Walnut - cov ncuav ntawm lub neej yav tom ntej

Tib neeg txoj kev xav, kev tshawb fawb yog txhua kis. Nws txoj kev saib xyuas rau cov khoom noj yog qhov ntuj heev. Oddly txaus, tab sis txog 120 xyoo dhau los, tam sim no ib txwm qab zib yog tsis tshua muaj, thiab nws muaj peev xwm los sau nws qhov tsis muaj peev xwm tsuas yog muaj zib ntab thiab txiv hmab txiv ntoo.

Cane qab zib yog qhov tsis tshua muaj txiaj ntsig, yuav luag siv tsis tau delicacy, thiab kev paub qab zib qab zib kab lis kev cai nyob rau hauv cov xyoo tsuas yog thawj kauj ruam. Nyob rau tib lub sijhawm, paj noob hlis tau ua kom lub siab tawv ntawm lub cev. Kwv yees li 200 xyoo dhau los, ib qho nroj tsuag keeb kwm los ntawm faraway Chile, qos yaj ywm, pib nws yeej txoj kev sib tw hauv Tebchaws Europe. Thiab nim no nov yog peb khob cij thib ob! Tab sis nws hloov tawm tias qhov tsis paub txog kev muaj tswv yim zoo ntawm tus txiv neej tau raug ntaus ntev tawm tsam qhov teeb meem ntawm lub ncuav thib peb - lub ncuav ntawm lub neej tom ntej. Hauv ib qho ntawm kev sib tham, Ivan Vladimirovich Michurin tau hais tias lub khob cij no yuav yog noob txiv.

Walnut ntoo © Thesupermat

Tab sis dab tsi ntawm cov txiv ntoo peb tau tham txog? Tom qab tag nrho, muaj ntau yam ntawm lawv: Walnut dej thiab lub ntiaj teb, dub thiab grey, Manchu thiab Kalmyk, txiv maj phaub thiab almond, cedar thiab beech, chekalkin thiab Siebold, khawv koob thiab cuav. Nyob rau hauv ib lo lus, nws yog qhov nyuaj txawm tias yuav teev txhua yam.

Txawm li cas los xij, yog tias koj tham txog qhov no nrog cov neeg hav zoov los ntawm Carpathian lossis Moldavia, lawv yuav yeej hais tias Michurin muaj nyob rau hauv lub siab tsuas yog lawv cov txiv ntoo: Voloshsky, lossis Walnut. Thiab kom pom tias nws tsis yooj yim. Twb tau ntawm thawj tus paub nrog Voloshsky txiv ntoo, los yog Walnut, koj tuaj yeem yooj yim nco ntsoov tias cov nroj tsuag no tsis muaj nqi. Nws yog qhov ua kom ntev ntev, thiab nce mus txog qhov loj ntawm tsob ntoo loj, thiab Dais txiv hmab txiv ntoo nplua nuj, thiab tsis muaj qhov sib npaug hauv cov ntoo zoo, thiab nws cov nplooj muaj ntau yam khoom muaj nqis. Thiab nws cov txiv hmab txiv ntoo tau dhau qhov kev qhuas, tsis yog tsis muaj laj thawj lawv yog qhov kev tso dag tso npe hu ua lub Hoobkas ua khoom noj me me. Leej twg tsis paub txog lawv cov kev saj zoo? Los ntawm cov ntsiab lus hauv caloric thiab zom tau los ntawm tib neeg lub cev, lawv tsis qis qis rau ntau cov khoom ntawm cov tsiaj keeb kwm: lawv muaj txog 75 feem pua ntawm cov rog uas muaj calorie thiab ntau npaum li 20 feem pua ntawm cov protein.

Walnut ntoo nyob tau 400-500 xyoo, thiab ntau sijhawm txog 1000-2000 xyoo. Tau ntau tshaj kaum xyoo los lawm, ib qho noob txiv ntoo loj heev tau sawv hauv lub zos Georgian ntawm Martkobi, ze Tbilisi.

Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Walnut.

