Yog tias koj ua qhov kev tshawb fawb ntawm cov neeg ua liaj ua teb nqaij qaib, ntau tus yuav hais tias ntawm cov tsiaj nyeg zoo tshaj plaws yuav tsum muaj ib tus os Peking. Dua li ntawm qhov tseeb tias thawj cov ntaub ntawv hais txog qhov kev yug tsiaj no tau tshwm sim peb pua xyoo dhau los, thiab cov noog tau raug coj mus rau Tebchaws Europe nyob rau xyoo dhau los ua ntej kawg, cov ntses ntawm Peking keeb kwm tseem tab tom sib tw nrog cov nqaij uas tawm tshiab dhau los.
Dab tsi yog qhov tseeb ntawm qhov nrov ntawd? Yuav ua li cas kom khaws ib tug Peking duck nyob hauv tsev, thiab yuav ua li cas muaj txiaj ntsig yog yug me nyuam ntawm no yug?
Kev piav qhia ntawm yug ntawm Peking ducks
Hauv USSR, Cov Tsaj Peking yog ib qho uas muaj ntau tshaj plaws. Niaj hnub no, nyob rau ntawm cov liaj teb loj, lawv tau maj mam muab txoj hauv kev rau cov khoom lag luam uas muaj txiaj ntsig thiab hla, tab sis cov tib neeg ntawm cov tsiaj yug hauv Beijing tseem siv los ua niam txiv tsiaj.
Cov noog no tseem nyob nrog kev kub ceev ntawm lub cev qhov hnyav, qhov ua siab ntev thiab yam tsis tau ua tiav. Peking ducks tau yooj yim khaws cia hauv txhua qhov huab cua, lawv tsis ntshai txias.
Twb tau nyob rau hauv ib hlis thiab ib nrab, ducklings hnyav 2.3-3 kg, thiab lub cev lub cev tuaj yeem tau nyob rau hauv cov ntawv sau cia plaub lub hlis, thaum hnyav ntawm duck nce mus txog 4 kg. Rau ib xyoos, kev tso poj qaib muab los ntawm 80 txog 120 qe uas hnyav txog 90 grams. Cov nqaij ntawm Beijing cov quav yog kev sib tw, muaj kua, thiab nws cov txiaj ntsig hauv kev sib piv nrog cov tsiaj cov nqaij ua rog nce mus txog 70%.
Cov yam ntxwv ntawm kev khaws thiab yug me nyuam Peking os
Kev hnyav fattening tso cai rau koj kom tau txais cov khoom lag luam zoo nqaij hauv 60 hnub tom qab kev yug menyuam. Txawm li cas los xij, thaum yug me nyuam Peking ducks nyob hauv tsev, tua tsiaj yog nqa tawm tom qab me ntsis. Cov paub yug qaib yug teb qhia kom tsis txhob noog. Muaj ntau qhov laj thawj rau qhov no. Tom qab 70 hnub ntawm lub neej, cov os pib molt, uas:
- slows lawv kev loj hlob;
- Kev pub noj nce zuj zus;
- complicates qhov kev tshem tawm ntawm plumage los ntawm carcasses tom qab tua tsiaj.
Thiab nrog rau kev xaiv tsis zoo xaiv, cov noog zoo li no tuaj yeem nce cov leeg nqaij, tab sis muaj roj. Raws li qhov tshwm sim, kev lag luam muaj txiaj ntsig ntawm kev khaws cia Peking os yog qhov txo qis.
Ntawm cov yam ntxwv uas ib tus neeg yug qaib yug tsiaj uas yog hais txog kev yug tus noog ntawm cov khoom lag luam tsim nqaij no yuav tsum paub, muaj qhov ntshai ntxiv thiab muaj kev cuam tshuam ntawm cov os. Tsis tas li ntawd, lawv tsis yog cov hens zoo heev, yog li Peking qe yog tso rau hauv lwm cov hens lossis nteg hauv cov txheej txheem tsim.
Cov sawv cev ntawm Peking yug yuav zoo li yog cov neeg nyiam ua da dej rau cov neeg uas muaj kev paub dhau los ua raws Indochina, tab sis lawv tsis txawv hauv kev huv.
Chaw yug tsiaj nyob hauv tsev
Dab tsi yog cov ntsiab lus ntawm cov ntsiab lus muaj? Yuav tu Peking cov os nyob hauv ib lub tsev ntiav?
Rau cov pib tshiab, kev yug menyuam hauv tsev ntawm Peking ducks yog txuam nrog tau los ntawm cov tub ntxhais hluas niaj hnub npaj thiab kev npaj ntawm lub neej yav tom ntej chaw nyob ntawm cov tsiaj txhu. Zoo dua yog cov me nyuam qaib raug txhawb nqa thiab patronized los ntawm brood hen. Qhov no tshem tawm ntau qhov teeb meem los ntawm tus neeg ua teb qaib. Yog tias qhov no ua tsis tau, cov ducklings nyob hauv chav nyob qhov twg qhov kub yuav tsum nyob ntawm 28-30 ° C. Cov cua kub hauv tsev brooder yog kev txhawb nqa los ntawm cov teeb tshwj xeeb, cua sov ncoo lossis lwm txoj hauv kev muaj kev nyab xeeb rau tus noog. Hauv thawj ob lub lim tiam ntawm lub neej, qhov kub nyob hauv tsev tau maj mam coj mus rau qhov qub, chav sov, thiab tsis tas yuav muaj cua sov ntxiv.
Yog li ntawd cov qaib nrawm nrawm tsis xav tias yuav tsum tsis txhob ntau, ntau dua 15 cov menyuam qaib yuav tsum tsis txhob muaj kev tawm tsam rau ib lub 'meter'. Hauv qhov no, cov nqaij qaib pub mis yuav tsum tau soj ntsuam cov tsis huv hauv chav, theem ntawm cov av noo, lub teeb pom kev thiab cua, nrog rau cov duab ntawm cov noog. Cov menyuam os uas muaj cov cim ntawm kev noj qab haus huv, tsis muaj zog, tsis kam noj zaub mov lossis pov tseg, yuav tsum tau muab tshem tawm tam sim ntawd ntawm lwm pab tsiaj.
Mloog kom pub noj Peking ducks los ntawm thawj teev ntawm lub neej yuav tsum yog qhov ntau. Thawj pluas mov tos cov me nyuam thaum lawv qhuav qhuav me ntsis.
Nyob rau lub sijhawm no, cov ducklings tau pub nrog nrog noo noo hauv av cereal hmoov sib tov, cereals, tsis tshua muaj rog hauv tsev cheese. Cov noog tau muab cov khoom noj muaj mis, tws nyuaj-hau qe. Ob peb hnub tom qab, muaj kua zaub ntsuab nrog rau hauv kev noj haus ntawm Peking ducks. Nws yuav yog:
- scalded nettle;
- dandelions;
- plaub hau;
- alfalfa;
- vaj toj siab zaub ntsuab.
Cov os fond heev ntawm zaub qhwv nplooj, zaub ntug hauv paus saum. Txhawm rau kom paub tseeb tias cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom noj hauv pub, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis zuaj tsoo cov qos yaj ywm.
Thiab kom txaus siab rau cov ntxhia xav tau, ducklings muaj:
- xaum;
- sifted ntoo tshauv;
- zuaj plhaub.
Maj mam, cov ntawv qhia zaub mov suav nrog ntsev, plhaub thiab pob zeb. Txog li ib thiab ib nrab lub lim tiam, ducklings yog pub rau lub sij hawm hauv ib hnub, fertilizing lub mash nrog qaub mis nyuj, ntses lossis nqaij nqaij. Maj mam, tus naj npawb ntawm kev pub noj mov yog txo rau plaub. Thiab los ntawm ib hlis ntawm lub hnub nyoog, tus noog raug tso rau hauv qhov chaw muaj kev nyab xeeb, qhov twg Peking duck tsis tsuas yog ua luam dej nrog kev lom zem, tab sis kuj zoo kawg nkaus pub rau hauv daim ntawv ntawm cov tsiaj hauv dej, cov tsiaj me thiab cov kab, mollusks thiab cua nab, nrog rau cov hluas ntawm cov ntses hauv zos.
Txawm hais tias lub cev loj hlob npaum li cas los xij, Peking ducks, zoo li lwm yam muaj feem rau ntawm cov noog taug dej, muaj cov plab hnyuv luv. Qhov no nrawm rau txoj kev hla ntawm cov zaub mov thiab txiav txim siab tus nqi metabolic siab. Txhawm rau txhawm rau tus noog kom nce hnyav tsis xwm yeem, nws yuav tsum tau pub zaub mov kom ntau thiab txaus siab.
Kev zom cov hmoov nplej pub ntev kwv yees li plaub teev, thiab cov hmoov ntub tau ua tiav hauv peb. Kom tau txais cov nqaij zoo, nws yog qhov tseem ceeb uas yuav tsum tau muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig, nplua nuj nyob hauv ob qhov carbohydrates kom tswj tau lub cev lub zog thiab cov protein ua kom lub cev muaj zog. Ntses thiab nqaij cov hmoov nplej yog qhov tsis tuaj yeem nyob ntawm no, thiab, yog tias ua tau, muab cov nqaij ntses minced, nqaij minced thiab khoom noj los ua kom sov.
Cov xyaw ntawm kev noj haus tseem muaj cov tshuaj ntxiv rau pob zeb hauv av, uas yog lub luag haujlwm rau rov ua kom lub cev nrog microelements, tshwj xeeb tshaj yog calcium, ntxiv rau cov vitamins.
Xws li lub plhaub tsoo thiab xaum. Txhawm rau txhawm rau txhim kho kev zom ntawm roughage, nplua gravel yog nchuav rau hauv nyias pub khoom noj. Peb yuav tsum tsis txhob hnov qab txog qhov yuav tsum muaj nqaij qaib hauv dej huv.
Txhawm rau da dej noog, dej ntim tau sib cais ntawm ib sab ntawm lub tsev lossis cov pab tsiaj tau nkag mus rau hauv lub pas dej muaj qhov tsis muaj qhov zoo.
Cov os hlub succulent zaub ntsuab. Ob leeg tsiaj rau hauv lub cev thiab cov qoob loo hauv vaj yog qhia rau hauv zaub mov lub caij ntuj sov. Thaum txhawm rau Peking ducks nyob hauv tsev, koj tuaj yeem siv cov qos yaj ywm hau, qab zib beets, carrots, thiab lwm yam qoob loo hauv paus. Soak cij tau muab rau tus noog, poov xab nplua nuj nyob hauv cov vitamins ntawm pab pawg B yog ntxiv rau.
Qhov muaj ntawm ib lub pas dej nyob ze thaum kev yug menyuam Peking ducks pab txuag tau qhov tseem ceeb ntawm cov khoom noj pub. Txawm li cas los xij, cov nqaij qaib pub mis tsis tuaj yeem zam lub luag haujlwm rau kev pub mis. Tsuas yog thaum saib txoj cai tswj hwm thiab saib xyuas tus noog ua Peking ducks qhia tau hais tias muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab muab cov nqaij tso rau cov nqaij zoo thiab muaj cov nqaij zoo.
