Qhov txawv txav txawv ntawm cov nroj tsuag no tau paub rau tib neeg txij puag thaum ub los. Lub pinch ntawm basil nplooj muab qab ntxiag rau ib qho zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog cov txuj lom no ennobles saj ntawm zaub nyoos. Hauv pej xeem cov tshuaj, basil yog siv los txhawm rau haus, haus dej infusion rau mob taub hau, nws yog qhov tseem ceeb rau lub plab.
Tag nrho cov huab cua hauv cov hauv paus muaj ntxhiab tsw, thiab cov pob paj ntawm cov khoom siv tsw, nyob ntawm ntau yam, muaj ntau haiv neeg: allspice thiab tshuaj yej, clove-mint, cloves thiab Bay nplooj, txiv qaub thiab anise.
Basil. © dielokCov nplooj tshiab muaj cov vitamins C, B1, B2, PP, cov roj tseem ceeb. Roj Basil muaj cov tshuaj uas muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg: camphor, cineole, octimene, saponin, methylchavinol. Tsis tas li ntawd xwb, cov nroj tsuag muaj cov dej tsis haum. Cov ntoo no tawm tsam thiab ib nrab ua rau kev tuag ntawm qee cov kab tsuag. Nws cov khoom siv tshuaj tua kab yog siv los ntawm cov neeg nyiam ua liaj ua teb los tiv thaiv cov nroj tsuag los ntawm aphids, kab laug sab thiab lwm yam kab hauv av hauv qhov chaw qhib thiab ntawm chav tsev, tso cov lauj kaub nrog basil ntawm cov nroj tsuag cuam tshuam los yog cog nrog thaj av. Siv cov zaub ntsuab qhuav.
Lub npe Latin rau cov genus Basil yog Qhov Siab. Tam sim no, txog 79 hom ntawm cov nroj tsuag no tau paub.
Basil yog cov tsob ntoo muaj roj ntau nrog tsob ntoo tetrahedral 30 rau 60 cm siab. Nws cov nplooj ntawv yog oblong-ovate, spongy, ntsuab lossis ntshav ntev txog 5.5 cm ntev. Ntawm qhov xaus ntawm cov qia, basil cuam inflorescences rau hauv daim ntawv ntawm tassels muaj xws li ob peb lub paj. Lawv cov xim tuaj yeem sib txawv: liab dawb, dawb, dawb-paj yeeb.
Cov qia, nplooj thiab calyxes ntawm lub paj yog ntxhib rau kov. Lawv muaj cov qog uas txuam nrog cov roj tseem ceeb, uas txiav txim siab cov tshuaj tsw qab ntawm cov nroj tsuag no, nrog rau cov ntxhiab tsw qab thiab saj ntawm cov tais diav uas tau ntxiv.
Tej Pob TxhaavLos yog ntxhiab basil, los yog vaj zaub basil, los yog camphor basil (Ocīmum basilīicum) - tsob ntoo ntsim-ntxhiab, uas nws lub tebchaws tau suav hais tias yog South Asia. Hauv phau ntawv herbarium nws tau sau tseg tias hauv. Nws tsuas yog tau txais mus rau Tebchaws Europe hauv 16-caug xyoo. Sai sai yeej kev khuv leej ntawm cov neeg European rau nws cov ntxhiab tsw. Nws tau suav tias yog txuj lom tsim nyog ntawm cov xim ntawm cov vaj ntxwv. Nws tseem kis tau sai heev hauv tebchaws Africa, ntawm cov koog pov txwv hauv Dej Hiav Txwv Pacific.
Hauv Nrab Hnub nyoog, Oriental txuj lom qee cov thawb basil rau tom qab. Tab sis nws yeej tsis mus tawm ntawm kev siv. Basil yeej ib txwm pom zoo kom siv rau hauv qhov ntau tsawg, vim tias nws cov aroma zoo heev. Diaskorides, ncaj qha hauv nws cov ntawv sau ceeb toom, tau ceeb toom ntawm kev siv tsawg ntawm cov txuj lom raws li cov lus sau tseg tias nws yuav cuam tshuam qhov tsis pom kev.
Lub hauv paus yog liab doog. © anneheathenBasil txij thaum Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb Thib 2, thaum nws tshwm sim, zoo li nws tau "pom thib ob", yog cog qoob loo ntau hauv Tebchaws Europe, North Caucasus, Crimea, Central Asian xeev, thiab Moldova. Thaum tsim cov xwm txheej tsim nyog, nws loj hlob hauv kev qhib thiab kaw hauv av hauv nruab nrab ntawm Russia. Sau qoob rau hauv Krasnodar ib cheeb tsam, Georgia.
