Cov txiv lws suav sau rau lub caij ntuj no - yog cov zaub mov zoo tshaj rau txhua tus saj

Tsis paub yuav ua li cas sau cov txiv lws suav ntsuab rau lub caij ntuj no? Nyeem kab lus no, ntawm no koj yuav pom cov zaub mov qab rau qab ntsev, qab ntsev thiab ntsev ntsuab txiv lws suav, thiab lwm yam zaub mov txawv rau kev npaj.

Cov txiv lws suav ntsuab rau lub caij ntuj no - ua zaub mov txawv

Pickled ntsuab txiv lws suav rau lub caij ntuj no

Marinade yog npaj: rau 3 l dej - 200 g suab thaj, 200 g ntawm lub rooj vinegar, 100 g suab thaj.

Ntxuav cov txiv lws suav kom zoo, muab tso rau hauv lub rhawv thiab hliv rau 10 feeb. dej npau npau.
Nyob rau hauv rhawv ntxiv cloves ntawm qej, zaub txhwb qaib los yog dill, me ntsis bitters, taum mog thiab taum mog.
Ncuav dej npau npau ntawm cov kaus poom, sau nrog marinade thiab yob.
Tsis tas yuav sterilize.

Appetizer ntawm txiv lws suav ntsuab rau lub caij ntuj no

Noj:

3 kg ntawm ntsuab txiv lws suav,
1 kg ntawm carrots,
1 kg ntawm dos,
300 g suab thaj
400 g ntawm tsis pom kev roj sunflower,
1 khob 9% vinegar
120-150 g ntsev.

Ua noj ua haus:

Ntxuav cov txiv lws suav ntsuab, txiav rau hauv nyias daim hlau.
Finely chop carrots nrog slices los yog straws, dos hauv ib nrab ib ncig.
Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv ib lub lauj kaub uas loj enameled, ntxiv qab zib, ntsev, sunflower roj, sib tov.
Tso rau hauv qab hau rau 12 teev.
Tom qab ntawd muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub, nqa mus rau ib lub rhaub, ntxiv cov vinegar, sib tov zoo, cia nws npau npau dua.
Tam sim ntawd kis cov roj sib tov rau hauv qhuav, sov, kom tsis muaj menyuam.
Yob lub hau.
Cauliflower, tswb kua txob, thiab kua ntses lws suav kuj tuaj yeem muab ntxiv rau qhov sib xyaw no.

Cov txiv lws suav ntsuab rau lub caij ntuj no nrog cov dos thiab carrots

Ib litre hub:

5-6 loj ntsuab txiv lws suav,
2 dos,
2 carrots
5 cloves ntawm qej,
zaub txhwb qaib thiab celery,
60 g ntawm zaub roj,
cov ntsev.

Ua noj ua haus:

Finely chop lub dos, chop lub txiv lws suav rau hauv slices, carrots rau hauv slices, chop zaub finely.
Tso tag nrho cov no rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov roj zaub thiab simmer rau 30 feeb.
Ntsev mus saj
Ntxiv cov qej nplawm, sim lwm 10 feeb, hloov mus rau ib lub thoob uas tsis muaj hau thiab ua kom huv hauv cov dej npau rau 15 feeb.
Cov pob nyiaj ntaws thiab ntxeev.

Khawv Cov Txiv Ntsuab Ntsuab rau Lub Caij Ntuj No

Cov khoom xyaw

1 kg ntawm ntsuab txiv lws suav
40 g ntawm qej
150 g ntawm parsnip los yog celery,
20-25g ntawm ntsev.

Ua noj ua haus:

Txhua lub txiv lws suav tau muab txiav rau hauv tus ntoo khaub lig, tab sis tsis ua tiav.
Zom cov zaub ntsuab.
Sab hauv txhua lub txiv lws suav, ntxig 1-2 cloves ntawm qej, tshuaj ntsuab, ntsev.
Tightly npaj txiv lws suav tau pw nruj nreem hauv qhov dav-caj dab zaub mov, npog nrog lub hau ntoo lossis phaj thiab muab tso rau hauv kev tsim txom.
Npog cov tais nrog daim ntaub nyias nyias thiab muab tso rau qhov chaw txias. Yog tias tsis muaj mob rau qhov txias cia, nws yog qhov zoo dua rau kom tsis muaj menyuam txiv lws suav.
Txhawm rau ua qhov no, tom qab 4-5 hnub, tshem cov kua txiv, rhaub thiab lim.
Hloov cov txiv lws suav rau hauv lub khob iav thiab hliv kua txiv kub.
Sterilize nyob rau hauv dej npau npau: ib nrab-liter poom - 5-7 feeb, liter - 8-10, peb-liter - 25 feeb. Qaws.
Khaws rau hauv qhov chaw tsaus.

