Tkemali ntses nrog zaub ntawm zaub

Tus cij ua kua Georgian tkemali qab heev. Yog tias koj tsis nyob rau yav qab teb latitudes, tom qab ntawd cov kua ntses ua los ntawm unripe cherry plum yuav yog, muab tso rau mob me, inedible. Kuv muaj kev tu siab dhau los ua tkemali los ntawm cherry plum sau ze Minsk ntawm lub caij ntuj sov. Lub saj ntawm cov ntses thiaj li nyob rau tib lub sijhawm txiv qaub, vinegar thiab citric acid ua ke. Kev sim los tswj cov kua qaub nrog qab zib maj mam coj nws mus rau lub xeev jam, tab sis qhov no tsis cawm. Kuv yuav tsum tau nrhiav lwm txoj hauv kev, txij li lub khw muag ketchup tsis tau hais tawm hauv tsev neeg.

Hauv daim ntawv qhia no rau tkemali ntses, Kuv yoog cov khoom xyaw rau nruab nrab thiab neeg rau zaub mov latitudes thiab kuv tau txais lub hauv paus tuab uas koj tuaj yeem ntxiv ntau lub caij ua si rau koj nyiam. Rau cov nqaij, ib qho ntses nrog cov qej me, qws txob thiab zaub dub yog qhov tsim nyog, thiab muab tshuaj ntsuab (mint, cilantro, thiab lwm yam) thiab cov txuj lom rau koj saj.

Lub Sij Hawm: 60 feeb
Qhov ntau: 500g

Cov khoom xyaw rau tkemali ntses nrog hlais zaub:

400 g ntawm xiav plums;
300 g txiv lws suav;
120 g yuav tsum yog thaj av;
4 cloves ntawm qej;
2 cov kua txob liab liab;
1 lub kua txob ntsuab kub;
15 g hauv av paprika;
25 g ntawm pob kws nplej siab;
ntsev, txiv roj roj, qab zib;

Cov khoom xyaw rau ua tkemali ntses nrog hlais zaub

Txoj kev rau kev ua tkemali ntses nrog hlais zaub.

Tkemali cov khoom xyaw ntses nrog hlais zaub. Kuv nqa plums siav thiab qab zib, nrog lawv cov ntses yog tastier. Cov kua ntses los ntawm unripe plums, hauv kuv lub tswv yim, yog kua qaub thiab muaj dej ntau heev, lossis cov qos yaj ywm uas ua lub ntsej muag yuav tsum tau muab hau kom ntev kom txog thaum tuab.

Ua noj txiv lws suav thiab plums rau 30 feeb nrog qeeb qeeb

Cov pob txha los ntawm plums tsis tas yuav tsum tau nqa tawm, tab sis peb txiav cov txiv lws suav rau hauv cov lej. Tso plums thiab txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub tob, zuaj kaw lub hau. Ua noj ntawm lub rhaub qeeb li 30 feeb (thaum pib koj tuaj yeem ntxiv me ntsis dej).

Finely chop zaub rau sauce thiab Fry

Thaum cov txiv lws suav thiab cov txiv plooj tseem mob, txiav txhua yam zaub ntxiv rau hauv cov ntses kom zoo li ntau tau: qej, zaub daj, xim liab thiab ntsuab kua txob. Fry cov zaub me me hauv cov roj txiv roj, tsis txhob ua noj rau ntev, tsuas yog maj mam cia lawv maj mam hauv cov roj.

So tej txiv lws suav thiab plums los ntawm ib sab

Thaum lub plums thiab txiv lws suav boil zoo, peb muab pov tseg lawv ntawm sieve los yog colander, so lub qhov loj nrog ib tug tablespoon. Cov qos yaj ywm no yuav dhau los ua tuab, thiab cov noob thiab tev yuav nyob hauv lub colander.

Los sib xyaw mashed qos thiab kib zaub

Peb muab cov zaub kib thiab cov txiv ntseej ntshiab, cov zaub mov tiav lawm yuav zoo li lub npauj npaim tuab.

Ncuav nyob rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab thiab coj mus rau qhov tuab

Cov hmoov txhuv nplej (tuaj yeem hloov nrog cov qos yaj ywm) yog diluted hauv dej txias thiab nchuav rau hauv ib lub tais nrog kub plum puree nyob rau hauv cov kwj nyias, ntxiv qab zib, ntsev thiab tag nrho cov av hlawv paprika zoo ib yam. Sib tov thiab coj mus rau ib lub rwj dua hluav taws kub tsawg. Tom qab cov hmoov txhuv nplej kom tuab rau cov ntses, koj tuaj yeem tshem lub lauj kaub los ntawm kub.

Peb hloov lub tkemali ntses nrog cov zaub ua ke rau hauv lub rhawv

Peb hloov lub tkemali ntses rau hauv lub rhawv uas huv. Los ntawm cov khoom xyaw hauv daim ntawv qhia no, Kuv tau txais txog 500 grams ntawm cov khoom tiav.

Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm kev npaj cov ntses rau yav tom ntej siv, peb sterilize cov kaus poom

Peb sterilize lub hub rau li 20 feeb, yog tias qhov kev npaj no yuav tsum tau khaws cia rau lub caij ntuj no. Ncuav ib qho roj zaub ntawm ib theem roj dua cov kua roj kom tiv thaiv nws kom txhob lwj. Thiab yog tias cov kua ntses xav tau twb tau npaj rau yav tsaus ntuj, tom qab ntawd nws tuaj yeem khaws cia rau hauv tub yees rau txog 10 hnub.

Tkemali cov ntses nrog zaub ntawm zaub yog zoo meej rau steak

Tam sim no kuv qhia koj kom kib ib qho zoo ci thiab hliv nrog tuab ua kua tkemali cov ncuav nrog zaub ntawm cov zaub, los yog pab nrog lub qhov ncauj ua kua rau hauv tsev. Bon appetit!