Lub caij ntuj sov zib ntab agaric

Cov ntxhiab tsw qab ntxiag no yog paub zoo rau ntau tus neeg nyiam ntawm "tua tsiaj ntsiag to." Nws hlob ntawm cov ntoo tuag, zoo li yog npog nrog daj-golden kaus mom, muaj ntau yam sib cais nceb, stumps thiab poob pob tw ntawm birch, alder, aspen. Lub caij ntuj sov cov pwm tshwm nyob rau lub Rau Hli thiab tsis mus kom txog thaum Lub Cuaj Hli.

Zib ntab agaric (Kuehneromyces mutabilis) yog yam muaj pwm nyob hauv tsev neeg Strophariaceae.

Lub caij ntuj sov zib ntab agaric (Kuehneromyces mutabilis). © Raphaël Blo

Kev piav qhia ntawm lub caij ntuj sov zib ntab ya

Lub caij ntuj sov zib ntab agaric yog dav, nrog peb nws tuaj yeem pom yuav luag txhua qhov chaw uas muaj hav zoov. Lub nceb hau yog 2 txog 6 cm ntawm txoj kab uas hla, tiaj-convex, nrog rau ntug ntug, thiab hauv nruab nrab - ib puag ncig-loj tiv thaiv tubercle. Nws cov xim yog xeb-daj-xim av nrog cov yam ntxwv zoo nkauj muaj dej ntau, sib dua thiab txawm tias cov kab txaij zoo nkauj (lub voj voos). Lub ntsws yog nyias, dawb. Ceg nrog qhov siab ntawm 3.5-5 cm thiab tuab ntawm tsis ntau tshaj 0.4 cm. Ntawm nws yog lub nplhaib ntawm tib xim li lub kaus mom. Qee zaum nws sai sai ploj, tab sis qhov tseeb kab tseem nyob hauv qhov chaw no. Lub caij ntuj sov zib ntab ya davhlau loj hlob nyob hauv ntau pawg.

Cov nceb mas qab kawg, muaj cov paj uas tsw qab thiab lub cev tsw qab. Lawv siv nws feem ntau hauv cov ntawv tshiab rau npaj kua zaub, roasts lossis rau stew. Npaj ua ntej tsis tas yuav tsum. Lub kaus mom yuav qhuav. Ceg ceg feem ntau tsis tau noj vim yog lawv cov txhav. Cov nceb no tau lwj, yog li ntawd, kev ua kom nrawm nrawm nws yuav tsum ua.

Hmoov tsis zoo - qhov "ob" ntawm lub caij ntuj sov zib ntab ya

Thaum sau cov nceb lub caij ntuj sov, tshwj xeeb yuav tsum them rau nws cov paib. Nyob rau lub caij ntuj sov zib ntab agarics, lawv thawj zaug creamy, thiab tom qab ntawd, thaum siav, xim av, nyob rau hauv sib piv rau lom nceb tsis muaj tseeb, nyob rau hauv uas cov phiaj yog thawj grey-daj, thiab tom qab ntawd tsaus ntuj - greenish lossis txiv ntseej-xim av.

Cib dag liab cib (Hypholoma lateritium). © Stu tus duab Foamy Sulfur Daj (Hypholoma fasciculare). © Kreuzschnabel Ua npuas ncauj tsis tseeb Seroplate (Hypholoma capnoides). © Ak ccm

Loj hlob lub caij ntuj sov zib ntab agaric rau ntawm qhov chaw

Lub caij ntuj sov zib ntab yog tsis raug rau kev thauj mus los, uas txwv nws txoj kev lag luam qoob loo. Tab sis pib xyaum ua cov nceb hleb, nws yuav nthuav. Lub caij ntuj sov zib ntab agaric tau ntev dhau los nyob rau hauv Europe, qhov twg tshwj xeeb npaj nceb hauv daim ntawv muab tshuaj txhuam hauv cov hlab, uas feem ntau muag hauv khw muag khoom muag cov noob zaub, yog siv ua cov khoom cog. Hauv peb lub tebchaws, xws li cov tshuaj txhuam tsis tsim, tab sis tsis txhob poob siab. Txhawm rau cog tsob ntoo, koj tuaj yeem siv cov noob kab mob ntawm cov kab mob fungus hauv daim ntawv ntawm Txoj kev lis ntshav ntawm nws lub kaus mom paub tab hauv dej lossis tej daim ntoo kis tus kab mob fungus.

Nqa cov kaus mom paub tab nrog daim phiaj xim av tsaus thiab qhov chaw, tom qab txiav lawv me ntsis, hauv lub taub ntim dej (zoo dua mos, los nag) rau 12-24 teev. Tom qab ntawd lim los ntawm kev cheesecloth thiab ncuav lub txiaj ntsig infusion nplua nuj stumps los yog daim ntoo nrog txiav txiav on lawv kawg thiab sab. Nws yog qhov ua tau rau decompose lub kaus mom loj nrog daim paib cia rau ntxiv 1-2 hnub ntawm ntoo watered nrog cov noob kab mob. Cov noob kab mob yaug qeeb qeeb, thiab thawj cov qoob loo ntawm cov nceb tuaj yeem tsuas yog ua tiav rau thaum xaus ntawm lub caij tom ntej lossis tom qab 2 xyoos.

