Eggplant yog ib qho ntawm cov zaub cog qoob loo uas nyiam tshaj plaws hauv lub ntiaj teb. Qhov kev txaus siab tshwj xeeb hauv cov zaub yog txuam nrog kev nplua ntawm eggplants, uas tuaj yeem muab kib, stewed, ci thiab hau. Nyob rau tib lub sijhawm, cov tais diav nrog lawv tsis zoo ua kom dhau los ua kom muaj cua, zoo thiab muaj lub dag zog zoo.
Dab tsi yog cov txiaj ntsig zoo ntawm eggplant, thiab dab tsi yog qhov tsim nyog ntawm kev mloog zoo tshaj plaws ntawm cov neeg uas saib xyuas lawv kev noj qab haus huv?
Dab tsi yog cov eggplants muaj txiaj ntsig: cov yam ntxwv ntawm cov khoom xyaw zaub
Elastic, eggplant-coated violet, motley, lossis tev dawb yog txais tos tus qhua hauv txhua chav ua noj.
Tom qab ua noj ua haus, cov zaub muaj txiaj ntsig no tsis tsuas yog nqus cov aromas ntawm cov khoom lag luam uas nws tau siav, tab sis kuj qhia nws saj thiab cov khoom muaj txiaj ntsig uas yog ib feem ntawm txaij rau lub lauj kaub tais diav.
Qhov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab yog qhov muaj nplua mias ntawm fiber ntau, pectin, thiab macro- thiab microelements uas tseem ceeb heev rau tib neeg lub neej. Cov tshuaj tsuas yog txiav txim siab thaj chaw ntawm eggplant. Txawm tias muaj tseeb tias greenish pulp ntawm zaub yog nplua nuj nyob hauv cov poov tshuaj, hlau thiab phosphorus, calcium thiab magnesium, cov vitamins tseem muaj nyob hauv nws. Cov no yog ascorbic acid, vitamin PP, lossis nicotinic acid, ntxiv rau ntau cov vitamins B: B1, B2, thiab B5.
Cov zaub sib xyaw ua ke no txiav txim siab txog txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm txaij, suav nrog kev muaj peev xwm los tiv thaiv kev nqus ntawm cov teeb meem roj cholesterol thiab txo qis qib uas twb muaj lawm hauv cov khoom no hauv cov ntshav. Cov poov tshuaj nyob rau hauv cov xyaw tais txaij txaij cuam tshuam rau lub plawv thiab ntshav muaj pes tsawg leeg, fiber ntau pab ntxuav lub cev thiab pab txhawb kev zom zaub mov.
Tus zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm ib 100 gram pabcuam ntawm lws suav yog tsim los ntawm:
- 5.5 grams ntawm carbohydrates;
- 0,9 grams ntawm cov protein;
- 1.3 grams kev noj haus fiber ntau;
- 0.2 gram ntawm cov organic acids;
- 0.1 rog.
Yog tias peb ntxiv 100 grams ntawm lws suav, nyob ntawm ntau yam, tsuas yog muaj 24-28 kcal, tom qab ntawd peb tuaj yeem tham txog tus nqi ntawm cov kab lis kev cai no ua khoom noj, xav kom yuag thiab rog dhau.
Cov txiaj ntsig Eggplant
Qhov tseem ceeb ntawm cov txiaj ntsig zoo ntawm eggplant rau lub cev thiab xav tau los suav nrog cov zaub no hauv cov zaub mov ntawm ntau cov neeg tau txiav txim siab ncaj qha los ntawm cov xyoob ntoo biochemical ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Raws li tus naj npawb ntawm cov neeg mob uas muaj cov kab mob plawv thoob ntiaj teb tau loj hlob tsis tu ncua, ntau yam ntawm lws zaub mov tais tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tiv thaiv cov mob hnyav no. Muaj cov tshuaj fiber ntau, potassium thiab lwm yam tshuaj, zaub ua rau:
- tshem cov kua ntau ntawm lub cev;
- tsis txhob cia cov roj cholesterol mus rau hauv, dhau lub sijhawm thaiv cov hlab ntshav thiab cuam tshuam cov ntshav mus rau cov nruab nrog cev thiab cov nqaij mos;
- nquag tshem tawm cov co toxins ntawm cov hnyuv;
- normalize kev zom zaub mov thiab kev zom zaub mov hauv lub cev.
Tag nrho cov khoom ntawm eggplant yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj hnub nyoog thiab laus dua uas muaj kev pheej hmoo rau cov kab mob ntawm lub plawv, cov hlab ntsha, thiab tseem muaj ntau dua li lwm qhov kev txom nyem los ntawm kev zom zaub mov, edema thiab ntshav siab.
Nrog rau ua noj ua haus kom zoo, tus nqi ntawm eggplant, raws li kev noj haus, zaub paj zoo, tsis poob.
Qhov zam tshwj xeeb yog cov txiv kib, thaum lub cev nqaij daim tawv thiaj li tsau nrog roj, thiab es tsis txhob tau txais txiaj ntsig, qhov raug mob los ntawm txaij yog tsuas yog kev zam, tshwj xeeb tshaj yog tias tus neeg muaj teeb meem ntawm kev zom zaub mov thiab txiav.
Ua tsaug rau ascorbic acid thiab lwm cov vitamins, eggplant yog pom zoo raws li prophylactic:
- lub caij mob khaub thuas;
- lub sijhawm ua phem rau lub cev thiab ua haujlwm hauv lub hlwb.
