Jam los ntawm txiv pos nphuab qus nrog agar-agar yog tuab thiab ntxhiab, uas tsis xav tau sij hawm ntau los yog muaj suab thaj ntau los npaj. Tus poj niam lub cev feem ntau ntsib teeb meem - rau qhov npaj ntawm tuab jam, kev noj ntawm cov piam thaj nce ntau. Txawm li cas los xij, muaj lub siab xav txuag nyiaj, thiab lub zam tau mus - txhawm rau txo cov tshuaj lom qab zib nyob hauv qab. Agar-agar los rau txoj kev cawm nyob rau hauv cov xwm txheej no - cov piam thaj tuaj yeem tau halved, txheeb ze rau ib txwm li qub.
Agar yog ntuj tuab tuab, nws yog tsim los ntawm seaweed, yog li daim ntawv qhia no haum rau cov neeg tsis noj nqaij.
- Ua noj ua haus sijhawm: 45 feeb
- Qhov ntau: 2 poom nrog lub peev xwm txog 450 g
Tsiaj qus pos nphuab jam nrog agarCov khoom xyaw rau kev ua qoob loo strawberry jam nrog agar agar:
- 1 kg ntawm qus txiv pos nphuab;
- 600 g ntawm granulated qab zib;
- 10 g ntawm agar-agar;
- dej.
Ib txoj kev ntawm kev txiav txim siab jam los ntawm qus strawberries nrog agar-agar
Peb ntsuas granulated qab zib, ncuav mus rau hauv ib lub tais uas cov berries yuav rhaub. Rau cov laj thawj no, txhua lub thawv tsis muaj steel los yog enameled nrog dav dav hauv qab thiab siab sab yog qhov tsim nyog - lub phiab, tob stewpan lossis frying lauj kaub.
Ntxiv qee qhov dej (40-50 ml) rau cov xuab zeb uas muaj suab thaj, maj mam ua kom sov kom txog thaum tag nrho cov suab thaj yaj tas.
Qhuav suab thajPeb ua tib zoo faib cov txiv pos nphuab, tshem tawm cov ntoo Christmas koob, twigs thiab sepals. Muab cov berries tso rau hauv lub colander, yaug nrog dej txias ntws.
Crystal ntshiab cov txiv hmab txiv ntoo tej zaum loj tuaj hauv hav zoov nkauj xwb, tab sis kuv tsis tuaj yeem mus rau tom hav zoov zoo li no, yog li kuv xav ntxuav cov hmoov av ntawm cov txiv pos nphuab.
Peb ntxuav thiab ntxuav cov txiv pos nphuab qusPeb hloov cov txiv ntseej rau hauv cov dej rhaub, coj mus rau lub rhaub kom sov, tom qab ntawd txo cov roj, ua noj rau 15 feeb.
Peb hloov lub txiv pos nphuab mus rau ntawm lub phoov thiab muab rhaub kom kubNyob rau hauv cov txheej txheem ntawm rwj, ntxuav paj liab ua npuas dej saum npoo tawv. Tshem tawm cov npaus no nrog rab diav, muab tso rau hauv ib lub tais.
Txij li thaum yau, Kuv nco qab li cas kuv tus tij laug thiab kuv tau dai tawm ze ntawm kuv pog, tos txog lub tais ua npuas. Tom qab ntawd zoo li tsis muaj dab tsi qab qab tshaj nyob hauv lub ntiaj teb.
Tshem tus npausThaum cov txiv ntseej yog npau, ncuav agar-agar rau hauv stewpan, nchuav 50 ml dej txias, tawm rau 15 feeb, kom cov agar me ntsis o tuaj.
Thaum jam yog txhawm, peb yug menyuam agar-agarNcuav agar diluted hauv dej mus rau hauv lub rwj loj nrog ib qhov dej ntws sib tov, sib tov, muab qhov loj rau ib lub rhaub dua, ua noj rau lwm 5 feeb.
Ncuav sib nrauj agar agar rau hauv lub rhawv zeb los ntawm qus txiv pos nphuabTsev nyiaj rau khaws cia kom huv si, scald hau nrog dej npau. Peb qhuav lub poom thiab hau hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 120-150 degrees Celsius. Nws yooj yim heev rau kev siv lub hau nrog cov xais rau kev npaj jam, koj tsis tas yuav txhawj xeeb seb lub hau puas haum, thiab cov khoom tiav tau saib zoo nkauj heev.
Peb ntim cov kub npau npau los ntawm cov kab mob tsiaj qus nrog agar-agar hauv cov thawv sov thiab sov. Agar stabilizes ntawm qhov kub txog 40 degrees Celsius, yog li thaum xub thawj qhov loj yuav zoo li kua rau koj, tab sis thaum nws txias, nws tuab. Peb kaw qhov tso kom txias tag nrho los ntawm cov tsiaj qus strawberry kaw ntom nti, muab tso rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias rau khaws cia.
Peb ntim cov khaub noom kub khaub noom kub nrog agar agar hauv cov thawv tsis huvLos ntawm txoj kev, hloov ntawm agar, koj tuaj yeem siv cov zaub mov zoo nkauj gelatin. Cov kev xav txog yav dhau los uas gelatin tsis tuaj yeem muab rhaub tau ntev dhau los. Koj tuaj yeem ua jam nrog gelatin raws li daim ntawv qhia no, nrog qhov sib txawv - gelatin yog yaj hauv dej kub. Tom qab ntawd nws raug nquahu kom lim cov yaj yaj los ntawm sieve ua ntej ntxiv rau cov berries.