Nws muaj lwm lub npe: vaj txiv ntoo, zaub pob kws muaj ntxhiab, pob kws liab liab, Azerbaijani reagan, Uzbek tsev kawm ntawv, Uzbek rean. Nws muaj analogues nyob rau hauv cov qus.
Cog zaub basil
Basil yog cov kev coj noj coj ua thaum tshav kub kub uas cog los ntawm cov yub. Cov noob qhuav raug sown nyob rau hauv lub Peb Hlis lig - Lub Plaub Hlis thaum ntxov hauv tsev ntsuab lossis thawv rau qhov tob ntawm 0.5-1.0 cm, qhov deb ntawm qhov zawj yog 5-7 cm. Raws li cov xwm txheej ib txwm, yub pom tshwm rau hnub 10-12th. Yub kev saib xyuas yog sim dej. Cov dej rau kev tso dej yuav tsum muaj qhov kub li tsawg kawg 30 ° C.
Seedlings yog hloov mus rau hauv qhib hauv av tsuas yog nyob rau hauv lub thib ob ib nrab ntawm lub Tsib Hlis, yog li ntawd hmo ntuj frosts yuav tsis ua puas cov nroj tsuag. Lub txaj uas tsis muaj qab hau yog teem rau kev cog hauv qhov chaw qhib: basil hlub fertilized, xoob av nplua nuj nyob hauv cov as-ham. 3-4 kg ntawm humus, peat lossis nplooj lwg, zoo li 500 g ntawm cov tiav cov khoom tiav-av sib tov rau 1 sq.m. tau ntxiv rau cov kab lis kev cai ntawm basil. Ntawm qhov tsis muaj txiaj ntsig txaus, tsis zoo rau cov av xau, nws yog ib qho ntxiv pom zoo kom qhia cov organic chiv (ib lub thoob rau 1 sq. M).
Qab zib basil, dog dig, vaj teb, lossis camphor (lat. Ocimum basiliicum). © manoftaste.de50-hnub-laus cov noob cog yog cog nyob rau hauv ib txoj kev dog dig nrog qhov deb ntawm kab ntawm 50 cm, nyob rau hauv kab ntawm cov nroj tsuag - 20-30 cm. Cov ntoo basil yog yooj yim hloov, nws cag zoo thiab sai.
Koj muaj peev xwm sow basil noob sai li sai tau nyob rau hauv qhib hauv av, tab sis tsis ntxov tshaj Lub rau hli ntuj 10. Grooves raug pom zoo kom muab nrog ib qho kev loj hlob ntawm txoj kev daws teeb meem.
Kev sau qoob thiab saib xyuas
Tu kom zoo rau basil yog sim dej. Thaum lub caij te, basil yuav tsum tau them nrog zaj duab xis, txwv tsis pub cov ntoo yuav tuag. Tom qab germination, basil yog thinned, tawm txog 10 nroj tsuag ib 1 m2.
Basil yog xav tau ntawm cov khoom tseem ceeb. Thaum lub caij ntuj sov, tsob nroj yog pub nrog cov organic thiab pob zeb hauv av chiv. Nyob rau hauv nruab nrab Lub Rau Hli lawv muab thawj zaug hnav khaub ncaws thawj. Qhov thib ob hnav khaub ncaws sab saum toj yog nqa tawm hauv Lub Xya Hli. Flowering pib nyob rau hauv thaum ntxov Lub yim hli ntuj. Nyob rau qib no, cov roj tsw qab zoo tshaj plaws thiab lwm cov tshuaj muaj txiaj ntsig muaj ntau nyob hauv basil. Txhawm rau kom txuas lub neej ntawm cov nroj tsuag, ib lub hav txwv yeem tau khawb nrog pob av hauv av thiab cog hauv cov thawv uas tuaj yeem tso rau ntawm windowsill. Basil nplooj hlav thaum lub caij ntuj no thiab noj tau.
Basil paj. © H. ZellChaw Sau Ntawv
Hais tawm los ntawm noob. Hauv cov cheeb tsam yav qab teb ntawm lub teb chaws yog cog los ntawm tseb cov noob hauv av thiab yub. Nyob rau hauv nruab nrab thaj chaw rau cov hom phiaj noob, siv cov yub, los tsim cov zaub ntsuab, cov noob tau sown hauv av.