Ntsev cov txiv lws suav ntsuab hauv lawv cov kua txiv

Cov khoom xyaw

10 kg ntawm ntsuab txiv lws suav.
200 g ntawm dill,
100 g horseradish hauv paus
10 g ntawm dub currant nplooj,
10 g horseradish nplooj,
30 cloves ntawm qej,
15 g ntawm kua txob liab hauv av.

6 kg txiv lws suav
350 g ntawm ntsev.

Rau pickling, xaiv ntsuab txiv lws suav ntawm tib lub ripeness nrog qhov loj me ntawm tsawg kawg 3 cm hauv lub taub.

Npaj cov ntses:

Yaug lub txiv lws suav siav, mince, ntxiv ntsev.
Nyob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub tais diav tau npaj ib nrab ntawm cov txuj lom, ntxuav ntsuab txiv lws suav, nyob rau sab saum toj - thib ob ib nrab ntawm cov txuj lom thiab muab cov nqaij ntses coj mus rau lub rhaub.
Sab saum toj cov txiv lws suav nrog lub hau, muab tso rau hauv kev tsim txom thiab tawm ntawm chav sov. Tom qab 1-3 hnub, hloov xa cov tais diav nrog txiv lws suav rau qhov chaw txias.
Txiv lws suav hauv lawv tus kheej kua txiv tau npaj rau siv hauv 30-35 hnub. Khaws rau hauv tub yees.

Cov txiv lws suav ntsuab nyias rau lub caij ntuj no

Ntsuab lws suav zaub xam lav nrog dos

Cov khoom xyaw

1 kg ntawm txiv lws suav

500 g ntawm dos.

rau ib 1 liter dej - 60-120 ml ntawm lub rooj vinegar, 20 g suab thaj, 60 g ntsev, 5-10 g ntawm cov noob zaub, 5-10 tev ntawm cov kua txob dub.

Ua noj ua haus:

Muab kua txiv ntsuab tso rau hauv 2-3 feeb hauv dej npau, txias hauv dej txias thiab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij tam sim.
Txiav cov txiv hmab txiv ntoo peeled mus rau hauv cov nyias nyias.
Tev lub hauv paus dos, ntsuav rau hauv cov dej npau rau 2-3 feeb, txias hauv dej txias thiab txiav mus rau hauv cov nplhaib.
Muab cov hauv paus dos thiab txiv lws suav rau hauv lub khob rau ntawm lub tsho tiv no, muab kua txob thiab mustard rau hauv qab.
Sau cov kaus poom nrog lub hau npau npau, tsis tas ntxiv 2 cm rau ntawm npoo, thiab pasteurize ntawm qhov kub ntawm 85 ° C: ib nrab-liter poom - 20-25 feeb, litre - 30-35 feeb.

Ntsuab Zaub Daj Nyias nrog zaub qhwv

Cov khoom xyaw

1 kg ntawm txiv lws suav
1 kg ntawm dawb cabbage,
2 cov dos loj
2 lub kua txob qab zib
100 g suab thaj
30 g ntawm ntsev
250-300 ml ntawm cov lus vinegar,
5-7 peas ntawm dub thiab allspice.

Ua noj ua haus:

Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov hlais, txiav tsuav cov zaub qhwv, txiav cov dos, txiav cov noob los ntawm kua txob thiab txiav nws mus rau hauv ib daim hlab 2-3 cm dav.
Sib tov cov zaub npaj, ntxiv ntsev.
Hloov qhov sib xyaw kom haum rau lub lauj kaub uas ci ntsa iab, muab lub voj voog rau saum, khoov nws thiab tso nws tseg rau 8-12 teev. Tom qab ntawd, tso cov kua txiv uas tau sawv tawm los, thiab lub caij ua zaub nrog cov txuj lom, qab zib thiab vinegar.
Nqa mus rau boil thiab ua noj rau 10 feeb.
Muab cov dej kub sib tov tso rau hauv lub rhawv zeb thiab muab rau hauv cov dej npau: ib nrab-ib lub rhawv zeb - 10-12 feeb, liv - 15-20 feeb.

Ukrainian ntsuab lws suav zaub xam lav

Cov khoom xyaw

2 kg ntawm ntsuab los yog xim av txiv lws suav,
500 g carrots
500 g hauv paus dos,
1 kg ntawm kua txob qab zib
200 g ntawm parsley cag,
30 g ntawm parsley,
150-300 ml ntawm cov lus vinegar,
500 g ntawm zaub roj,
50-100 g ntsev,
10 peas ntawm allspice thiab kua txob dub, 10 buds ntawm cloves,
7-10 Bay nplooj.

