Raws li lawv lub peev xwm nce lub cev hnyav, qe tsim thiab qhov zoo ntawm plumage, cov qe hauv tsev tau muab faib ua cov nqaij, qe thiab ua liaj ua teb rau cov plaub thiab nqis. Nrov cov tsiaj nyiam ntawm cov os rau kev yug tsiaj hauv tsev feem ntau muaj nqaij lossis nqaij-zoo li kev sib txawv. Muaj nrab ntau yam nrog cov qe zoo thiab kev ua kom muaj nqaij. Tsis ntev los no, cov nqaij qaib ua liaj ua teb tau them ntau kawg nkaus rau broilers thaum sawv ntxov - thaum ntxov ua tiav, nrog nqaij zoo thiab nqaij hnyav.
Tag nrho cov tsiaj uas twb muaj lawm, cov kab pedigree thiab crosses yog cov xeeb leej xeeb ntxwv ntawm cov khw muag khoom noj, muaj tsiaj thiab yoog hauv cov teb chaws Europe thiab Asia, thiab cov osky, uas nws lub teb chaws yog Asmeskas av. Txawm hais tias muaj qhov sib txawv hauv qhov chaw thiab thaj chaw ntawm ntuj, cov hom ntawm cov os pom lawv tus kheej hauv txoj kev zoo tshaj plaws thaum khaws cia hauv thaj chaw loj thiab me heev.
Cov lus piav qhia ntawm cov qe nqaij qaib, lawv cov tsiaj qus thiab cov tsiaj nyeg, nrog rau cov lus cog tseg yuav pab tus menyuam qaib kom nkag mus rau ntau yam thiab tau tsim ib pab tsiaj muaj txiaj ntsig ntawm nws thaj teb.
Khab los yog Musk os
Musk cov ntses yog thawj cov neeg nyob hauv Nruab Nrab thiab Qab Teb Asmeskas. Tsis zoo li cov chav nyob sab Europe, uas tsis tuaj yeem xav tias tsis muaj lub neej tsis muaj dej, "neeg Asmeskas" tau hais txog txias txog qhov tsis muaj lub pas dej, dej ntws lossis pas dej nyob ze. Lawv zoo siab, thiab thaum khaws cia hauv cov chaw yug qaib sib luag, lawv lub suab tau hnov zoo li tsis tshua muaj kev cuam tshuam. Vim hais tias ntawm cov yeeb yaj kiab no, cov noog tau hu ua cov os ntawm lub dav dawb. Txij li thaum cov noog uas tuaj ntawm lub teb chaws nyob deb txawv kiag li txawv ntawm cov niaj hnub hauv tsev cov os, cov neeg European pib nrhiav cov yam ntxwv ntawm lwm hom tsiaj hauv lawv. Nws pom tseeb tias liab loj zuj zus rau ntawm cov noog taub hau, tshwj xeeb tshaj yog pom nyob hauv cov txiv neej, tau sawv mus rau lwm lub npe zoo rau cov os - Indochka, los ntawm cov piv txwv nrog cov qaib cov txwv, uas cov ntses tsis muaj dab tsi los ua.
Musk cov ntses tuaj yeem muaj cov xim sib txawv. Tsis zoo li nqaij qaib zoo sib xws, lawv tsis nce phaus sai sai, tab sis lawv cov nqaij yog cov rog tsawg, muaj kev ntxhib los mos thiab saj zoo heev.
Cov txiv neej purebred "Cov Neeg Asmeskas" tuaj yeem loj hlob mus txog 5 kg hauv qhov hnyav, thiab cov pojniam, uas yuav luag hnyav dua ob zaug sib dua, tau paub zoo tias yog tus niam poj qaib zoo.
Cov nqaij zoo ntawm lub indowoke nyiam cov xim ntawm kev sib deev. Niaj hnub no, sib xyaw ua ke ntawm nqaij ntshiv thiab nqaij ntses nyob sab Europe yog qhov nrov heev ntawm cov neeg ua liaj ua teb qaib.
