Txhua tus neeg nyiam cov txiv hmab txiv ntoo, tsis muaj tshwj, tshwj xeeb yog tias koj ua qab zib jam los ntawm lawv. Muaj cov txiv pos nphuab, lws suav los yog kua txiv qab rau hauv txhua lub tsev, thiab xaiv cov khoom noj yees duab no yuav pab npaj cov txiv kab ntxwv tsis zoo.
Txiv kab ntxwv ua ke tsis tsuas yog muaj kev sib txawv thiab txawv, nws tseem muaj txiaj ntsig ntau thaum lub caij ntuj no, vim nws muaj cov vitamin C uas muaj npe thiab muaj ntau yam tshuaj muaj txiaj ntsig zoo dua. Thiab yog tias koj ntxiv lwm cov txiv ntoo rau nws, koj tau txais cov kab mob vitamin cocktail tiag tiag.
Txhawm rau tiv thaiv jam hlawv thaum ua noj, siv lub lauj kaub uas tsis khov lossis cov cauldron ua los ntawm cov hlau tsis huv.
Rau jam, tsuas yog txiv kab ntxwv qab zib siav raug xaiv, uas lawv yuav tsum tshem tawm cov noob (lawv muaj cov iab). Yog tias cov txiv kab ntxwv thiab tev xav tias yuav tsum tau siv nrog cov tshuaj, lawv yuav tsum blanched ua ntej li ob peb feeb. Qhov no yuav pab kom tshem tau qhov iab ntawm luag daim tawv nqaij. Thiab cov txiv kab ntxwv qhuav ua ntej nchuav nrog dej rau ib nrab ib teev kom lawv muag.
Txhawm rau muab cov delicacy uas muaj ntxhiab tsw ntau dua, ntxiv ob peb diav ntawm nws cov zest zes rau tev ntawm lub txiv kab ntxwv ntawm txiv kab ntxwv.
Cov lus qhia yooj yooj yim rau cov khoom qab zib ntawm cov txiv kab ntxwv
Cov txiv kab ntxwv qab tshaj plaws yog qhov yooj yim kom ua. Rau ob lub rhawv zeb ntawm cov khoom tiav yuav tsum tau ua:
- 4-5 Txiv kab ntxwv loj;
- qab zib - 5 tsom iav;
- dej - 400 ml.
Cinnamon lossis cloves kuj ntxiv yog tias xav tau.
Lus Qhia Ua Noj:
- Nrog txiv hmab txiv ntoo ntxuav, txiav cov tev thiab tshem tawm cov noob. Tsuav lub sis plawv hniav.
- Qhuav ib nrab ntawm cov txiv kab ntxwv peels thiab zom rau hauv rab. Koj tuaj yeem cia li txiav rau hauv ib daim hlab.
- Tso cov sis plawv hniav thiab zest tso rau hauv saucepan, ntxiv qab zib thiab dej, nqa mus rau rhaub thiab cia kom txias.
- Boil lub txias jam dua.
Lub jam no yog qhov zoo tagnrho raws li txhaws rau nyias pancakes. Koj tseem tuaj yeem muab nws kub rau hauv cov kaus poom kom huv thiab muab nws dov.
Tart txiv kab ntxwv qab zib
Jam ua los ntawm cov txiv kab ntxwv nrog tev yog tshwj xeeb tshaj yog muaj cua, vim nws muaj lub teeb tart daim ntawv. Vim tias tsis muaj dej, cov khoom noj qab zib hloov tawm los ua tuab thiab zoo tagnrho raws li txhaws rau cov ncuav qab zib. Rau txhaws, koj xav tau cov txiv kab ntxwv thiab qab zib hauv 1: 1 piv.
Ntxuav cov txiv kab ntxwv kom huv si thiab rhaub li 15 feeb kom txog thaum zest muag.
Txias rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiav mus rau cov arbitrary pieces ntawm medium loj.
Muab lawv tso rau hauv ib lub lauj kaub ntxiv, npog nrog qab zib thiab tawm rau 30 feeb kom cia cov kua txiv mus.
Ua noj rau 1.5-2 teev kom txog thaum lub jam thickens. Npaj txhij jam yog nteg tawm hauv cov thawv ntim nrog lub hau thiab khaws cia rau hauv tub yees, los yog dov hauv lub rhawv thiab muab tso rau hauv lub cellar.
Yog tias cov txiv kab ntxwv qab zib heev, koj tuaj yeem ntxiv cov kua txiv qaub.
Txiv kab ntxwv khoom noj txom ncauj rau cov laus
Txiv kab ntxwv qaub dag rau lub caij ntuj no tau txais yog tias koj ntxiv me ntsis brandy thiab txuj lom rau nws. Qhov jam no tuaj yeem siv tsis tau tsuas yog los ntawm cov laus, tab sis kuj tuaj yeem siv los ntawm menyuam yaus, txij li dej cawv ua kom yaj thaum lub sijhawm ua khoom noj.
