Cov neeg sib tw tau zus niaj hnub no tau dhau los ua hom nceb uas muaj los cog hauv tsev. Lub sij hawm nruab nrab ntawm cog mycelium hauv substrate thiab tau txais thawj cov txiv yog tsawg. Rau kev loj hlob champignons, tsis tas yuav tsum muaj cov haujlwm tshwj xeeb. Nws yog txaus kom muab chav txias txias nrog cov av noo siab. Hauv qab daus los yog cellar yog heev haum.
Cov neeg sib tw tuaj yeem cog tau ob qho tib si rau kev siv tus kheej thiab muag. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias lub substrate exudes tus ntxhiab tsw muaj zog rau lawv txoj kev ntub dej. Muab khaws cia rau hauv chav nyob yog tsis xav tau.
Qhov twg thiab ntawm ua li cas nceb loj?
Thawj theem thiab theem pib ua tiav ntawm kev nceb nceb yog qhov tsim nyog los ntawm lub substrate. Nws yuav tsum tau siav tus kheej zoo nyob rau hauv kev ua raws txhua theem.
Champignon substrate muaj:
- 25% nplooj lwg (nplej thiab txhuv nplej)
- 75% quav tsiaj
Muaj kev paub hauv kev loj hlob champignons raws li nqaij qaib quav lossis twm nyuj, tab sis koj yuav tsum tsis txhob cia siab tias muaj qoob loo ntau hauv qhov no.
Qhov txheej tas yog npaj nyob rau hauv qhov chaw qhib ntawm txoj kev lossis hauv chav muaj cua zoo, txij li thaum lub sijhawm nws ammonia, carbon dioxide thiab noo noo yuav raug tso tawm. Ib qho tshuaj ntxiv rau 100 kg ntawm substrate yog:
- 2 kg ntawm urea
- 2 kg superphosphate
- 5 kg ntawm chalk
- 8 kg ntawm gypsum
Raws li qhov tshwm sim, peb tau txais yuav luag 300 kg ntawm lub substrate tiav. Xws li qhov loj tuaj yeem sau rau mycelium nrog thaj tsam ntawm 3 square metres. m
Yog tias nws tau txiav txim siab los ua lwg raws li nqaij qaib quav, tom qab ntawd ces yuav muaj raws li hauv qab no:
- 100 kg ntawm straw
- 100 kg ntawm litter
- 300 l dej
- Gypsum
- Pob Zeb
Kev npaj ntawm substrate yog raws li nram no.
- Cov quav ciab yog soaked nyob rau hauv qhov loj, dav.
- Cov tswm ciab yog nteg hloov ua ke nrog txheej txheej quav. Yuav tsum muaj 3 txheej ntawm quav cab thiab 3 txheej quav.
- Quav cab hauv cov txheej txheem tso hauv txheej txheej yog ntub nrog dej. Peb txheej txheej quav nyab (100 kg) yuav siv li 300 litres.
- Thaum lub sij hawm tso, urea (2 kg) thiab superphosphate (0.5 kg) yog maj maj ntxiv rau hauv feem me me.
- Sib tov kom huv si.
- Chalk thiab superphosphate residue, gypsum ntxiv.
Lub hauv paus muab tso rau sab laug raug tso tawm ntawm cov txheej txheem ci ntsa iab nyob rau ntawd. Hauv qhov no, qhov kub hauv qhov sib tov yuav nce mus rau 70 degrees. Tom qab 21 hnub, nplooj lwg yuav npaj tau rau kev siv yav tom ntej.
Cov khoom cog
Thaum nriav cov khoom cog, koj yuav tsum tsis txhob khaws. Yog li ntawd, lawv tau txais mycelium (mycelium) tsuas yog ua tau zoo tshaj plaws. Nws yuav tsum tau cog hauv qhov chaw kuaj tshwj xeeb. Hnub no cov nceb cog ob hom cog ntoo:
- Mycelium nplooj lwg me me
- Cereal mycelium
Cereal mycelium yog tsim hauv hnab yas. Khaws nws rau li 6 lub hlis ntawm qhov kub ntawm 0 txog 4 degrees. Grain mycelium yog siv rau tus nqi ntawm 0.4 kg ib 100 kg ntawm substrate (thaj tsam ntawm mycelium 1 sq. M).
