Nyob rau lub caij ntuj no, kuv xav hloov ntau yam zaub mov nrog qee cov zaub xas lav, kom nws tsis txhob rog dhau, thiab muaj ib yam dab tsi kom tawg. Qee tus niam tsev muaj cov ntsiab lus nrog kev ntxig ntxi thiab txiv lws suav, thiab cov uas muaj tsawg kawg ib zaug sim "zucchini" npaj zaub nyoos qab los ntawm taub hau rau lub caij ntuj no. Peb xav kom koj sim npaj lub caij ntuj no raws li cov qauv hauv qab no.
Nyob rau hauv kev sib piv rau kev npaj ntawm caviar, qhov twg cov txiv hmab txiv ntoo loj tuaj yeem noj, cov txiv ntoo hluas uas muaj qhov dav txog 5 centimeters yog siv rau cov zaub nyoos.
Qab los noj cov nqaij npuas, thiab carrots
Lub caij ntuj no cov zaub xas lav lav yog me ntsis zoo li cov zaub uas de hauv lub caij ntuj no, tab sis ua tsaug rau cov txheej txheem kom tsis muaj menyuam, nws tsis ua kua qaub ntev dhau sijhawm thiab tuaj yeem khaws cia rau hauv lub cellar txhua lub caij ntuj no.
Peb kg ntawm taub dag txiav mus rau hauv me me cubes.
Grate ib phaus ntawm carrots.
Txiav tib cov nqi ntawm cov dos rau hauv cov nplhaib. Nws zoo dua los siv taub hau loj los ua cov nplhaib zoo nkauj.
Muab cov zaub uas npaj tau lawm tso rau hauv ib lub tais enameled. Ncuav vinegar (1 tbsp.) Thiab roj (0.5 tbsp.). Ncuav ntsev thiab suab thaj (2 tbsp. L. Thiab 1, ntu), kua txob. Ncaj tes nrog ntxuav tes thiab cia sawv ntsug rau 2-3 teev, kom cov zaub cia cov kua txiv.
Teem lub workpiece rau hauv lub rhawv thiab muab tso rau ntawm kom tsis muaj menyuam rau 15 feeb. Qaws.
Zuaj nrog qej thiab dos
Crispy zaub hauv ntsim marinade yuav muaj tseeb thov muaj zog ib nrab ntawm tsev neeg. Zaub xam lav ntawm zaub qhwv nrog qej yuav ua cov khoom noj txom ncauj zoo rau ntawm Xyoo Tshiab lub rooj.
Txiav cov tawv taub (2 kg) rau hauv cov ntawv uas zoo li lub cev, thiab 4 lub dos loj dawb - hauv ib nrab ntawm ib ncig.
Npaj khaub ncaws:
- 5 finely tws cloves ntawm qej;
- 50 g tws parsley thiab dill;
- ib nrab ib khob roj thiab vinegar;
- on ib tug tablespoon suab thaj thiab ntsev.
Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab marinate li 3 teev.
Nyob rau lub sijhawm no, npaj cov khaub thuas ib nrab.
Thaum cov zaub xam lav tau tag nrho, sau cov rhaws nrog taub thiab tso rau ntawm kom tsis muaj menyuam nyob rau 15-20 feeb. Qaws thiab npog nrog ib daim pam sov.
Qhov cub thiab xias lav Nyias
Round squash saib zoo nkauj heev hauv txhab nyiaj tawm tsam keeb kwm ntawm ntev cucumbers. Txawm hais tias qhov tseeb tias cov zaub muaj qee yam zoo sib xws hauv kev saj, cov zaub tsoo muaj cov nqaij ntswj, uas yog vim li cas lawv tawg zoo dua.
Los npaj cov zaub xam lav ntawm squash thiab cucumbers rau lub caij ntuj no, koj yuav tsum:
- Ntxuav ib phaus ntawm cov zaub thiab txiav tawm ntawm cov pob rau ob sab.
