Carrot Jam nrog qhiav thiab txiv qaub

Carrot jam nrog qhiav thiab txiv qaub yuav ua rau koj lub tswv yim tias zaub ntug hauv paus yog cov zaub ua noj nrog nqaij thiab yog tus phooj ywg tsis tu ncua ntawm txhua yam kua zaub, kua ntses thiab stews.

Carrot yog ib cov txiv hmab txiv ntoo, qhov tseeb no tau sau tseg hauv txoj cai ntawm European Union, uas tso cai rau cov Portuguese nkag mus raug cai thiab muag cov zaub ntug hauv paus. Qhov tsis zoo yog tias nyob hauv tib txoj cai nws yog hu ua zaub.

Carrot jam yog siav hauv ob theem. Txhawm rau kom cov zaub ntug hauv paus kom nqus cov kua qab zib, nws ua pob tshab thiab muag muag, zoo li cov txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig, thiab tsis tig mus ua lub ntsej muag qhuav, nws tau npaj rau hauv nws cov khaub ncaws kom txog thaum npaj. Qhiav thiab txiv qaub muab cov jam ua cov hint ntawm pungency, aroma thiab kov ntawm sourness.

Yog tias koj txiav txim siab ua noj cov zaub ntug hauv paus, tom qab ntawd nco ntsoov cov lus qub: koj tseb, koj yuav sau, thiab rov sau yam koj ua, koj yuav tau. Yog li ntawd, xaiv cov zaub ntsuab zoo me me, qab zib thiab qab zib, uas yuav ua cov khoom qab qab zoo kawg nkaus.

Lub sijhawm ua noj ua haus: 2 teev
Kom muaj nuj nqis: 1 L

Cov khoom xyaw rau zaub ntug hauv paus jam nrog qhiav thiab txiv qaub:

1.5 kg ntawm tshiab carrots;
1.5 kg ntawm granulated qab zib;
2 lub txiv qaub;
50 g ntawm tshiab qhiav.

Ib txoj kev ntawm kev npaj carrot jam nrog qhiav thiab txiv qaub.

Peb npaj jam hauv ob theem: thawj zaug peb ua cov carrots hauv lawv cov khaub ncaws, vim tias yog peb muab cov carrots tshiab tso rau hauv cov kua qab zib, tom qab ntawd nws yuav dhau los ua cov yas tawg.

Ntxuav cov zaub mov hauv nruab nrab, muab tso rau hauv qhov cub tob, ncuav dej npau npau, ua noj rau 25-30 feeb.

Tom qab peb yaug dej, muab nws tso rau hauv tus kais nrog dej txias, kom cov tawv nqaij ntxuav yooj yim dua.

Boil carrots

Tshem cov tev ntawm cov zaub, txiav cov npoo. Yog tias cov zaub ntug hauv paus tsis tau siav me ntsis, ces qhov no tsis txaus ntshai, nws yog hau rau hauv cov kua qab zib.

Ntxuav huv si carrots

Txiav cov carrots rau hauv me me, ntawm qhov no nws qhov kev npaj ua ntej yog ua tiav.

Tsuav cov carrots

Tshem tawm nyias txheej ntawm txiv qaub tev. Koj yuav tsum ntxuav tsuas yog txheej sab saum toj daj, txhua yam hauv qab nws yuav yog qhov iab.

Txiav lub txiv qaub zest ua tej daim nyias nyias. Ncuav dej kub me ntsis rau hauv lub stewpan me me, ntxiv zest, rhaub rau li 15 feeb dua ntawm cov cua sov tsawg.

Txiav lub txiv qaub zest rau hauv ib daim hlab

Cov qhiav hauv paus qhiav tshiab tau tawg, nplawm rau grater zoo.

Rho cov qhiav hauv paus

Peb ntsuas qhov yuav tsum tau ntawm cov suab thaj granulated. Nyem cov kua txiv los ntawm cov txiv qaub, lim los ntawm ib sab kom tshem ntawm cov noob.

Yog tias koj tsis muaj lub kua txiv citrus tshwj xeeb, ces muab cov txiv qaub tso rau saum rooj, tom qab ntawd txiav ib nrab thiab “laum” ib nrab txiv qaub nrog rab diav kom txog thaum tag nrho cov kua txiv tau tawm.

Nyem kua txiv qaub rau hauv qab zib

Ntxiv cov ginger ginger, txiv qaub zest thiab li 100 ml ntawm dej kub rau cov qab zib. Peb muab lub stewpan rau ntawm qhov cub me, nplawm tas li, yaj cov piam thaj.

Sib tov qab zib, qhiav thiab txiv qaub zest. Ntxiv dej thiab yaj rau ntawm lub qhov cub

Peb noj lub lauj kaub los yog lub lauj kaub tob nrog lub qab tuab, muab zaub rau hauv nws, ncuav qab zib sov.

Maj mam nqa mus rau ib lub rhaub, txo cov roj thiab ua noj ntawm cov cua kub tsawg txog li 1 teev. Hauv kev ua noj, ua npuas dej me me yog tsim, nws yuav tsum tau muab tshem tawm kom ua rau cov kua dej pob tshab.

Ncuav lub carrot syrup thiab teem ua noj

Kuv lub rhawv hauv cov dej uas tsis muaj zog ntawm cov dej qab zib, yaug nrog dej huv thiab npau npau. Qhuav rau 5 feeb nyob rau hauv ib lub qhov cub rhuab mus rau 100 degrees.