Walnut hauv cov txiv ntoo. © Häfele

Txheeb noob txiv Walnut.

Yuav luag txhua txhua xyoo, 200-300, lossis txawm tias 500 kilo txiv ntoo tau raug txiav tawm los ntawm ib tus neeg laus tsob ntoo ntoo. Tsib tsib cov ntoo zoo li no tuaj yeem tsim cov roj ntau npaum li ib tsob ntoo ntawm cov paj noob hlis. Thiab cov roj zoo li cas! Tsuas yog 20-25 txiv ntoo muaj txaus kom txaus siab rau ib tus neeg txoj kev xav tau cov rog txhua hnub thiab yuav luag thib rau qhov - rau cov protein.

Qhov no txhais tau hais tias ib lub txiv ntoo walnut tuaj yeem muab cov khoom muaj calories ntawm tib neeg lub cev rau ib xyoo tag nrho. Ib qho ntxiv, txiv ntoo muaj cov carbohydrates, cov tannins thiab cov zaub mov, cov roj yam tseem ceeb rau kev noj zaub mov zoo. Thaum kawg, lawv nplua nuj nyob hauv cov vitamins. Los ntawm cov ntsiab lus ntawm cov vitamin C ib leeg, walnuts yog 8 lub sij hawm siab dua li cov currants dub thiab 50 npaug ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag citrus. Ib tuj ntawm nws cov txiv ntoo yog txaus los muab qhov txiaj ntsig vitamin C txhua hnub rau 300 txhiab tus neeg, uas yog, cov neeg ntawm lub nroog loj. Lub khauj khaum ntawm ib lub txiv ntoo tsis muaj roj muaj ob hnub qhov nruab nrab ntawm cov vitamins no rau cov neeg laus. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv ib lub txiv ntoo - ib pawg tseem ntawm lwm cov vitamins: pawg B, P, carotene, thiab muaj qhov tsis haum. Thiab ntau yam ntawm cov tshuaj accumulate ob qho tib si hauv lub noob txiv Walnut thiab hauv nws lub plhaub, nplooj.

Cov tub ntxhais hluas Walnut seedling.

Cov vitamins B ua rau ua rau lub cev tsis muaj zog hauv tib neeg lub cev ntawm pyruvic acid, uas nyob hauv cov leeg thiab ua rau lub cev qaug zog. Yog li ntawd, Georgian churchkhels - hnyuv ntxwm, uas yog cov noob txiv siav hauv cov kua txiv hmab, tau ntev ntev rau Caucasus. Qhov cov khoom lag luam no zoo khaws cia thiab txig rov qab vivacity, nws tsis yog rau qhov tsis muaj dab tsi uas lawv tau muab ntev ntev rau cov tub rog Caucasian, thiab tam sim no nws tau suav nrog hauv kev noj haus ntawm cov kws tshawb nrhiav hnub qub thiab ncaws pob uas poob ntau lub zog. Cov txiv ntoo tau siv tam sim no hauv cov khoom qab zib zoo tshaj plaws, hauv ntau hom khoom qab zib, halva, mis nyuj khov, txiv ntoo qab zib thiab ntau lwm yam khoom muaj txiaj ntsig zoo. Walnut roj yog heev noj thiab qab qab zoo. Raws li keeb kwm Greek keeb kwm txheej thaum ub Herodotus, cov pov thawj ntawm lub Tuam Ceeb Npanpiloo txwv tsis pub cov neeg dog dig noj cov noob txiv no, xam tias yog muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub siab.

Txawm li cas los xij, raws li lawv hais, tus txiv neej tsis nyob los ntawm mov ci ib leeg. Cov kev tsim zoo tshaj plaws ntawm cov neeg ua yeeb yam zoo ntawm lub xyoo pua kawg tau khaws cia ua tsaug rau cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm txiv laum huab xeeb, uas tsis tsuas yog muab rau lawv cov kev xav tsis thoob, kev pom tseeb thiab qhov tob, tab sis kuj tiv thaiv cov xim los ntawm kev puas tsuaj.

