Melon rau lub caij ntuj no - zaub mov txawv tsis txwv rau qhov ib txwm jam thiab compote. Thaum lub caij txias muaj ib lub sijhawm zoo los yuav cov txiv ntoo no hauv cov khw muag khoom loj, tab sis nws cov saj yuav tsis qab txaus siab. Hauv lub caij melon, nws tsim nyog sim ua ib qho ntawm cov zaub mov txawv uas yuav pab khaws nws saj thiab muaj ntxhiab. Cov pa roj tuaj yeem tuaj yeem ua khoom qab zib lossis ntxiv rau cov ncuav pastries.
Qaug melon
Qhov yooj yim txoj kev los mus ua noj melon rau lub caij ntuj no yog kom qhuav nws. Cov piam thaj thiab lwm yam tshuaj ntxiv tsis yog siv rau hauv cov txheej txheem, yog li cov zaub mov zoo meej rau cov neeg uas ua raws li kev noj qab haus huv. Cov khoom noj qab zib tsawg no tuaj yeem nqa nrog koj ua khoom noj txom ncauj lossis ua ke nrog lwm cov tais diav.
Hauv daim ntawv qhia melon no rau lub caij ntuj no, tsuas yog xav tau cov txiv hmab no xwb. Nws yog qhov yooj yim dua los ua noj nws ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws, tab sis koj tuaj yeem tsuas decompose nws nyob rau hauv chav tsev kub hauv qab lub hnub.
- Zuaj tag nrho cov melon. Tom qab ntawd nws yuav tsum tau txiav ua ob ntu thiab tshem cov tub ntxhais nrog pob txha.
- Tom qab ntawd nws tau txiav rau hauv cov hlov loj thiab nteg rau kom qhuav kom lawv thiaj li tsis los sib chwv.
- Hauv kev ziab, teeb kub kom txog 60 ° C. Lub sijhawm ntau lawm nyob ntawm cov yam ntxwv kev ntawm lub tshuab, thiab ntxiv rau ntawm cov kua txiv thiab cov tuab ntawm cov hlwv. Hauv nruab nrab, cov txheej txheem tuaj yeem siv sijhawm li 7 mus rau 20 teev, thiab nyob rau hauv ntuj tsim - mus txog ob peb hnub. Cov pieces yuav npaj txhij thaum lawv txo qis hauv qhov loj me thiab yuav tsis lo rau koj ob txhais tes.
Npaj qhuav melon yog muab cia rau hauv qhov chaw qhuav, tsaus ntuj. Koj tuaj yeem muab ntim rau hauv lub hnab nqus tsev.
Melon Kev Tiv Thaiv
Nyob kas poom melon rau lub caij ntuj no khaws tag nrho nws cov saj. Yog hais tias siav kom zoo, nws yuav zoo li lub txiv puv luj. Rau qhov nruab nrab melon hnyav 2 kg, koj yuav xav tau ib khob suab thaj, ib liter dej thiab me ntsis citric acid.
- Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum npaj lub phoov, vim tias nws siv txias. Cov dej yog ua ke nrog qab zib, coj mus rau lub rhaub thiab khaws cia rau hauv cov cua kub tsawg rau 10 feeb. Citric acid ntxiv rau tom kawg.
- Tom ntej no, koj yuav tsum ntxuav cov qhiav ntsej, txiav nws ua tej daim me me thiab nteg rau ntawm ntug dej. Lawv yuav tsum ua ntej yog sterilized hauv dej npau npau.
- Melon slices yog nchuav nrog phoov, txhab nyiaj muaj nrog hau thiab pasteurized. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau nqa tawm, muab txoj phuam nrog lub hau thiab txo kom txias.
Melon pickled rau lub caij ntuj no yog soaked nyob rau hauv qab zib syrup thiab tseem muaj kua. Nyob rau lub caij ntuj no, nws mus zoo nrog zib mu thiab cinnamon. Nws yog ntxiv rau tsev me cheese cij zaub, pab ua txhawm rau txhawm rau pancakes.
