Txias beetroot kua zaub

Lub caij ntuj sov! Qhov kub! Kuv kiag li tsis xav sawv ntawm lub qhov cub ... tab sis kuv xav noj ib yam dab tsi! Txawm nyob rau hnub ntawm kev kub hnyiab dhau los, zoo li kev txom nyem tsis paub kawg, koj yuav tsum ua noj thiab muaj ib yam dab tsi los ua noj. Thiab nws yog qhov tsim nyog hais tias qhov no "qee yam" tau txias, tshiab thiab lub teeb, ua kom sai, thiab tau noj nrog txaus siab.

Cov no yog cov kua zaub txias - zoo, muaj txiaj ntsig thiab qab. Peb twb tau sim lub Bulgarian tarator, thiab tam sim no kuv thov kom noj ib qab, tshiab thiab lub caij ntuj sov beetroot. Ib qho kev xaiv zoo thaum koj maj mam sawv ntsug ntawm lub qhov cub dhau ib lub lauj kaub uas npau npau nrog borsch. Nws yog qhov zoo rau kev ua noj tiag tiag, kub borsch thaum lub caij ntuj no, thaum koj xav tau yam sov siab, nplua nuj. Ib tug beetroot tuaj yeem raug hu ua lub caij ntuj sov, "Lite" version ntawm borsch. Xws li "borsch-lub teeb" tsis muaj zaub pob thiab ci. Nyob rau hauv Ukraine nws hu ua "txias borsch", thiab hauv Belarus nws yog hu ua ntawj txias; ib qho ntawm cov zaub mov npe yog beetroot okroshka.

Beetroot kua zaub

Cov khoom xyaw rau Ua Noj Beetroot

Rau 2 servings:

• 2-3 me beets;
• 2-3 nruab nrab qos yaj ywm;
• 1-2 tshiab cucumbers;
• 2 cov nqaij qaib lossis 6 quail qe;
• Ob peb feathers ntawm ntsuab dos thiab dill ceg;
• Ib pawg me ntawm cov kab ntawm beet;
• Thaum yuav - nqaij siav.

Kev xa rov qab:

• 500 ml ntawm dej;
• Ntsev, kua txob rau hauv av dub, qab zib, horseradish, vinegar, zaub roj - rau koj saj.
• Kwv yees li 1/3 tsp ntsev, ib tug pinch ntawm kua txob, 0.5 tbsp. qab zib, 0.5 tsp horseradish, 2/3 dia vinegar thiab roj.

Cov khoom xyaw rau Ua Noj Beetroot

Sim hnav khaub ncaws nyob rau hauv lub sijhawm ua noj ua haus kom pom qhov sib piv ntawm cov khoom xyaw uas haum koj saj.

Muaj cov ntawv qhia nyob rau hauv uas beetroot yog caij tsis nrog dej, ntxhia pob zeb los yog ua kom siav yooj yim, tab sis nrog beet kvass lossis kefir. Koj tseem tuaj yeem sim ua cov kev xaiv zaub mov los xaiv daim ntawv qhia ua kua zaub txias.

Cov qauv ntawm kev ua noj beetroot

Yuav kom koj beetroot qaim, muaj xim zoo nkauj, xaiv cov kab uas muaj sat. Txhawm rau kom paub meej tias nws haum, txhuam cov tawv nqaij nrog koj cov rau tes. Koj tuaj yeem nqa cov zaub ntawm cov qoob loo qub, tab sis zoo dua - cov tub ntxhais hluas, lub caij ntuj sov.

Boil lossis ci qos yaj ywm thiab beets, ntxuav zaub

Boil qos yaj ywm thiab beets hauv lawv cov tawv nqaij los yog ci hauv ntawv ci kom txog thaum muag muag. Qhov kev xaiv thawj yog sai dua, qhov thib ob yog qhov muaj txiaj ntsig ntxiv, txij li thaum ci, qhov siv tau tsis nkag mus rau hauv dej, tab sis tseem nyob hauv zaub. Tab sis thaum lub caij sov lub caij ntuj sov Kuv tsis xav qhib lub qhov cub rau 40 feeb (ntau ci qos yaj ywm), thiab ntau dua yog li rau ib teev thiab ib nrab (rau beets). Yog li ntawd, kuv tau siav los ntawm cov zaub hau.

Ua noj qos yaj ywm rau 20-30 feeb, ntsuas mus rau nws qhov loj me; beets ntev dua - 40-50 feeb. Peb tshawb xyuas qhov kev npaj tau los ntawm kev tho lub hauv paus qoob loo nrog rab ntoo los yog taub ntawm rab riam. Yog tias cov zaub muag muag, muab cov dej kub thiab sau kom txias: nws yuav yooj yim dua ntxuav lawv.

Hauv qee cov ntawv qhia, nws tau qhia kom npau npau beets hauv daim ntawv tev thiab tws. Kuv tsis pom zoo ua li ntawd thiaj li hais tias beets thaum lub sijhawm ua noj tsis txhob poob lawv cov xim zoo nkauj. Tsis tas li ntawd xwb, thaum muab tso rau hauv cov tev, ntau cov zaub mov muaj txiaj ntsig.

Boil nyuaj-hau qe thiab sau nrog dej txias kom lub plhaub kom yooj yim dua tev.