Walnut paj. © Dontworry

Zoo kawg nkaus Walnut, lossis Voloshsky, txiv ntoo! Tab sis raws li nws tam sim no tau tsim, nws yog qhov tsis yog Greek los yog Voloshsky. Nws thaj chaw muaj tseeb yog toj siab hauv Central Asia, qhov twg txawm tias tam sim no nws nyob ntau chaw. Nws yog los ntawm cov hav zoov no uas nws txoj kev ncig ua si pib hauv kev lag luam khoom lag luam, thiab txawm tias hauv lub hnab xaws ntawm Tatar-Mongol horde, uas tau tawm mus kov yeej lub ntiaj teb tshiab.

Nws ntseeg tau tias nyob hauv Russia nws tau tshwm sim txog 1000 xyoo dhau los, tau los ntawm no twb tau los ntawm tim Nkij teb chaws raws txoj kev lag luam tawm qub "los ntawm Varangians rau cov neeg Greek." Txij ntawm no tuaj nws lub npe "Greek".

Cov txiv ntoo no tau hu ua Voloshsky vim tias nws muaj kev coj noj coj ua hauv Wallachia. Hauv cov npe no, cov khoom lag luam tau coj los ntawm qhov ntawd mus twv rau hauv Kiev thiab lwm lub nroog ntawm Kievan Rus. Cov chaw pib ntxov tshaj plaws ntawm nws cov qoob loo ntawm peb thaj av tuaj yeem suav tias yog thawj qhov chaw pib ntawm cov ntseeg Vajtswv ntawm Kievan Rus - Vydubetsk thiab Mezhegorsky monasteries nyob ntawm txoj kev "los ntawm Varangians rau cov neeg Greek" raws Dnieper saum toj thiab hauv qab Kiev. Cov npas sov ua liaj ua teb ntawm cov tsev teev hawm no loj hlob walnuts nrog kev mob siab rau tshwj xeeb thiab tsis muaj kev vam meej. Txawm tam sim no koj tuaj yeem ntsib ntau cov ntoo ntawm no, feem ntau, uas, raws li txhua qhov ntsuas, raws li cov kws tua tsiaj tau hais tias, tau rov pib dua los ntawm cov kab ntoo ntawm cov ntoo qub, qub ntoo. Nws yog qhov nthuav tias muaj ntau ntawm lawv tus cwj pwm los ntawm ntau cov txiv ntoo sib txawv, uas sib txawv ntawm qhov loj me, cov duab, lub plhaub tuab, thiab qhov siv tau ntawm cov noob txiv siav.

Walnut Ovary. © Georg Slickers

Xws li ntau yam ntawm cov txiv ntoo hauv cov txiv ntoo tuaj yeem pom tsuas yog hauv Caucasus, qhov chaw uas nws tau cog rau ob peb txhiab xyoo, lossis hauv nws lub tebchaws qub, hauv cov roob hauv qab teb Kyrgyzstan, qhov chaw uas muaj walnut hav zoov loj nyob thaj tsam li 50 txhiab hectares.

Qhuas cov txiv ntoo ntawm cov Walnut, peb, qhov tseeb, tsis tau hais dab tsi txog lawv thawj lub hom phiaj. Nws mus yam tsis tau hais tias txiv ntoo yuav tsum tau yug dua ib tiam ntawm cov ntoo tshiab, tab sis lawv yuav ua tiav txoj haujlwm no thaum lawv hnav ib qho nyuaj, yuav luag txhua lub hneev nti? Nyob rau sab nraub qaum, ntawm qhov kev sib tshuam ntawm Walnut flaps, koj tuaj yeem nrhiav, siv, piv txwv li, lub ntug ntawm rab riam, lub qhov rais tshwj xeeb muab los ntawm xwm; yog tias nws tsis yog rau nws, lub zog khov tawm tsis tuaj yeem tsoo ntawm cov khaub ncaws uas muaj zog.

