Txiv kab ntxwv, yog tus neeg qub qub rau thaj chaw ntawm thaj chaw sov thiab thaj chaw sov rau hauv Asia thiab Africa, tau tshwm sim hauv Tebchaws Europe tsuas yog ob peb tiam dhau los thiab lub sijhawm no tig mus ua ib cov txiv ntoo nrov tshaj plaws. Ua tsaug rau cov tev tuab uas tiv thaiv lub ntsej muag muaj kua thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov txiv kab ntxwv thaum lub sijhawm kev thauj mus los thiab khaws cia, cov txiv hmab txiv ntoo uas ci ntsa iab tau tam sim no paub rau cov neeg nyob ntawm cov chaw nyob deb tshaj plaws, txawm tias muaj huab cua phem. Cov txiv kab ntxwv tau noj tshiab, los ntawm cov uas lawv ua kua, jams thiab txiv hmab txiv ntoo candied. Cov hlais thiab zest yog ntxiv rau cov khoom tsis sib haum, pastries, nqaij tais thiab sab zaub mov.
Qab zib thiab qaub ntxhiab ntawm cov txiv kab ntxwv tsis yog tsuas yog kev txaus siab ntawm kev saj, tab sis kuj tseem yog qhov txiaj ntsig ntawm ntau yam muaj txiaj ntsig.
Dab tsi yog kev siv txiv kab ntxwv, uas nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg nyiam ntau thiab ntau tus neeg mus rau Qib ntawm cov kiv cua ntawm cov txiv kab ntxwv txiv ntoo?
Cov tsiaj txhu muaj pes tsawg leeg hauv cov txiv kab ntxwv
Cov txiv kab ntxwv siav, 100 gram ntawm cov uas tsuas yog 47 kcal, tsis yog tsis muaj laj thawj xav tias yog lub tsev khaws khoom ntawm cov vitamins thiab muaj nyob rau yuav luag txhua lub rooj Lavxias. Qhov txiaj ntsig ntawm cov txiv kab ntxwv tseem pw hauv qhov tseeb tias sau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo poob rau lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no, thaum cov txiv ntoo tshiab hauv zos ua me dua, thiab qhov kev xav tau rau cov vitamins ntau ntxiv.
Lub pulp ntawm no hom ntawm citrus:
- 87.5% noo noo;
- 10.3% yog carbohydrates;
- muaj cov tshuaj fiber - 1.4%;
- organic acids - 1.3%;
- cov nqaijrog - 0.9%;
- pectins - 0.6%.
Cov khoom noj khoom haus ntev ntev uas ua rau cov txiv kab ntxwv suav nrog potassium thiab calcium, phosphorus, magnesium thiab sodium, leej faj, tshuaj, hlau thiab zinc, boron, tooj liab thiab manganese. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj yuav luag ob feem tseem ceeb amino acids. Ntxiv rau cov vitamin C, uas yog ib qho txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, txiv kab ntxwv muaj vitamin A thiab E, ntxiv rau B1, B2, B3, B5, B6 thiab B9.
Cov txiaj ntsig ntawm txiv kab ntxwv zoo li cas?
Qhov suav kev tshaj tawm cov vitamins thiab minerals ua rau peb ntseeg ntawm cov txiaj ntsig ntawm txiv kab ntxwv rau tib neeg lub cev.
Yog hais tias peb coj mus rau hauv tus account tias sau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo poob rau lub sijhawm txias hauv Lavxias, tom qab ntawd tus nqi thiab txiaj ntsig ntawm cov txiv kab ntxwv hauv kev noj zaub mov tawv yuav tsis muaj peev xwm ua tsis tau. Nrog kev siv tsis tu ncua, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem dhau los ua qhov zoo ntawm lub zog siv zog, lawv muaj lub txiaj ntsig zoo rau lub xeev ntawm cov roj ntsha thiab lub plawv. Raws li qhov tshwm sim, txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob atherosclerosis thiab kub siab, qhov tshwm sim ntawm cov cwj nrag thiab lub plawv nres tau txo qis. Yog hais tias cov zaub mov muaj cov txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej, cov tais diav nrog lawv lossis kua txiv tshiab, cov txiaj ntsig ntawm txiv kab ntxwv tau muaj kev cia siab sai sai thiab txiav txim siab los ntawm qhov ib txwm ua ntawm lub siab, tawg ntawm lub zog thiab kev ua tau zoo dua.
Cov kua txiv ntawm lub cev muaj txiaj ntsig, muaj ntau nyob rau hauv antioxidants thiab beta-carotene pulp ntawm cov ntawv qhia zaub mov yog cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua kom cov hluas muaj hnub nyoog ntev, tiv thaiv cov ntaub so ntswg los ntawm qhov tsis zoo ntawm ib puag ncig sab nraud, kev hloov pauv thiab txawm tias kev loj hlob ntawm cov qog nqaij hlav cancer.
