Nws tsis pub leejtwg paub tias peb lub txaj haum hauv lawv (qee zaum scanty) qhib chaw ntau ntawm cov zaub cog qoob loo. Dab tsi peb tsis sib zog ua kom loj hlob ntawm peb tus kheej: txiv lws suav, qos yaj ywm, zucchini, dib, xiav xiav thiab, tau kawg, kua txob. Hais txog lub tom kawg, nws tsim nyog them sai sai rau qhov tseeb tias ntawm no peb cov kev xaiv feem ntau ua qis me ntsis: peb tsis nco qab tias ntxiv nrog rau kua txob qab zib, muaj lwm yam, tsis muaj tsawg yam muaj txiaj ntsig ntau yam, piv txwv li, chilli kub. Los sis tej zaum peb hla nws vim peb tsis paub dab tsi txog nws cov txiaj ntsig zoo? Qhia rau peb paub txog cov kua txob kub dua!
Cov txiaj ntsig ntawm kua txob kua txob
Tig mus rau cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm kua txob kua txob, thawj qhov koj yuav tsum tau them sai sai rau lawv qhov kev kub siab nrog capsaicin, ib qho zoo li tsis tshua muaj alkaloid nrog rau kev saj hlawv thiab ib tug xov tooj ntawm cov khoom ua kom zoo. Nws cov txiaj ntsig tseem ceeb suav nrog kev muaj peev xwm ua rau muaj kev tuag ntau ntawm malignant hlwb hauv tib neeg lub cev, los ntawm kev ua haujlwm ntawm mitochondria, uas muab cov hlwb muaj zog. Ntxiv rau, kua kua txob yog qhov chaw ntawm carotenoids (nws tsis tsim nyog tham txog lawv qhov tseem ceeb hauv peb cov zaub mov noj), nrog rau cov rog rog, qab zib, poov tshuaj, magnesium, hlau, vitamins A, B, B6 thiab C.
Kub kua txob liab (kua txob kua txob, kua txob kub). © Mr.TinDCVim nws cov tshuaj lom neeg cov tshuaj lom, kua roj txig ua kom cov ntshav tsim kho, txhim kho cov ntshav tsim, txhawb kev nqus ntshav, tshem tawm cov co toxins tawm hauv lub cev, rov qab lub zes qe menyuam, txo cov roj cholesterol, tswj kev tsim cov tshuaj insulin, thiab txhim kho lub hlwb ua haujlwm. Nws siv tas mus li hauv cov zaub mov (nws tsis muaj teeb meem nyob rau hauv daim ntawv nyoos los yog qhuav) ua kom cov metabolism, kho cov hnyuv microflora, ua rau lub nra ntawm kev zom zaub mov, ua kom lub cev muaj zog.
Thov nws ua lub caij ua haujlwm tuaj yeem txo qhov hnyav sai. Hauv feem ntau cov tebchaws yav qab teb, tsis muaj zaub mov noj tuaj yeem ua yam tsis muaj chili - cov khoom no thiab nws cov derivatives yog li muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig!
Lub keeb kwm ntawm kub kua txob
Cov kua txob txob tau tuaj rau peb lub txaj tuaj ntawm South thiab Central America. Txaij tag nrho lub ntiaj teb nrog nws cov koob meej, nws tau dhau los ua kab lis kev cai ntawm kev cog qoob loo thiab tau mus txog qhov siab tshaj plaws hauv ntau qhov chaw huab cua sov. Nws yog qhov txawv ntawm ib qho qab zib zoo tib yam los ntawm kev muaj hav zoov ntau zog, muaj txiaj ntsig zoo, qhov loj me thiab ntev ntev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, ua kom zoo nkauj. Nws yog kev ua tsaug rau cov kev zoo no tias chili feem ntau yog cog raws li qoob loo sab hauv. Txog rau hnub tim, nws muaj ntau pua hom khoom siv sib txawv ntawm nws daim ntawv teev npe uas tsis sib txawv tsis yog xim ntawm qhov sib txawv, tab sis kuj muaj xim, qhov loj me, cov duab. Feem ntau, chili belongs rau cov pab pawg ntawm cov kua txob cayenne thiab muaj nyob hauv ntau hom kua txob kub.
Agricultural tshuab chile
Agrotechnical cov hau kev rau cov kua txob cog kua txob tau xyaum tsis txawv ntawm cov kua txob qab zib. Nws tseem tau sown rau seedlings, dhia dej, tempered, thiab tsuas yog nrog kev ntseeg siab kom tsis muaj rov qab te thiab thaum cov nroj tsuag ncav cuag 10-15 cm hauv qhov siab (qhov no yog li ob lub hlis tom qab tseb cov noob), lawv cog rau hauv av qhib.
Ib lub txaj nrog kub kua txob. © Christoph ZurniedenHauv thaj chaw txias, chili yog qhov zoo dua rau cog hauv tsev ntsuab, cog ntoo hauv txaj los yog hauv lauj kaub. Thawj txoj kev muab ib qho kev tsim muaj zog ntawm cov hav txwv yeem thiab cov nplua nuj sau qoob loo, tab sis qhov thib ob muab lub sijhawm los coj cov nroj tsuag uas tau tsim rau lub sijhawm huab cua txias hauv tsev kom zoo nkauj rau lawv nrog lub caij ntuj no windowsills.
