Thaum sau qoob loo, cov niam tsev xav noj ua haus li qub los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav, vim hais tias ntau tus neeg zaum nkees ntawm cov tsoos jam los ntawm cov txiv ntoo hauv lub vaj. Ua strawberry jam nrog raspberries thiab cinnamon - tuab thiab qab los kho rau cov hniav qab zib, uas tseem tuaj yeem raug siv ua txheej txheej hauv ncuav thiab txhaws rau pies.
Strawberry jam nrog raspberries thiab cinnamon - jam los ntawm vaj berries- Ua noj ua haus sijhawm: 1 teev 30 feeb
- Kom muaj nuj nqis: 2 L
Cov khoom xyaw rau strawberry jam nrog raspberries thiab cinnamon
- 2 kg ntawm vaj raspberries;
- 1 kg ntawm txiv pos nphuab;
- 2.5 kg ntawm granulated qab zib;
- 2 tsp hauv av cinnamon.
Ib txoj kev ntawm kev ua strawberry jam nrog raspberries thiab cinnamon - jam los ntawm vaj berries
Peb ua tib zoo xaiv cov vaj txiv raspberries - peb tshem cov twigs, nplooj thiab daim ntawv theej. Txawm li cas los xij, yog tias koj tsis squeamish, thiab muaj lub siab xav txuag lub sijhawm, tom qab ntawd tsuas yog tso cov txiv pos nphuab hauv lub colander thiab ntxuav lawv hauv qab kais. Nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm kev ua noj ua haus jam raws li daim ntawv qhia no, nws yuav raug rau qhov kev coj ua li ntawd suav cov kev koom txawv teb chaws tsis nkag rau cov khoom tiav.
Peb ntxuav cov raspberries los ntawm cov khib nyiab me meYog li, muab cov txiv pos nphuab tso rau hauv lub lauj kaub loj, knead kom nws muab me ntsis kua txiv. Tom qab ntawd kaw lub lauj kaub kom nruj, muab tso rau ntawm lub qhov cub. Tig los ntawm qhov nruab nrab kub, coj mus rau ib lub rhaub, ua noj rau 15-20 feeb.
Peb kis tau raspberries hauv ib lub lauj kaub, tuav me me thiab npaj ua nojSo cov txiv hmab txiv ntoo hauv lub cev los ntawm kev ua kom zoo. Yog li, peb tau tshem ntawm ob lub noob raspberry thiab cov khib nyiab uas ntes tau. So cov txiv ntseej kom huv si kom tsis txhob muaj kua txiv, tab sis kuj ua rau cov nqaij hla dhau los ntawm sieve.
So lub hau rwj raspberries dhau ib sabVim li ntawd, ib lub txiv hmab txiv ntoo theej tuab tseem nyob, zoo ib yam li cov qos yaj ywm zom. Yog hais tias me ntsis raspberry noob leaks rau hauv nws, tom qab ntawd koj tuaj yeem lim los ntawm kev cheesecloth, tais ob peb txheej.
Lub noob tsis muaj vaum mogNtxiv ntxuav cov txiv pos nphuab kom raspberry puree. Cov txiv no hu ua ntau txoj kev, ces txiv pos nphuab, tom qab ntawd cov txiv pos nphuab, tab sis nws tsis yog lub npe! Nws yog ib qho tseem ceeb tias cov txiv ntoo muaj me me thiab tsw qab, yog li cov ua tiav lawm yuav tig tawm tuab thiab nrog txiv pos nphuab.
Hauv mashed qos yaj ywm, ntxiv berries ntawm vaj txiv pos nphuabTam sim no ncuav granulated qab zib, maj mam muab sib xyaw cov khoom xyaw. Nws yog ib qho tseem ceeb uas qab zib tsis tog rau hauv qab, tab sis sib xyaw ua ke nrog cov txiv ntoo uas muaj tawv heev thiab yaj tag.
Ntxiv qab zib thiab sib tov.Ntxiv cov av cinnamon. Cov txuj lom zoo no yuav ua rau cov tshuaj tsw qab zoo heev; tsis txhob siv cov cinnamon hauv av, koj tuaj yeem tso ob peb nrog ua ke, ntev li 5 centimeters.
Ntxiv cov cinnamonPeb xa cov stewpan rau lub qhov cub, nqa qhov zaws kom npau npau dhau qhov nruab nrab kub, txo cov roj thiab simmer rau thaj tsam li 25-30 feeb. Thaum lub sijhawm ua noj, tshem tawm cov npaus thiab maj mam muab do.
Nqa cov roj txiv ntoo loj rau lub rwjHwj rau jam yog qhov zoo tshaj plaws npaj me me, nrog ib qhov peev xwm ntawm 300 txog 500 grams. Kuv ntxuav kom huv lub lauj kaub tais diav hauv kev daws ntawm dej qab zib. Tom qab ntawd peb qhuav hauv qhov cub (kub 130 degrees). Ncuav dej kub rau hauv cov kaus poom kub thiab qhuav, txhaws lawv ntawm xub pwg. Kaw kom nruj nrog lub hau huv.
Peb hloov jam los ntawm txiv pos nphuab nrog raspberries rau hauv txhab nyiaj thiab kawMuaj lwm txoj hauv kev los ntim jam - sau lub rhawv nrog kub jam, npog nrog phuam, txias ntawm chav tsev kub. Los ntawm ci parchment daim ntau quav tso hauv ob peb txheej, txiav cov voj voog, npog cov txhab nyiaj siv tsis tau lub hau, khi txoj hlua khi nws los yog tso rau ntawm txoj hlua khi.
Strawberry jam nrog raspberries thiab cinnamon - jam los ntawm vaj berriesPeb khaws cov khoom ua haujlwm hauv chav tsaus thiab qhuav hauv qhov kub ntawm qhov tsis muaj siab tshaj +15 degrees.