Muaj qhov cub txias cov zaub thiab qe, peb tshem lawv ntawm tev thiab lub plhaub. Kuv cov cucumbers, yog tias tawv nqaij tawv los yog yuav khoom cucumbers - nws zoo dua rau tev; yog tias nyob hauv tsev - nws tsis tas yuav tsum ntxuav tu tawv nqaij. Peb khaws cov zaub ntsuab rau tsib feeb nyob rau hauv dej txias kom ntub tawm qhov sib txawv ntawm cov av ntawm lub txaj, thiab yaug hauv qab kais.

Grate beets Grated los yog tws beets ncuav dej

Cov khoom xyaw rau beetroot tuaj yeem raug grated on coarse grater, lossis tuaj yeem txiav mus rau hauv ib daim hlab. Nws yog qhov yooj yim dua rau kev ris txiaj, tab sis cov khaub ncaws ntau dua nthuav dav hauv kev ntxhib los mos thiab zoo nkauj dua, txij li tej daim loj dua hauv cov zaub mov tiav tsis txhob tov rau hauv porridge. Txawm li cas los xij, kuv tseem rub tawm ib feem ntawm beets kom cov xim ntawm kev hnav khaub ncaws tig los ua ntau dua, thiab txiav qhov seem rau kev zoo nkauj rau hauv ib daim hlab.

Grated lossis tws beets, ncuav txias dej rhaub thiab tawm rau 20 feeb, kom qhov hnav khaub ncaws yog infused thiab kis tau cov xim tsis zoo nkauj. Lub caij no, peb tab tom npaj cov khoom xyaw ntxiv rau lub beetroot.

Chop cucumbers thiab qos yaj ywm Muab ntim rau hauv ib lub phaj Koj tuaj yeem ntxiv cov nqaij yog tias koj xav tau

Peb txiav cov qos yaj ywm thiab cucumbers mus rau hauv ib daim hlab ntawm tib yam loj, thiab cov qe rau hauv halves.

Teem cov hlais zaub rau ntawm cov paib.

Yog tias koj xav tau tsis yog tus neeg tsis noj nqaij, tab sis muaj ntau yam txaus siab ntawm beetroot, koj tuaj yeem ntxiv ob peb daim ntawm cov nqaij siav lossis hnyuv ntxwm.

Ncuav cov kua txiv kab beet mus rau hauv ib lub tais cais

Thiab ntawm no yog lub chaw muag roj tsheb! Nws txog sijhawm ntxiv cov txuj lom. Tab sis ua ntej, lim nws los ntawm ib tug colander thiaj li hais tias thaum lub sib tov qhov kev sib tw boiled beets tsis tig mus rau hauv mashed qos yaj ywm.

Ntxiv me ntsis txiv ntseej los yog cov paj noob hlis (cov tshuaj ua tsis qab thiab ntau dua tshuaj tsw qab) rau kev hnav khaub ncaws, ntsev thiab kua txob rau saj, me ntsis horseradish, kua qaub yog tswj nrog vinegar, thiab qab zib nrog qab zib. Vinegar qab qab zoo dua li cov lus zoo tib yam, tab sis cawv, txiv av lossis balsamic.

Ncuav cov zaub tws nrog beetroot kua txiv hnav khaub ncaws

Sib tov cov hnav khaub ncaws kom zoo thiab sau nws nrog zaub rau hauv ib lub phaj.

Finely chop lub dill thiab ntsuab dos. Peb ntxuav, huv si thiab me ntsis qhuav nplooj ntawm beet saum nrog nyias nyias. Cov qia thiab qhov hauv plawv los ntawm nplooj hauv cov kua zaub tsis tas yuav ntxiv, vim tias lawv txhav, tab sis cov nplooj muag ntawm cov tub ntxhais hluas beets yuav ntxiv xim rau lub tais ... thiab zoo!

Txiav cov zaub ntsuab Ntxiv cov zaub ntsuab rau cov kua zaub txias

Nws hloov tawm tias muaj ntau cov vitamins thiab minerals hauv beet saum dua hauv cov qoob hauv nws tus kheej. Nws tsuas yog tias nws muaj ntau cov piam thaj hauv beets, uas yog vim li cas nws thiaj qab zib, qab qab, thiab cov ntsis yog iab me ntsis - yog li ntawd, nws tsis yog li feem ntau siv rau khoom noj. Tab sis koj tuaj yeem ntxiv cov nplooj ntsuab muaj kuab zoo nkauj nrog cov plaub hau tsis tuaj yeem tsis yog hauv thawj cov tais diav, tab sis kuj nyob rau hauv cov zaub xam lav; ua los ntawm cov saum toj, zoo li los ntawm sorrel, txhaws rau pies thiab txawm npaj rau lub caij ntuj no.

Beet saum yog qhov zoo rau lub plawv thiab cov hlab ntsha, rau kev zom thiab metabolism. Cov tais diav nrog nws yuav pab kom muaj kev hluas, kev saib xyuas zoo thiab nco tau zoo ntev. Thiab yog tias koj tsis nyiam qhov peculiar saj ntawm saum, ncuav dej npau npau rau nws: qhov iab yuav ploj thiab cov nplooj yuav ua softer.

Ntxiv lub qe thiab qaub cream rau beetroot kua zaub thiab ua haujlwm.

Txau cov zaub ntsuab nrog tshuaj ntsuab, ntxiv ib nrab ntawm ib lub qe thiab ib rab diav ntawm qaub cream rau txhua qhov.

Nws hloov tawm lub qhov ncauj tawm heev thiab zoo nkauj kua zaub lub caij ntuj sov. Cov yim neeg hauv tsev yuav thov kom muaj kev pabcuam ntxiv!