Melon Marshmallow
Ib qho ntawm cov paj taub txawv txawv rau lub caij ntuj no yog pastille. Ntau tus niam tsev tsis nco qab txog qhov qab zib no, tab sis nws tuaj yeem dhau los ua cov khoom qab zib txhua hnub, tab sis kuj yog qhov kho kom zoo nkauj tiag tiag ntawm lub rooj festive. Nws tsa zoo li khoom qab zib thiab muaj qhov ntom ntom ntom ua khov.
Rau 1 kg ntawm melon pulp, koj xav tau txog 2 khob dej thiab 1 khob suab thaj. Lub pastille yuav tig tawm ntau muaj kua thiab qab zib yog tias koj hloov qab zib nrog kua zib ntab.
- Rau lub caij ntuj no daim ntawv qhia rau melon, koj yuav tsum xaiv cov muaj kua txiv hmab txiv ntoo siav uas yuav ua rau muaj ntxhiab tsw ntau. Nws yuav tsum tau ntxuav, tshem tawm cov pob txha thiab txiav mus rau hauv me me.
- Tag nrho cov khoom xyaw yog tov nyob rau hauv saucepan thiab muab tso rau hluav taws ntsiag to. Cov ntsiab lus yuav tsum tau do tas li. Lub khob noom cookie rau pastille yog suav tias yog npaj txhij thaum nws nce lub teeb ntawm cov mos mos.
- Tom ntej no, cov ntaub ntawv sib tov yog zuaj thiab nteg hauv lub tshuab ziab khaub ncaws. Cov txheej tuab yuav tsum tsis pub tshaj 0.5 cm, txwv tsis pub cov qos yaj ywm no yuav qhuav thiab tsis tuaj yeem khaws cia ntev. Lub pastille yuav tsum tau qhuav ntawm qhov kub ntawm 4 teev, thiab tom qab ntawd tus nqi sib npaug ntawm lub zog nruab nrab.
- Thaum cov pastille dries, tab sis tseem sov, nws yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws thiab tsim ntawm nws yob. Tom ntej no, txhua tus ntawm lawv txiav rau hauv cov ntu me me.
Cov pastilla tau muab cia rau hauv tub yees, thaum nws haum rau siv kom txog thaum tom ntej sau. Txhawm rau ua kom nws saj thiab tsis txhob qhuav, txhua yob yuav tsum tau muab khi kom nruj nrog lo rau zaj duab xis.
Txawm hais tias kev ua liaj ua teb tsis muaj lub tshuab ziab khaub ncaws, cov kev xaiv rau ua noj los ntawm melon rau lub caij ntuj no tsis dhau los ua me. Hloov chaw, koj tuaj yeem siv qhov cub. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, muab tshuaj txhuam muab kis tau rau hauv ib txheej nyias ntawm parchment ntawv, yav dhau los lubricated nrog zaub roj.
Melon yog cov khoom noj rau hauv lub ntiaj teb uas muaj txiaj ntsig zoo hauv nws daim ntawv nyoos thiab ua lub hauv paus rau kev npaj rau lub caij ntuj no. Muaj ntau cov ntawv qhia rau melon kauj ruam los ntawm kauj ruam nrog ib daim duab, txhua tus yuav rov qab los lub caij ntuj sov aroma nyob rau hauv lub caij txias. Cov koos poom los sis de dib liab yog qhov zoo rau lub caij ntuj no pastries, toppings rau khoom qab zib, pies lossis pancakes.
Thaum ziab, nws tuaj yeem noj nrog txiv ntoo thiab zib ntab, thiab ntxiv rau cov khoom qab zib kom zoo nkauj. Pastille yog yam qab zib txawv txawv uas tsis yog txawm muag hauv txhua lub tsev loj muag khoom. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, koj yuav tsum tau saib xyuas thaum lub caij ntuj sov thiab khaws cov paj taub thiab saj rau lub xyoo tag nrho.
