Beetroot thiab zaub ntug hauv paus caviar rau lub caij ntuj no

Beetroot thiab zaub ntug hauv paus caviar rau lub caij ntuj no - assorted beets thiab carrots nyob rau hauv ib tug lws suav sauce. Beets thiab carrots yuav tsum tau muab rwj hauv lawv cov tawv nqaij kom txog thaum siav - cov khoom siv no poob rau hauv cov qe hauv daim ntawv npaj, txiav rau ntawm qhov ntiav, ntawm qhov hu ua cheese grater, lossis siv lub nozzle nrog cov qhov me me hauv cov khoom noj.

Cov hauv paus qoob loo kuj tuaj yeem ci hauv qhov cub, qhwv hauv ntawv ci. Thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem ci, noo noo nqus ntawm cov zaub, thiab lub saj ua kom ntau dua. Nws feem ntau siv sijhawm 1 teev los ua noj lub beets hauv ntawv ci (qhov kub li 180 degrees), thiab cov carrots yuav npaj sai me ntsis.

Lub sijhawm ua noj ua haus: 2 teev
Kom muaj nuj nqis: 1 L

Cov khoom xyaw rau khaws cia caviar los ntawm beets thiab carrots

1 kg ntawm beets;
500 g ntawm carrots;
250 g ntawm dos;
taub hau qej;
500 g ntawm txiv lws suav;
2 pods ntawm kua txob liab;
1 teaspoon ntawm av qab zib paprika;
50 ml ntawm txiv ntseej roj;
15 g ntawm coarse ntsev;
35 g ntawm granulated qab zib;
30 g ntawm cawu cub vinegar.

Ib txoj kev npaj caviar los ntawm beets thiab carrots rau lub caij ntuj no

Dos yog tev, txiav tawm ntawm lub hauv paus, txiav npluav. Peb disassemble lub taub hau ntawm qej rau hauv slices, tev, zuaj txhua lub clove kom tso cov qej roj, txiav kom zoo.

Do cov dos

Tshav kub cov txiv ntseej roj hauv qhov sib sib zog nqus tuab-ua tais, ntxiv qej thiab dos, hla dhau qhov nruab nrab kub li 10 feeb, kom txog thaum lawv ua pob tshab.

Ntxiv txhoov lws suav

Cov txiv lws suav muab tso rau hauv cov dej npau li 20 vib nas this, tom qab ntawd peb txiav ib daim tawv nyias nrog rab riam ntse, tev, kom zoo siab los yog tig mus rau hauv cov qos yaj ywm uas siv cov khoom noj ua noj ua haus.

Stew lub txiv lws suav kom txog thaum lub loj thickens, yuav luag tag nrho cov kua yuav tsum yaj.

Stew txiv lws suav kom txog thaum tuab

Tev cov carrots siav hauv lawv cov tawv nqaij los yog ci carrots, peb ntawm nplua grater, ntxiv rau lws suav muab tshuaj txhuam, simmer rau 5 feeb.

Ntxiv cov carrots hau npau npau

Peb kuj ntxuav cov beets tiav lawm, nplua peb, ntxiv rau qhov seem ntawm cov khoom xyaw, ua kom sov cov zaub hla cov cua sov hauv nruab nrab ob peb feeb.

Ntxiv beets

Tam sim no peb lub caij cov zaub sib tov - muab cov kua txob kua txob, tev tawm thiab txhoov zoo, ib me nyuam diav ntawm paprika qab zib hauv av, qab zib thiab qab zib ntsev, ncuav kua txiv qaub. Hloov dua ntawm cov vinegar li ib txwm, koj tuaj yeem noj balsamic, nws yuav muab caviar piquancy. Tshav kub ntxiv, ua noj rau 2-3 feeb.

Ntxiv cov kua txob kua txob thiab seasonings

Peb kis tau tus kab mob sov beetroot caviar hauv qhov huv si, kom tsis muaj kab. Yog li hais tias cov zaub tsis txhob ua kiav txhab thiab zoo dua khaws cia, ncuav txheej nyias ntawm txiv roj roj rau saum, nws yuav ua qhov tshwj xeeb ntxiv.

Sau cov kaus poom nrog beetroot caviar

Peb kaw lub khob ntim nrog lub hau kom huv si, muab tso rau hauv ib lub taub ntim rau kom tsis muaj kab mob ntawm daim ntaub tuab, ncuav dej kub (40-45 degrees Celsius), maj mam ua kom sov, ua kom tsis muaj menyuam ntawm 85 degrees rau 8-10 feeb.

Ncuav rau hauv cov roj zaub thiab ua kom tsis muaj menyuam

Cov zaub ua kaus poom, npaj kom zoo thiab ua kom tsis muaj menyuam, tau muab cia rau hauv lub ntsej muag ntawm qhov tsaus ntawm qhov kub ntawm +2 txog +6 degrees rau ob peb lub hlis uas tsis tas yuav hnov tsw thiab xim.

Beetroot thiab zaub ntug hauv paus caviar rau lub caij ntuj no

Beets, ua noj hauv lawv cov tawv nqaij ua ntej thiab ntxiv rau cov zaub mov kaus poom thaum ua zaub mov noj, khaws lawv cov yam ntxwv "beet" xim rau hauv qhov chaw ua haujlwm, yog li lub caij ntuj no lub siab yuav tau txais kev pabcuam nrog lub ci thiab cov zaub rau sab zaub rau cov nqaij lossis nqaij ntses.