Koj yuav tsis ceeb ib leej twg nrog cawv txiv hmab ntawm cov txiv hmab, tab sis tiag tiag li qab zib qab zib nyiam dua cov dej qab zib txawv, piv txwv li, cawv hiav txwv buckthorn. Nws txawv ntawm txiv hmap tsis tsuas yog xim. Txawm tias tus ntxhiab ntawm cov txiv ntoo no ua rau txaus qhuas thiab muaj lub siab tsis nyiam qhov zoo los sim nws dua. Dab tsi peb tuaj yeem hais txog cov txiaj ntsig zoo ntawm cov cawv no, vim hais tias hiav txwv buckthorn nws tus kheej feem ntau siv rau hauv cov tshuaj pej xeem rau kev kho mob ntawm ntau yam kab mob, zoo li hauv cosmetology rau kev npaj ntawm daim tawv nqaij thiab cov khoom tu lub cev. Dab tsi ua cawv txiv hmab tsim nyog xws li kev lees paub thiab nws nyuaj npaum li cas los ua nws tus kheej?
Cov lus qhia tseem ceeb rau tus niam tsev ntawm kev npaj cov khoom siv raw
Txhawm rau ua kom muaj cawv zoo los ntawm hiav txwv buckthorn nyob hauv tsev, ua tib zoo xaiv cov txiv ntseej. Koj siv tau tsuas yog hiav txwv siav buckthorn, yam uas tsis muaj cov cim qhia ntawm kev puas tsuaj los ntawm kab tsuag lossis kab noj, txwv tsis pub cov cawv yuav tau txais qhov tsis kaj siab thiab yuav muab tawm ntawm qhov tsis lwj.
Ntsuab hiav txwv buckthorn yog zoo dua mus rau teem caij, nrog rau overripe. Koj yuav tsis muaj peev xwm ua kom qab qab thiab haus zoo nkauj los ntawm thawj zaug, thiab cov dej cawv uas tau qias tawm yuav yog tus thib ob, thiab cov qoob loo yuav mus ncig ntev.
Raws li rau cov dej, uas yog nyob rau hauv txhua daim ntawv qhia caw ntawm hiav txwv buckthorn (thiab tsis tsuas yog los ntawm nws), nws yog qhov zoo tshaj plaws los coj lim kua. Hauv rooj plaub uas muaj kuab, koj tuaj yeem rhaub dej los ntawm tus kais thiab cia nws daws.
Nws yog qhov ua tau los txiav txim siab seb cov cawv puas tau "paub tab" lossis tsis yog los ntawm nws lub ntsej muag thiab tsw: nws yuav tsum tig xim daj thiab me ntsis muab zib ntab thiab txiv puv.
Ntawm chav kawm, ntxiv rau cov kua txiv thiab dej, qab zib yog ntxiv rau txhua tus caw. Tsis muaj lwm cov khoom xyaw ntxiv yuav xav tau, thiab cov zaub mov hauv dej hiav txwv buckthorn wine txawv tsuas yog nyob hauv cov nyiaj ntawm cov khoom xyaw no. Ib qho me me ntawm cov piam thaj thiab dej tso cai rau koj los ua kom cov kua nyeem qaub, thiab nce lawv cov qib, koj tau txais cov khoom qab zib maj tom ntawm qhov tawm.
Daim Ntawv Qhia Ua Ntshav Qab Zib
Qhov peculiarity ntawm hom no yog tias cov piam thaj hauv daim ntawv xa nyiaj yuav tsum tsis txhob muab tso rau txhua lub sijhawm. Ua ntej tshaj, sau rau nws feem ntau, thiab maj mam ntxiv cov seem dua li thawj ib thiab ib nrab lub lim tiam ntawm cov txheej txheem fermentation.
Tsis muaj dab tsi nyuab nyob rau hauv yuav ua li cas ua hiav txwv buckthorn caw. Ua li no:
- Ntswj xaiv cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev sib tsoo nqaij tsis tas ntxuav lawv. Cov kev paub txog winemakers sib cav hais tias qhov no tso cai rau koj kom txuag tau ntawm thaj chaw ntawm cov tawv nqaij ua poov xab uas ua rau kom muaj kev kub ntxhov. Nyob rau hauv dav dav, rau ib feem ntawm dej haus koj xav tau 1 liter ntawm xws li kua txiv.