Cov pectins hauv cov zaub, uas tseem txhawb lub plab zom mov ntawm cov zaub mov thiab txhim kho metabolism, ua rau lawv cov npe rau cov npe tseem ceeb ntawm eggplant.
Cov zaub uas muaj txiaj ntsig zoo li tsis muaj kev phom sij rau ntshav qab zib. Ntxiv nrog rau kev kho mob thiab kho kom zoo ntxiv hauv cov kab mob atherosclerosis thiab lub plawv mob, eggplants muaj txiaj ntsig zoo los ntawm kev qhia txog cov tsos mob ntawm osteoporosis thiab osteochondrosis:
- Vitamin C siv rau kev saib xyuas lub xeev ntawm kev tiv thaiv kab mob thiab kev txhawb zog ntxiv ntawm lub zog ceev.
- Cov vitamins ntawm pab pawg B yog lub luag haujlwm rau kev muaj peev xwm ua haujlwm, lub paj hlwb thiab lub hlwb kev sib npaug.
- Zinc thiab manganese hauv lub plawv hniav tshiab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo pab hauv kev kho kom zoo thiab rov qab rau cov phom sij xws li mob stroke.
- Cov poov tshuaj thiab hlau nquag txhim kho cov ntshav sib xyaw ua ke, uas qhia txog kev ua kom ntshav tsawg thiab ua kom lub suab qis thiab ntshav siab.
Txhawm rau kom paub meej txog cov txiaj ntsig ntawm eggplant, thiab txo kev puas tsuaj los ntawm lawv qhov kev siv kom tsawg, nws yog qhov zoo dua rau noj cov zaub no hauv daim ntawv ua noj, ua noj lossis ci.
Dab tsi yog eggplant pab tau rau poob phaus?
Vim tias lub cev tsis tshua muaj calorie ntau ntxiv ntawm qe txaij thiab muaj qhov zoo ntawm cov khoom noj muaj fiber ntau thiab kab hauv cov zaub, tais diav nrog cov txiv hmab txiv ntoo uas xav tau nyob hauv cov zaub mov rau qhov poob phaus.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm eggplant thaum lub sijhawm twg lub cev muaj kev tsis txaus noj txhua hnub vim qhov "tsis muaj txaus" ntawm cov khoom noj?
Ua ntej, nrog kev pab ntawm eggplant thiab lwm yam zaub, menus rau poob phaus tuaj yeem muaj ntau yam thiab txaus siab nrog cov tais qab thiab noj qab haus huv. Tsis tas li ntawd, eggplants yog pab tau nyob rau hauv muaj cov hlau thiab tooj liab, magnesium thiab poov tshuaj, cov vitamins thiab cov organic acids. Nrog kev noj haus zoo li no, lub cev yuav tsis ua kom tiav, tab sis nws yuav siv cov rog rog kom muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv.
Qhov zoo tshaj plaws los ua kev npaj txaij eggplant yog ua noj, sparing stewing thiab ci., Yog tias tsis siv roj. Hauv qhov no, zaub mov yuav tuav tseg cov lus qhia hauv calorie tsawg, khaws cia xam qhov saj ntawm zaub thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm eggplant.
Tsis txhob tso tseg kev siv cov neeg cog qoob loo rau cov neeg muaj kev txom nyem los ntawm kev mob ntev ntawm lub plab zom mov thiab lub plab hauv kev tshem tawm. Qhov kev ua txhaum me me ntawm cov txiv ntoo ntawm cov kua ntswg tsuas yog ua kom txoj kev zom zaub mov tsis ua rau muaj kev phom sij.
Eggplant kuj tseem pab tau rau gout. Cov zaub no muaj peev xwm tiv thaiv kom tsis txhob tsub zuj zuj thiab tso cov kua ntsev uric acid uas cuam tshuam rau cov pob qij txha, ntxiv rau cuam tshuam txog lub plab thiab lub raum.
Thaum cev xeeb tub thiab lactation, tus poj niam nws tus kheej tuaj yeem txiav txim siab qhov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm qe txaij los ntawm qhov kuaj pom los yog tsis muaj tsos mob ntawm kev tsis haum.
Qhov loj tshaj plaws yog tias cov txiv ntoo hluas tshiab uas tsis muaj nitrates thiab lwm yam tshuaj lom yog siv hauv cov khoom noj.
Puas muaj teeb meem tshwm sim los ntawm kev noj qab nyob zoo eggplants?
Qhov ua txhaum loj tshaj thaum siv txaij yog:
- kev siv cov qub, cov txiv hmab txiv ntoo xoob, raws li lawv nthuav cov nqaij pob kws;
- kib cov txiv hmab txiv ntoo, thaum lub sijhawm cov hlais nqus cov roj, uas tsis muaj teeb meem rau cov neeg uas muaj teeb meem plab.
Yog tias nws tsis tuaj yeem tsis kam lees cov tais diav nrog kib ncuav, txaij pom zoo kom cia hauv cov dej qab ntsev rau 10 feeb txog ib nrab ib teev.
Nyob rau lub sijhawm no, tsis tsuas yog yuav muaj kev pheej hmoo ntawm cov rog tuaj yeem txo qis, tab sis tseem muaj kev ua kom muaj siab ntawm pob kws cov nqaij nyug, uas ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv, yuav poob qis, thiab cov txiaj ntsig zoo ntawm txaij yuav tsis hloov.
Tsis txhob koom nrog cov kua zaub thiab lwm cov tais ua noj rau cov neeg raug mob los ntawm kev mob plab lossis mob plab, ua rau muaj mob ntawm cov mob txeeb zig thiab mob gallstone.