Nplooj lwg mycelium yog kev lag luam hauv lub khob ntim. Nws lub neej txee yog nyob ntawm qhov kub thiab txias. Ntawm qhov "zero degrees", nws tuaj yeem mob siab ntev txog ib xyoos, tab sis yog tias qhov ntsuas kub ntawm 20 degree, ces mycelium yuav tsum siv rau 3 lub lis piam. Nplooj lwg mycelium yog siv nyob rau ntawm tus nqi ntawm 0.5 kg ib 1 sq. M ntawm substrate. Nws cov khoom yog ntau qis dua lis nplej.
Ib txheej txheem dej qab zib uas tau npaj tseg yuav zoo tuaj thaum nias. Ua ntej tso mycelium rau hauv, nws yuav tsum mus dhau ntawm cov txheej txheem ntawm pasteurization (kho cua sov). Tom qab cov cua sov, lub substrate txias rau 25 degrees. Txog 100 kg ntawm substrate yog nteg hauv 1-square-meter-lub nceb lub thawv nrog txheej txheej txog 30 cm.
Mycelium cog thiab kev saib xyuas mycelium
Nqa ib daim ntawm mycelium qhov loj me ntawm nqaij qaib qe thiab muab pov rau hauv txheej los ntawm kwv yees li 5 cm .Txhua ntu ntawm mycelium muab tso rau ntawm qhov deb ntawm 20 cm ntawm ib leeg. Rau tsaws siv checkerboard kev teeb tsa.
Lwm txoj kev cuam tshuam nrog kev xa khoom (hmoov) ntawm mycelium thoob plaws saum npoo ntawm cov chaw ua kua. Nws tseem yog qhov yuav tsum tau ua kom tob tob tsis tshaj 5 cm.
Cov nqis tes txuas ntxiv yog los muab cov kev cai tsim nyog rau kev muaj sia nyob thiab kev tawm ntawm mycelium. Yuav tsum tswj cov av noo txog ntawm 90%. Lub substrate kuj yuav tsum yog nyob rau hauv qhov chaw ntub dej tsis tu ncua. Txhawm rau tiv thaiv nws los ntawm ziab, cov mycelium tuaj yeem muaj nrog daim ntawv ci. Kev ywg dej rau substrate yog nqa tawm los ntawm daim ntawv. Ib qho mob tseem ceeb rau kev muaj sia nyob ntawm mycelium yog qhov kub siab tas li nyob rau hauv qhov chaw ntawm 22 txog 27 degrees. Kev ntsuas kub tsis sib txawv los ntawm tus txheej txheem yuav tsum tau tswj tam sim ntawd.
Mycelium txhawm rau lub sijhawm yog kwv yees li 7 txog 14 hnub. Tom qab lub sijhawm no, lub substrate xav tau nphoo nrog cov txheej npog av txog 3 cm. Nws tau npaj ntawm nws tus kheej los ntawm ib feem ntawm cov xuab zeb thiab cuaj qhov ntawm peat. Txog 50 kg ntawm cov av uas muaj nyob sab hauv yuav tawm ntawm ib lub 'meter' ntawm mycelium.
Cov txheej txheej txheej yog khaws cia rau hauv txheej txheej peb hnub, tom qab ntawd qhov ntsuas cua ntawm cua hauv qab daus lossis cellar yog txo kom txog 15-17 degrees. Cov av hauv av yog noo nrog rab phom tawg, thiab chav nyob yog qhov cua tshuab tas li. Cov ntawv los tsis pub.
Ntxawm
Cov txheej txheem ntawm tus kheej loj hlob champignons hauv chav tsev lossis hauv qab daus tsis yog qhov nyuaj dhau thiab siv sijhawm sijhawm. Lub sijhawm ntawm cog rau sau qoob thawj zaug yog 120 hnub. Rau kev noj mov, tsuas yog cov nceb no nyob hauv qhov chaw uas daim hlau hauv qab lub kaus mom tseem tsis tau pom. Cov nceb uas loj hauv qhov loj yog overripe, thiab cov plastics ntawm cov xim av daj tau txwv tsis pub siv los ua khoom noj. Lawv tuaj yeem ua rau lom.