Beijing cov os
Ntawm cov tsiaj ntawm cov os rau kev yug tsiaj hauv tsev, cov noog los ntawm Nruab Nrab Lub Nceeg Vaj tuaj yeem suav tias yog ib qho ntawm cov neeg thaum ub. Peking duck tau paub ntau dua peb puas xyoo dhau los thiab tseem tsis tau poob nws qhov tseeb. Thaum ntxov-siav, nrog cov nqaij zoo heev, noog nyuaj thiab capricious zoo siab tau tsa ob qho tib si rau hauv cov liaj teb loj thiab ntawm cov neeg ua liaj ua teb ntiag tug, thiab kuj yog cov xeeb ntxwv ntawm ntau cov kab kev cob qhia niaj hnub thiab cov nqaj ntawm cov nqaij cov nqaij ntshiv. Ib qho ntawm lawv muaj npe nrov moulards hnub no, uas tsis yog tsuas yog sau cov neeg tuav rau nce phaus, tab sis kuj tseem muab cov rog uas muaj rog qab.
Cov neeg sawv cev Purebred ntawm Peking yug yog cov os dawb uas muaj lub cev nqaij tawv uas muaj zog, zoo li cov nqaij khiav txawv, daj ntseg-daj txiv kab ntxwv, ob txhais ceg sib nrug. Cov noog muaj lub nraub qaum ntev, convex hauv siab, ceg tsa ceg siab, tis muaj zog thiab qhov muag xiav tsaus.
Peking os yog qhov ntxov heev. Tam sim no los ntawm ib thiab ib nrab lossis ob hlis cov tub ntxhais hluas nce mus txog 2,5 kg ntawm qhov hnyav. Los ntawm lub sijhawm tua tsiaj, nrog rau kev pub mis kom zoo, cov dej tsaws hnyav hnyav li 4 kg, thiab cov maum tsuas yog 500 grams tsawg dua.
Cov nqaij tawm los ntawm lub cev nqaij daim tawv nce mus txog 66%, txawm li cas los xij, cov nqaij ntawm cov nqaij yug tau yooj yim nce ntxiv tsis yog cov leeg nqaij, tab sis kuj muaj roj, uas yuav tsum raug suav nrog thaum kos cov zaub mov noj.
Moscow dawb os
Hla Peking ducks nrog cov neeg sawv cev ntawm lwm cov tsiaj thiab hom pub ua tau zoo heev, uas tau rov qab lees paub dua los ntawm cov neeg hauv tebchaws thiab txawv teb chaws. Ib qho piv txwv tsim nyog yog Moscow dawb cov qe tau los ntawm niam txiv khub ntawm Peking noog thiab cov tib neeg ntawm cov khaki campbell yug.
Kev xaiv nqaij nqaij cov nqaij hauv ntau cov lus zoo ib yam li cov yawg yawg Beijing, thiab tib lub sijhawm ua kom cov qe tsim kom tau zoo, uas tau tswj hwm tau ntau xyoo nyob rau hauv kev tso hens. Qhov zoo no yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau kev yug tsiaj hauv tsev. Tus noog tau zoo nyob hauv qhov chaw huab cua sib txawv, tsis muaj tsiaj txhu kom pub mis thiab nce phaus, tsis muaj tsawg dua li niam txiv huab tais.
Rouen plaub tsiaj
Fab Kis nyiam noj nqaij ntev ntev ntawm cov nqaij qaib. Cov hom qub, bred nyob rau hauv thaj chaw ze ntawm Rouen raws cov tsiaj nyeg hauv zos thiab cov tsiaj qus hauv nroog, tau muaj npe tom qab lub nroog thiab tseem txaus siab rau cov neeg ua liaj ua teb qaib. Fabkis cov os tau tshwj tseg cov xim ntuj ntawm lub plumage, tab sis tib lub sijhawm nws txawv heev ntawm cov noog qus hauv lawv cov rog thiab qab ntawm cov nqaij. Cov neeg laus nce mus txog 5 kg thiab sib tw ntawm cov ntsiab lus sib npaug nrog Peking thiab lwm cov nqaij cov nqaij. Yog li no, cov noog ntawm lub Rouen yug tseem muaj feem cuam tshuam hauv kev yug tsiaj thiab siv kom tau cov nqaij muaj txiaj ntsig zoo thiab nqaij-qe hla.
