Kev nqhis dej thiab noj qab nyob zoo stewed taub hau yuav haum rau koj txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo. Zucchini yog ib qho muaj ntau yam zaub uas tsis muaj kev hais tawm, tab sis nws yog qhov tseem ceeb heev. Vim tias qhov tseeb tias nws muaj peev xwm nqus tau cov tsw qab thiab qab qab nyob ze ntawm cov khoom xyaw dag, zucchini yog nrov hauv cov zaub mov kaus poom, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv compotes.
Qhov zoo sab ntawm cov zaub ntawm lub taub dag tsev neeg yog tias nws muaj peev xwm ib txwm ua rau cov dej metabolism hauv tib neeg lub cev. Nws raug nquahu rau menyuam yaus thiab tus neeg laus, vim zucchini tsis tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj tsis haum. Zucchini compote thiab kua txiv tuaj yeem ua rau txoj hlab ntshav siab, txhim kho lub plab zom mov.
Cov zaub no yog lub caij txiv ntoo nyob rau lub caij ntuj sov thiab pib siav thaum lub Xya Hli pib. Yog li ntawd, koj tuaj yeem pluck cov tub ntxhais hluas khoom plig ntawm lub vaj nyob hauv nruab nrab ntawm lub caij ntuj sov, txaus siab rau lawv nyob rau hauv cov tais diav sib txawv, zoo li khaws cia rau lub caij ntuj no. Ua cov dej qab zib los ntawm zucchini, nws tuaj yeem ua ke nrog lwm cov zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo. Nws tuaj yeem yog cov txiv apples, pears, txiv ntoo qab zib, raspberries, txiv qaub, txiv kab ntxwv, Cherry plum. Nws tag nrho yog nyob ntawm koj nyiam thiab lub siab xav.
Zucchini tsis tuaj yeem noj nqaij nyoos.
Zucchini compote
Ntawm tus qauv compote ntawm zucchini yam uas tsis muaj tshuaj ntxiv, koj xav tau 1 loj tshiab zucchini. Zucchini nws tus kheej tsis muaj qhov qab tshaj tawm, tab sis qee tus neeg nyiam haus tsuas yog haus. Txawm li cas los xij, kom ua ib qho tshwj xeeb aroma, siv ob peb cloves. Zucchini nrog 2 khob suab thaj yuav muab cia rau hauv 2 liv dej, thiab ib nrab me nyuam diav ntawm 6% vinegar essence yuav ua kom muaj kev nyab xeeb.
Ua noj ua haus:
- Ntxuav lub zucchini, txiav nws lengthwise thiab tshem tawm cov noob.
- Tsuav.
- Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub, ntxiv zucchini slices thiab boil.
- Tom qab npau npau, ncuav qab zib thiab pib ua noj, nplawm kom txog thaum lub zucchini ua pob tshab. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem ua cov cooj.
- Tshem tawm qhov sib tov los ntawm hluav taws, ncuav hauv qhov tseem ceeb. Ncuav rau hauv sterilized jars thiab tighten lub hau.
Acetic essence tuaj yeem hloov nrog citric acid.
Stewed squash nrog txiv kab ntxwv rau lub caij ntuj no
Nws qab qab zoo stewed squash nrog txiv kab ntxwv rau lub caij ntuj no. 5 litre jars xav tau kwv yees li 600 grams ntawm pitted zucchini. 2 txiv kab ntxwv yuav puv dej haus nrog lub txiv qaub qab thiab 1 txiv qaub yuav ua kom zaub mov nyob ruaj ntseg ntev. Syrup yuav npaj los ntawm 500 grams qab zib thiab 4.5 liv dej.
Ua noj ua haus:
- Ripe squash pulp yog txiav mus rau hauv fab.
- Tev lub txiv qaub thiab txiv kab ntxwv. Faib cov txiv kab ntxwv rau hauv daim. Txiav lub tev rau hauv daim me me.
- Nyem cov kua txiv los ntawm txiv qaub.
- Sau cov sterilized jars nrog zucchini.
- Ntxiv zest thiab txiv kab ntxwv rau lub zucchini.
- Boil ib co dej thiab ncuav nyob rau hauv nws yav tom ntej stew ntawm zucchini nrog txiv qaub thiab txiv kab ntxwv. Cia nws brew rau 20 feeb kom txog thaum cov dej hloov me ntsis daj.
- Tso cov dej qab zib rau hauv lub lauj kaub, ntxiv qab zib thiab npau npau.
- Ntxiv 2 diav ntawm kua txiv qaub rau txhua lub khob ntim thiab hliv dej qab zib. Ntsia ntawm lub hau thiab qhwv hauv ib daim ntaub. Hnub tom qab, daim pam sov sov tuaj yeem tshem tawm thiab hloov mus rau hauv chav tsev pantry.
Zucchini pineapple compote rau lub caij ntuj no
Txhawm rau noj txiv puv luj compote los ntawm zucchini rau lub caij ntuj no, koj yuav tsum npaj 1.5 kilo ntawm zucchini. Rau cov tsw, noj 1 txiv kab ntxwv thiab ib litus kua txiv kua txob. Txoj kev khaws cia yuav muab ib nrab ib tablespoon ntawm citric acid, thiab qab zib yuav ua rau 0.5 khob suab thaj. Txhawm rau ua kom muaj qhov sib thooj ntawm zucchini nrog txiv puv luj, nws txiav rau hauv cov nplhaib. Yog li, stewed zucchini rau lub caij ntuj no zoo li ntoo thuv nrog cov khoom xyaw uas teev tau txais tsis tsuas yog saj ntawm ib qho txiv hmab txiv ntoo uas txawv, tab sis kuj zoo nkaus li. Muaj lwm txoj kev xaiv rau kev ua lub compote, qhov twg hloov los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov txiv ntoo hauv lub kaus poom tuaj yeem siv. Lub saj yuav dhau los ua saturated.
