Ci cod nyob rau hauv qhov cub - zaub mov uas yog cov nplua nuj nyob hauv ntau cov vitamins, phosphorus thiab lwm yam tseem ceeb ntawm cov kab sib npaug. Hom ntses no yog pom los ntawm cov nqaij ntses dawb thiab ib qho me me ntawm cov rog. Vim qhov no, nws yog qhov ua tau kom ua noj ntau yam sib txawv ntawm nws rau ob tus neeg laus thiab menyuam yaus. Tab sis qhov nrov tshaj plaws yog cod ci hauv qhov cub nrog qaub cream. Kev siv cov khoom noj siv mis ua rau cov ntses ua kom tsis muaj qhov zoo thiab qhov ntxim nyiam tom qab.
Ntawv qhia ua qab rau cod hauv ntawv ci
Cov zaub mov zoo nkauj heev thiab txaus siab. Tus neeg twg uas xav ua rau lawv cov neeg hlub tsis txaus siab nrog zaub mov yuav tau txais txiaj ntsig los ntawm daim ntawv qhia no. Yog tias koj ua raws li cov lus pom zoo, cod, ci rau hauv ntawv ci hauv qhov cub, hloov tawm mus ua kua, ntxhiab thiab noj qab haus huv. Tom qab kho cov cua sov, cov ntses no khaws 40% ntau phosphorus thiab calcium tshaj li qhuav apricots thiab raisins. Kev siv cov roj cod ci txhua hnub yuav pab txhim kho txoj haujlwm ntawm lub plawv thiab lwm yam kabmob.
Los npaj cod fillet hauv ntawv ci:
- 500 g ntawm ntses;
- 2 dia kua txiv txiv qaub (tshiab);
- 2 dia roj zaub (txiv ntseej tuaj yeem);
- 1 clove ntawm qej;
- ib lub hnab ntawm Italian tshuaj ntsuab;
- hiav txwv ntsev;
- sib tov ntawm cov kua txob (av).
Thaum ci ib lub ntses, cov npoo ntawm ntawv ci yuav tsum zoo clipped thiab hais saum toj saud. Qhov no yuav ua rau cov kua txiv rau sab hauv.
Ntxuav cov ntses kom huv hauv dej. Tom qab ntawd ncab tag nrho cov pob txha uas siv tweezers.
Tso lub fillet rau hauv lub tais tob thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem pib ua noj cov marinade.
Hauv ib lub taub ntim, sib tov nrog kua txiv qaub, roj paj noob hlis, seasoning. Mus rau lawv kuj ntxiv tws qej. Sib tov txhua yam.
Tsho cod fillet rau ntawm txhua sab nrog lub txiaj ntsig marinade. Tom qab ntawd npog cov ntses nrog lo zaj duab xis thiab tawm mus rau marinate rau 25 feeb. Txhua lub sijhawm, khaws cod cia hauv tub yees.
Thaum kawg ntawm lub sijhawm, qhwv ntses nqaij hauv ntawv ci thiab muab tso rau ntawm lub ci ci.
Ci hauv qhov cub rau 30 feeb. Yog tias tsis muaj ntawv ci hauv tsev, tom qab ntawd koj tuaj yeem siv tes tsho.
Ua cov ntses tsuas yog sov. Maj mam txhua pab nrog tws zaub thiab toov noob hnav.
Qab cod nrog qaub cream
Cov kws ua zaub mov hauv ntiaj teb thiab cov kws ua zaub mov ntseeg tias kev sib xyaw ntawm cov ntses thiab cov ntses ua ke yog lub sijhawm los npaj cov zaub mov zoo thiab tsis qab. Cod nrog qaub qab zib hauv qhov cub yog ib qho ntawm cov zaub mov nrov rau kev npaj ntawm qhov koj tsis tas yuav muaj kev txawj tshwj xeeb.
Cov khoom xyaw
- 1 kg ntawm ntses (cod);
- ib khob ntawm qaub cream (ua hauv tsev);
- 1 dos;
- ib nrab ntawm ib lub txiv qaub;
- 2 diav ntawm mayonnaise (yog tias tsim nyog siv hauv tsev);
- 80 milliliters qab zib;
- ntsev, crushed allspice;
- ob lub txiv lws suav loj.
Yog li hais tias cov ntses tsis muaj nws tus kheej tshwj xeeb tsis hnov tsw, nws yuav tsum tau marinated nyob rau hauv kev sib xyaw nrog ib qho me me ntawm cov kua txiv qaub ua ntej ua noj.
Theem ntawm ua noj ua haus:
- Ntxuav cov ntses. Siv rab riam ntse sib tsoo. Nws yog ib qho tseem ceeb kom ntseeg tau tias tsis muaj pob txha nyob hauv. Rau cov neeg uas tsis xav mus koom rau hauv cov txheej txheem xws li, koj tuaj yeem yuav xaj xaj hauv lub khw.
- Tshaj tawm cov nqaij nrog av kua txob dub.
- Tom qab ntawd tev lub dos thiab txiav nws mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig.
- Ntxuav cov txiv lws suav, so nrog ntawv phuam. Txiav lawv rau hauv cov hlais me me.
- Quav ntawv ci, txiav ib feem me me los ntawm yob thiab muab cov nqaij tso rau.
- Txau lub ncuav puv nrog txiv qaub kua txiv nyob rau sab saum toj. Tso txheej ntawm txiv lws suav thiab dos rau ntawm cov ntses.
- Ua ke cov khoom qab zib mayonnaise thiab khoom noj siv mis. Cov dej sib tov thiab sau nrog ntses.