Qhov dej huv, loamy thiab loamy xau lub caij muaj kev nyab xeeb nrog cov organic chiv muaj nyob hauv qab qab zaub qhuav. Tam sim ntawd tom qab sau cov thawj ntawm, tus liaj teb tau tev, lub plowing lub ntsiab yog nqa los ntawm qhov tob ntawm 25-27 cm. Cov zaub mov thiab cov chiv ua chiv tau thov hauv qab nws. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, cov av yog av txhawm rau txhawm rau txhawm rau ya raws thiab ib lossis ob qho kev ua liaj ua teb nrog harrowing tau ua. Ua ntej sowing teb dov.
Lub hauv paus yog liab doog. © Hav Zoov & Kim StarrNtau yam
Anise tsw: Txhua xyoo kab lis kev cai gingerbread. Cov nroj tsuag muaj kev sib kis, nruab nrab-qhov loj me, lub qia yog qhov muaj ceg heev. Nplooj thiab tua tawm muaj nplua nuj nyob hauv cov roj tseem ceeb nrog qab ntxiag, hais lus zoo ntawm anise. Qhov loj ntawm ib tsob nroj yog 185-250 g. Cov zaub ntsuab tshiab lossis qhuav tau siv los ua txoj cai rau ntau cov tais diav, rau aromatization ntawm confectionery, sauces thiab zaub thaum canning. Qhov siab 40-60 cm.
Txiv qaub tsw: Tsis tshua muaj ntau yam ntawm basil nrog lub txiv qaub muaj zog tsw. Cov nroj tsuag yog kis ib nrab, zoo nplooj pom, hnyav 210-240 g. Cov tshuaj ntsuab thiab qhuav yog siv los ua ntsim lub caij rau cov nqaij thiab ntses cov tais diav, rau flavouring ntau yam dej qab zib, khoom qab zib thiab khoom qab zib, kho kom zoo nkauj mousses, puddings gov, jelly.
Clove tsw: Ua tsaug rau nws cov muaj zog ntsim aroma, no cov zaub basil ntau yam yuav hloov pauv cov cloves uas paub zoo thiab nyiam nyob hauv marinades, pickles thiab cov kua ntses. Nws yog dav siv ob qho tib si hauv tshiab thiab qhuav hauv daim ntawv raws li seasoning rau nqaij thiab ntses lauj kaub tais diav. Cov nroj tsuag muaj kev cog lus me me, mus txog 25 cm siab, daim nplooj tuab heev, zoo nkauj heev: zoo tagnrho rau cog hauv cov lauj kaub ntawm cov pob-cones thiab lub qhov rais.
Huab tais Thaib: Qhov zoo nkauj tshaj plaws ntawm txhua qhov ntau yam ntawm basil. Nws muaj cov aroma classic. Ci ntsa iab, zoo ib yam, loj loj inflorescences ntawm zoo huv si tsaus ntsuab ntawm lub cev tawg kom txog 8 lub lis piam! Cov ntau yam tau muab cov kub Fleroselect Kub rau kev ua tau zoo nkauj zoo nkauj. Zoo rau cog hauv ciam teb, ntim, paj txaj. Nws tuaj yeem tau cog xyoo puag ncig raws li lub lauj kaub kab lis kev cai. Cov paj ntoo tshiab yog siv thoob plaws rau lub caij cog qoob loo. Qhov siab txog li 50 cm.
Osmin: Ntau hom basil nrog cov nroj tsuag compact ntawm saturated bronze xim, nplooj muaj qhov zoo nkauj classic thiab aroma ntawm basil. Nws yog cog tsis tsuas yog raws li cov txuj lom uas muaj ntxhiab, tab sis kuj yog cov nroj tsuag zoo nkauj. Nws yog siv hauv cov vis dis aus tshiab thiab tsis zoo nkauj raws li qhov ntsim caij ua zaub mov noj thiab kaus poom. Haum rau kev cog hauv cov lauj kaub.
Broadleaf: Ntau yam nrog nplooj ntsuab ntsuab muaj muaj lub zog zoo, qab ntxiag. Nplooj thiab cov tub ntxhais hluas tua tau tua ua ntej pib loj pib. Thaum lub caij qhib, koj tuaj yeem siv 2 - 3 txiav. Hauv cov ntawv tshiab thiab ziab lawv tau siv los ua cov khoom siv thaum khaws cia zaub. Txhua xyoo nroj.
