Coob leej hauv ntiaj teb no yuav tsum tau saj tsis qab qab ntawm cashew txiv ntoo. Tab sis tsawg tus tuaj yeem xav tias lawv yug los li cas thiab tsob ntoo uas lawv loj hlob zoo li cas tiag. Lub npe scientific ntawm cov nroj tsuag yog Cashew (Anacardium, Indian txiv ntoo). Lub chaw yug ntawm tsob ntoo no yog Brazil. Cashew nyiam lub teeb thiab av muaj qhov feem pua ntau ntawm cov as-ham nrog kev tso dej zoo. Qhov siab tshaj plaws uas cashews ncav cuag yog peb caug meters. Cov nroj tsuag no tuaj yeem muaj kev nyab xeeb rau cov tub ntxhais hluas, nws tuaj yeem ncav cuag lub hnub nyoog ib puas xyoo. Cashew noob yog cog.
Raws li twb tau sau tseg, hauv thaj chaw ib txwm muaj rau tsob ntoo no, nws tuaj yeem ncav cuag qhov siab txog 30 meters. Hauv lwm yam mob, 13-15 meters. Cashew hais txog cov ntoo ntsuab tas mus li uas muaj lub cev luv thiab cov ceg nyob qis heev. Cov txiv ntoo Indian yog tus tswv cuab txaus siab ntawm cov tuab, kis tau tus ntoo nrog txoj kab uas hla ntawm 11-13 meters.
Cashew nplooj yuav zoo li khoom cuav, yas. Lawv muaj daim ntawv ntawm oval los yog qe, tuab heev, tawv. Lawv ntev txog nees nkaum-ob centimeters, 15 centimeters dav.
Cashew inflorescences tsis zoo nkauj. Lub paj yog daj, ntsuab-liab dawb, me me, muaj 5 daim nyias nyias, tej nplaim paj nrog cov tswv yim ntse, sau rau hauv ib hom panicle. Lub paj ntawm Indian txiv ntoo tuaj yeem hu ua ntev (ntau lub lis piam), qhov laj thawj yog vim li cas cov paj tsis tawg txhua lub sijhawm, tab sis nyeg. Nyob ntawm huab cua muaj huab cua zoo, cashews tuaj yeem nce txog peb zaug hauv ib xyoos; lub sijhawm ntawm dormancy, cov nroj tsuag thiab kev loj hlob hloov pauv ntxiv hauv tsob ntoo no
Lub txiv ntseej ntoo
Nws yog tsim nyog kom nyob hauv qhov kev nthuav dav ntxiv ntawm kev piav qhia ntawm cov txiv ntoo ntawm Indian txiv ntoo. Sab nraud, cov txiv hmab txiv ntoo zoo li xim daj lossis liab liab kua txob. Qhov loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov loj heev, lub peduncle yog oval lossis pear-puab, rau mus txog kaum ob centimeters ntev. Nyob rau hauv lub stalk muaj ib qho fibrous pulp - daj, muaj kua heev nrog lub qaub saj, me ntsis xaws lub qhov ncauj. Qhov txiv ntoo no yog hu ua pseudo-txiv hmab txiv ntoo los yog kua txiv kab ntxwv. Lub teb chaws uas cog qoob loo Indian rau sau txog nees nkaum-tsib txhiab tons ntawm cov txiv ntoo pseudo-txiv hmab txiv ntoo nyob rau ib xyoo. Lawv tsim nyog rau cov zaub mov, cov dej cawv zoo heev, qab jam, jams, kua thiab compotes tuaj tawm ntawm lawv. Tab sis tib lub txiv mis cashew uas muaj npe hauv qhov kawg ntawm qhov kawg ntawm cov qia los yog pseudofruit.
Cov tsos ntawm cov txiv ntoo zoo li lub tsho li lossis ib lub hnab looj ntsej muag me me. Cov txiv hmab txiv ntoo zais nyob rau hauv kev tiv thaiv ob npaug ntawm cov plhaub, sab nraud ntsuab thiab du, sab hauv ntxhib. Hauv qab cov khauj khaum no yog cov txiv ntoo xwb, nws qhov hnyav yog nruab nrab li ib thiab ib nrab grams.
Raws li tau hais los saum toj no, cov txiv ntoo Indian los ntawm Brazil. Lawv tau muab cov txiv ntoo no cog rau lub sijhawm txij hnub immemorial. Tam sim no cashews tau loj hlob nyob hauv thaj tsam li peb caug-ob lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb uas huab cua sov huab cua pom.