Vitamin C nyob rau hauv lub plawv ntawm txiv kab ntxwv thiab kua txiv ua kom ruaj khov tiv thaiv kab mob, tiv thaiv mob khaub thuas thiab mob khaub thuas raws caij nyoog, kis kab mob ntawm lub qhov ncauj kab mob thiab ua pa ntawm lub plab.
Vim lub siab xav txog cov tshuaj nquag, suav nrog phytoncides, cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm cov txiv kab ntxwv pab kho kev ua kom tsis muaj mob thiab qhov txhab sai dua, tiv thaiv cov kab mob microbes thiab kab mob los ntawm kev ua txhaum lub cev ntawm kev tiv thaiv lub cev thiab ua rau lawv muaj mob.
Nyob rau hauv tej yam kev mob ntawm cov vitamin tsis txaus, txiv kab ntxwv yog ib qho zoo tshaj plaws los tiv thaiv zingotic tus neeg sawv cev, nquag hloov suab, ntxiv dag zog rau tib neeg lub cev tsis muaj zog thiab txhim kho cov metabolism. Xws li cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm txiv kab ntxwv yog tseeg tsis siv nyob rau hauv rooj plaub ntawm kev xav tias muaj kev tshaib plab vitamin, ua haujlwm dhau thiab nyuaj siab xeev. Kev nplua mias ntawm cov vitamins thiab minerals yuav tseem ceeb rau hauv kev ua kom ntshav.
Txiv kab ntxwv ua ib aperitif lossis ua ib feem ntawm kev noj mov txhim kho qab los noj mov, qhib bile ntau lawm thiab txhawb kev zom zaub mov. Tshaj tawm ntawm cov citrus hauv cov zaub mov normalizes metabolism hauv. Nws pectins pab txhawb kev zom zaub mov, muaj zog ntxiv ntawm txoj hnyuv loj, kev tsuj thiab tshem tawm ntawm cov txheej txheem putrefactive hauv cov plab zom mov.
Cov kua qaub hauv cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem txo cov roj cholesterol thiab ua kom cov metabolism hauv cov roj hauv lub cev ua kom zoo li qub.
Ntxiv mus, txiv kab ntxwv yog nrov kawg ntawm cov neeg uas xav kom poob phaus. Thiab ntawm no kev noj haus fibers tuaj rau cawm, fiber, los ntawm uas pulp ntawm txiv hmab txiv ntoo muaj kua txiv nrog. Dab tsi yog kev siv txiv kab ntxwv sis plawv hniav rau lub cev? Ua nyob rau hauv txoj hnyuv, lub plawv ntawm txiv kab ntxwv yuav tsum muaj kev zom mov ntev thiab tsim ib qho kev xav ntawm satiety. Hauv qhov no, fiber ntau ua cov tshuaj txhuam ib puag ncig uas nqus thiab tshem tawm cov co toxins tawm hauv lub cev thiab cov co toxins tsim nyob hauv cov txheej txheem hauv plab.
Vim tias muaj cov anthocyanins, cov txiv kab ntxwv liab, uas nws lub ntsej muag thiab qee zaum zest zoo nkauj hauv cov xim paj yeeb lossis liab, tuaj yeem siv ua prophylactic hauv kev tawm tsam mob qog noj ntshav, laus, thiab tswj hluas.
Txiv kab ntxwv tev: cov khoom muaj txiaj ntsig
Tus poj dab yog qhov paub zoo tias hauv cov tais ua noj koj tuaj yeem siv tsis tsuas yog muaj kua muaj kua, tab sis kuj yog zest. Cov kws kho mob tau hais tias nws nyob ntawm tev ntawm cov txiv kab ntxwv uas muaj cov txiaj ntsig zoo dua li ntawm lub sam thiaj.
Ntxiv nrog rau cov vitamin tau teem, ntau npaum li cas ntawm flavonoids yog concentrated hauv zest. Nws yog cov txiaj ntsig zoo ntawm kev noj haus zoo tshaj plaws fiber, calcium, cov roj tseem ceeb thiab calcium.
Cov zest yog nplua nuj nyob hauv cov acids uas muaj txiaj ntsig thiab, qhov tseeb, yog cov tshuaj tua kab mob ntuj phytoncides. Yog li, koj yuav tsum tsis txhob muab pov tseg xws li cov khoom muaj txiaj ntsig, tab sis nws yog qhov zoo dua los nrhiav cov zest ntau tsim nyog ntawm kev thov. Piv txwv li, tev ntawm lub txiv kab ntxwv tuaj yeem siv los ua ib feem ntawm koj cov tais diav uas koj nyiam los yog siv los ua ib qho tshuaj sab nraud kom pom cov tawv nqaij thiab tua nws qhov mob.