Yerevan: Ib xyoos twg cov ntoo ntxhiab, lub teeb thiab thermophilic, nplua nuj nyob rau hauv cov roj tseem ceeb thiab carotene. Qhov ntau yog precocious. Tom qab txiav tau tiav zoo tom qab 25-30 hnub. Cov nplooj yog tus du, loj, fleshy, saturated doog, ntxhiab tsw. Lub saj yog muag heev. Nws yog siv los ua ntsim seasoning rau zaub nyoos thiab nqaij tais, thiab rau kaus poom zaub. Cov dej hiav txwv zoo aroma thaum khov. Yuav tuaj yeem loj hlob ua tsob ntoo potted.
Basil nyob rau hauv lub lauj kaub. © Yvonne BrettnichSau thiab cia
Basil tuaj yeem ntim tau 2 zaug hauv ib lub caij. Thaum thawj zaug sau, nplooj thiab tua ntawm cov zaub basil raug txiav ua ntej ua paj, thaum nplooj yuav tsum nyob sab hauv qab ntawm cov nroj tsuag. Basil tseem tuaj yeem sau tau thaum lub sijhawm ua paj. Lawv siv cov basil ob qho tib si tshiab thiab qhuav.
Qhuav cov nyom (nplooj, nplooj, paj) hauv qhov ntxoov ntxoo, zam qhov ncaj qha tshav ntuj, nyob rau hauv qhov chaw muaj cua zoo, tso rau hauv txheej nyias nyias. Qhov dej qhuav ziab yuav tsum tuav nws cov xim ntuj, hnov ntxhiab thiab saj. Nyob rau tib lub sijhawm, cov qia yuav tsum tawg zoo, nplooj thiab paj tau yooj yim yuav av ua hmoov.
Qav basil tuaj yeem khaws cia hauv earthenware, plooj (plooj) los yog khob iav ua haujlwm nrog lub hau ntim ntawm hermetically txog li 3 txog 4 xyoos. Nws yog qhov tsis tsim nyog khaws cia rau hauv cov hlau lossis yas ntim.
Basil khaws nws cov muaj pes tsawg leeg thiab tsw qab zoo thaum muaj ntsev. Ua li no, tua yuav tsum tau ntxuav, qhuav, txiav rau hauv cov nplais txog li 1 cm ntawm qhov loj me thiab muab tais, hliv ntsev, rau hauv cov iav uas tsis muaj menyuam.
Khaws cov kua zaub ntsev rau hauv lub tub yees.
Tus txhav yog xim ntsuab. © Quinn DombrowskiTxiaj Ntsig
Tshuaj thaj chaw ntawm basil
Basil tsa lub suab nrov dav dav, txhawb kev zom plab, txhawb kev qab los noj mov, thiab muaj cov roj ntsha tiv thaiv thiab ua kom muaj zog. Nws siv rau cov mob khaub thuas, mob khaub thuas, txo qis kub, txo lub tso pa tawm ntawm qhov ntswg los ntawm qhov ntswg, tshem tawm insomnia thiab cov leeg tsis zoo.
Hauv pej xeem cov tshuaj, basil yog siv rau kev kho kom zoo nkauj da dej, nws yog dej cawv hauv daim ntawv ntawm lub decoction rau hnoos, mob taub hau, thiab mob ntawm lub zais zis.
Cov neeg Loos thaum ub ntseeg tias ntau tus neeg siv basil, ntau nws yuav huaj vam thiab muaj sia nyob ntev dua.
Dawb huv basil, loj hlob hauv Is Nrias teb thiab qee qhov chaw hauv Asia, tau siv hauv Ayurvedic tshuaj rau ntau xyoo los ua kev txhais tau tias kom rov muaj zog thiab rov ua dua tshiab.
Kev ua paj ntawm cov ntoo basil. © M ib n e e lCov khoom noj muaj txiaj ntsig
Huab cua ib feem ntawm cov nroj tsuag muaj li 1.5% ntawm cov roj yam tseem ceeb, 6% tannins, glycosides thiab acid saponin. Ib qho tsw zoo heev muaj ntxhiab tsw vim muaj nyob hauv cov nplooj ntawm cov nroj tsuag ntawm cov roj tseem ceeb ntawm cov muaj pes tsawg leeg, cov ntsiab lus uas nyob hauv ntau hom tsiaj txawv ntawm 0.2% mus rau 1.5%. Nws suav nrog cov khoom siv: methylchavinol, cineole, linalool, camphor, imen, tannins, acid saponin. Tseem ceeb roj muaj cov nyhuv bactericidal. Tsis tas li, basil muaj suab thaj, carotene, muaj kev kub ntxhov, vitamin C, B2, PP, rutin.
Peb xav koj noj qab haus huv zoo!
