Mushroom lovers tsis ntev los no tsis tau muaj peev xwm khav tau qhov peev ntau ntawm cov khoom noj haus no. Qee lub sijhawm huab cua tsis zoo, tom qab ntawd muaj kev ntshai ntawm kev khaws cov nceb lom, vim tias lawv tau ntub nrog cov khoom tsis zoo vim qhov sib ze ntawm cov tsheb ciav hlau lossis txoj kev tsheb. Tab sis ntau tus tsuas yog nyiam nceb hauv ntau hom - salted, pickled, qhuav thiab kib. Yog lawm, muaj cov kws ua tom tsev uas tau kawm cog tsob ntoo nyob hauv tsev. Piv txwv li, champignons nrog kev saib xyuas zoo thiab kev saib xyuas kom zoo muab cov qoob loo zoo. Tsuas yog tam sim no tus txheej txheem no siv sijhawm ntau, ua siab ntev thiab siv zog thiab nws tau txiaj ntsig ntau ntxiv rau kev loj hlob champignons ntawm cov nplai kev lag luam.
Oyster nceb yog cov nceb hauv hav zoov uas loj hlob nyob hauv cov xwm txheej ntuj ntev ntev (los ntawm lub caij nplooj ntoo hlav thaum yuav luag tas lub caij nplooj zeeg). Cov neeg ua los ntawm cov nceb yog nyiam heev rau lawv rau lawv cov saj, kev noj haus thiab yooj yim ntawm kev sau qoob loo, vim li cov nceb nceb ua ntau pawg nyob rau ntawm cov ceg ntoo sab laug los ntawm willow, aspen, poplar thiab linden. Cov nceb muaj peev xwm nrhiav tau hauv yuav luag txhua cheeb tsam hav zoov.
Cov tsos ntawm oyster nceb, lossis theej lawv cov xim, txawv raws lub hnub nyoog. Tsaus du kaus mom ntawm cov tub ntxhais hluas nceb maj mam tau txais qhov greyish tint, thiab tom qab ntawd ua yuav luag tag dawb. Qhov nruab nrab ntawm lub kaus mom yog li ntawm 5 mus rau 15 cm. Raws li cov yam ntxwv saj, oyster nceb zoo li nceb porcini thiab tuaj yeem yog qhov kev xaiv zoo rau champignons.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm oyster nceb
- Lawv muaj yuav luag txhua cov vitamins B.
- Lawv muaj pov thawj provitamin A, nicotinic acid, ascorbic acid.
- Pab nrog txo cov roj hauv cov ntshav.
- Li cas ntshav siab.
- Ua kom lub cev tiv thaiv kab mob thiab tsis kam ua rau cov tsos ntawm qog ntawm ntau hom.
- Pab txhawb rau kev tshem tawm cov teeb meem radionuclides los ntawm lub cev.
Yuav ua li cas cog cov kaus poom hauv tsev
Kev soj ntsuam xyuas txog kev nceb tau ntev kawm txog cov kev cog qoob loo nce nyob hauv hav zoov thiab siv cov kev paub no hauv kev xyaum los ntawm kev yoog lawv tus kheej cov phiaj xwm rau kev cog taum oyster. Kev saib xyuas lawv yog qhov yooj yim thiab tsis xav tau kev nqis peev ntau.
Kev nrhiav thiab khaws cia ntawm mycelium
Mycelium yog lub hauv paus rau cog nceb, yog li nws qhov zoo yuav tsum yog nyob ntawm theem siab. Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas qhov muaj pes tsawg leeg ntawm mycelium tsis muaj qhov tsis txaus ntawm lwm hom kab mob ntawm cov kab mob hu ua fungi thiab tsis muaj qhov sib yws me me ntawm qhov muaj cov kab mob pathogenic. Qhov no yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account thaum yuav nws thiab tsuas yog siv cov kev pabcuam ntawm cov khw muag khoom tshwj xeeb. Tus nqi ntawm mycelium nyob ntawm thaj chaw uas tus yoov tshaj tawm cog tau npaj los ua. Kev mob qhov chaw cia - chav txias lossis kab hauv qab ntawm lub tub yees. Lub txee siab tshaj plaws lub neej yog 90 hnub.
