Niaj hnub no, kev cog qoob loo ntawm cantaloupe tuaj yeem nrhiav pom nyob rau hauv txhua ces kaum ntawm lub ntiaj teb kev vam meej. Lub cantaloupe tuaj rau tebchaws Russia thiab Asmeskas ncaj qha los ntawm Ltalis, qhov chaw uas cov txiv no nyiam tshaj plaws rau nws exquisite sajCov. Los ntawm Ltalis, ntau ntau yam ntawm cantaloupe melons tau muab faib thoob ntiaj teb.
Hauv kev ua liaj ua teb, cantaloupe muaj nuj nqis rau nws qhov kev xav tsis sib xws. Ib qho me me ntawm noo noo thaum lub caij tsis cuam tshuam nrog lub ripening ntawm cov nroj tsuag no. Cook kuj tseem siv cov cantaloupe hauv lawv cov tais diav, zoo li nws muaj lub zog nrov heev thiab saj zoo.
Hauv Lavxias, ib yam li nyob rau lwm lub tebchaws, tib neeg tau sim los tsim ntau yam tshiab uas tuaj yeem hloov kho hauv cov huab cua hauv ib cheeb tsam. Tswj los tsim tsawg kawg 15 ntau yam txog rau 50s ntawm lub xyoo pua xeem, ntawm cov uas nto moo tshaj plaws yog:
- Cantaloupe ntawm Moscow.
- Tsaritsyn hnub.
- Anastasia
Tom qab 50s ntawm lub xyoo pua xeem, kev cog qoob loo ntawm cov hom tshiab tseem txuas ntxiv. Tam sim no feem ntau cov dib tau raug cog cov ntau yam xws li:
- Prescott.
- Algerian.
- Ncig.
- Carmelite.
Ib lub colossal naj npawb ntawm ntau yam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog tawg nyob thoob plaws lub ntiaj teb, tab sis ntau tshaj plaws Charente yog nrovCov. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov no muaj ntau yam me me hauv qhov hnyav thiab hnyav (600-1200 gg).
Hauv txhua qhov kev hwm, Charente zoo ib yam li cov paj taub zoo tib yam, tab sis nws cov peculiarity yog nws muaj zog heev thiab pheej muaj ntxhiab, zoo li ntsim ntsimuas tsis tshwm sim hauv lwm hom.
Charente cantaloupe yog zus tshwj xeeb hauv Fabkis ntawm kev tiv thaiv hauv av. Feem ntau cov feem ntau, nws mus yooj yim raws li ib qho kev txhawb ntxiv, es tsis yog lub ntsiab muaj.
Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm nutmeg
Cantaloupe lossis cantaloupe muaj kev ris txiaj tsis yog vim nws txoj kev nyiam enchanting, tab sis kuj rau nws cov txiaj ntsig zoo. Hauv qee qhov kev ntsuas, melon tsis txawm sib npaug ntawm lwm cov txiv hmab txiv ntoo.
Piv txwv li, nws muaj feem ntau loj npaum li cas carotene ntawm tag nrho cov lwm yam txiv hmab txiv ntoo. Tsis tas li ntawd, cantaloupe muaj qhov ntau ntawm sucrose. Cov ntsiab lus qab zib hauv cov suab thaj ntau dua li cov txiv ntsej muag, qhov twg muaj ntau ntawm fructose, uas nrog ntau qhov ntau tuaj yeem cuam tshuam rau tib neeg kev noj qab haus huv.
Cantaloupe tseem muaj cov hlau, uas yog ob npaug ntawm cov nqaij qaib thiab 17 npaug ntawm cov hlau cov ntsiab lus hauv cov mis. Ntawm cov khoom siv muaj txiaj ntsig tuaj yeem sib txawv thiab vitamin c, uas dua ntxiv rau hauv ntau dua cov ntsiab lus ntawm cov khoom no hauv cov txiv ntoo peb zaug.
Cantaloupe yog qhov zoo rau kev noj zaub mov thaum tus neeg muaj kev rog dhau ntawm kev rog, rog, lossis plaub hau. Inosine inhibits qhov kev vam meej ntawm cov kab mob no.
