Ua cov kua nqaij nyuj kua txob skewers yog ib qho kev ua yeeb yam, tab sis txawm tias ib tus neeg ua noj nyoos tshiab tuaj yeem tiv txoj haujlwm no nrog lub peev txheej; qhov tseem ceeb tshaj plaws yog xaiv cov nqaij nyug zoo. Kev sib tsoo hluav ncaig hluav taws xob tsis ua rau lub caij nyoog kub mus ntev, uas yog, nqaij nyug yuav tsum ncav cuag qhov tau npaj tos kom nrawm. Tuab ci nqaij nyuj los yog tenderloin yog qhov zoo tshaj plaws rau cov kua nqaij nyuj skewers.
Qhov qab tshaj plaws marinade tuaj yeem npaj tau raws li daim ntawv qhia ua noj ua haus (txuj lom, ntsev, dos thiab vinegar), tab sis kuv xav kom koj rov qab los ntawm kab lis kev cai thiab ua yam tsis muaj vinegar, thiab tseem ntau dua, yog tias tsis muaj mayonnaise, uas nyuam qhuav nkag mus rau hauv txhua cov zaub mov txawv. Txiv qaub kua txiv thiab cov dos ua kua yog ntau yam muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig yog tias koj xav tau marinate nqaij rau cov kua nqaij nyuj skewers.
Muaj kua nqaij nyuj skewers- Lub sijhawm npaj: 8-10 teev
- Kev Pabcuam Hauv Lub Thawv: 4
Cov khoom xyaw rau Cov Nqaij Hlab Nqaij Kebab:
- 1 kg ntawm nqaij nyuj tenderloin;
- 150 g ntawm dos;
- 150 g ntawm qia celery;
- ib pawg ntawm parsley;
- kua txob kua txob pod;
- 1 txiv qaub;
- 50 g ntawm ketchup lossis soob soob;
- 5 g suneli hops;
- 5 g hauv av paprika;
- rosemary, ntsev, txiv roj roj.
Cov qauv ntawm kev npaj ntawm cov kua nqaij nyuj skewers.
Ua ntej peb ua cov nqaij nyuj qab tshaj plaws qab zib tshaj plaws, uas yuav ua rau cov nqaij ua nqaij. Nws tsis pub leejtwg paub tias cov nqaij nyuj kebabs feem ntau nyuaj, tab sis txhua yam vim tias, ua ntej, koj yuav tsum xaiv cov nqaij noj kom raug, thiab qhov thib ob, nws yog qhov zoo rau kom txo tau lub sijhawm kib.
Yog li, txiav coarsely dos, muab tso rau hauv rab.
Tws dosMus rau dos, ntxiv ib tws pawg ntawm cov zaub txhwb qaib tshiab (thiab tshuaj ntsuab, thiab cov hauv paus chiv) thiab cov kav kav celery.
Quav kav kav zaub kav thiab zaub txhwb nyugPeb txiav cov chilli kub coarsely thiab ntxiv rau cov zaub ntxiv.
Phws cov kua txob txauj sovPeb zom cov zaub kom txog thaum muaj homogeneous loj tau, yog tias nws hloov tawm tuab heev, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis lim dej kom cov kua ua kom yooj yim los zom cov khoom xyaw. Ncuav hauv av paprika thiab hops-suneli.
Zom cov zaub, ntxiv av paprika thiab suneli hopsNyem cov kua txiv los ntawm ib lub txiv qaub tag nrho, lim los ntawm sieve thiaj li hais tias txiv qaub noob tsis poob rau hauv marinade.
Ntxiv cov kua txiv txiv qaub rau marinadeNtxiv ketchup los yog kua ntses. Kuv npaj ketchup hauv tsev nrog tswb kua txob: txawm tias ib rab diav me me yuav ua rau muaj qhov tsw thiab saj ntawm marinade.
Muab txhua yam sib xyaw ua ke, nco ntsoov: ntsev tsis xav tau dab tsi, ntsev yuav nqus noo los ntawm cov nqaij, thiab peb tsis tas yuav.
Ntxiv cov ketchup hauv tsev los yog muab tshuaj soobTxiav cov nqaij nyuj tenderloin coarsely - ntawm cov nqaij rau kebab yuav tsum zoo sib xws ntawm qhov loj me thiab qhov hnyav. Cov yeeb yaj kiab thiab cov rog tshaj yuav tsum tau txiav tawm. Los ntawm txoj kev, ib qho roj tsawg yuav tsum tau sab laug kom cov nqaij tsis txhob qhuav.
Txiav nqaij nyuj tenderloin txiav tawm cov roj ntau dhau thiab cov yeeb yaj kiabTso cov nqaij nyuj rau hauv cov tshuaj marinade uas tau npaj tseg, muab tso rau qhov chaw txias rau 6-8 teev.
Muab cov nqaij nyug rau hauv marinade thiab muab tso rau hauv tub yeesPeb txoj hlua roj cov nqaij ntawm cov nplauv roj, ntub nrog cov roj zoo txiv roj, qhov no yog qhov tseem ceeb, tshwj xeeb tshaj yog tias cov nqaij nyug yog ntshiv.
Txoj hlua marinated nqaij ntawm skewersYog tias xav tau, koj tuaj yeem tsuav dos lub taub hau nrog ringlets rau barbecue thiab lwm daim ntawm nqaij nyug nrog cov nplhaib sib xyaw.
Kuv pom zoo kom muab sprig ntawm rosemary ntawm cov nplaim hluav taws kom tsw qhov pa luam yeeb.
Thaum cov nqaij siav, tshem tawm ntawm tshav kub thiab ntsev kom saj. Hluas kua txiv nyuj kebab yog npaj txhij. Bon appetit!
Ua noj nqaij nyuj tenderloin skewersCov nqaij nyuj tsis haum, txoj cai marinade, lub siab zoo, lub tsev ketchup zoo nkauj thiab cov tuam txhab zoo yog txhua yam uas xav tau rau txhua tus neeg nyiam noj mov “noj pluas noj” - nqaij nyuj zoo nkauj.