Ua noj ua haus:

Txiav cov txiv lws zoov nruab nrab rau hauv 4-6 slices.
Txiav cov noob los ntawm kua txob, txiav rau hauv cov nplais.
Tev lub carrots thiab parsley keeb kwm thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab lossis thawv. Tev thiab txiav cov dos rau hauv cov nplhaib tsis ntau dua 5 hli tuab. Ntxuav parsley thiab finely chop.
Nqa cov roj zaub rau lub rhaub hauv dej da dej, rhaub li 5-7 feeb thiab txias kom txog li 70 ° C.
Sov cov rhawv, hliv roj kub rau hauv lawv thiab muab cov txuj lom.
Sib tov cov zaub npaj los ntawm kev ntxiv ntsev thiab vinegar kom saj, thiab muab lawv tso kom nruj rau hauv lub rhawv nrog zaub roj.
Sterilize nyob rau hauv dej npau npau: ib nrab-liter jars - 50 feeb, liter - 60 feeb.

Bulgarian zaub ntsuab soob

Cov khoom xyaw

1 kg ntawm ntsuab txiv lws suav
900 g kua txob ntsuab
600 g dos,
100 g ntawm celery,
0.5 tsp kua txob dub,
2 tbsp qab zib
1 tablespoon ntawm 9% vinegar
35-40 g ntawm ntsev.

Ua noj ua haus:

Ntxuav nruab nrab-ntsuab txiv lws suav thiab txiav rau hauv cov hlais lossis hlais.
Nqaij liab kua txob blanch 1-2 feeb nyob rau hauv dej npau, txias hauv dej txias, txiav cov noob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab
Tev thiab tsuav cov dos ib puag ncig.
Finely chop lub celery zaub.
Sib tov cov zaub npaj, ntxiv ntsev, piam thaj, kua txob thiab kua txob thiab muab tso rau hauv lub rhawv.
Sterilize nyob rau hauv dej npau: ib nrab-liter jars - 15 feeb, liter - 25 feeb.

Assorted ntsuab txiv lws suav thiab cucumbers

Cov khoom xyaw

1 kg ntawm ntsuab txiv lws suav, 1 kg ntawm cov zaub qhwv dawb, 1 kg ntawm cucumbers, 1 kg ntawm kua txob qab zib, 200-400 g ntawm dos.

rau ib 1 liter dej - 100-150 g ntsev, 450 ml ntawm 9% vinegar, 200-300 g suab thaj.

Ib litre hub:

10-20 g ntawm cov noob caraway lossis dill, 10-15 g ntawm cov noob zaub, 5 Bay nplooj.

Ua noj ua haus:

Chop cabbage, raws li rau pickling.
Txiav ntsuab txiv lws suav rau hauv voj voog. Tev lub txiv hmab txiv ntoo ntsuab ntawm cov kua txob qab zib los ntawm cov noob, txo lawv rau 5 feeb hauv dej npau, tom qab ntawd txiav kom zoo.
Dib txiav cov voj voog.
Tsuav cov dos rau hauv me me.
Sib tov tag nrho cov zaub.
Nrog kub sau, sau lub kaus poom 1/4, hauv txhua tus muab cov zaub sib tov kom nws tau nrog kua.
Pasteurize ntawm 90 ° C: ib nrab-liter poom - 15 feeb, liter thiab ob-liter - 20 feeb.

Ntsuab lws suav jam nrog txiv qaub

Cov khoom xyaw

1 kg ntawm ntsuab txiv lws suav
1 kg suab thaj
250 ml ntawm 9% vinegar,
1 txiv qaub
2 lub ncauj ntawm cloves,
30 ml ntawm rum.

Ua noj ua haus:

Yaug cov txiv lws suav me me thiab txiav rau hauv cov nplais.
Siv ib nrab ntawm cov piam thaj, nchuav dej me me (li 250 ml) rau hauv nws, rhaub nws, ntxiv cov kua vinegar thiab txo cov txiv lws suav rau hauv qhov chaw me me (ua rau) rau hauv lub phoov thiab npau npau.
Poob kua txiv lws suav rau hauv syrup thiab tawm kom txog thaum hnub tom qab.
Hnub tom ntej, tso cov kua qab zib, ntxiv qhov thib ob ib nrab ntawm cov piam thaj, hlais cov txiv qaub (tshem tawm cov noob), cloves, ncuav cov txiv lws suav nrog kua qab thiab ua noj kom txog thaum lawv ua pob tshab.
Ntxiv rum rau cov txiv lws suav txias.
Do thiab sau lub rhawv zeb.

Noj cov txiv lws suav ntsuab rau lub caij ntuj no raws li peb cov zaub mov txawv thiab bon qab !!!