Qhov tsuas thiab lub ntsiab ntawm kev mus tawm rau kua ntoo yog nws txoj kev nyiam txhawm rau tsim lub hav zoov muaj zog thiab kev ua paj zuj zus. Raws li cov kev coj ua morphological no, cov nroj tsuag tuaj yeem pab tau tsim los ntawm pinching lub apex buds thiab tshem cov paj ntxiv. Thawj txoj kev tso cai rau koj los ua kom zoo ntxiv ntawm cov hav txwv yeem, qhov thib ob - qhov loj thiab tsis zoo ntawm cov txiv ntoo. Txawm li cas los xij, yog tias koj tsis chwv cov kua txob, lawv yuav muaj kev ywj pheej nrog ob qho tib si thiab lwm txoj haujlwm, tshwj tsis yog los ntawm kev tsim cov kua txob me.
Nws yog tsim nyog paub tias txhua cov kua txob kub muaj peev xwm teb tau cov chiv. Vim li no, lawv tau zoo cog rau ntawm lub txaj ua ntej cog lossis pub txhua lub lis piam los ntawm lub sijhawm thawj cov txiv hmab txiv ntoo tsim nrog cov ntoo tshauv, lossis lwm yam hnav khaub ncaws sab saum toj siv rau cov txiv lws suav.
Kev tso dej tsis tu ncua ntawm cov kua txob ntawm pab pawg no tseem pom tias yog kev saib xyuas zoo. Nws yuav tsum nco ntsoov tias lub hauv paus system ntawm kua txob, txawm hais tias tus qauv fibrous, muaj peev xwm ncav cuag qhov tob txaus, yog li cov dej tsis muaj qoob loo yuav tsum tsis muaj kev ntseeg, tab sis zoo nkauj ntau. Thiab yog tias chili hlob hauv lub lauj kaub, tom qab ntawd tas li - txog li ob zaug hauv ib hnub (thaum nce qhov kub). Nyob rau tib lub sijhawm, cov nroj tsuag tsis nyiam noo noo ntawm nplooj thiab txiv hmab txiv ntoo, tab sis tsuas yog tshwj xeeb hauv qab cag.
Cov kua txob kua txob tuaj yeem cog rau hauv tsev. © Andy MitchellYog li hais tias cov chili bushes tsis tawg nyob rau hauv qhov hnyav ntawm lawv tus kheej cov qoob loo, tshwj xeeb tshaj yog ntau cov txiv hmab txiv ntoo ntau yam yuav tsum tau khi rau kev txhawb nqa thiab sau cov qoob ua tiav hauv lub sijhawm.
Thiab ntau dua ... Yog tias koj muaj lub sijhawm, cov yaj kib yuav txuag tau rau kev cog qoob loo rau xyoo tom ntej. Ua li no, tsob ntoo siav, tom qab sib sau ua ke cov txiv hmab txiv ntoo kawg, yuav tsum tau hloov mus rau hauv lub lauj kaub volumetric, txiav ntawm qhov siab ntawm 10 - 15 cm thiab muab tso rau hauv lub cellar lossis lwm chav tsis muaj dej khov kom txog thaum caij nplooj ntoos hlav. Cog rau hauv lub vaj xyoo tom ntej, cov kua txob zoo li no yuav tsim lub caij ntuj ntsuab sai dua thiab cog cov qoob loo ntau dua thaum ntxov thiab hauv lub ntim ntau dua.
Sau Qos Ntoo Nuv Ntses
Qhov tshwj xeeb ntawm chili yog kev maj mam txoob ntawm cov qoob loo. Tab sis qhov no yog nws qhov zoo dua, vim hais tias cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kua txob no tuaj yeem siv tau thiab muaj siav thiab ua kom tiav. Nyob rau tib lub sijhawm, qhov ntau dua cov kua txob, qhov ntau hlawv lawv cov saj thiab ntau yam khoom qab zib nyob hauv lawv.
Los ze rau lub caij nplooj zeeg, qhov sau los ntawm kua txob yog pom zoo kom ua unripe. Qhov no yuav tsis cuam tshuam rau cov qoob loo zoo, cov peppercorns yuav siav nyob rau hauv tsev, tab sis cov nroj tsuag yuav tuaj yeem tsim cov qoob loo ntxiv.
Cov kua txob kub. © Michael g. halleThaum tearing peppercorns, nco ntsoov tias nws yog qhov zoo dua ntais los yog txiav lawv nrog txiab, zoo li rub tawm ntawm cov hav zoov tuaj yeem ua kev puas tsuaj rau cov twigs thiab muab cov kua txob tso rau hauv kev ntxhov siab.
Kev siv cov kua txob txob
Cov kua txob kua txob yog siv ntau hom: kom qhuav, ziab thiab tshiab. Yog tias txhua yam yog qhov tseeb nrog cov tshiab, tom qab ntawd ob peb lo lus tuaj yeem hais txog tus so.
Ua ntej tshaj plaws, cov no yog txuj lom. Feem ntau lawv yog cov sib tov ntawm cov txuj lom tsis tsuas yog sib txuam ua ke ntawm qhov teeb meem ntawm saj, tab sis kuj txhim kho qhov tsw qab thiab pab txhawb kom zoo dua nqus tau.
Thib ob, tsuas yog av kua txob kua txob yog dav siv hauv kev ua noj. Nws yog ntxiv rau zaub nyoos, kua ntsw, txhuv, kua zaub. Tsis tas li ntawd, kua kua txiv yog qhov zoo rau cov pickling, lawv txhim kho cov saj ntawm kua zaub, borscht, muab tso rau hauv pizza. Nws kuj tseem haum rau khov, tab sis ua ntej muab tso rau hauv lub taub txias txias, taum khaws cia rau peb feeb hauv dej npau lossis muab kib me ntsis.
Cov khoom no zoo rau hauv cov ntawv qhuav. Tshaj tawm los ntawm ponytails, nws tsis tsuas yog khaws nws cov txiaj ntsig zoo thoob plaws lub caij ntuj no, tab sis kuj tseem yog kev ua kom zoo nkauj ntawm chav ua noj.