Yog li, npaj:
- txiv kab ntxwv thiab qab zib - 1 kg txhua;
- dej - 3 l;
- 1 tsp. qhiav hauv av, nutmeg thiab cinnamon;
- 2 caws ntawv;
- cardamom - 4 noob;
- brandy - 50 ml.
Yog tias tsis muaj khoom zoo, koj tuaj yeem coj rum lossis brandy.
Theem ntawm ua noj ua haus:
- Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab maj mam txiav cov zest (nws yog qhov yooj yim los ua qhov no nrog zaub txiav). Txiav nws mus rau hauv ib daim hlab lossis hlais.
- Nyem cov kua txiv los ntawm lub txiv kab ntxwv pulp thiab xaiv cov noob.
- Hauv ib lub hnab ntim khoom, muab cov ntawv tawm ntawm cov ntsej muag thiab cov pob txha thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub. Tso dej thiab kua txiv los ntawm cov txiv kab ntxwv, ncuav zest. Tso lub lauj kaub rau hauv qhov chaw tsaus thiab sov so rau ib hnub.
- Ua noj cov workpiece kom txog thaum cov kua tau evaporated los ntawm ib nrab. Tom qab ntawv rub tawm ntawm lub hnab gauze thiab ncuav qab zib. Tom qab 10 feeb ntxiv tag nrho cov ntsim rau txuj lom.
- Ua noj, nplawm, rau lwm 30 feeb, tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv cov brandy. Tshem tawm cov noob ntawm cardamom thiab cloves.
- Nqa jam txiv kab ntxwv los npaj txhij thiab yob.
Npaj txhij yog tshawb xyuas raws li hauv qab no: txia me ntsis jam rau ntawm lub ntim sau thiab khi nws. Yog hais tias tus poob tsis ntws, ces lub jam tau npaj tiav.
Txiv kab ntxwv "Rau" nrog rau kas fes ntawm kas fes
Yuav ua li cas ua kom jam los ntawm cov txiv kab ntxwv nrog lub qab ntxiag ntawm kas fes, tsis yog txhua tus niam tsev paub. Tsis muaj dab tsi nyuaj nyob rau hauv no, tshwj tsis yog koj yuav tsum tau ua nws rau ob teev kom coj nws mus rau qhov xav tau yam ua kom haum. Kas fes taum thiab txiv ntsaum pob yuav ntxiv qhov tshwj xeeb kov rau lub txiv ntoo ntxhiab!
Khoom:
- 6 cov txiv kab ntxwv loj:
- 6 iav dej;
- 6 khob iav qab zib;
- 6 kas fes taum;
- 6 cooj.
Daim ntawv qhia rau cov txiv kab ntxwv jam nrog duab:
- Ncuav txiv kab ntxwv nrog dej kub thiab tuav rau ib nrab ib teev.
- Tev citrus txiv hmab txiv ntoo, faib lawv rau hauv hlais. Tshem tawm zaj duab xis thiab xaiv cov pob txha.
- Finely chop lub zest rau hauv ib daim hlab.
- Tso txhua yam rau hauv lub lauj kaub, ntxiv dej thiab ua noj rau ib teev.
- Thaum nyob rau hauv ib teev lub workpiece tau hau me ntsis, ncuav qab zib thiab ua noj rau lwm teev. Thaum ua noj, ua ntu zus tshem tawm cov npaus thiab do.
- Ua ntej tshem tawm lub lauj kaub los ntawm qhov cub (hauv li 15 feeb), muab cov taum kas fes thiab cloves.
Npaj txhij jam yog khaws cia rau hauv tub yees rau 1 hlis.
Txiv kab ntxwv zest hauv qab zib phoov
Yog tias nyob hauv tsev tom qab lub Xyoo Tshiab hnub so ntau ntawm "txiv kab ntxwv pov tseg" tau nthuav tawm, tsis txhob muab pov tseg. Tom qab tag nrho, koj tuaj yeem ua qab jam los ntawm txiv kab ntxwv peels. Txhawm rau ua qhov no, tsau 1 kg tev (tshiab) rau ib hnub hauv dej txias, thaum lub sijhawm dej nyob rau lub sijhawm no yuav tsum hloov peb zaug.
Txiav cov tawv nqaij tawv dhau los ua nyias cov tawv nqaij thiab blanch rau 5 feeb.
Los ntawm 1.5 kg suab thaj thiab 2.5 khob dej, npau ua kua.
Tso txoj kab tawg rau hauv nws thiab rhaub kom txog thaum muag cov hluav taws kub tsawg. Thaum xaus, ntxiv 30 g ntawm tws tshiab txiv kab ntxwv tev (uas tsis xau) thiab 3 g ntawm txiv qaub kua txiv.
