Cov ntawv qhia rau npaj Japanese quince rau lub caij ntuj no yog siv los ua theem nrab rau kev ua haujlwm nrog cov txiv no. Ib qho txawv txiv hmab txiv ntoo uas zoo li txiv apples yog nyuaj thiab qaub, yog li ntawd, nyoos nws yog kev xyaum tsis haum rau kev noj. Tab sis jam tuaj yeem siv rau kev ci, ua kom zoo nkauj ntawm cov khoom qab thiab txawm tias yuav ntxiv rau tshuaj yej.
Cov tswvyim zais ntawm kev ua haujlwm nrog Japanese quince
Tag nrho cov zaub mov txawv ntawm quince blanks rau lub caij ntuj no muaj qee yam ntxwv:
- Ua ntej siv, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum txawb pob zeb. Tab sis pov tseg lawv tsis tsim nyog. Ntawm cov noob no, koj tuaj yeem ua rau tincture kho nrog lub ci ci ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
- Dhau ntawm cov noob thiab sab hauv, cov kab txawv kua tsis tas yuav tev. Cov tev thiab pulp yog sib npaug tuab, yog li lub plhaub yuav tsis cuam tshuam nrog npaj qhov chaw ua haujlwm rau lub caij ntuj no.
- Cov txiv hmab txiv ntoo tag nrho tsis siv hauv cov zaub mov txawv los ntawm Japanese quince. Txawm hais tias koj npaj los ua compote, quince yuav tsum tau txiav rau hauv daim.
- Txhawm rau npaj cov tais diav los ntawm Japanese quince, koj yuav xav tau qab zib, uas tuaj yeem zais cov kua qaub ntau dhau, thiab tseem yuav pab kom cov khoom noj yooj yim kom ntev dua. Txawm li cas los xij, ua raws li qhov qhia kiag qhov tseeb hauv daim ntawv qhia tsis tsim nyog. Yog tias koj nyiam ua khoom qab zib, koj tuaj yeem ntxiv qab zib ntxiv.
Quince blanks yog cov tshuaj tsw qab heev, yog li koj yuav tsum khaws lawv rau hauv cov thawv kaw ntom ntom. Cov tais diav yog qhov zoo tshaj plaws tom qab kev kho cua sov, tab sis ib feem ntawm cov zaub mov txawv koom nrog kev siv cov ntu.
Yuav ua li cas ua jam?
Txawm hais tias lub qaub saj thiab fibrous pulp, quince jam recipes tsis txawv ntawm lwm cov txiv ntoo jams. Ua ntej ua noj, nws yog ib qho tsim nyog kom xaiv cov kab txawv ntawm cov txiv apples, txiav qhov tsis zoo uas yog, yog tias muaj, ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab tshem tawm sab hauv. Thiab tom qab ntawd lub davhlau ntawm kev npau suav pib.
Japanese quince nyob rau hauv syrup
Daim ntawv qhia ua qauv rau kev npaj Japanese quince rau lub caij ntuj no, uas yuav xav tau:
- quince txiv hmab txiv ntoo, txiav rau hauv slices, cubes los yog tej daim me me;
- qab zib hauv qhov ntsuas ntawm 3: 2, qhov chaw me yog txiv ntoo;
- dej, rau txhua ib phaus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo - 3 khob dej.
Ua ntej tshaj plaws, syrup yog npaj. Ua li no, ntxiv qab zib rau hauv dej thiab muab tso rau hauv nruab nrab kub. Cov kua yuav tsum tau do tas li kom txog thaum cov piam thaj yaj tag. Sai li lub syrup boils, pieces ntawm txiv hmab txiv ntoo yuav dipped nyob rau hauv nws.
Txiv hmab txiv ntoo hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau rhaub dua li kub kub nruab nrab, tom qab ntawd lub thawv nrog jam tau muab tshem tawm ntawm lub qhov cub thiab txias hauv chav sov li 3-4 teev. Cov zaub mov txaus txias yog rov mus rau lub qhov cub dua li ntawm qhov nruab nrab kub thiab coj mus rau lub rhaub. Cov txheej txheem nrog txias thiab coj mus rau lub rhaub yog nqa tawm tsuas yog 4 zaug. Rau lub sijhawm thib tsib, jam tuaj yeem siav rau ob peb feeb, kom cov txiv hmab txiv ntoo los ua lub ntsej muag txaus, tab sis tsis txhob tig mus ua pulp. Txhawm rau txhim kho qhov tsw qab, ½-1 txiv qaub, nplawm ua ke nrog tev, tuaj yeem muab ntxiv rau hauv cov kua qab. Thiab nrog rau kev zom zaub mov kawg, koj tuaj yeem ntxiv ib lub ntsiab ntawm vanillin.
Kub jam yog pw tawm ntawm qhuav sterilized jars thiab dov tawm. Khaws cov haujlwm ua rau hauv qhov chaw tsaus nti tsis muaj cov qauv sau. Txog thaum lub rhawv nrog jam tuaj yeem txias tag, koj tuaj yeem npog lawv nrog daim pam lossis daim pam.
