Thaum xaus ntawm lub caij ntuj sov, thaum feem ntau ntawm cov qoob loo twb tau sau thiab muab tso rau hauv kev cia, ntsim dill nyob ntawm txaj. Yog tias koj siv zog me ntsis, thiab cov zaub ntsuab uas muaj ntxhiab no tuaj yeem khaws cia rau lub caij ntuj no, yog li nyob rau hnub txias koj tsis xav tias tsis muaj cov vitamins thiab tsis tau txais ib pawg ntawm cov tsev cog khoom dill hauv lub tsev loj, vim hais tias cov tshuaj ntsuab cog rau ntawm koj tus kheej cov paj yog ob qho ntxiv tshuaj tsw qab thiab muaj kev noj qab haus huv dua.
Qhov tsuas yog nyuaj rau khaws cov zaub ntsuab yog qhov poob sai ntawm ya raws. Yog tias tsis tas yuav siv lub tswv yim me me, cov lus tsis sib haum xeeb ntawm dill tuaj yeem siv tsuas yog siv rau ob peb hnub, tom qab uas nws yuav ploj mus, poob qab thiab hnov qab. Yuav ua li cas npaj dill rau lub caij ntuj no thiab ua kom muaj qhov tsw qab ntawm cov txuj lom no indispensable hauv chav ua noj.
Yuav ua li cas kom tshiab dill rau lub caij ntuj no?
Qhov laj thawj tseem ceeb rau qhov poob ntawm juiciness yog cua sov thiab kis rau lub teeb. Yog tias koj muab cov zaub ntsuab tso rau hauv qhov chaw tsaus, qhov chaw txias, qhov kev zom zaub mov hauv cov ntoo hauv cov nplooj yog qhov thaiv, thiab dill tuaj yeem txuag tau ntev dua.
Yog li ntawd, dill, ntxuav tawm ntawm cov nplooj daj thiab cov quav tawv, tuaj yeem khaws cia rau hauv tub yees tsis yog ob lossis peb hnub, tab sis mus txog peb lub lis piam. Txhawm rau ua qhov no, cov zaub ntsuab tau muab tso rau hauv hnab lossis ntim, kaw nruj thiab tso rau ntawm qhov kub ntawm 2-6 ° C. Yog tias tsim nyog, xws li dill npaj rau lub caij ntuj no yog siv rau kev ua noj ob qho tib si cov tais kub thiab zaub nyoos, ua kom zoo nkauj ua si, ntses, thiab nqaij ci.
Txhawm rau tiv thaiv kom tsis txhob noo ntau dhau los ntawm kev tsim hauv lub hnab lossis lub thawv ntim thiab cov kwj kom ua kom cov kua txob tsis lwj, cov zaub ntsuab tau muab tso rau ntawm daim ntawv so ntswg lossis ntawv so ua ntej muab tso rau hauv lub thawv kom txog thaum cov dej poob tag. Xws li dill tuaj yeem muab khaws cia rau hauv daim ntawv ntawm tag nrho cov ceg, thiab hauv daim ntawv twb tws, txawm li cas los xij, hauv rooj plaub tom kawg, nqe lus tau txo tsawg.
Ntxiv rau hom no, muaj lwm tus. Koj tuaj yeem ua kom dill tshiab rau lub caij ntuj no los ntawm qhov muab cov petioles tso rau hauv ib lub taub ntim nrog dej, thiab npog cov paj ntoo nrog lub hnab yas. Txhawm rau tsim cov av noo nyob sab hauv, lub pob ntawm lub hwj lossis iav yog tsau nrog xov lossis ib txoj hlua khi.
Bundles ntawm tshiab dill hauv lub tub yees tuaj yeem muab cia hauv ntawv qhwv los yog hauv ob peb txheej ntawm cov phuam da dej. Cov nplooj huv nrog rau petioles yog qhuav thiab kiag li qhwv hauv phuam. Hauv daim foos no, hauv cov zaub hauv cov zaub, cov zaub ntsuab yuav tsis ploj hauv 7-10 hnub, koj tuaj yeem txuas lub txee ntev dua ntxiv los ntawm kev muab lub pob ntim rau hauv ib lub hnab lossis zaj duab xis.
Kev txawj ntse niam tsev ua kom paub meej tias kev npaj tshuaj dill zoo dua khaws cia rau lub caij ntuj no, yog tias cov zaub ntsuab tsis tau ntxuav ua ntej xa mus rau hauv tub yees. Tseeb, qhov no yog li cas lub ntuj tiv thaiv txheej txheem tau khaws cia rau ntawm cov ntoo nplooj, tab sis cov lus ntuas tuaj yeem siv tsuas yog tias cov kua txob tsuas txias, nws cov qauv thiab tsos tsis hloov thaum lub sijhawm cia. Koj tuaj yeem ntxuav cov uas yuav tsum tau ntawm cov khoom tam sim ntawd ua ntej siv, tab sis qhov qub txaij thiab daj seem ntawm cov nroj tsuag yuav tsum tau muab tshem tawm ua ntej bookmarking rau cia.