Grey ukrainian cov os
Ntxiv rau Peak cov os, feem ntau thoob plaws hauv thaj chaw ntawm yav dhau los USSR, cov noog dawb ntawm Moscow thiab cov noog hauv paus txawm coj tuaj rau thaum 80s, cov os ntawm ntau yam tseem nrov hauv Lavxias. Feem ntau feem ntau lawv tham txog grey grey nrog nqaij cov kev ua kom paub nrog cov leeg nqaij kom zoo, lub cev pob txha nyias thiab zoo nqaij-qe cov yam ntxwv.
Hauv cov noog ntawm qhov kev sib deev no, qhov sib txawv ntawm cov xim ntawm txivneej thiab pojniam yog pom meej meej. Drakes ncav cuag qhov hnyav txog 3.5 phaus, thiab cov os tuaj yeem hnyav txog 3 kg. Qhov nruab nrab ntawm cov qe nteg yog sib npaug nrog 120 daim; cov ntaub ntawv tso qaib hens tuaj yeem tsim tau txog 250 qe hauv ib xyoos.
Cov tawv qaib dub
Lwm qhov chaw yug tsiaj ntses ntawm Ukrainian xaiv yog cov nqaij tawv dawb-pub mis dub, tau los ntawm cov tsiaj txhu hauv zos, Peking yug thiab cov noog ntawm cov nqaij-thiab-qe ntau yam ntawm khaki campbell.
Lub npe hais eloquently hais txog cov tsos ntawm no tsim nyog hauv tsev kev yug me nyuam ntawm os yug. Cov os muaj plumage dub, thiab plaub dawb yog pom ntawm lub hauv siab thiab lub hauv paus ntawm cov caj dab dav. Lub kaus ncauj ntawm cov ntses ntawm Ukrainian, zoo li lub qhov muag thiab txhais ceg, kuj tseem yog xim dub. Cov txiv neej thiab poj niam muaj muaj tis muaj zog nyob ib sab ntawm lub cev, txhais ceg luv luv muaj zog.
Piv nrog Peking dawb cov os, tus noog no lub cev ntev dua, nce mus txog qhov hnyav tshaj plaws ntawm 4 kg tsuas yog rau lub hlis. Feem ntau, cov nqaij cov nqaij ua rau tua pov tseg thaum muaj hnub nyoog 2,5-3 hlis, thaum lub cev nqaij daim tawv hnyav txog 2,5 kg, thiab cov nqaij tshaj plaws.
Cov noog ntawm cov tsiaj no tuaj yeem noj cov rog, uas yuav tsum raug coj los ua thaum tswj hwm thiab pub mis. Rau ib xyoos, kev tso qaib rau cov qaib muab txog li 130 lub qe loj 80-gram.
Bashkir os
Cov thawj coj hauv kev tau txais cov tsiaj tshiab ntawm cov os thiab crosses rau kev yug tsiaj hauv tsev thiab kev lag luam hauv tebchaws Russia niaj hnub no yog cov yug tsiaj ntawm Blagovarsky kev cog qoob loo hauv Bashkiria. Ua tsaug rau lawv txoj haujlwm, cov nkauj Bashkir tau dhau los ua hom npe tsis tau lees paub hauv peb lub tebchaws, tab sis kuj nyob txawv teb chaws.
Raws li cov os ntawm Peking yug nrog cov pom cov noob ntawm "tsiaj qus" plumage, ib hom tsiaj ntawm cov Coloured Bashkir cov ntses tau tsim ntawm no. Qhov no yog qhov ua tau zoo thaum ntxov-siav cov nqaij-noog cov noog, uas muaj ob xim xaiv: khaki lossis xim av thiab dub nrog lub mis dawb.