Tsib feeb yam tsis muaj kev kho cua sov
Tsib-feeb jam yog daim ntawv qhia los ntawm Japanese quince rau lub caij ntuj no, uas tsuas yog siv rau cov tshuaj tsw qab. Txij li cov txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej tseem nyuaj thiab qaub ntxiv nws rau cov khoom qab zib. Rau tsib feeb koj xav tau:
- nyias quince slices;
- qab zib nyob rau hauv ib qho kev sib piv ntawm 1: 1.
Quince slices yog sprinkled nrog qab zib: txheej ntawm txiv hmab txiv ntoo, txheej qab zib. Thiab yog li kom txog thaum lub txhab nyiaj tau puv. Qhov kawg txheej yuav qab zib. Jam yog khaws cia rau hauv tub yees txhua lub caij ntuj no. Nws raug nquahu kom ntsuas thawj zaug tsis ntev tom qab 2-3 hnub, thaum lub quince pib lub kua txiv thiab sib tov nws nrog qab zib. Hloov chaw ntawm quince slices, koj tuaj yeem noj cov qos yaj ywm mos mos los ntawm cov kab txawv ntawm cov txiv av. Tab sis candied puree tseem tsis haum rau cov khoom qab zib.
Zib Siv Spice Jam
Ib qho kev xaiv nthuav rau dab tsi los ua nrog txiv hmab txiv ntoo ntawm Japanese quince yuav qab thiab noj qab haus huv zib ntab jam. Txog cov zaub mov no koj yuav xav tau:
- quince txiv ntoo hauv tej daim me me lossis txiv ntoo puree;
- qab zib nyob rau hauv ib qho kev sib piv ntawm 1: 1;
- zib ntab nyob rau hauv ib qho ratio ntawm 1: 2, qhov twg feem ntau yog cov txiv qaub;
- txuj lom: cardamom, cinnamon, nutmeg.
Quince yog sprinkled nrog qab zib. Hauv cov mob no, nws yuav tsum sawv ntsug ntev li 2 teev. Thaum lub sijhawm no, cov txiv hmab txiv ntoo yuav cia cov kua txiv, yog li lub jam yuav muaj nws cov kua thiab qhov dej tsis tas yuav tsum muaj. Cov khoom sib xyaw ua ke ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab qab zib raug faib rau hauv lub rhawv thiaj li sau lawv los ntawm ¾.
Ib txoj phuam nteg rau hauv qab rau hauv lub lauj kaub loj, thiab lub rhawv zeb tau raug nthuav tawm. Tom qab ntawd koj yuav tsum nchuav dej kom nws ncav cuag lub xub pwg ntawm cov kaus poom. Hauv lub xeev no, lub jam yog pasteurized dhau hluav taws me 15 feeb tom qab dej npau. Zib ntab yog nchuav rau hauv cov thawv kub thiab cov txuj lom ntxiv, tom qab uas koj tuaj yeem kaw lub rhawv thiab tawm mus rau "so". Ua ke nrog quince, cov nplais ntawm cov txiv apples ib txwm muaj peev xwm ntxiv rau lub hwj.
Compote
Los npaj compote los ntawm quince rau lub caij ntuj no, yuav tsum muaj cov txiv hmab txiv ntoo coob txaus. Lawv tsis yog muab lawv cov saj thiab aroma, yog li ntawd lub hub yog ib nrab ntim nrog txiv hmab txiv ntoo. Ntxiv rau cov txiv ntoo, koj yuav tsum muaj:
- dej
- qab zib nyob rau hauv ib qho kev sib piv ntawm 200-300 g ib 1 liter dej.
Ua ntej koj faib quince rau hauv ntug dej, koj yuav tsum tau rhaub nws me ntsis. Rau qhov no, cov txiv hmab txiv ntoo yog raus hauv dej npau npau rau 2 feeb. Qhov no tuaj yeem ua tiav rau hauv colander kom tsis muaj teeb meem nrog ziab cov txiv hmab txiv ntoo. Dej tuaj yeem siv tom qab siv los tsim cov kua dej.
Thaum boiled quince yog ntim hauv jars, nws yog ib qhov tsim nyog los npaj syrup. Tshaj cov cua sov tsawg, dej thiab qab zib raug coj mus rau lub rhaub. Cov kua yog sai li sai tau hliv rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo lub rhawv, tom qab uas lawv tuaj yeem muab dov thiab tawm mus kom txias.
Tsis tas li ntawd ntawm cov ntawv qhia rau kev npaj Japanese quince rau lub caij ntuj no koj tuaj yeem nrhiav marmalade, jelly, kua txiv, extract thiab ntau lwm yam tais diav. Tag nrho cov ntawm lawv tig tawm cov tshuaj tsw qab heev thiab nrog lub siab acidity. Txhawm rau ua kom cov saj tsis txawv dua, nws pom zoo kom muab cov txiv ntoo ua ke nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo, ntxiv cov kua txiv qaub. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob hloov cov qab zib nrog zib ntab yog tias koj twb tau txiav txim siab dab tsi los ua los ntawm Japanese quince. Thaum kho cov txiv ntoo kub, kev hloov pauv yuav muaj qhov tsis zoo rau lub xeev ntawm zib ntab thiab saj ntawm lub tais nws tus kheej.