Ua noj ua haus:
- Tev lub zucchini, tev cov noob thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Koj tuaj yeem txiav mus rau hauv cov nplhaib, thiab tshem tawm cov tub ntxhais tom qab txhua lub nplhaib nrog iav lossis khob. Txhua yam nws nyob ntawm qhov loj ntawm zaub.
- Nyem cov kua txiv los ntawm txiv kab ntxwv, dilute nws nrog txiv puv luj thiab hliv rau hauv cov hlais los ntawm zucchini. Sau ntawv cia rau hauv cov xwm txheej no rau txog ib teev.
- Muab lub lauj kaub nrog zucchini rau ntawm lub qhov cub, npog nrog qab zib thiab citric acid. Boil thiab clog nyob rau hauv sterilized jars.
Txhawm rau kom cov zucchini nyob twj ywm, cov txheej txheem ua noj yuav tsum raug txo kom tsawg li 5 feeb, tsuas yog qhov no ua qhov compote tsis haum rau lub caij ntuj no.
Stewed zucchini thiab hiav txwv buckthorn compote rau lub caij ntuj no
Koj tuaj yeem tau txais qab saj ntawm dej qab zib los ntawm kev kub npau npau ib compote ntawm zucchini thiab hiav txwv buckthorn rau lub caij ntuj no. Txhawm rau nqhis dej, koj yuav xav tau txog 1.2 phaus zucchini (zucchini) thiab 200-220 grams ntawm hiav txwv buckthorn. Cov phoov yuav siv 2 liv dej thiab ib phaus qab zib. Tag nrho cov kev sib txuas no tau muab tso rau hauv 3-liter iav khob rau lub caij ntuj no.
Ua noj ua haus:
- Tshem cov tev nrog zaub nrog rab riam, faib ua ob ntu thiab tshem cov noob nrog rab diav.
- Zom cov zaub npaj ua tej daim loj.
- Ncuav cov kab rau hauv lub thawv kom txog li 2/3 ntawm nws cov ntim.
- Yaug hiav txwv buckthorn berries hauv qab dej ntws. Txav mus rau ib lub colander kom ntws cov kua.
- Ncuav berries tshaj zucchini.
- Rhaub dej thiab muab nchuav rau hauv qhov taub hau, tawm li 10 feeb. Tso lub lauj kaub thiab rov ua qhov txheej txheem ob zaug.
- Ntxiv qab zib rau cov dej ntxhiab uas muaj ntxhiab dej thiab rhaub qhov sib tov.
- Ncuav lub hwj nrog syrup thiab yob ib tin. Qhwv thiab teem cia kom txias. Compote yog npaj txhij!
Tus nqi ntawm cov dej hauv daim ntawv qhia no tau muab kwv yees li, qhov ntim ntau dua tau pom hauv cov txheej txheem canning.
Stewed plums thiab taub
Tsim cov dej qab qab qab nrog cov txiv hmab txiv ntoo ua qab zib yuav siv sijhawm li 30 feeb. Compote ntawm plums thiab zucchini muaj qaub saj thiab qab ntxiag. Nws yuav siv ib phaus ntawm cov hluas zucchini thiab 300 grams ntawm plums lossis cherry plum. Rau nchuav, koj xav tau 1.5 liv dej nrog qab zib rau saj.
Ua noj ua haus:
- Tshem tawm cov zaub ntawm tev thiab noob. Txiav rau hauv daim.
- Ntxuav cov plum, cov pob txha tawm tsis tau.
- Sib tov ob qho khoom xyaw thiab npog nrog ntau qab zib. Teem ib teev rau cais tawm cov kua txiv.
- Hauv cov saucepan, muab cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub sib tov rau qhov hluav taws kub. Ncuav dej yog tsim nyog kom nws npog cov txiv ntoo maj mam. Boil, cia kom txias. Ntxiv vanilla qab zib thiab granulated qab zib yog tias xav tau.
- Tom qab txias, dua rhaub lub compote rau 10 feeb. Lim thiab tuaj yeem pabcuam. Cov neeg uas xav khaws cia rau lub caij ntuj no, nws yuav tsum tsuas yog hliv rau hauv cov tsev txhab nyiaj thiab kaw ntom nti.
Qee cov lus qhia rau kev ua zucchini compote
- Hluas, resilient zucchini tsis xav tau tev. Nws yog mos thiab qab ntxiag hais tias nws yuav pom hauv dej haus.
- Tsis tas yuav zom zucchini, lawv poob lawv cov kev nruj, poob lawv cov zuaj, tig mus rau hauv cov qos yaj ywm ci lossis gruel.
- Dhau qaub los yog qab zib heev compote yuav tsum tau diluted nrog dej npau npau.
- Khaws cov dej haus rau lub caij ntuj no yuav tsum muaj qhov yuav tsum tau sterilization ntawm cov kaus poom ua ntej pib npaj.
- Freshly boiled stewed txiv hmab txiv ntoo squash yam uas tsis muaj cov tshuaj ntxiv tau noj los ntawm kev ntxiv ob peb dia ntawm gin.