Lub Neej Ua Haujlwm Saib Xyuas
Cashew yog unpretentious hauv kev tawm hauv. Qhov loj tshaj yog sov thiab noj zaub mov zoo av ntawm dej av. Nws hlub lub hnub thiab lub teeb, tab sis tuaj yeem loj hlob ntawm qhov ntxoov ntxoo ib nrab. Nws muaj sia nyob zoo nyob rau hauv ntuj qhuav heev thiab kub, tab sis tsis nyiam txias thiab te.
Cov paj ntoo cashew yog qhov nrov hauv ntau lub teb chaws, feem ntau yog vim lawv cov txiv ntoo. Qhov peculiarity ntawm cashew ceev yog tias lawv muag tshwj tsis muaj plhaub. Vim tias nws yog cov tshuaj lom vim yog cov ntsiab lus ntawm lub plhaub sab saum toj thiab cov tub ntxhais ntawm phenolic resin, uas ua rau cov roj hauv kev sib cuag nrog tib neeg daim tawv nqaij. Tias yog vim li cas, ua ntej cov noob txiv mus muag, cov plhaub raug tshem tawm ntawm lawv thiab kev ua haujlwm zoo yog tau ua tiav rau kev ua tiav ntawm kev tshem tawm cov roj lom.
Cov txiv ntoo los ntawm tsob ntoo yog tua tom qab lawv tag nrho cov siav. Cov txheej txheem yog qhov yooj yim heev: cov txiv ntoo uas tau tawg los ntawm tsob ntoo, cov txiv ntoo yog sib cais los ntawm pseudofruit, ziab hauv lub hnub, tom qab ntawd kib ntawm cov nplooj ntawv hlau, thiab tom qab ntawd lub plhaub tawm los ua tib zoo tshem tawm.
Kev siv tshuab raj ua tiav
Cashew yog ib qho txiaj ntsig zoo, nws muaj cov ntxhia. Nws yog noj ob qho tag nrho nyoos thiab kib, thiab nquag siv hauv kev ua noj. Cov txiv ntoo Indian yog qhov zoo ntxiv rau cov chav kawm thawj thiab thib ob, qab los noj mov thiab zaub nyoos, ntxiv rau, lawv ntxiv rau cov ncuav qab zib. Lawv kuj tsim cov roj zoo uas tsis muaj qab hau rau cov txiv laum huab xeeb. Cov zaub mov ci tau muaj lub cev qab, muaj lub siab nyiam. Thaum kib, ntsev ntxiv rau lawv kom khaws cov tsw qab.
Cov txiv ntseej ntoo cashew yog qhov tshwj xeeb tiag tiag: lawv siv txawm rau kev siv tshuaj kho mob (lawv kho mob ntshav liab, mob psoriasis, kho tawv nqaij, thiab ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv). Hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, txiv ntoo Indian yog lub tsev lag luam ntawm cov as-ham yooj yim. Nws muaj cov protein, cov hmoov txhuv nplej siab, carbohydrates, vitamins, minerals, cov rog, cov suab thaj ntuj, rog omega-3 acids. Yog tias noj pes tsawg thiab niaj hnub noj cov txiv ntoo cashew rau zaub mov - lub cev yuav muaj ntau yam khoom uas tsim nyog. Cashew muaj cov ntsiab lus siab: 630 kcal ib 100 grams ntawm cov khoom.
Qhov poob qis ntawm cashews yog tias cov khoom no tuaj yeem ua rau ua xua. Yog li ntawd, tib neeg nquag rau nws yuav tsum noj cov txiv ntoo no nrog kev tshwj xeeb. Cov tsos mob tseem ceeb yog khaus, xeev siab, ntuav thiab ntuav.
Tam sim no, muaj kev xaiv loj heev ntawm cashews rau ntawm kev muag khoom: cov txiv ntoo walnuts thiab tsis ci, tag nrho thiab faib. Dab tsi koj yuav tsum them sai sai ua ntej ntawm txhua yam? Yog lawm, cov tsos ntawm cov khoom thiab nws tsw. Lawm, koj tsis tas yuav yuav cov txiv ntoo muaj qhov tsis-cov khoom lag luam. Lawv yuav tsum zoo nkauj, du, yam tsis muaj tus ntxhiab tsw txawv teb chaws. Muaj ntau lub nuances: yog li ib lub noob txiv tag nrho yog khaws ntev tshaj li tsoo (ib nrab xyoo nyob rau hauv tub yees, ib xyoos hauv lub tub yees). Yog hais tias lub txiv ntoo yog khaws cia kom sov ntev ntev, nws yuav ntsim thiab tej zaum tseem yuav hlav.