- Npaj cov dej qab ntsev. Ib litre dej yuav tsum muaj ntsev tov. Ntxiv ib pawg tshuaj ntsuab, ob lub iab peppercorns thiab 4 cloves ntawm qej.
- Tso cov taub thiab cov cucumbers tso rau hauv lub npaj brine rau 3 hnub.
- Tom qab lub sijhawm tau teev cia, decant lub brine thiab muab tso rau ntawm hluav taws. Sai li nws npau npau, ncuav cov zaub rau hauv lub hwj thiab dov.
Koj tuaj yeem faib zaub rau hauv lub rhawv tam sim ntawd kom paub ntau npaum li cas brine xav tau, thiab kom tsis txhob ua ib qho kev daws teeb meem.
Ntsim zaub xam lav rau nqaij
Korean squash salad yuav luag tsis txawv ntawm suav ua noj Korean. Yog hais tias nyob rau hauv tsev muaj tshwj xeeb seasoning thiab grater, uas yog siv nyob rau hauv kev npaj ntawm kub carrots, nws tsis yog nyob rau hauv tag nrho cov nyuaj rau noj nws.
Ntxuav thiab muab 3 kg ntawm cov tub ntxhais hluas me me thiab taub hauv ib qhov nyiaj ntawm 500 g ntawm ib qho grater tshwj xeeb.
5 cov kua txob loj loj thiab ib nrab ntawm ib kilo ntawm dos txiav rau hauv cov nplhaib.
Dhau ib lub taub hau qej dhau cov qij.
Muab cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais uas tshwm sim, ntxiv 1 hnab tsoos Korean-seasoning, nyem lub qej, hauv ib lub suab thaj thiab cov roj ua kom zoo. Ntsev rau saj thiab ncuav ib khob ntawm vinegar. Sau ntawv cia mus rau marinate rau peb teev.
Npaj cov zaub xam lav hauv cov ntim thiab sterilize rau 15 feeb, tom qab ntawd yob.
Ntsim cov kua txob zaub qhwv nrog txuj lom thiab kua txob qab
Ntawm cov ntawv qhia zaub mov rau zaub xas lav rau lub caij ntuj no, muaj qhov xaiv haum thiab yooj yim. Nws hloov tawm heev cua ua tsaug rau cov txuj lom, thiab ua noj ua haus sai sai, txij li cov zaub tsis xav tau ua ntej marinating.
Ib qho hnyav plaub txhiab ntawm cov taub, 6 kua txob qab zib thiab dos, ib lub txiv qaub loj txiav rau hauv cov hlais zoo nkauj. Zom ib qho kua txob kub me me cais.
Nyob hauv qab ntawm ib lub hwj ntawm lub rhawv zeb, muab 2 lub taub ntoo ntawm zaub txhwb qaib, ib nplooj tsawb ntawm celery, basil, parsley thiab 1 lub cos ntawm cloves. Tom qab ntawd nteg cov zaub hauv txheej, thiab nyob rau saum toj - 1-2 hliv ntawm cov kua txob kub thiab ib nplais ntawm txiv qaub.
Ntawm cov khoom xyaw no yuav tsum yog 6 litres.
Kev ntsuas seb yuav tsum tau haus dej ntau npaum li cas hauv ib lub thawv: sau lub hwj nrog zaub nrog dej, thiab nws rov qab. Tam sim no npaj lub marinade:
- 1 liter dej;
- ib khob suab thaj;
- ib nrab ib khob ntawm vinegar;
- 2 tbsp. l ntsev.
Ncuav lub kub marinade rau hauv cov zaub xam lav thiab muab tso rau ntawm sterilization (15 feeb). Mus kaw. Qhwv thiab tawm mus rau qhov txias.
Squash thiab lws suav appetizer
Daim ntawv qhia rau squash zaub xam lav thiab lws suav rau lub caij ntuj no txawv me ntsis ntawm tus so. Xws li cov khoom noj txom ncauj tsis yog pickled, tab sis tam sim ntawd stewed nyob rau hauv lub cauldron.