- Tso cov kua txiv rau 30 feeb kom sawv ntsug.
- Ncuav cov kua txiv uas tau hais tseg rau hauv lub raj mis, uas hauv cawv los ntawm hiav txwv buckthorn yuav ferment.
- Ntxiv 500 g suab thaj rau nws.
- Ncuav 1.5 liv dej.
Tsau rau plaub hnub thiab ntxiv 300 g ntxiv suab thaj hauv cov hauv qab no:
- hnub 4 - 100 g;
- nyob rau hnub 7 - lwm 100 g;
- nyob rau hnub 10 - tshuav 100 g.
Nws yuav kwv yees li ib hlis mus rau lev hiav txwv buckthorn caw nyob rau hauv tsev, tom qab ntawd nws yuav tsum tau lim thiab tawm mus li ob peb hnub kom cov av hauv av tsaws tsawv, thiab cov khoom tiav lawm tsis muaj huab. Hauv qhov no, nws yog ib qho tsim nyog los tswj cov kev txuam nrog huab cua txhua hnub hauv qab lub hau thiab cia nws tawm yog tias tsis muaj cov cuab yeej tshwj xeeb rau qhov no (npog nrog lub qhov). Thaum cov av nkos tawm hauv lub vias, cov cawv yuav tuaj yeem thiab kaw kom khov.
Xws li cov dej haus yuav tau txais qhov siab tshaj plaws saj tom qab 5-6 lub hlis ntawm kev cia rau hauv qhov tsaus ntuj.
Classic hiav txwv buckthorn caw
Daim ntawv qhia yooj yooj yim rau hiav txwv buckthorn caw nyob rau tom tsev koom nrog ntxiv ib qhov dej tsawg kawg kom nws haus. Yog li, rau 15 kg ntawm berries koj yuav xav tau tsuas yog 1 liter dej, tab sis qab zib yuav tsum tau muab tso tsawg kawg 5 kg, txwv tsis pub lub caw yuav ua acidified.
Cov qib-ib-qib npaj:
- Mash lub hiav txwv buckthorn nrog ntxig tus pin ua kom qeeb.
- Cuam qhov loj los ntawm ob peb txheej ntawm daim ntaub nyias nyias, noj kua txiv kom huv.
- Dilute cov kua txiv nrog dej thiab tawm rau ib nrab ib teev. Nyob rau lub sijhawm no, cov seem uas tuab yuav txiav txim, thiab tom qab ntawd lim cov kua dua.
- Ncuav qab zib rau hauv qhov haujlwm thiab muab tso rau hauv chav sov rau ib lub lim tiam. Txhua lub sijhawm no koj yuav tsum tau saib xyuas tom qab lub fermentation thiab tsis tseg tshem tawm cov npaus cap uas yuav tsim rau saum npoo.
- Thaum tsis muaj kev ua npuas dej, ncuav dej hiav txwv fermenting hiav txwv buckthorn caw rau hauv lub raj mis thiab kaw lawv nrog lub hau tshwj xeeb.
- Soak rau 1.5 lub hlis, tom qab uas nws yog ua tau rau lub raj mis cawv, muaj yav tas los lim nws dua.
Yog tias tsis muaj lub hau ntim nrog cov taub ntim dej, cov hnab looj tes kho mob zoo nkauj tau hnav rau ntawm lub raj mis xwb. Txhawm rau kom cov huab cua tsis nthuav tawm hauv nws, hnab looj tes tau pricked nrog rab koob rau ntau qhov chaw.
Raws li koj tuaj yeem pom, txawm tias ib tus txiv plig tshiab tuaj yeem npaj cawv txiv hmab los ntawm hiav txwv buckthorn thiab kho lawv tsis yog rau lawv cov neeg hlub xwb, tab sis kuj rau cov qhua caw mus rau lub tsiab peb caug festive. Nws tshua tsuas yog npaj los khaws cov txiv kab ntxwv zoo thiab nrhiav qhov chaw sov me ntsis rau kev ua kom haum.