Loj hlob Cashews
Cov lus nug ncaj ncees tshwm sim: nws puas tuaj yeem loj hlob xws li qhov kev xav tau nyob hauv tsev? Cov lus teb yog yeej muaj. Tab sis koj yuav tsum tau tinker: koj yuav tsum tsim kom muaj huab cua sov rau tsob ntoo: sov thiab noo. Raws li tau sau tseg saum toj no, cashew noob txiv cog los ntawm noob, uas yuav tsum tau ua ntej yog cov noob, uas lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv ib lub taub ntim dej rau ob hnub. Lub ntsiab lus tseem ceeb yog tias cov dej nrog cov noob yuav tsum tau hloov pauv ob zaug hauv ib hnub, vim hais tias cov kua txiv lom yuav tshem tawm ntawm lawv, staining cov dej xiav. Txoj kev ua no tau ua tiav zoo nrog cov hnab looj tes los tiv thaiv kev kub nyhiab.
Pots rau cog yuav tsum tau npaj ua ntej. Cov av yuav tsum tsis txhob hnyav, ntawm qhov tsis sib xws - cov khoom noj khoom haus thiab xoob. Hauv ib lub laujkaub, ib lub noob yog cog. Thawj lub qe tawm ntawm cov txiv ntoo cas yuav zoo siab hauv ob mus rau peb lub lis piam. Ntaub yuav tsum tau muab tso rau hauv qhov chaw pom kev zoo, hauv qab lub hnub. Nws yog qhov yuav tsum tau saib xyuas qhov kub thiab txias, tswj huab cua noo, tsis tu ncua tshuaj tsuag thiab dej tsob ntoo. Raws li kev hnav khaub ncaws sab saum toj, nws pom zoo kom siv ib qho khoom siv thoob ntiaj teb.
Cashew kev loj hlob tshwm sim sai heev, yog li thawj xyoo tom qab cog, nws tsim nyog los ua cov txheej txheem pruning ntoo. Nrog kev tu kom zoo, cashews tuaj yeem pib txi txiv nyob rau xyoo ob los yog peb xyoos ntawm lub neej. Rau zoo tshaj plaws tawm los, pruning yog pom zoo nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg, tawm tsuas yog lub pob tw thiab lub cev pob txha.
Thaum tua tsob ntoo los ntawm tsob ntoo, txhua feem ntawm cov txiv ntoo cashew yog siv rau khoom noj. Cov txiv ntoo lawv tus kheej tau dhau los ua cov txheej txheem tsim nyog thiab raug xa mus rau ntau lub tebchaws muag. Pseudo-txiv hmab txiv ntoo kuj tseem siv rau hauv kev lag luam noj haus. Txawm li cas los xij, tsis zoo li lub txiv ntoo nws tus kheej, nws deteriorates sai heev vim los ntawm cov ntsiab lus ntawm qhov ntau ntawm tannin, thiab yog li tsis tuaj yeem thauj. Thiab koj tuaj yeem saj cov kev paub no tsuas yog nyob hauv cov teb chaws uas cashew tau ncaj qha.
Ntxiv rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig, cov khoom no nqa lwm tus: piv txwv, nyob hauv Africa nws yog siv rau kev tattooing, hauv Brazil ua tus kws kho mob siab ntsws. Cashew pab tau ntau yam mob khaub thuas thiab mob plab. Tsis tas li, cov roj uas tau muab rho tawm los ntawm lub khauj khaum siv rau hauv kev lag luam kom hniav zoo nkauj thiab chaw muag tshuaj. Tsis tas li cov khoom siv no yog siv rau kev tsim cov cov kua roj vanish, kua roj vanish, roj hmab. Cov txiv ntoo Indian yog qhov muaj zog thiab tiv taus cov txheej txheem rotting, vim li no nws nquag siv hauv kev tsim nkoj thiab rooj tog.
Cashew tau raug coj los cog txij thaum ub los ntawm cov neeg Tinuc Indians uas nyob rau thaj chaw ntawm Brazil niaj hnub. Lawv hu ua cashew yog "txiv hmab txiv ntoo daj", uas pom tseeb los ntawm cov tsos.
Nyob rau hauv dav dav, yog hais tias koj teeb lub hom phiaj, ces nyob rau hauv lub tsev tsev xog paj tej yam kev mob nws yog heev ua tau kom loj hlob ib tsob ntoo cashew puv Qhov loj tshaj plaws yog los muab nws nrog kev tu kom zoo, cua thiab kev saib xyuas.