Cov yam ntxwv ntawm tus tsiaj Bashkir yog cov nqaij rog tsawg dua piv rau Peking lossis Blagovar yug.
Hauv Bashkir kev cog qoob loo "Blagovarsky" lwm qhov zoo ntawm kev paub ntoo khaub lig ntawm Blagovarsky cov tsiaj tau txais. Qhov no yog cov noog cov nqaij-thiab-qe kom dav, nce mus txog 3.4 kg los ntawm xya lub limtiam thiab tib lub sijhawm muaj peev xwm ua kom txog li 240 daim ntawm cov qe qe siab hauv ib xyoos.
Ducklings ntawm no tus ntoo khaub lig-lub teb chaws tau txawv los ntawm cov neeg tseem ceeb thiab tsis muaj peev xwm. Lawv loj hlob zoo ob qho tib si nyob rau hauv cov kev mob ntawm hom liaj teb hom thiab hauv tus kheej farmsteads.
Cov os Xiav Xais nyiam
Ib qho kev nthuav dav rau kev yug me nyuam hauv tsev yog lub tais nyiam xiav. Qhov ntau yam no tau los ntawm tus kws yug tsiaj ntawm tib lub Bashkir kev lag luam. Cov poj koob yawm txwv ntawm ib tug noog zoo nkauj nrog plumage txawv txawv tau dhau los ua cov tib neeg hauv zos Coloured Bashkir. Grey-xiav xim ntawm cov xim ntxoov ntxoo steel tsis yog tsuas yog yam ntxwv ntawm tus noog. Cov ntses loj cov nqaij tau yooj yim loj hlob mus txog 5 kg ntawm lub cev nyhav, thaum cov nqaij zoo dua li lawv cov poj koob yawm txwv thiab cov npe Beijing muaj koob.
Cov os cov me nyuam nyiam raug qhov kev txawv los ntawm kev ua siab ntev thiab yam tseem ceeb. Tus noog loj hlob zoo kawg nkaus thiab nrog xaiv cov khoom noj zoo kom ncav cuag 3.6 kg ntawm qhov hnyav los ntawm ob lub hlis. Hauv kev ua liaj ua teb ntiav, cov ua liaj ua teb qaib tau txais 140 qe toj ib xyoos los ntawm kev tso qaib. Raws li qhov kev piav qhia ntawm lub qe yug thiab kev tshuaj xyuas uas twb muaj lawm, cov noog muaj kev cog lus rau ob qho kev lag luam thiab kev ua liaj ua teb.
Cov Ntsej Adigel
Agidel duck bred hauv Bashkiria yog xeeb leej xeeb ntxwv ntawm Blagovarsky nqaij hla, noog ntawm Super M ntau yam thiab lub qe qe ntawm cov os Indian khiav. Nrog rau qhov tsos, tham txog nqaij cov kev xav ntawm tus ntoo khaub lig, cov noog sib txawv tsis yog hauv cov ntaub ntawv pub mis zoo heev, tab sis kuj tseem ceeb rau lub qe siab.
Agidel ducks tau lub cev ntev ntev, lub plua plav dawb thiab qhov zoo nkauj, muaj tus yam ntxwv zoo nkauj. Qhov kev yug me nyuam ntawm cov os twb muaj hnub nyoog 7 lub lis piam qhia pom hnyav txog 3 phaus, thaum nyob hauv ib xyoos qaib yug tau muaj txog 240 lub qe loj, hnyav li 90 grams.
Cov nqaij ntawm cov qe ntawm cov os yog qhov zoo tshaj, tsis qis dua mullards lossis lwm cov nqaij noog ntawm xaiv txawv teb chaws.
Tsis zoo li tus menyuam qaib, uas nws cov nqaij ua tau zoo yog nyob ntawm kev tau cov zaub mov muaj protein ntau, lub suab Bashkir loj hlob ntawm cov zaub mov muaj nyob hauv ib qho, txawm tias tsawg tus, hauv tsev neeg. Cov noog tau noj txhua yam zaub ntsuab, cereals, quav nyab thiab cereal ua zaub mov pov tseg.
