Lub sijhawm sau qoob loo yeej ib txwm cuam tshuam nrog lub caij nplooj zeeg, thaum nroj tsuag ua tiav lawv cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo tiav lawm npaj rau kev cia. Cov taub yeej tsis zam li. Cov zaub no tawv thiab muaj txiaj ntsig zoo pom ib qho chaw hauv thaj chaw hauv ntau qhov chaw hauv lub teb chaws, thiab nrog qhov pib ntawm hnub txias, nws yog lub sijhawm rau cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov xav txog lub sijhawm thaum lub taub dag yuav raug tshem tawm ntawm lub vaj.
Txij li thaum lub vaj zaub nyob deb ntawm vaj huam sib luag hauv lub tebchaws, uas kis thoob ob peb cheeb tsam huab cua ib zaug, thiab huab cua tsis zoo li ib xyoos dhau ib xyoos, txawm tias cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov uas muaj kev paub dhau los yuav tsis zoo thiab tsis muab hnub tshwj xeeb sau ua ntej. Lub taub nws tus kheej tuaj yeem qhia lub sijhawm haum. Yog tias koj ua tib zoo soj ntsuam kev txhim kho ntawm cov nroj tsuag, paub txog lub sijhawm thaum lub taub dag ntawm qee yam qoob loo, koj tuaj yeem xaiv lub sijhawm los khaws cov txiv hmab txiv ntoo. Thiab ntawm no nws yog qhov tseem ceeb, mloog cov ntaub ntawv ntawm kev kub siab, tsis txhob nco qhov pib ntawm huab cua txias.
Yog li, yuav ua li cas los xam lub sijhawm ntawm cov taub dag mus sau qoob, thiab cov qauv zoo rau lub vaj twg yuav tsum ua raws thaum txiav txim siab lub txiv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zus?
Thaum twg taub dag siav nyob hauv txaj?
Yog tias qhov ua tiav tiav, npaj txig cov taub yuav raug tshem tawm ntawm lub vaj, koj tsis tas yuav txhawj xeeb tias tom qab qee lub sijhawm cov txiv hmab txiv ntoo yuav tuaj pwm lossis lwj yuav pib txhim kho nyob rau hauv daim tawv nqaij mos.
Yog li ntawd, rau lub caij ntuj no lawv tawm cov txiv ntoo uas:
- tus stalk tau qhuav thiab ua zoo li ntoo;
- cov tawv ntoo yog roughened thiab tiv taus kev nyuaj siab txhua yam.
Daim paib hais tias lub taub dag tau siav nyob ntawm ib lub hav txwv yeem tuaj yeem suav tias:
- hloov cov xim saum npoo los ntawm ntsuab rau txiv kab ntxwv los yog, zoo li ntawd ntawm txiv ntoo taub, txiv kab ntxwv;
- kev daj thiab tuag ntawm cov nroj ntsuab, txhais tau tias qhov kawg ntawm lub caij cog qoob loo.
Thaum cov taub tau khaws los ntawm lub vaj, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob muaj txiv ntoo ntau dhau, vim hais tias nyob rau hauv av lawv raug teeb meem los ntawm kev tawm tsam los ntawm cov kab tsuag, cov nas, thiab cov hnub ntxiv nyob rau hauv lub hnub tsis cuam tshuam rau qhov zoo ntawm lub ntsws li qhov zoo tshaj.
Txawm li cas los xij, feem ntau cov neeg ua teb nyob rau hauv peb lub teb chaws yuav tsum tau tshem tawm cov taub taub los ntawm lub vaj uas tseem tsis tau mus txog tag nrho ripeness. Tom qab tag nrho, qhov chaw deb tshaj qaum teb ib lossis lwm thaj chaw tau nyob, lub caij ntuj sov luv. Thiab txawm tias ntau yam muaj kev phom sij, piv txwv li, nyob hauv Urals thiab Siberia, qee zaum tsuas yog pib tsim cov tawv tawv hauv cov huab cua txias.
Yog tias lub ripped taub dag ua xyem xyav, nws cov tev tau muag thiab puas yooj yim los ntawm cov rau tes, lub plooj yog ntsuab thiab muaj kua, nws zoo dua tsis txhob nkim lub zog ntawm txoj kev siav, tab sis kom ua qab npaj hauv tsev rau lub caij ntuj no los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab.