Ua ntej siv, nws yog ib qho tseem ceeb kom ua tib zoo yaug tawm ntawm zest nrog ib txheej txheej ntawm kev tiv thaiv, uas tau thov thaum lub sijhawm khaws khoom kom ntev lub txiv tshiab.
Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov kua txiv kab ntxwv tshiab
Cov kua txiv kab ntxwv yog qhov lees paub ntawm qhov tseem ceeb thiab cov vitamins. Dab tsi yog kev siv cov kua txiv kab ntxwv, thiab txhua tus neeg puas tsim nyog nws haus?
Qhov tseeb, ib khob dej haus, uas tau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, tuaj yeem npog qhov kev xav tau ntawm lub cev rau cov vitamin C. Nws zoo kawg nkaus ua kom nqhis dej, suab nrov thiab tiv thaiv tus mob khaub thuas. Yuav luag txhua yam khoom noj haus dhau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo mus rau kua txiv. Yog li, nws yog qhov tsim nyog cia siab tias kev haus dej haus cawv yuav txhim kho kev zom zaub mov thiab ua kom lub cev tsis muaj zog, pab ua kom lub cev muaj zog qis thiab tiv thaiv cov kab mob microbes thiab cov kab mob muaj sia.
Txawm li cas los xij, nws tsim nyog nco ntsoov tias feem ntau ntawm cov fiber tsis tau nkag rau hauv cov kua txiv, uas txhais tau tias koj yuav tsum tsis txhob suav rau qhov poob phaus los yog ntxuav lub cev tom qab koj haus.
Muaj kev nquag ntau dua tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, kua txiv ua rau ntawm cov qog ua kua, ua rau lawv puas siab puas ntsws thiab ua rau mob hnyav ntxiv ntawm cov mob plab zom zaub mov thiab ntau yam kab mob. Yog li, ua ntej qhia haus rau hauv koj cov zaub mov noj, koj yuav tsum ntsuas qhov muaj txiaj ntsig thiab muaj kev puas tsuaj ntawm cov kua txiv tshiab txiv kab ntxwv, thiab nws yog qhov zoo dua rau sab laj nrog cov kws tshwj xeeb.
Ua mob thiab contraindications
Ib yam li lwm yam txiv hmab txiv ntoo nrog cov tshuaj muaj txiaj ntsig, cov kev cai dav dav ntawm kev siv siv rau cov txiv kab ntxwv: kev muaj peev xwm thiab meej pem. Nrog rau qhov loj ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov txiv kab ntxwv, muaj ntau ntau pawg neeg uas yuav tau tso tseg cov txiv ntoo no thiab cov kua txiv uas txawv ntawm nws. Ua ntej tshaj plaws, cov no yog cov neeg mob kev txom nyem los ntawm peptic rwj ntawm lub plab thiab duodenum, gastritis thiab mob ntawm lub txiav. Cov kua qaub, pom muaj ntau nplua mias nyob hauv cov txiv kab ntxwv, khaus twb ua rau cov nqaij mob thiab lub cev puas lawm thiab tuaj yeem ua rau tsis rov qab, tab sis ua rau cov kab mob tsis zoo thiab ua rau muaj kev mob siab.
Txawm tias muaj cov kua qaub nyeem ntau dhau los, cov txiv kab ntxwv ua rau xeev siab, kub siab, thiab lwm yam cim ntawm lub plab tsis xis nyob.
Cov kua qaub ua rau tsis muaj txiaj ntsig zoo rau tus txha hniav laus. Yog hais tias cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov txiv hmab txiv ntoo tau noj tsis muaj kev ntsuas, tus txha hniav laus yuav nkag siab ntau dua, nws ua thinner, thiab tom qab ntawd cov caries tuaj yeem pib ua. Yog li, cov kws kho mob qhia kom ntxuav lossis tsawg kawg yaug koj lub qhov ncauj tom qab haus ib khob kua txiv lossis haus txiv kab ntxwv. Nrog kev saib xyuas zoo, cov txiv kab ntxwv yuav tsum muaj nyob rau hauv cov zaub mov rau cov neeg uas muaj ntshav qab zib los yog twb muaj mob.
Tab sis nyob rau hauv muaj cov khoom noj ua xua, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov menyuam yaus, nws tsim nyog tshwj xeeb. Muaj ntau cov txiaj ntsig, cov txiv kab ntxwv yog ib qho pom kev ua xua, yog li cov txiv no tsis yog muab rau cov menyuam muaj hnub nyoog 9-12 lub hlis ntawm lub neej thiab leej niam pub mis. Cov poj niam cev xeeb tub yuav tsum tsis txhob haus kua txiv thiab kua txiv kab ntxwv ntawm txiv kab ntxwv, pib txij li 22 asthiv.
