Ntau tus niam tsev siv ntau hom Indian khaus hauv kev npaj cov tais diav, ntses lossis zaub kub. Nws muaj ntau yam khoom siv, suav nrog fenugreek, uas muab cov pob paj tsw zoo nkauj tshwj xeeb xim.
Fenugreek, lossis fenugreek (Trigonella coerulea), muaj qhov muaj zog, ua haujlwm ntev thiab cov ntxhiab tsw qab. Nws yog dav siv nyob rau hauv Indian thiab Western European cuisine thiab tau coj los ua ntau yam nyob hauv cov cheeb tsam no.
Hauv peb lub teb chaws, qhov tsis txaus ntseeg cog ntawm cov tsev neeg legume yuav luag tsis pom nyob rau lub caij ntuj sov tsev thiab tsev neeg cov phiaj av. Tab sis qhov no yog cov nroj tsuag zoo heev. Ntxiv nrog rau kev muaj peev xwm txhim kho qhov zoo ntawm cov tais diav tiav, fenugreek tseem muaj cov khoom kho kom zoo. Nws muaj txog 30% cov hnoos qeev, uas yog siv rau hauv kev lag luam kws tshuaj rau kev tsim cov kab mob bactericidal plasters. Ua tsaug rau emollient thaj chaw, fenugreek, raws li ib tug expectorant thiab anti-inflammatory tus neeg sawv cev, pab nyob rau hauv kev kho mob ntawm mob khaub thuas. Tsis tas li ntawd, fenugreek, zoo li txhua lub legumes, enriches cov av nrog nitrogen thiab txhim kho nws cov qauv.
Fenugreek (Fenugreek)Fenugreek zoo li yooj yim zoo nkauj. Cov taub los txog 60 cm siab. Cov pob tw yog khoob, mos. Lub paj yog inconspicuous, lub teeb daj, ib leeg, nyob rau hauv lub axils ntawm nplooj. Cov txiv hmab txiv ntoo yog cov taum pauv zoo li lub ntsej muag, uas yog vim li cas fenugreek muaj lwm lub npe - "tshis tshis." Cov noob loj, cov duab pob zeb diamond, puab.
Nws tsis muaj ib yam nyuaj hauv kev coj ua lub kab lis kev cai no. Kuv tseb cov noob txoj cai ntawm lub txaj hauv nruab nrab lossis qhov kawg ntawm lub Plaub Hlis, cog rau lawv qhov tob txog 4-5 cm. Qhia qhov tseeb Kuv tuaj rau qhov xaus tias nws yog qhov zoo tshaj rau tseb fenugreek solidly nrog 15-kab aisles. Nqes tshwm nyob hauv ib lub lis piam. Txij lub sijhawm ntawd, txhauv txhauv tsis tu ncua, txo txoj kev sib tsoo. Kev ywg dej raws li qhov xav tau.
Fenugreek blooms los ntawm thawj ib nrab ntawm Lub Rau Hli rau ib hlis, emitting ib tus ntxhiab tsw zoo, uas tshwj xeeb tshaj yog thaum sawv ntxov. Fenugreek tsis plam nws cov ntxhiab txawm tias tom qab ziab.
Fenugreek (Fenugreek)Rau kev zoo nkauj taum duab, fenugreek tseem hu ua "tshis tshuab raj"
Thaum txog 60% ntawm cov taum pauv daj, Kuv maj mam fenugreek ntawm qhov siab ntawm 10-15 cm los ntawm qhov av. Kuv kis qhov loj ntawm ib daim ntaub khov nrog ib txheej xoob xoob thiab qhuav nws hauv qhov cua ntsawj ntshab hauv qab nplooj (tsis yog lub hnub). Kom qhuav, cov noob taum tawg kom tawg. Kuv thresh lawv thiab muab tawm cov noob kom qhuav hauv tshav. Kuv nco ntsoov tias lawv tsis qhuav.
Kuv txiav cov ntoo ntawm cov ntoo thiab rov qab qhuav lawv hauv qhov ntxoov ntxoo, tom qab ntawd kuv zom lawv rau hauv tshuab kas fes thiab tom qab ntawd siv lawv rau kev hnav khaub ncaws ntawm cov qos yaj ywm, nceb, kua zaub. Kuv khaws cov khoom ua si ntim hauv lub hnab ntim khoom. Kuv ntxiv cov noob rau hauv av rau adjika lossis npaj curry sib xyaw.
Muaj sim ib zaug seasoning los ntawm fenugreek, Kuv qhia nws mus rau daim ntawv teev cov kuv yuav tsum tau vaj teb cov qoob loo.
Cov ntaub ntawv siv:
- Tsev neeg ntiag tug №1-2007. A. Tregubov, Kursk