Qhov npaj txhij ntawm lub taub dag rau sau thiab nws lub sijhawm, nyob ntawm seb hom thiab ntau yam
Puas muaj txoj hauv kev tsis muaj nyiaj ua lag luam thiab nrawm ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo? Niaj hnub no, cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov muaj lawv pov tseg ntau ntau cov txiv hmab txiv ntoo, qab thiab txawv ntau hom taub dag uas muaj duab, xim thiab hnyav. Tag nrho cov ntawm lawv raug conditionally faib ua thaum ntxov, nruab nrab-lub caij thiab lig.
Xaiv cov thaum ntxov ua kom muaj qoob loo zoo rau cog, cov neeg ua vaj zaub tuaj yeem mus rau lub sijhawm thaum lawv yuav tau sau cov taub nyob hauv Siberia, Urals lossis North-West thaj tsam tsis yog vim los ntawm te tuaj, tab sis vim yog lub caij siav ntawm cov qoob loo.
Cov txiv hmab txiv ntoo thaum ntxov siav muaj ntau yam yog muab sau raws li 90 txog 120 hnub tom qab pib cog qoob loo thaum lub caij pib. Thiab txawm hais tias xws li cov taub yuav tsis nco ntsoov muaj suab thaj txaus, thiab lawv cov nqaij tsis yog nplua nuj nyob hauv carotene xws li tom qab ntau yam, nrog kev tu kom zoo thiab xaiv ntau yam, tus neeg ua teb tau txais cov qoob loo zoo rau lub caij ntuj no tau noj.
Feem ntau nruab nrab-siav ntau yam nyob ntawm lub caij ntuj sov nrog cov txiv hmab txiv ntoo loj uas siav 110-130 hnub tom qab kev tawm. Tab sis cov taub qab zib tshaj plaws ntawm cov tom qab ntau yam ua rau lawv tos tau lawv qhov kev npaj tau ntev dua - ntev txog 150-160 hnub. Pom tseeb, deb ntawm txhua cheeb tsam ntawm Russia, taub dag muab tshem tawm los ntawm vaj 5 lub hlis tom qab cog.
Tsuas yog nyob hauv Stavropol Territory, North Caucasus, Crimea thiab lwm thaj chaw nrog sov ntev ntev ua rau cov hnub nyoog qeeb dhau ntau yam nyob rau ntawm cov hmab.
Thiab cov chaw so ntawm lub vaj zaub yuav tsum cog cov taub cog kom laum kom loj hlob thiab txi cov txiv rau lub sijhawm ntev. Txwv tsis pub, nws yog tsis yooj yim sua kom tsis txhob muaj qhov xwm txheej uas cov taub uas tsis tau tshem tawm ntawm lub vaj poob hauv qab ntog thawj zaug, txawm tias thaj chaw hauv cheeb tsam Moscow twb nyob hauv nruab nrab lub Cuaj Hli.
Thaum twg cov taub dag tawm ntawm cov zaub vaj zaub hauv ntau qhov chaw ntawm Russia?
Cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov uas cog cov taub nyob rau txawv huab cua, yuav kom tau qoob loo ntau thiab muaj txiaj ntsig zoo, yuav tsum muaj lub luag haujlwm los xaiv ntau yam rau lawv lub vaj, thiab tseem tsis saib xyuas huab cua kev nyab xeeb. Tom qab tag nrho, tus neeg ua teb tej zaum yuav fim tsis tsuas yog kev poob siab los ntawm lub taub dag uas pib tsuas yog lub caij nplooj zeeg, tab sis kuj pom tias cov txiv ntoo loj poob qis hauv qab huab thiab tsis muaj kev cia siab.
Sab qaum teb lub caij ntuj sov neeg nyob hauv lub neej, qhov tsim nyog tshaj:
- xaiv hom thaum ntxov thiab nruab nrab-ripening ntau yam;
- siv tus qauv nrog lub hauv paus kaw kaw lus rau disembarkation;
- tiv thaiv cov tub ntxhais hluas cov nroj tsuag kom txog thaum lub sijhawm caij nplooj ntoo hlav dhau los.
Cov kev ntsuas no tuaj yeem txhim kho qhov zoo ntawm cov taub thaum lub sij hawm huab cua yuav yuam kom tshem cov taub los ntawm lub vaj.
Thaum Twg yog Cheeb Tsam Moscow ua taub?
Hauv cheeb tsam nroog, raws li nyob rau thaj chaw feem ntau ntawm txoj kab nruab nrab, thaum ntxov ua tiav taub taub ntau yam ua rau lub txaj thiab raug txiav rau ib nrab xyoo thaum Lub Yim Hli lossis Lub Cuaj Hli pib. Tom ntej no, lub sijhawm los txog nruab nrab ntawm lub hlis thaum lub taub taub cov taub siav nyob rau lub caij nruab nrab, yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau lub caij ntuj no cia.