- Hloov cov ntawv ci nrog cod thiab zaub rau hauv lub tais ci thiab xa mus rau qhov cub. Cia rau ntawm ib lub txee nruab nrab kub ntawm 180 degrees.
Ua cov zaub mov npaj nrog qos yaj ywm.
Cub ci cod fillet mus zoo nrog cov cawv qhuav.
Txawv lub ntses nrog zaub
Lwm qhov txawv ntawm lub tais zoo kawg nkaus uas yuav tsis tawm hauv leej twg los tsis muaj txiaj ntsig. Siv cov ntawv qhia rau cov ntses zoo li no, koj tuaj yeem ntseeg 100% tias txhua tus neeg hauv tsev neeg yuav nyiam cov zaub mov noj.
Ci cod nrog zaub nyob rau hauv qhov cub yog ib qho zaub mov uas yuav ua kom zoo nkauj txhua lub rooj festive. Txog rau zaub hauv ncoo, koj tuaj yeem siv txiv lws suav, kua txob, carrots thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo. Qhov ntau lawv yog, qhov ntau pab tau thiab tastier cov zaub mov yuav.
Los npaj nws, koj yuav tsum siv:
- 700 g ntses fillet;
- ob lub qhov muag loj loj;
- ob peb lub tswb muag (liab thiab daj);
- 2-3 me cloves ntawm qej;
- 120 grams ntawm zaub cob pob;
- 2 khoom noj qab zib diav ntawm cov paj noob hlis (koj tuaj yeem siv txiv ntseej);
- lub caij nrog kua txob thiab ntsev yog tias xav tau.
Txhawm rau kom cov ntses kom siav ci los ntawm txhua sab thiab tsau hauv kua txiv los ntawm zaub, nws yuav tsum muab ntu ua ntu zus thaum ua noj.
Ntxuav tag nrho cov zaub, tshem cov noob thiab cov qia los ntawm lawv. Yog tias tsim nyog, tev tawm. Kua txob thiab dos txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig.
Dhau lub qej los ntawm ib cov xovxwm, thiab txiav cov zaub cob pob ua tej daim me me.
Ua ib lub hauv ncoo nrog zaub thiab muab tso rau ntawm lawv cov ntses.
Xuas cov khob noom rau saum cov roj me me. Thaum txhua yam npaj txhij, cod tuaj yeem xa mus rau qhov cub. Kev ci yuav pom zoo ntawm 180 degrees rau tsis pub ntev tshaj 40 feeb.
Daim ntawv qhia ua noj ua haus cod "Nelson"
Cod fillet nrog cov qos yaj ywm
Qhov no yog cov khoom qab qab thiab hearty uas tsim nyog rau ob qho tib si noj su thiab ua hmo. Ci cod nyob rau hauv qhov cub nrog qos yaj ywm tau siav sai thiab yooj yim. Xws li lub tais ntim muaj ntau ntau ntawm cov khoom siv tseem ceeb.
Txhawm rau kom cov ntses kom tau txais qhov tsis txaus ntseeg thiab saj, koj yuav tsum xaiv cov zaub kom raug thiab lawv qhov sib piv.
Los npaj cod, koj yuav tsum ua noj:
- 850 grams ntses;
- 5 cov qos yaj ywm nruab nrab;
- ob lub dos me me;
- ob lub txiv kab ntxwv-xim txiv ntoo;
- sunflower roj (ua kom zoo zoo);
- ntsev, kua txob.
Yog tias cov ntses tau khov, tom qab ntawd ua ntej koj pib ua noj, koj yuav tsum tso lub carcass rau ib teev hauv dej txias nrog 7 grams ntsev. Qhov no yuav txo qhov ploj ntawm cov pob zeb hauv av.
Kev ua noj yuav tsum pib nrog kev ntxuav cov ntses. Los ntawm nws koj yuav tsum tshem tawm cov tawv nqaij thiab faib ua tej daim me me. Yob steaks hauv hmoov, ntsev, nphoo nrog kua txob me ntsis.
Fry qhov ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av.
Tev thiab tsuav zaub. Txiav carrots rau hauv slices, thiab dos hauv ib nrab ib ncig. Txav lawv mus rau hauv ib qho txuj ci thiab cia me ntsis hauv cov roj zaub.
Tom qab ntawd mus rau lub qos. Txiav nws rau hauv voj voog. Lawv cov tuab yuav tsum yog li ntawm ib xees. Muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab ncuav dej. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntsev thiab ua noj kom txog thaum ib nrab siav.
Tom qab ntawd grease lub ci zaub mov nrog roj roj. Tshaj tag nrho cov khoom xyaw rau hauv txheej txheej. Thawj lub tais yuav tsum muaj ib nrab ntawm cov kib zaub. Tom qab ntawd qos yaj ywm thiab ntses. Tso tag nrho lwm cov khoom sib xyaw. Ci li qhov kho no yuav siv sijhawm 30 feeb ntawm qhov kub txog 200 C.
Siv cov zaub mov txawv rau cod ci hauv qhov cub, uas tau hais saum toj no, koj tuaj yeem tau txais zaub mov qab thiab muaj kua. Xws li cov zaub mov yuav ua rau xav tsis thoob txawm tias cov neeg tsis nyiam ntses hauv ib qho ntawm nws cov kev hloov pauv. Tsis tas li ntawd nyob rau hauv txhua lub tais koj tuaj yeem ntxiv koj tus kheej zest, uas yuav ua rau nws txawm qab qab.