Ua ntej-ntxuav txiv lws suav (0.5 kg) thiab squash (1 kg) txiav rau hauv daim ntawm tib loj thiab ncuav rau hauv cauldron.
Finely chop 200 g ntawm dos thiab parsley paus, thiab tshuaj ntsuab (mus saj) thiab muab tso rau hauv cov zaub.
Ncuav ib khob dej rau hauv cov zaub zias kom loj thiab simmer rau 40 feeb.
Thaum kawg ntawm zaub xam lav, ntxiv ntsev, ntxiv 0.5 tbsp. roj thiab 4 tbsp. l vinegar. Nqa mus rau boil thiab yob.
Squash ceev zaub xam lav slices
Tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas tsis muaj lub sijhawm los siv sijhawm txaus los ua kev tiv thaiv lub caij ntuj no, muaj daim ntawv qhia rau cov zaub xas lav tsis muaj tawv ncauj.
Blanch plaub phaus ntawm taub dag rau 2 feeb, tom qab ntawd txiav rau hauv me me.
Nyob rau hauv ib sterilized liter jars muab dill (umbrellas nrog noob), peppercorns, ob peb cloves ntawm qej. Rau cov kua txob kub, koj tuaj yeem ntxiv daim hlais ntawm cov kua txob kub.
Ncuav qhov txiav txiav tau mus rau hauv ib lub hwj thiab ncuav vinegar los ntawm sab saum toj ib liter muaj peev xwm - 40 g ntawm cov khoom.
Npaj lub marinade: rau 4 liv dej, 300 g ntawm ntsev thiab suab thaj.
Sai li sai tau ntawm marinade boils, ncuav lawv hlais ntawm cov taub hauv cov tsev txhab nyiaj thiab koj tuaj yeem yob nws. Cov zaub xam lav tau npaj lawm!
Cov khoom lag luam muaj qhia nyob rau 6 litre hwj ntawm cov zaub xam lav npaj-tsim.
Assash squash, zucchini, carrots thiab dos
Txhawm rau npaj 6 litre hwj ntawm zaub xam lav ntawm squash thiab zucchini rau lub caij ntuj no, koj yuav xav tau ib thiab ib nrab phaus ntawm cov zaub tws zoo nkauj.
Tsis tas li ntawd, tsuav cov dos (500 g) hauv cov nplhaib, thiab zuaj cov carrots (zoo li qub) siv grater rau Korean zaub nyoos.
Sib tov txhua yam thiab muab cov qej tws (2 lub taub hau nruab nrab).
Ua marinade - hnav khaub ncaws:
- vinegar - 1 iav;
- qab zib - 1 khob;
- roj - 0.5 khob;
- ntsev - 2 tablespoons;
- hauv av kua txob - 1 teaspoon.
Sib tov tag nrho cov khoom xyaw ntawm marinade kom huv si thiab hliv rau hauv cov zaub. Tso tawm qhov chaw ua haujlwm rau 2-3 teev kom tsau.
Muab cov zaub xam lav tso rau hauv lub rhawv, muab tso rau kom tsis muaj menyuam li 15 feeb. Qaws.
Saws nrog tswb kua txob - video
Yog tias ua tau, cog cov zaub kom zoo thiab zoo nkauj li taub dag saum koj lub txaj ib sab ntawm zucchini thiab dib. Nrog rau qhov pib ntawm lub sijhawm khaws cia, nws yuav muaj peev xwm ua ntau yam ntawm kev npaj khoom thiab zaub nyoos los ntawm squash rau lub caij ntuj no. Cov neeg uas tsis muaj lub vaj, nws tseem mus yuav cov zaub tsim nyog hauv khw. Lawv tsis kim heev, tab sis thaum lub caij ntuj no, cov neeg hauv tsev zoo siab yuav txaus siab rau koj cov kev siv zog. Bon appetit!