Yog hais tias dill yog yuav tsum tau ziab, khov lossis raug rau lwm txoj kev kho mob, cov zaub ntsuab yuav tsum tau muab ntxuav thiab qhuav.
Ob peb daim ntawm cov dos, muab tso ua ke nrog cov tshuaj ntsuab hauv ib lub thauv lossis hnab, yuav pab koj siv cov dill tshiab ntev. Tab sis tsis muaj teeb meem li cas tshiab thiab kua txiv dill yog, txuas ntxiv nws lub neej rau tag nrho lub caij ntuj no yuav tsis ua haujlwm. Cov zaub ntsuab siab tshaj plaws nyob twj ywm tshiab tsuas yog txog lub Kaum Ob Hlis Kaum Ib Hlis. Yuav ua li cas kom txuag tau dill rau lub caij ntuj no hauv lwm txoj kev?
Yuav ua li cas qhuav dill rau lub caij ntuj no?
Txij li thaum feathery kev sib tw zaub ntawm dill sai poob noo noo, nws yuav tsis nyuaj rau qhuav cov qoob loo no rau yav tom ntej. Ntxiv mus, koj tuaj yeem qhuav nyom ntawm ob peb txoj hauv kev, thiab dill npaj rau lub caij ntuj no uas tsis tas yuav hnov qab thiab tsw qab yog khaws cia rau hauv lub thawv kaw ntom ntom kom ntev txog ib xyoos thiab tuaj yeem siv los ua ib qho ntxiv rau cov tais kub.
Nws yog qhuav dill uas muaj qhov ntau tshaj aroma thiab saj.
Thiab koj tuaj yeem qhuav cov nyom tsis muaj chaw rau txhua yam khoom siv thiab cua sov. Yuav npaj dill rau lub caij ntuj no, thaum tswj kev muaj ntxhiab ntawm cov nroj tsuag ntsim? Feem ntawm cov zaub ntsuab kom huv si yog dai rau hauv qhov chaw tiv thaiv los ntawm tshav ntuj ncaj qha. Cov zaub ntsuab yog kis rau ntawm daim ntawv huv thiab tseg rau hauv chav tsev lossis cua huv.
Hauv ob qho tib si, nws yog ib qho tseem ceeb los tiv thaiv lub duav los ntawm kab, hnub thiab cua. Ua ntej ziab lub dill, nws tau ntxuav thiab txheeb. Cov zaub ntsuab sab laug ntawm lub rooj yog qhov muaj tseeb. Nyob ntawm thawj zaug cov av noo ntawm cov ntoo, huab cua puag thiab ib txheej ntawm greenery tom qab 2-3 hnub, dill ploj tag nrho thiab npaj txhij rau kev cia.
Mob khaub thuas nquag dehydrates quav. Txawm li cas los xij, nws tsis plam ib qho xim, yuav tsis saj thiab tsis hnov tsw. Yuav ua li cas kom qhuav dill hauv lub freezer? Yog hais tias lub crushed dill tau nthuav tawm hauv ib txheej nyias nyias ntawm lub pallet thiab xa mus rau lub tub yees txias rau 2-3 hnub, thaum lub caij ntuj no cov hostess yuav muaj vitamin tshuaj tsw qab seasoning rau txhua qhov kev ua kom lom zem.
Ntau tus niam tsev nyiam kom qhuav cov dill hauv qhov cub. Qhov no yog txoj kev nrawm tshaj plaws, tab sis nyob rau hauv kev cuam tshuam ntawm qhov nce ntawm qhov kub thiab txias, cov quav muag poob feem ntau ntawm cov roj yam tseem ceeb, hloov xim av lossis daj, uas qhia tau tias cov ntaub so ntswg rhuav tshem thiab poob ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig.
Thaum ziab dill, nws yog qhov tseeb ntxiv los siv cov tshuab ziab khaub ncaws tshwj xeeb, qhov twg cov txheej txheem tau nyob hauv qhov kub tsawg thiab cov cua hloov mus tas li.
Yuav ua li cas khov dill nyob rau hauv tub yees rau lub caij ntuj no?
Ib txoj hauv kev siv los txhawm rau khaws cov tshiab ntawm cov zaub ntsuab yog los ntawm kev kis tus kab mob qis kub. Koj tuaj yeem khov dill ob qho tib si hauv kev txiav thiab hauv daim ntawv ntawm txhua pawg. Yuav ua li cas khov dill nyob rau hauv tub yees rau lub caij ntuj no? Cov zaub ntxuav thiab khaws cov nplooj tau qhuav, nteg hauv ntim lossis hnab thiab muab tso rau hauv lub taub yees txias.
Cov thawv loj yuav tsum tsis txhob siv, vim tias cov zaub thiab zaub ntsuab tsis tau khov thiab yuav tsum siv sai li sai tau.