Lub caij ntuj sov zib ntab agaric (Kuehneromyces mutabilis). © Anneli Salo

Kev kis tus mob hnyav yog tshwm sim thaum siv cov ntoo sib xyaw ua ke los ntawm mycelium. Xws li cov ntoo tuaj yeem pom hauv hav zoov thaum Lub Rau Hli. Nws yog tua tau los ntawm stumps, uas nyob rau lub sijhawm no muaj txiv hmab txiv ntoo lub cev ntawm lub caij ntuj sov zib ntab. Daim txiag ntawm cov ntoo yuav tsum tau muab coj los ntawm thaj chaw ntawm kev loj hlob nquag ntawm mycelium, uas yog txiav txim siab los ntawm cov ntau ntawm cov xim dawb lossis qab zib thiab muaj lub zog tsw. Tom qab ntawd lawv muab tso rau hauv qhov thiab cov ntawv sau ua rau ntawm stumps lossis daim ntoo, thiab them nrog ntxhuab, plhu, tawv ntoo, thiab lwm yam. Daim ntawv tuaj yeem txuas rau saum npoo ntawm stumps lossis puag ncig cov ntoo nrog kev pab ntawm carnations. Nrog hom no ntawm kev sib kis, thawj cov nceb tuaj yeem xav pom thaum pib ntawm lub caij ntuj sov tom ntej.

Ntoo ntawm ib qho tawv ntoo yog qhov tsim nyog rau kev loj hlob lub caij ntuj sov zib ntab agaric, tab sis birch yog feem ntau haum. Tom qab ntov, nws muaj qhov dej txaus ntawm lub cev noo, thiab cov tawv ntoo ntawm tsob ntoo zoo tuaj yeem tiv thaiv nws los ntawm kev ziab. Alder, aspen, thiab poplar ntoo kuj tsim nyog. Cov fungus hlob zuj zus nyob ntawm conifers (ntoo thuv, spruce).

Feem ntau lawv ua ntev ntev 30-35 cm ntawm ib txoj kab uas hla. Koj tuaj yeem siv cov kab ntoo los ntawm cov txiv ntoo qub, uas, los ntawm txoj kev, yuav tiav tag nrho hauv 4-6 xyoos. Yog tias cov ceg ntoo lossis ntoo txua tshiab, tom qab ntawv cov kab mob tuaj yeem ua tiav yam tsis muaj kev npaj tshwj xeeb, thiab tsau dej qhuav hauv 1-2 hnub (cov kab mob hauv dej yog watered).

Lub caij ntuj sov zib ntab agaric (Kuehneromyces mutabilis). © Jörg Hempel

Kev kis tau tuaj yeem ua tau thoob plaws rau lub caij cog qoob loo, tab sis tsis nyob hauv lub sijhawm kub thiab huab cua. Txawm li cas los xij, lub sijhawm zoo tshaj plaws tau suav hais tias yog lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij nplooj zeeg zeeg ntxov.

Cov kis ntawm cov ntoo yog muab tso rau hauv cov pits tshiab ntawm qhov deb ntawm 0.5 m los ntawm ib leeg kom txog li 15 cm tseem nyob ntawm thaj av saum npoo av. Cov av ntawm thaj av yog noo thiab noo nrog sawdust. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los tso cov av hauv thaj chaw muaj duab ntxoo, xws li hauv qab ntoo ntawm cov ntoo lossis hauv qhov chaw nkaum tshwj xeeb. Rau lub hom phiaj no, tsev ntsuab thiab tsev cog khoom kuj tsim nyog, qhov twg vaum tuaj yeem tswj tau. Nyob rau cov xwm txheej no, qee lub sijhawm hu ua fungi tshwm li 7 lub hlis tom qab cog. Cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau tshwm sim ob zaug - thaum pib ntawm lub caij ntuj sov thiab lub caij nplooj zeeg thiab tuaj yeem nyob rau ntu ntawm ntoo nrog lub cheeb ntawm 20-30 cm rau 5-7 xyoo, rau cov loj dua - ntev dua.

Kev tsim tawm ntawm lub caij ntuj sov zib ntab agaric nyob ntawm cov ntoo, huab cua puag, qhov siab ntawm kev loj hlob ntawm mycelium thiab tuaj yeem sib txawv heev: ntawm 30 g ntawm cov nceb tshiab hauv ib xyoos los ntawm ib daim ntoo mus rau 6 kg los ntawm tib qhov chaw tsuas yog rau lub caij ntuj sov txiv ntoo. Nws yuav tsum raug sau tseg tias feem ntau yog thawj cov txiv ntoo tsis muaj nplua mias.

Lub caij ntuj sov zib ntab agaric (Kuehneromyces mutabilis). © James Lindsey

Lub caij ntuj sov zib ntab agaric tuaj yeem cog rau ntawm ntoo pov tseg (nyias cov pob tw, ceg). Lawv tau sau hauv cov pob uas muaj qhov ntev li 10-25 cm thiab tom qab kis kab mob los ntawm ib qho ntawm cov txheej txheem piav qhia saum toj no, lawv muab faus rau hauv av kom tob txog 20-25 cm, them nrog turf rau saum. Daim phiaj yuav tsum tiv thaiv los ntawm cua thiab tiv tshav.

Lub caij ntuj sov zib ntab agaric tsis txaus ntshai rau cov ntoo txiv ntoo, raws li nws loj hlob nkaus xwb ntawm cov ntoo tuag.