Qhov chaw thiab av npaj
Ib thaj av ntawm kev cog cov oyster nceb tuaj yeem nyob hauv ib lub vaj thiab cov ntoo txiv ntoo nyob ze yuav tsis cuam tshuam, vim tias qhov teeb pom kev tawg zoo dua rau cov nceb. Nws tsuas yog tsim nyog los npaj cov khoom tsim nyog pob zeb. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau coj tus ntoo ntog los ntawm hav zoov lossis ceg ntoo ntawm cov ntoo tuag (linden, willow, birch lossis aspen). Koj tuaj yeem siv cov kab ntoo ntawm cov ntoo no, tsuas yog hlais rau hauv qhov me me. Hauv lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov, tag nrho cov ntawv qhia txog ntoo (hauv lub xeev ntub dej) yuav tsum tau muab tso rau hauv chav nrog qhov ntsuas kub zoo (piv txwv, hauv chav tsev lossis hauv qab daus) thiab nplua nuj ua kom zoo nrog mycelium. Lub teeb tsis tsim nyog rau txoj kev ua no. Thaum lub mycelium siv lub hauv paus rau ntawm cov nplooj ntoo, thiab ntau tus xov dawb ntawm lawv ua tim khawv rau qhov no, kev npaj rau cog tuaj yeem pib.
Tsaws
Ua ntej koj yuav tsum ua qhov nyob hauv thaj chaw uas tau xaiv, thiab tom qab ntawd nteg ntoo blanks hauv lawv. Hauv qab ntawm lub qhov yog pom zoo kom npog nrog txheej zoo ntawm humus thiab sib xyaw ntawm lub ntiaj teb nrog sawdust. Qhov kev saib xyuas lub ntsiab rau cov txaj nceb yog sijhawm thiab tsis muaj dej.
Dej Tshoob Tawm
Tus nqi ntawm cov dej ua dej rau ib square meter ntawm thaj chaw yog tsawg kawg 5 litres (thaum lub caij ntuj sov). Kev tso dej tsis tas yuav tsum yog tsawg kawg ib zaug txhua 7-10 hnub. Lub txaj yuav tsum tau nyob twj ywm humidified.
Ntxawm
Thaum pib kev cog qoob loo nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thiab nrog kev tu thiab tu kom zoo hauv txaj, thawj lub nceb de tau tuaj yeem thov nws cov tswv twb tau nyob rau lub caij ntuj sov lig - lub caij nplooj zeeg zeeg ntxov. Cov paub zoo ua liaj ua teb thiab cov neeg ua liaj ua teb tau qhia kom tsis txhob maj mus sau, muab lub sijhawm kom loj hlob ntawm feem ntau ntawm cov nceb thiab sib piv lawv cov yam ntxwv sab nraud. Qhov no yog qhov tsim nyog yuav tsum zam kom tsis txhob lam tau lam ua ntawm cov inedible tshem me me. Nws yog qhov zoo dua los txiav cov nceb loj tshaj plaws nrog txoj kab uas hla loj ntawm lub hau.
Muaj ob peb txoj hauv kev los cog cov nceb nceb. Piv txwv li, koj tuaj yeem teeb tag nrho cov paj ntoo cog hauv chav loj nrog lub teeb pom kev zoo lossis cog rau hauv cov thawv ib txwm nyob ntawm windowsill. Tab sis cov qauv saum toj no tseem yog qhov zoo tshaj plaws rau kev hlub ntawm lub vaj thiab lub vaj. Txhawm rau tau tawm cov nceb nceb ntawm koj tus kheej, koj tuaj yeem rov pom lawv cov txiaj ntsig kev noj haus thiab cov txiaj ntsig zoo. Oyster nceb yog qhov tsim nyog hloov rau champignons.