Cov paj ntoo nplooj siab khov kho ua nws lub zog, suav nrog saj thiab hnov tsw, ntev txog 6-8 lub hlis. Thiab siv txoj kev no, koj tuaj yeem muab cov vitamins ntxiv rau cov tais diav txog rau lub caij sov tom ntej.
Cov kab me me tuaj yeem qhwv hauv zaj duab xis uas muab tso tas. Nws khaws dill thiab cov ntawv ci zoo tib yam.
Tso khov khov tws dill hauv dej khov tuaj pwm tau txais cov koob meej. Yuav ua li cas kom dill rau lub caij ntuj no nyob rau hauv xws li daim ntawv yooj yim rau kev siv?
- Yog hais tias cov nplooj dhau los tau ua tiav nrog rab riam, tom qab ntawd cov dej zoo li qub, yaj butter los yog roj zaub yuav pab kho lub ntsuab ntsuab hauv qhov ntim me me ntawm cov pwm. Hauv qhov no, 2 seem ntawm cov nyom thiab ib feem ntawm cov muab tub lim yog siv. Tom qab muab cov khoom tiav, cov fab ntawd xa mus rau hauv lub hnab thiab khaws cia hauv sub-zero txias txog li 4-6 hli.
- Yog tias cov zaub ntsuab tau tawg mus rau qhov kev mob ntshiab rau hauv tus sau qoob lossis tshuaj pleev, nws tsis tas yuav ntxiv cov dej lossis roj vim yog cov kua txiv uas tau tshwm sim. Cov kab ntsuab ntsuab yog homogeneous, muaj lub ci ntsa iab thiab kev nplua nuj aroma ntawm tshiab dill.
Nws tsis tsim nyog los ua cov thawv tawm los ntawm ib qho dill xwb. Txhawm rau saj cov kua zaub, cov nqaij nyuj, cov kua ntsw thiab lwm cov tais diav, koj tuaj yeem xaiv cov khoom sib xyaw los ntawm koj cov tshuaj ntsuab uas koj nyiam tshaj thiab cov txuj lom.
Piv txwv li, rau cov kua zaub nceb, ib qho kev sib tov ntawm cov tshuaj tsw qab, ntxiv rau dill, tej zaum yuav suav nrog zaub txhwb, zaub basil thiab me ntsis thyme. Nyob rau lub caij ntuj no, nws yog qhov zoo ntxiv rau lub voos xwmfab rau borscht tsis yog nrog zaub ntsuab ntawm dill tau npaj rau lub caij ntuj no, tab sis kuj tseem nrog zaub txhwb qaib, kua txob kua txob thiab qej.
Yuav ua li cas kom txuag tau dill rau lub caij ntuj no hauv daim ntawv ntsev?
Txhawm rau khaws cia saj, xim thiab tsw ntawm dill, sau los ntawm vaj txaj, zaub ntsuab yog salted. Txoj kev qub tau pab tawm hnub no. Salted dill yog ib qho kev hnav khaub ncaws zoo rau txhua lub lauj kaub kub.
- Ua ntej khaws cia dill rau lub caij ntuj no nrog kev pab ntawm ntsev, cov tub ntxhais hluas tshiab dill yog coj yam tsis muaj qhov nyuaj nyuaj thiab tua.
- Cov ntaub ntawv nyoos yog ntxuav, qhuav thiab muab tso rau hauv lub khob ntawv, nchuav ntsev rau hauv txheej.
- Cov ntsiab lus ntawm cov khoom ntim yog cog lus me me, thiab thaum cov kua txiv uas tso tawm npog cov zaub ntsuab, lawv kaw nrog lub hau.
- Cov khoom xyaw pickles yog cia rau hauv qhov txias thiab siv tau raws li xav tau ntxiv cov saj thiab tsw qab rau cov kua zaub thiab cov tais diav.
Yog hais tias xav tau, zaub ntsuab nrog ntsev yog tsoo thiab sib xyaw ua ke rau hauv rab xyoob ua ntej tso hauv lub rhawv zeb, tom qab uas qhov loj tau pw hauv cov rhawv zeb huv.
Pickled dill
Dill yog qhov pov tseg tsis tseem ceeb thaum tus niam tsev pickle cucumbers, txiv lws suav thiab nceb. Tab sis cov greenbacks yog qhov tsim nyog los ua ib lub lauj kaub ywj pheej. Txhawm rau pickle dill, tsuas yog muaj kua zaub tsis muaj umbrellas thiab coarse stems raug xaiv. Ntxuav cov khoom cog, muab tso rau hauv cov hwj me me thiab hliv kub marinade. Tom qab kev ua kom tsis haum, cov kaus poom raug kaw thiab xa mus rau qhov chaw txias rau khaws cia. Ua txoj qab teev nrog cov nqaij grilled thiab kev ua si, nceb thiab lwm yam marinades. Xws li kev npaj ntawm dill rau lub caij ntuj no yuav ntxiv piquancy rau vinaigrette, pickle, tais los ntawm taum thiab qos yaj ywm.
