Thaum lub Tsib Hlis Ntuj xaus, cov paj uas tsw qab tau tshwm rau ntawm cov ntoo acacia, thiab lub sijhawm rau kev ua haujlwm nquag pib rau muv: cov kab no sau cov kua ntoo thiab tsim acacia zib ntab los ntawm nws. Nws suav hais tias yog ib qho zoo tshaj plaws thiab nrov tshaj plaws ntau yam thiab muaj kev ris txiaj rau nws txoj kev nyiam thiab kev noj qab nyob zoo.
Acacia paj yog hom tshuaj uas siv dav hauv tshuaj ntsuab. Tom qab ua los ntawm cov muv ntawm lawv cov paj ntoo, cov khoom siv tshwj xeeb ntuj tau txais, uas tsis tsuas yog kho kom zoo, tab sis kuj tseem saj tsis tas.
Acacia yog lub siab zoo zib ntab cog. Kev sau paj ntawm cov ntoo tsis kav ntev, tab sis nyob rau lub sijhawm luv luv no, nyob rau hauv huab cua txaus nyiam, beekeepers tau txais los ntawm 500 rau 1000 kilo ntawm zib ntab ib hectare ntawm cog.
Kev piav qhia thiab yam ntxwv ntawm ntau yam
Acacia zib ntab belongs rau hom monofleur, uas yog, sau los ntawm muv los ntawm ib hom tsiaj ntawm cov nroj tsuag paj, yam tsis muaj impurities. Xws li cov khoom lag luam yog feem ntau muaj nuj nqis thiab yog ib hom ntawm cov qauv zoo. Acacia zib ntab muaj cov yam ntxwv tsis sib xws thiab tsis hnov tsw txawv ntawm ntau yam no thiab muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Muaj cov txheej txheem sib txuas, uas yuav tau tham ntxiv.
Cov khoom tau txais los ntawm acacia nectar yog pob tshab, nrog lub me ntsis saj thiab qab ntxiag subtle aroma yam ntxwv ntawm cov paj tsw ntawm tsob ntoo no. Nws tsis muaj qhov sib xws nyob hauv ntau yam, thiab nws lub cev yog kua. Cov zib ntab no tau txaus siab los ntawm gourmets thiab yog tshwj xeeb tshaj yog cov neeg nyiam ntawm cov khoom lag luam beekeeping.
Muv tuaj yeem tsim zib ntab los ntawm kua txiv ntoo dawb acacia (robinia) lossis daj acacia (caragana). Ob qhov khoom ntuj no tau sib txawv me ntsis los ntawm txhua qhov zoo hauv lawv lub zog thiab tsos:
- Zib ntab tau los ntawm dawb acacia yog lub teeb, yuav luag pob tshab.
- Cov khoom lag luam tsim los ntawm daj acacia muv muaj lub teeb ntsuab tint.
Lub ntsiab tseem ceeb ntawm acacia zib ntab yog nws cov crystallization qeeb qeeb. Nyob rau hauv cov cai khaws cia kom zoo, cov khoom no yuav nyob hauv lub xeev ua kua rau ntau tshaj ib xyoo. Qhov zoo no, tsis yog txais lwm qhov hauv ntau hom, vim lub siab cov ntsiab lus ntawm fructose.
Tom qab lub sijhawm no, acacia zib ntab pib crystallize, lossis, ua lwm yam lus, qab zib. Qhov no yog lub txheej txheem ntuj xeeb ceem ntawm txhua hom ntawm ntuj zib ntab. Tom qab crystallization, nws kis tau cov lub teeb hue thiab lub teeb ua kom zoo.
Acacia zib ntab: muaj txiaj ntsig zoo thiab contraindications
Acacia zib ntab tsis yog tsuas yog kev kho qab xwb, tab sis kuj yog cov khoom noj qab nyob zoo heev nrog kev kho kom zoo. Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm acacia zib ntab yog vim muaj cov ntsiab lus ntawm ntau npaum li cas ntawm fructose, uas nws muaj peev xwm kov yeej lwm yam qab zib. Muaj qee kis, hom zib ntab no tau tso cai rau haus cov neeg mob ntshav qab zib tom qab sab laj nrog lawv tus kws kho mob.
Nws muaj cov txiaj ntsig zoo hauv lub cev, pab txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub siab thiab lub raum, ua haujlwm plab zom mov thiab ntshav siab. Acacia zib ntab muaj cov txiaj ntsig zoo:
- yog li ntawd;
- kev noj haus zoo;
- antiseptic;
- kev kho kom zoo.
