Okroshka nrog hnyuv ntxwm ntawm cov zaub ua si - kua zaub txias ua zaub thiab hau hnyuv ntxwm rau hnub kub lub caij ntuj sov. Lub npe ntawm cov kua zaub los ntawm lo lus "crumble" - txiav kom zoo. Cov nqaij raug muab pov tseg zoo zoo, hau qos yaj ywm, zaub ntsuab thiab txiv qaub tshiab thiab zaub ntsuab, thiab tom qab ntawd mam hliv nplej. Cov tshuaj okroshka tau caij nrog kvass dawb tshwj xeeb, uas tau npaj los ntawm rye hmoov thiab malt, qhov no kvass yuav tsum tsis muaj qab zib. Tam sim no, lub hauv paus ua kua rau cov kua zaub txias yog tsim los ntawm whey, ayran, dej ntxhia, kefir thiab txawm tias muaj dej ntshiab nrog vinegar.
Okroshka nrog hnyuv ntxwm ntawm ib cov zaub zaub- Lub sijhawm ua noj: 1 teev (nrog ua noj broth)
- Cov Kev Pab Rau Ib Lub Thawv: 4
Cov khoom xyaw rau okroshka nrog sausage ntawm zaub broth
- 200 g ntawm hnyuv ntxwm siav lossis 2 lub hnyuv ntxwm loj;
- 2 Nyuaj hau qe;
- 200 g ntawm hau qos yaj ywm;
- 200 g ntawm tshiab cucumbers;
- 85 g ntawm ntsuab hauv paus dos;
- 60 g ntawm arugula;
- 30 g ntawm dill;
- 150 g qaub cream;
- ntsev, kua txob.
Rau broth:
- 3 lub hauv paus ntawm celery;
- 1 dos;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- ib pawg ntawm parsley;
- sub ntawm qej thiab 2-3 cloves ntawm qej;
- lim dej.
Cov khoom xyaw rau okroshka nrog sausage ntawm zaub brothCov txheej txheem ntawm kev npaj ntawm okroshka nrog sausage on ib zaub zaub
Ua ntej tshaj, npaj zaub zaub, nws yooj yim heev. Peb muab cov kav zaub kav, tus ceg tawv, txiav rau hauv cov kua zaub, ntxiv cov xyoob, xib xub los yog cloves ntawm qej, carrots, dos, txiav ua plaub qhov. Ncuav 1.5 liv dej. Nqa mus rau lub rhaub, kaw lub hau kom nruj thiab ci dua li cua sov rau 45 feeb. Lim lub npaj broth thiab txias rau chav tsev kub.
Xws li lub rwj tuaj yeem npaj tau rau hauv qhov ntau, hliv rau hauv cov nkoj uas muaj feem thiab khov. Tom qab ntawd siv raws li qhov tsim nyog rau kev npaj kua zaub, kua ntsw thiab, ntawm chav kawm, okroshka nrog sausage ntawm zaub broth.
Ua noj thiab lim zaub zaubThaum lub broth yog npaj txhij, koj tuaj yeem noj okroshka. Cov khoom xyaw rau okroshka yuav tsum tau muab zuaj thiab sib tov nrog kua nqaij nkaus xwb ua ntej noj. Cov kua zaub txias no yog npaj tam sim ua ntej pabcuam.
Yog li, tsuav ib pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab, zom cov hauv paus dos nrog ntsev hauv lub tshuaj khib kom txog thaum cov kua ntsuab ntsuab sawv tawm.
Zuaj dos nrog ntsev hauv lub tshuaj khibPeb muab cov hnyuv ntxwm lossis nqaij hnyuv ntxwm ua kom me me. Peb txiav cov tub ntxhais hluas txiav cov qos yaj xyaw ib yam li cov hnyuv ntxwm. Qee qhov tshiab cucumbers hlais mus rau hauv ib daim hlab, qee qhov yog rubbed ntawm coarse grater.
Tsuav siav hnyuv ntxwm 
Txiav qos yaj ywm rau hauv cubes heev 
Txiav ib nrab ntawm cucumbers mus rau hauv ib daim hlab, thiab ib nrab rau hauv peb ntawm graterHard-boiled nqaij qaib qe, chop finely.
Finely chop lub qeNyob rau hauv ib lub tais los yog lauj kaub peb kis qaub qaub thiab ntsuab dos mashed nrog ntsev, ncuav lub txias zaub broth, whisk cov khoom xyaw kom txog thaum tus. Dos kua txiv yuav muab lub hauv paus ntawm okroshka ib lub teeb ntsuab tint.
Sib tov qaub cream, ntsuab dos thiab kua zaub nrog ntsevHauv cov kua zaub raws caij nyoog, peb xa tag nrho cov khoom xyaw txhoov, ntxiv cov txhoov arugula thiab dill, kua txob nrog cov av hauv cov kua txob tshiab.
Ntxiv cov khoom xyaw ntxiv thiab cov txuj lom rau okroshka.Cia brew okroshka nrog hnyuv ntxwm ntawm cov nqaij zaub rau hauv lub tub yees rau ib nrab ib teev thiab koj tuaj yeem noj su. Muab cov kua zaub txias nrog khob cij ua zaub mov rau saum rooj. Bon appetit!
Okroshka nrog hnyuv ntxwm ntawm ib cov zaub zaub npaj yog npaj txhij!Qhov kev kawm teeb ci no yog kev lig kev cai npaj thaum lub caij ntuj sov, thaum koj xav ua kom koj nqhis dej tsis yog nrog borsch kub, tab sis nrog kua zaub txias. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau okroshka - nrog ntses, nrog kvass, thiab kefir. Rau kuv saj, daim ntawv qhia rau hauv tsev zaub broth yog qhov zoo tshaj plaws, vim hais tias cov zaub mov no tsis yog tsuas yog qab qab, tab sis kuj noj qab nyob zoo!
