Cov hauv tsev ntses ntses kua zaub - tuab ntses kua zaub nrog qos yaj ywm, txiv lws suav thiab dos. Cod ntses kua zaub qhia - ib qho ntawm cov zaub mov qab tshaj plaws rau thawj cov tais ntses. Zoo dua tsuas yog pob ntseg ntawm ceg txheem ntseeg, tab sis rau qhov no koj yuav tsum tau ua tus neeg nuv ntses, lossis tsawg kawg ib tus neeg nyob ze nws. Tsis yog txhua txhua ntses nyob hauv dej hiav txwv yog qhov tsim nyog rau kua zaub, qee tus muaj qhov tsis hnov tsw thiab saj, hauv kuv lub tswv yim, tsis yog ib txwm qab los noj. Thiab cod tsev neeg rau ntses ntses yog raws nraim qhov koj xav tau!
Cod Pob NtsegUa noj yuav tsum tau los ntawm kib ntses. Txhawm rau kom tsis txhob poob kua txiv kom muaj kev noj qab haus huv, koj yuav tsum tau defrost cod muab kom raug. Nyob rau Eve lossis hauv 5-6 teev, tshem tawm cov ntses ntawm lub taub yees txias thiab muab tso rau ntawm qhov qis qis ntawm lub tub yees - ntses yuav yaj sai, tsis poob.
Muaj lub tswv yim tias koj yuav tsum ntxiv cawv rau hauv pob ntseg tiag, tab sis tsis yog ib tus neeg nuv ntses rau kuv lo lus nug "vim li cas ntxiv vodka rau koj lub pob ntseg?" Tsis tau teb meej meej. Tej zaum vim tias nws yog cov tastier hauv qhov, thiab tseem tsis tau pom ntawm dej dej? Nyob rau hauv dav dav, tsis muaj cawv nyob rau hauv daim ntawv qhia no.
- Ua noj ua haus sijhawm: 60 feeb;
- Kev Pabcuam Hauv Lub Thawv: 6.
Cov khoom xyaw rau cod ntses kua zaub:
- 800 g ntawm freshly khov cod (headless, plab);
- 180 g ntawm dos;
- 150 g carrots;
- 250 g ntawm qos yaj ywm;
- 100 g ntawm txiv lws suav;
- 50 g butter;
- 20 ml ntawm cov roj zaub;
- thyme, marjoram, ntsev;
- Bay nplooj ntoos, dub kua txob, ntsuab leek nplooj (rau broth).
Cov qauv ntawm kev npaj ntawm cod ntses kua zaub
Txhaws qhov chaw cod, ntxuav cov teev thiab txiav fins. Peb txiav cov ntses loj loj ua tej daim tuab, thiab txiav cov ntses me me hauv ib nrab. Muab tso rau hauv lub lauj kaub kua zaub, ntxiv cov nplooj Bay, cov nplooj ntsuab ntsuab, kua txob dub, txog 8 g ntsev thiab 2 l dej txias. Peb muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub, tom qab npau npau, ua noj rau 35 feeb.
Peb muab cov nqaij ntses hau ua siTawm hauv cod hauv qhov cub rau 20 feeb, tom qab ntawd peb yuav tawm, cais cov nqaij ntawm cov pob txha. Lim lub broth los ntawm sieve.
Peb lim cov kua los ntawm ib sab cib thiab muab ntses cais tawm ntawm cov pob txhaFinely chop lub dos. Nyob rau hauv saucepan nrog ib tug tuab hauv qab, peb sov tsw zaub roj, ntxiv dos thiab butter.
Txiav cov hauv paus dos thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub preheated. Ntxiv butterNcuav 3-4 dia roj ntses. Ua noj cov hauv paus hauv cov roj thiab kua txiv rau hauv nruab nrab kub, do tas li. Tom qab hais txog 5-7 feeb, cov kua txiv yuav qhuav, cov dos yuav ua rau pob tshab thiab tsw qab, thaum nws tsis hlawv - tsis muaj qhov chaw rau cov xim av dos nti hauv cov kua zaub!
Ntxiv qee qhov ntses Tshuag thiab kib cov dosPeb sau cov carrots, txiav rau hauv cov voj voog nyias, ntxiv rau lub lauj kaub, kib rau 3-4 feeb.
Siav carrots kib nrog dosPeb ntxuav cov qos yaj ywm, txiav lawv mus rau hauv qhov cub nrog ib tus ntug ntawm 1.5-2 centimeters, ntxiv rau cov zaub sautéed.
Txiav cov qos yaj ywm thiab kis mus rau sautéed zaubTso cov txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub, txiav hauv ib nrab. Hloov chaw ntawm txiv lws suav, koj tuaj yeem noj cov txiv lws suav zoo li qub - tev thiab txiav lawv mus rau hauv me me.
Ntxiv cov txiv lws suav rau hauv lub lauj kaubPeb ncuav lub strained cod broth rau hauv lub lauj kaub, muab tso rau ntawm qhov cub thiab ua noj tom qab npau npau txog 40 feeb, kom lub qos yaj ywm thiab txiv lws suav ua mos muag.
Ncuav cod ntses Tshuag rau hauv lub lauj kaub10 feeb ua ntej ua noj, lub caij nrog txuj lom - ziab thyme thiab marjoram yog qhov zoo tshaj, tab sis koj tuaj yeem hloov pob paj ntawm txuj lom rau koj nyiam.
10 feeb ua ntej ua noj, caij lub cod ntses kua zaub nrog cov txuj lomHauv ib lub phaj peb muab ib feem ntawm cod uas tsis muaj pob txha thiab tawv nqaij.
Tshaj tawm boneless cod rau ntawm ib lub phajNcuav dej kub npau npau nrog zaub thiab tam sim ntawd pabcuam rau lub rooj. Sprinkle nrog ntsuab dos.
Ncuav cov kua zaub ntses rau hauv lub phaj nrog ntses thiab muab rau lub roojCod ntses kua zaub tau npaj txhij. Bon appetit!