Ntau ntau ntawm cov poov tshuaj tiv thaiv kev nce siabyog li ntawd, cantaloupe yuav pab tau rau kev kub siab tshaj. Ib qho ntxiv, cov txiv no kuj yog cov neeg muaj calorie tsawg, yog li nws muaj peev xwm ua kom zoo rau kev nyab xeeb rau hauv qee kis yog tus neeg noj zaub mov.
Siv cov nplais ntses
Kev siv cov cantaloupe yooj yim tshaj plaws rau kev noj, tab sis cantaloupe kuj tseem yog cov khoom siv rau kev ua cov txiv hmab txiv ntoo candied ntawm qib siab tshaj plaws thiab daig. Hauv qab kab yog tias tsuas yog cov neeg cog qoob loo thiaj li tuaj yeem noj cov txiv no.
Qhov no yog vim lub txee luv lub neej ntawm cantaloupe, thiab vim li ntawd thiaj li pom lwm qhov siv nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov ntaub ntawv raw rau kev tsim khoom nutmeg thiab jamCov. Lub cantaloupe hauv daim ntawv qhuav kuj tseem nrov heev. Koj yuav tsum siv cov txheej txheem ntev thiab nyuaj kom paub meej tias cov txiv ntoo qhuav los ntawm cantaloupe yog qhov ua tau zoo tshaj plaws.
Thaum pib, cov txiv hmab txiv ntoo tau muab tso rau ntawm ib qho chaw tiaj tiaj, qhov chaw uas lawv tau tiv thaiv txheej txheem tshav ntuj kom qhuav ob hnub. Tom qab ntawd cantaloupe yog ntxuav thiab qhuav. Tom qab lub melons qhuav, lawv raug txiav hauv ib nrab raws tag nrho ntev thiab tag nrho cov noob tau muab tshem tawm los ntawm qhov chaw nruab nrab.
Ntxiv mus, txhua qhov halves ntawm tus me nyuam tau muab faib ua cov sib luag los ntawm ob txog plaub centimeters, nyob ntawm kev siv txuas ntxiv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Txhua ntu yog tev thiab ntsuab txheej uas ua raws li daim tawv nqaij tshem tawm. Nyob rau hauv daim ntawv no, pieces ntawm cantaloupe yog tso rau lwm 8-12 hnub rau ziab hauv lub hnub.
Tom qab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tau npaj txhij, lawv tau muab cov ceg tawv (plaits) thiab muab tso rau hauv cov thawv uas muaj cov ntawv parchment. Hauv nws cov qauv musk cov txiv hmab txiv ntoo qhuav melons yog ib qho nyuaj, qab zib thiab qaub rau saj.
Tus nqi ntawm noo noo nyob rau hauv cov ziab qhuav yog qhov tsawg heev, tab sis ntau qhov sucrose tseem, uas ua rau yuav luag 65% ntawm cov khoom. Vaum li ntawm 15% lossis tsawg dua nyob ntawm lub sijhawm ua kom qhuav.
Hauv daim foos tiav, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav los ntawm cov txiv ntoo cantaloupe muaj lub teeb daj los sis lub teeb xim av ntxoov ntxoo. Tus naj npawb ntawm cov tsaus nti yog qhov tsawg heev thiab tsis pub tshaj 5% dhau tag nrho thaj tsam ntawm cov hlais.
Cantaloupe yog cov txiv hmab txiv ntoo uas tuaj yeem pab kho ntau yam kabmob, ntxiv cov muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, lossis tsuas ci lub hnub dhau los nrog nws cov cim tshwj xeeb.
Cov khoom no yog siv rau hauv ntau lub teb chaws txawm tias yog cov khoom siv raw rau ua cov txiv hmab txiv ntoo candied, jam hauv kev ua noj thiab confectionery thiab qhov no tsis muaj kev sib tsoo, vim tias, qhov tseeb, tsis muaj ntau cov txiv zoo sib xws hauv saj thiab qhov muaj txiaj ntsig zoo rau lub ntiaj teb.