Zoo nkauj zest curls
Tsis tsuas yog saj, tab sis kuj zoo nkauj heev jam yog tsim los ntawm txiv kab ntxwv peels. Nws qhov tshwj xeeb yog tias zest zoo nkauj daim ntau quav tso hauv daim ntawv ntawm qwj lossis caws. Tsuas yog rho tawm ntawm cov kev kho no yog cov txheej txheem ntawm kev npaj cov nqaij thiab ua noj lub jam yuav siv sijhawm ntau hnub. Tab sis qhov txiaj ntsig yuav dhau txhua qhov kev cia siab! Los ntawm txoj kev, jam los ntawm txiv kab ntxwv tev-curls zoo nkaus li zoo nkauj ua paj dai ntawm ntau cov khoom qab zib (khoom qab zib, jelly).
Cov Khoom Uas Xav Tau:
- txiv kab ntxwv (nyiam dua nrog daim tawv nyias) - 3 pcs .;
- qab zib - 300 g;
- dej - 400 ml.
- txiv qaub kua txiv (los sis citric acid) - 0.5 tsp
Peb cov txiv kab ntxwv yuav tsum ua 200 g ntawm crusts. Yog tias koj siv cov txiv kab ntxwv ntau dua, tom qab ntawd koj yuav tsum siv dej ntau dua ob zaug, thiab qab zib - ib thiab ib nrab.
Daim duab qhia kab ntxwv ua kab ntxwv kab ntxwv kauj ruam los ntawm kauj ruam:
- Ntxuav thiab tev lub txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib daim hlab. Ua tib zoo ntxuav lub sab hauv txheej dawb. Cov phiajcim yuav tsum yog nyias nyias thiaj li khoov tau yooj yim.
- Dov txhua daim ntawv ntawm tev mus rau hauv ib yob thiab ua cov hlaws dai los ntawm lawv. Ua li no, curls yog txhav ntawm txoj xov nrog koob nrog nruj li ntau tau thiaj li hais tias "cov hlaws dai" tsis rub.
- Tso daim billet tso rau hauv ib lub tais dej txias thiab cia sawv ntsug li 3 hnub. Txhua txhua hnub, dej yuav tsum hloov pauv peb zaug. Raws li qhov tshwm sim, cov crusts yuav dhau los ua mos thiab ploj kev iab kev dias.
- Rhaub cov nplawm dej txias hauv 4 txheej rau 20 feeb, ntsw lawv rau hauv dej txias tom qab tua lub tshuab hluav taws. Cov dej nyob hauv uas lawv tau hau raug hloov pauv txhua zaus.
- Tso lub crusts ua ntej rau hauv saucepan, ntxiv qab zib thiab dej thiab ua noj kom txog thaum lub taub hau ntawm cov dej qab zib ua kom nco txog cov zib ntab tshiab (ncab me ntsis). Thaum kawg, muab cov kua txiv citric.
- Tom qab lub jam tau txias, rub cov xov tawm ntawm curls thiab zoo nteg lawv nyob rau hauv lub rhawv zeb. Khaws rau hauv tub yees.
Qeeb Iab Ua Ncuav Qab Zib Ua Ncuav
Txhawm rau ua kom cov txiv kab ntxwv qeeb qeeb hauv lub qhov cub qeeb koj yuav xav tau:
- cov txiv kab ntxwv yuag - 1 kg;
- qab zib - 1 tbsp .;
- dej - 1 tbsp.
Tev cov txiv hmab txiv ntoo thaum yav tsaus ntuj, faib rau hauv cov nplais thiab tshem tawm cov zaj duab xis. Cov hlais cov txiv kab ntxwv tso rau hauv lub tais multicooker, ncuav qab zib thiab tawm rau 12 teev kom cia cov kua txiv.
Hnub tom qab, xaiv "Chav ua noj" hom ntawm multicooker thiab tso lub tais tsis tas yuav npog nws. Nqa cov jam rau ib lub rhaub, nplawm qee zaus, thiab rhaub 5 feeb. Tso cai rau cov haujlwm ua kom txias tag thiab rov ua qhov txheej txheem no ob zaug ntxiv. Npaj txhij jam tuaj yeem siv rau cov khoom noj los yog dov rau lub caij ntuj no.
Txhawm rau ua kom lub txiv kab ntxwv maj, tom qab thawj ua kev ua noj ua haus, qhov loj yuav tsum tau muab tsoo rau hauv rab.
Cov uas tsis tau sim ua ib lub txiv kab ntxwv qab zib tau ua rau ploj mus ntau. Qab aroma thiab ci hnub ci xim ntawm jam yuav tsis tawm leej twg indifferent. Cia kev tshoov siab tuaj xyuas koj, thiab cov yees duab-cov zaub mov txawv rau jam los ntawm cov txiv kab ntxwv yuav pab koj paub koj txoj kev npaj! Bon appetit!