Tsuas yog lub caij siav dhau los, cov txiv ntoo qab zib nutmeg taub hauv thaj av Moscow tau sau ua ntej tuaj txog lub caij nplooj zeeg huab cua txias, uas tsim kev puas tsuaj rau txiv hmab txiv ntoo delicacy.
Cov taub zoo li no cog nrog cov yub, lossis sab laug rau ripening, thaum lub sij hawm uas cov txiv ntoo ua tshuaj tsw qab thiab tau txais cov kua qab. Yog tias huab cua dej tsis haum, lub taub tuaj txog hauv tsev, tab sis hnub sov hnub sov nws zoo dua kom nteg cov txiv ntoo tawm hauv huab cua.
Thaum twg yog taub thaum mus txog hauv Urals?
Thaj av Ural haum rau cog cov cog qoob loo ntau yam, suav nrog txhua hom taub dag. Pib ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ripening tshwm sim nyob rau lub Cuaj Hli, thaum huab cua tseem tso cai rau koj kom tsis txhob ntshai ntawm spoiling cov txiv hmab txiv ntoo nrog khov. Yog li no, koj tuaj yeem sau cov taub dag rau hauv Urals, tsom mus rau qib ntawm kev paub tab. Tab sis tsis txhob tsis quav ntsej cov lus qhia ntawm qhov kev pabcuam huab cua.
Qhov phom sij txaus ntshai ntawm lub caij nplooj zeeg hauv thaj av no yog yav nruab hnub thaum nruab hnub poob kub thiab hnub sov. Nyob rau hauv cov xwm txheej no, cov foos hws tawm ntawm cov taub, hem hem tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab kev txhim kho cov mob fungal.
Thaum twg cov taub tau sau rau Siberia?
Siberia yog ib lub tebchaws loj heev, nyob rau ntau fab ntawm lub sijhawm uas sau cov taub thiab qhov kev pheej hmoo cuam tshuam nrog nws cov qoob loo sib txawv heev. Nws tseem zoo dua rau Siberian gardeners kom pom tseeb txog huab cua huab cua, thiab kom tiv thaiv lawv tus kheej tawm tsam xaiv ntawm ntau yam thaum ntxov. Feem ntau, thaj chaw hauv zos pom zoo kom cov taub ntau yam siav nyob rau hauv 90-100 hnub. Hauv qhov no, tsis muaj kev ntshai tias raug sab laug yam tsis tau sau qoob, taub hauv Siberia muab cov siav 2-4 lub lis piam ua ntej lub sijhawm cov txiv hmab txiv ntoo siav.
Koj tuaj yeem ntim cov qoob loo kom txog thaum npaj tiav, nyob ntawm ntau yam, los ntawm 10 mus rau 60 hnub. Cov txheej txheem yuav siv sij hawm nyob rau ntawm chav tsev kub nyob rau hauv haum huab cua.
Tsuas yog rau cov neeg nyob hauv qab teb Russia thaum sau cov taub, lub sijhawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav yog qhov tseem ceeb rau txhua yam ntawm kev coj noj coj ua, txij thaum lub caij nplooj zeeg, xaus nrog nutmeg, ripening kawg.
Rau kev khaws cia, lawv xaiv tshwj rau kev noj qab haus huv tsim cov taub, tsis muaj kab ntawm kev puas tsuaj los ntawm kab thiab kab mob, kev puas tsuaj rau tshuab thiab cov kab ntawm lub ntsej muag.
Thaum nws los txog taub dag sau qoob:
- lawv raug txiav los ntawm rab nplawm, tawm ntawm tus nplaig 4 mus rau 10 cm ntev, thiab tau poob qhov txiav, cov txiv hmab txiv ntoo cuam tshuam sai sai los ntawm cov kab mob thiab ua rau tsis zoo;
- cov txiv hmab txiv ntoo tshem tawm los ntawm lub vaj yog qhuav hauv qab nplooj saum toj hauv huab cua, thiab tom qab ntawd, yog tias tsim nyog, xa mus rau siav.
Cov qoob loo siav, npaj cia ntev rau kev khaws cia, yuav yog qhov kev pab zoo nyob rau lub caij ntuj no, vim tias lub taub qab qab thiab muaj txiaj ntsig zoo yog ob qho tib si sab zaub mov zoo thiab muaj txiaj ntsig ntawm kev ci hauv tsev, thiab cov tshuaj tsw qab uas nyiam los ntawm txhua tsev neeg.