Cov khoom no raug qhia kom coj nrog kev ntxhov siab, pw tsaug zog thiab lub sijhawm ntxhov siab. Kev daws qhov dej qab zib ntawm cov zib ntab thiab tshuaj pleev raws nws siv los kho kab mob ntawm daim tawv. Qhov no kho cov khoom lag luam ntawm beekeeping yog dav siv nyob rau hauv cosmetology raws li ib feem ntawm qhov ncauj qhov ntswg rau ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau.
Ntxiv nrog rau cov txiaj ntsig zoo ntawm acacia zib ntab, muaj contraindications. Lawv muaj feem xyuam nrog ua ke nrog ib tus neeg nkag tsis tau ntawm cov khoom no thiab muaj cov kev tsis haum tshuaj. Koj yuav tsum nco ntsoov txog cov ntsiab lus siab ntawm carbohydrates thiab cov ntsiab lus calorie siab, uas yog 335 kcal ib 100 grams. Saib xyuas txoj kev ntsuas thiab tsis txhob siv cov khoom no hauv qhov ntau.
Acacia zib ntab yog yam ua xua tsawg tshaj li nws piv nrog lwm cov khoom zoo beekeeping. Qhov no yog vim qhov tseeb tias nws muaj qhov tsawg tsawg ntawm pollen. Cov kws qhia zaub mov pom zoo suav nrog cov khoom no hauv cov menyuam cov zaub mov noj.
Xaiv tau zib ntab zoo
Tau paub txog yuav ua li cas acacia zib ntab muaj txiaj ntsig, thiab tau ua rau koj txoj kev xaiv hauv kev nyiam ntawm cov no, nws yog ib qho tseem ceeb kom yuav cov khoom lag luam zoo. Txhawm rau kom paub tseeb tias nws cov naturalness thiab kom tsis txhob muaj fakes, koj tuaj yeem yuav cov zib ntab zib hauv cov zib ntab pleev.
Txhawm rau xaiv cov khoom lag luam zoo tiag tiag, ntawm no yog qee qhov kev pom zoo uas koj yuav tsum tau them sai sai rau thaum yuav khoom:
- Xim: lub teeb heev, yuav luag pob tshab. Ib qho me daj lossis xim daj nyob rau sab nraud yog ua tau, yam tsis muaj kev suav nrog, impurities thiab sediment.
- Cov saj: mos, tsis muaj kev iab thiab tsw ntxiv. Qab zib, tab sis tsis hnav, muaj qab ntxiag aftertaste.
- Aroma: nyias, muag heev, ntxhiab tsw, nrog cov yam ntxwv ntawm cov paj tawg paj zoo nkauj. Yuav tsum tsis txhob muaj cov ntxhiab tsw ntxiv lossis lub ntsej muag caramel - nws qhia tias cov zib ntab raug rau tshav kub.
- Sib xws: kua thiab npliag. Feem ntau tsis quaj tsis pub dhau ib xyoo tom qab rub tawm.
- Cov qauv: khov thiab hnav khaub ncaws zoo. Zoo zoo zib ntab yog ib txwm muaj viscous. Nws yuav tsum tau qhwv ib puag ncig ib rab diav thiab du tawm ntawm nws nrog daim ntaub ywj pheej txuas ntxiv, tsim "swb", uas maj mam kis tawm ntawm qhov chaw. Yog tias zib ntab ntws tawm sai lossis maj mam nqus tawm ntawm rab diav - qhov no qhia tau tias nws qhov tsis zoo.
Txhawm rau kom acacia zib ntab tsuas nqa cov txiaj ntsig thiab tsis ua mob rau lub cev, nws yuav tsum tsis txhob muaj qhov kub siab tshaj 45 degrees lossis nchuav nrog dej npau npau. Qhov kub siab ua rau rhuav tshem cov txiaj ntsig tau muaj nyob hauv cov khoom no.
Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv nws cov cawv, carcinogenic substance oxymethylfurfural tuaj yeem tsim nyob rau hauv zib ntab. Haus dej tshuaj yej nrog zib ntab tab sis tom qab me ntsis tom. Yog tias koj ntxiv nws rau cov tshuaj yej kub heev, yuav tsis muaj qhov txiaj ntsig ntau dua li cov tshuaj yej ib txwm muaj nrog qab zib.