Cov nceb yuav tsum tsis txhob txiav, tab sis ua tib zoo txiav tawm nrog lub suab sib tsoo. Qhov kev nyuaj siab tshwm sim yog txau nrog ib txheej pleev rau hauv av thiab noo noo.
Lub mycelium yuav txi txiv nyob rau 2 lub lis piam. Tus naj npawb ntawm cov qoob loo tau sau tseg nyob rau lub sijhawm no yog sib npaug rau 7. Los ntawm ib thaj tsam ntawm thaj tsam, txog 14 kg ntawm cov qoob loo tau sau.
Loj zus tau zus tau tej cov champignons hauv hnab
Rau qhov pheej loj champignons hauv qhov loj ntim rau muag los ntawm cov khw muag khoom muag Kuv siv cov hnab polymer. Qhov qauv no tau txais txiaj ntsig zoo hauv ntau lub tebchaws. Nrog nws, lawv tau txais cov qoob loo loj.
- Rau qhov siv thiab ua cov hnab ntim thov ib cov yeeb yaj kiab polymer. Lub peev xwm ntawm txhua lub hnab yog los ntawm 25 txog 35 kg.
- Hnab yuav tsum tau ntawm xws li ntim uas nws yooj yim rau kev ua haujlwm nrog lawv. Tsis tas li ntawd, kev ua haujlwm kom yog ntawm lub hnab cuam tshuam cov nqi ntawm cov nceb loj. Lawv feem ntau yog staggered lossis mus tib seem.
- Yog li thaum txhim kho lub hnab nrog txoj kab uas hla ntawm 0.4 m nyob rau hauv qhov chaw ua haujlwm checkerboard, tsuas yog 10% ntawm thaj chaw uas siv tau yuav ploj, thaum lawv cov kev teeb tsa raws cai yuav ua rau poob txog 20%.
- Qhov siab thiab dav ntawm lub hnab yuav txawv. Peb yuav tsum tau npaj los ntawm lawv cov kev mob thiab kev siv tau yooj yim, nrog rau kev ua tau lub cev ntawm lub hauv qab daus (cellar).
Cov txheej txheem ntawm cov nceb loj hauv cov hnab tsis tshua kim, txij li lawv tsis xav tau tshwj xeeb kev teeb tsa cov txee lossis cov thawv rau lawv. Yog tias nws yuav tsum tau siv chav siv hauv thaj chaw kom tau zoo li sai tau, tom qab ntawv tuaj yeem tsim cov yeeb yaj kiab ntau txoj kab ke tuaj yeem tsim kho lub hnab ntim. Qhov zoo dua ntawm hom no tseem nyob rau hauv qhov nrawm ntawm kev tawm tsam tawm tsam cov kab mob los yog kab tsuag. Ib lub hnab mob tuaj yeem tshem tawm tau yooj yim los ntawm cov neeg nyob ib puag ncig noj qab haus huv thiab rhuav tshem, thaum kis tau ntawm mycelium yuav tau tshem nws thaj chaw tag nrho.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias kev nceb nceb yog lub sijhawm ua raws sijhawm. Yog tias nceb tau cog los muag, tom qab ntawd koj tsis tuaj yeem ua yam tsis siv lub tshuab ua liaj ua teb los pab txhawb kev ua haujlwm ntawm cov neeg ua haujlwm.
Cov neeg paub txog kev nceb tuaj yeem sau ntau ntau txoj hauv kev uas lawv sim rau tus kheej-zus champignons hauv qab daus (cellar). Txhua txoj kev muaj nws qhov zoo thiab qhov tsis zoo. Qhov loj tshaj plaws yog kev ua raws li cov thev naus laus zis loj hlob, nruj ua raws li cov lus qhia thiab qhov tseev kom muaj. Qhov txiaj ntsig yog qhov ua tiav ntawm qhov xav tau thiab tau txais kev nplua nuj ntawm kev nceb.