Raug npub teb mub
Ua tsaug rau cov nqaij ntshiv, kev paub tab thaum ntxov, thiab cov ntaub ntawv pov tseg cov nqaij ua tau zoo ntawm cov noog ntses ua kom muaj tsiaj, ua kom cov nqaij qaib tau nrov thiab nrov dua ntawm cov neeg nyiam ua teb nqaij qaib thiab hauv cov nroj tsuag muaj cov tsiaj loj loj. Lub sijhawm no, cov yug hauv tsev Mulard tsis tuaj yeem raug hu tias yog yug menyuam. Qhov no yog qhov sib txuam sib kis tau los ntawm kev hla ntawm Peking lossis lwm tus Eurasian cov os thiab American Indowoks.
Ib khub rau cov nqaij musky thaum tau txais cov menyuam tso tawm tuaj yeem yog ob qho tib si noog Peking, thiab Rouen cov menyuam, nrog rau cov tib neeg ntawm lwm cov nqaij tsiaj. Moolards yog hu ua broiler ducks vim hais tias ntawm qhov kev pub muaj txiaj ntsig zoo sib xws nrog nqaij-yug qaib. Nyob rau tib lub sijhawm, tus noog coj ncaj ncees ob qho tib si thaum loj los ntawm cov chaw ua liaj ua teb loj, thiab ntawm tus kheej farmsteads. Cov qe hauv tsev nyob hauv cov tsiaj yog qhov sib haum xeeb, xis nyob thiab kus kes.
Rau plaub lub hlis ntawm kev khaws cia, qhov hnyav ntawm tus noog tuaj yeem ncav cuag li 7 phaus. Cov poj niam hauv cov chaw lag luam feem ntau tau tsa rau cov nqaij, thiab cov dej tsaws tsag muab daim siab zoo rau foie gras.
Txij li thaum xws li ib tiam txuas tsis tsim noob, cov niam txiv cov tsiaj ntawm cov noog tsis raug tsim, lub qe tsis tau txais los ntawm muleards.
Kev sib xyaw ua ke pab qaib ua liaj ua teb daws ob qho teeb meem tseem ceeb ntawm cov qe ntswm thiab cov ntses tshis. Cov qub, muaj cov nqaij ntshiv, ua kom huv thiab nyob ntsiag to, yog maj mam nphav thiab tsis hnyav dhau. Peking noog yog qhov loj dua, tab sis nce lub cev hnyav tuaj yeem noj cov rog thiab poob zoo ntawm cov nqaij.
Moulard cov ntses yog qhov zoo tshaj plaws rau kev loj hlob, raws li lawv thaum ntxov tshaj tawm thiab tsim cov nqaij ua tsis tau zoo.
Os Nkauj Hnub Qub 53
Qhov hnyav cov nqaij qaib broiler tau txais los ntawm kev yug tsiaj ntawm Fabkis tuam txhab Grimaud freres xaiv. Qhov no yog qhov txiaj ntsig tau hla kev, tsim los pub rau nqaij thiab kom tau cov kab mob foie gras mob siab.
Duck Star 53 muaj qhov txiaj ntsig ntawm kev loj hlob thiab nce hnyav. Tus noog muaj plumage dawb dawb, lub cev khov kho thiab dav hauv siab loj. Twb dhau hnub nyoog 50 hnub, qhov hnyav ntawm cov ntses yog 3.7 kg. Cov nqaij ntawm lub mis, qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm lub cev lub cev, yog ib feem peb ntawm qhov hnyav tag nrho ntawm cov noog. Nyob rau tib lub sijhawm, qhov zoo ntawm cov khoom noj khoom haus tsis muaj roj, muaj roj tsawg hauv Fabkis cov nqaij ntswj yog qhov zoo dua ntau yam muaj feem cuam tshuam. Hauv kev yug me nyuam, cov qe no muaj pov thawj tias yuav tiv taus tus kab mob, tsis-capricious thiab muaj peev xwm heev.
