Kebab zaub xam lav - ua noj mov hauv tsev tsis zoo nkauj

Shish kebab salad yog qhov yooj yim thiab qab ntawm cov zaub pheej ywg thiab pheej yig txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo. Mus rau qhov xwm txheej, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov chaw qus uas tsis muaj ib txwm nyob hauv tsev me nyob ze, thiab, yog li ntawd, lub rooj noj mov hauv chav ua noj, cov kais dej nrog dej haus thiab lwm qhov kev lom zem ntawm kev vam meej, koj xav txog kev npaj ib rooj noj mov hauv hom yooj yim. Kuv tau khaws tib lub hwj ntawv, uas tau kaw kom nruj nrog lub hau nrog lub tais, thiab sau cov kaus poom nrog cov zaub xam lav npaj nyob hauv tsev. Nyob rau hauv lub qhov, nws tseem nyob rau lub teeb hluav taws, kib kebab thiab qhib ib feem ntawm cov kua txiv, qaub-qab zaub zaub qab rau nws. Qhov no yooj yim heev, vim tias tag nrho cov txheej txheem npaj koj tau ua nyob hauv tsev hauv koj chav ua noj.

Los ntawm txoj kev, zaub mov no tuaj yeem hloov mus ua zaub xam lav rau lub caij ntuj no. Nws yog qhov txaus kom hloov cov zaub rau lub lauj kaub refractory, cua sov rau lub rhaub, rhaub rau 7 feeb thiab muab ntim rau hauv cov khaub ncaws uas tsis muaj hau. Txog ntawm kev cia siab ntawm workpiece, koj tuaj yeem pasteurize 10-15 feeb (txhab nyiaj nrog lub peev xwm ntawm 0.5 l).

Lub sijhawm ua noj: 30 feeb
Cov Kev Pab Rau Ib Lub Thawv: 6

Kebab zaub xam lav Cov khoom xyaw

900 g ntawm zaub qhwv dawb;
350 g ntawm txiv lws suav;
500 g ntawm carrots;
500 g ntawm tswb kua txob;
350 g ntawm dos;
1 lub liab ntawm cov kua liab;
4-6 Bay nplooj;
60 g pas nrig qab zib;
120 ml ntawm cawu cub vinegar;
15 g ntsev;
200 g ntxiv nkauj xwb roj txiv roj.

Ib txoj kev npaj cov zaub xam lav rau barbecue

Sai sai npaj zaub zaub xas lav pab kuv ua Berner zaub cutter. Cov zaub tuaj nws tws sai, nws yog qhov tseem ceeb kom hloov kho, ceev faj kom tsis txhob ua rau koj txhais tes raug mob.

Nrog lub grater no, carrots tig mus rau hauv nyias nyias hauv qhov teeb meem ntawm ob peb feeb. Raws li tus kheej, qhov no yuav tsis ua haujlwm, txawm hais tias kuv tsis tuaj yeem txiav txim ncaj qha, Kuv tsis yog tus kws ua zaub mov tshaj lij thiab tsis tau kawm txog kev txawj txiav.

Yog li, tsuav cov tev carrots.

Zom carrots rau ntawm grater

Tom ntej no, coj lub plhaub taum ntawm tswb kua txob, txiav cov tails, tshem tawm qhov soj caum nrog noob, tsuav cov pulp rau tib lub nozzle li cov carrots.

Tsis tas hloov lub nozzle, peb sai tsuav cov zaub qhwv dawb. Cov diav rawg me me yuav tsum muab txiav ua ntej ua plaub ntu, tom qab ntawd txiav cov leeg thiab txiav txhua feem ib nrab.

Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov hlais nyias. Hauv cov zaub xam lav no, txiv lws suav pom tsis meej, raws li lawv tau txiav kom nyias li nyias tias lawv tig mus rau hauv cov qos yaj ywm mos mos thiab ua ib hom ntawm marinade.

Grate tswb kua txob

Shred lub cabbage

Nyias hlais txiav cov txiv lws suav

Peb tev dos, txiav ua tej daim nyias nyias. Rau zaub xam lav rau tom pluas hav zoov, nws yog qhov zoo dua uas coj lub ncuav dawb kua txob dos - nws yog khoom qab zib.

Quav dos

Nws yuav dhau los ua nqaij tawv heev yog hais tias zaub ntxhiab rau cov nqaij ci yog me ntsis ntsim. Peb txiav cov kua liab liab pod rau hauv nyias cov nplhaib, cov zaub txiav tsis tas siv rau hauv cov ntaub ntawv no, ib rab riam zoo tib yam yog qhov txaus.

Ntxiv kua txob kua txob

Peb muab cov khoom sib tsoo ntim tso rau hauv ib lub tais tob, hliv qab zib, qab ntsev, ncuav ua kua txiv vinegar. Ua tib zoo zom cov zaub nrog cov txuj lom kom cov kua txiv sawv tawm. Peb tawm ntawm cov zaub ntawm chav sov li 10-15 feeb, cov kua txiv cov khoom tsim tawm rau lub sijhawm no yuav muaj zog ntxiv.

Sib tov zaub nrog ntsev, piam thaj thiab vinegar.

Tom qab ntawd peb lub caij peb cov zaub xam lav nrog barbecue nrog zoo txiv roj roj ntawm thawj qhov txias txias, ua tib zoo sib xyaw cov zaub nrog roj.