Cov noob txiv sown nyob rau lub caij nplooj zeeg hauv av ntawm qhov tob txog 10 centimeters (nws yog qhov pom zoo kom muab lawv tso rau ntawm ntug), thaum lub caij nplooj ntoo hlav loj hlob ua ke. Nyob rau hauv cov xwm, tsis yog txhua lub noob txiv ntoo tawm, vim tias cov kev ua haujlwm tsim nyog tsis yog ib txwm tsim rau qhov no. Thiab dua li, ntxiv rau tus txiv neej, muaj ntau ntawm cov neeg yos hav zoov rau nws. Poob rau ntau hom ntoo ntoo nyob rau hauv qhov kev siv ntawm ntuj tsim, walnuts qee zaum xav tsis thoob txawm tias muaj kev paub txog cov neeg hav zoov nrog lawv lub neej tseem ceeb thiab tsis meej.

Tus kws tshawb fawb tsiaj tua tsiaj Bulgarian tau qhia rau kuv nyob hauv lub nroog Razgrad ntawm cov ntoo txiv ntoo uas loj hlob ntawm lub ru tsev ntawm qub chav da dej Turkish ua nyob rau xyoo 16th. Tau ntau xyoo, txheej tuab ntawm cov plua tshauv tau txiav txim siab ntawm lub vov vuas ntiav, uas, raws li qhov teeb meem ntawm cov cua sov tas mus li thiab ua kom noo noo, tau hloov mus ua ib qho chaw txig zoo heev. Hauv qhov chaw zoo no poob cov txiv ntawm tsob ntoo qub sawv ze ze. Xyoo tsis ntev los no, cov txiv ntoo hav zoov ntawm lub ru tsev nws tus kheej tau pib tsim thawj zaug sau qoob loo ntawm cov txiv ntoo ua cov txiv ntoo. Nws cov ntoo, tau ruaj khov lawv tus kheej ntawm lub ru tsev siab, tau txais ntau cov kab nrib pleb ntawm lub tsev txo qis mus rau qhov chaw ruaj khov tiag tiag, sib sau los ntawm cov hauv paus hniav tshwj xeeb nyob uas txwv cov ntoo heev thiab lawv lub hauv paus - lub tsev los ntawm kev rhuav tshem ntxiv.

Ib qho tsis tuaj yeem hais txog qee qhov kev ua noj ua haus ntawm walnuts: hauv txoj ntsiab cai, nws yog tus neeg sab qab teb thiab ntshai ntawm peb sab qaum teb te. Soviet cov kws tshawb fawb F. L. Schepotiev, A. M. Ozol, A. S. Yablokov thiab lwm tus tau tawm tsam ua ntu zus mus tsis txaus qhov kev luv luv. Ua tsaug rau lawv cov haujlwm, walnuts tam sim no cov hauv paus nyob rau sab qaum teb ntawm Ukraine, hauv cheeb tsam Moscow thiab txawm nyob hauv cov xeev Baltic.

Tricuspid txiv ntoo-noob txiv nyiam qhuas tshwj xeeb ntawm cov neeg. Hauv lub sijhawm txheej puag thaum ub, nws tau raug suav hais tias yog tus neeg nyiam tala, nqa kev muaj nyiaj thiab muaj tub ki.

Qhov sib xws nyob deb ntawm lub noob walnut rau tib neeg lub hlwb yog tom qab qhov kev kawm ntawm ntau txoj kev xav paub. Yog li, piv txwv li, nws tau pom dav dav tias cov txiv ntoo xav nrog tsiaj thiab tuaj yeem txav zoo li tsiaj. Txawm lub Greek Greek tus kws txawj tawm tswv yim Plato, hauv nws Cov Lus Sib Tham ntawm Atlantis, nws tau sau heev tias walnuts dim ntawm cov neeg xaiv, nkag ntawm cov ceg tsis muaj zog los ntawm ceg mus rau ib ceg. Ib tus thawj tshawb ntawm Sab Hnub Tuaj, Sven Gedin, tau hais tias nyob rau thaj chaw deb ntawm Gobi Desert, txiv ntoo nrawm los ntawm ib tsob ntoo hauv ib lub xeev sriak thiab unripe.

Cov ntaub ntawv siv: