Zaub xam lav hnav khaub ncaws nrog qej, dill thiab zaub txhwb qaib hauv cov roj yog qhov txiaj ntsig rau zaub nyoos, kua zaub thiab nqaij ci. Kev sau cov zaub ntsuab rau lub caij ntuj no tsis siv sijhawm ntev, tsis tas yuav kib kom ze rau ntawm lub qhov cub, zoo li yog ziab. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum ua kom huv thiab siv cov khoom tshiab uas tsis muaj kev lom zem khaws cia ua ntej kev ua tiav. Khaws cov blanks tso rau hauv tub yees lossis hauv qhov chaw tsaus ntawm qhov kub tsis tshaj + 6 degrees Celsius.
Sau cov zaub ntsuab rau lub caij ntuj no- Ua noj ua haus sijhawm: 40 feeb
- Qhov ntau: 2 poom nrog lub peev xwm ntawm 350 g
Zaub xam lav seasoning cov khoom xyaw nrog qej, dill thiab zaub txhwb qaib:
- 250 g ntawm dill;
- 250 g parsley;
- 100 g ntawm ntsuab hauv paus dos;
- 150 g ntawm cov tub ntxhais hluas tua cov qij;
- 1 lub taub hau ntawm qej;
- 70 g ntawm ntsev;
- 100 g ntxhiab zaub tsis muaj roj;
- vinegar, daim ntawv so tes.
Ib txoj kev ntawm kev npaj zaub ntsuab rau lub caij ntuj no.
Freshly tos dill (tsuas yog zaub ntsuab, yam tsis muaj qia thiab umbrellas), muab tso rau hauv lub lauj kaub loj, lub tais lossis lub tais, ncuav loj npaum li dej txias. Ua tib zoo ntxuav, hloov cov dej ntau ntau zaus. Tom qab ntawd peb thov rov qab rau ntawm ib sab cib, yaug hauv qab dej. Ib zaug ntxiv, muab tso rau hauv ib lub tais dej huv, ntxiv 3-4 dia vinegar, tawm rau 10 feeb, tom qab ntawd tshem tawm, qhuav ntawm daim ntawv phuam.
Peb ntxuav dillZaub txhwb qaib, dos ntsuab thiab qej tua tau zoo ib yam, peb tsuav tawm ntawm cov kav zaub txhwb nyoos, lawv tawv heev, koj yuav tsum tsis txhob ntxiv cov zaub xam lav.
Ntxuav cov zaub txhwb qaib, chives thiab tua ntawm qejPeb muab cov ntawv ziab qhuav nrog rab riam ntse ntse, xa mus rau lub tais tob tob. Txhawm rau kom ntxuav qhov huv thiab ua kom tsis muaj menyuam yaus, tuaj yeem hliv nrog dej npau npau.
Ntxiv cov txhoov nyias mus rau lub dill. Los ntawm txoj kev, hloov ntawm nws, koj tuaj yeem npaj khaub ncaws nrog cilantro, koj tau txais khaub ncaws nrog lub caij nyoog sib txawv.
Chop finely dill 
Ntxiv finely tws parsley 
Ntxiv cov hauv paus dos ntsuabNtxiv cov hauv paus dos. Nws yuav tsum ua tib zoo ua ntej xa mus rau seem ntawm cov khoom ntsuab. Cov dos uas muaj hauv khw muag khoom yog feem ntau ua tiav thiab ntshiab, tab sis tuaj yeem ua kom muaj nplua nuj hauv nitrates. Tab sis ib lub dos uas siav nyob hauv lub vaj ntawm kuv pog tau hlub tsis yog peb los ntawm xwb, piv txwv li, nws kuj tau saj cov dos ya tib yam li daim nplooj nplooj.
Cov plaub ntawm cov dos yog txiav nrog ib rab riam ntse, ntxuav, thiab tom qab ntawd muab tais rau hauv pawg thiab tsuav kom zoo.
Chop ntsuab qejPeb txiav cov paj plooj paj los ntawm cov tub ntxhais hluas tua qej, peb kuj txiav cov ceg coarsened, tsuas yog ib qho kev sib tw uas haum rau kev sau qoob. Quav lub qej rau hauv 1 centimeter sticks.
Quav qej, ntsev thiab sib tovTev lub taub hau ntawm qej los ntawm husk, txiav lub cloves mus rau hauv nyias slices. Ntxiv cov rooj ntsev loj loj yam tsis ntxiv thiab ua kom tsis huv, muab cov khoom sib xyaw. Koj tuaj yeem hnav hnab looj tes kho mob thiab zom cov zaub ntsuab nrog ntsev kom pom cov kua txiv tuaj.
Sau cov rhawv nrog tshuaj ntsuab thiab sau nrog rojCov thawv rau khaws cov kab yog ntxuav kom huv, ziab hauv qhov cub lossis ntxuav kom huv. Peb muab cov roj ua noj ua kom sov rau kub li ntawm 120 degrees Celsius, tom qab ntawd txias rau chav tsev kub. Peb sau lub hwj ib nrab nrog zaub ntsuab (cov khoom yuav tsum pw dawb), nchuav cov roj, hws nrog rab diav huv. Tom qab ntawd peb sau lub hwj kom rau hauv lub xub pwg, dua muab cov roj kom nws li 0.5-1 centimeter siab dua cov zaub ntsuab.
Sau cov zaub ntsuab rau lub caij ntuj noPeb kaw cov rhawv zeb nrog hau hau, tshem lawv mus rau hauv qis qis txig ntawm lub tub yees. Cov Workpieces tuaj yeem khaws cia rau ntawd rau 3-4 hlis.
