Mini txaij

Lub ntiaj teb ntawm cov khoom qoob loo tsis tu tsis tseg ua rau kev xav tsis thoob. Yog li eggplants niaj hnub no nyob rau hauv lawv cov assortment ntawm ntau yam yog ntau thiab ntau amazing thiab pleasing. Nws yuav zoo li tias tsaus xiav, ntsuab, dawb, xim av, elongated, pear-zoo li, ua tiav puag ncig - dab tsi ntxiv tuaj yeem lawv nyiam?

Nws hloov tawm muaj qee yam - me me! Tus ntxim nyiam los ntawm ntau lub xiav yuav tuaj yeem tsis yog cov duab thiab ib txwm tsawg, tab sis me me heev, tsis pub ntev tshaj 2.5 cm.

Mini txaij. © Jenn Vargas

Lub npov mini daim ntawv los qhov twg los?

Lub chaw yug ntawm lub qe me tshaj plaws yog suav tias yog Asia thiab Africa. Nws nyob ntawm no, thiab feem ntau nyob hauv Thaib teb thiab Is Nrias teb, uas lawv tuaj yeem pom muaj ntau hom thiab ntau hom xim thiab duab ntxoo. Thiab txawm tias muaj tseeb tias txaij mini tsis yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig, tab sis tsuas yog ob peb hom los ntawm plaub puas ntawm lwm tus, rau ntau lawv yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws ntawm cov zaub ntau yam.

Dab tsi yog cov me nyuam ntxim hlub

Thaum xub thawj siab ib muag, nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv duaj txiv ntoo plucked, nws yog qhov nyuaj heev kom paub cov kab lis kev cai uas paub txog peb - cov menyuam no me heev thiab tsis xim. Ntsuab, daj, dawb, lawv yog cov zoo li qee yam txiv hmab txiv ntoo txawv teb lossis txawm siv ntau dua li cov zaub uas muaj npe zoo. Txawm li cas los xij, saib ze ze, koj tuaj yeem pom cov sepals me me, thiab cov xeeb ceem ntawm cov tawv nqaij, thiab paub txog tus ntxhiab tsw zoo.

Thai mini eggplant. © Dorami Chan

Cov sawv cev me tshaj plaws ntawm cov pab pawg no yog lub npe hu ua Pea lossis Cherry eggplants muaj nyob hauv Thaib Teb (Pea Eggplant). Lawv tau txais lawv lub npe vim lawv cov loj me me thiab kiag li xim ntsuab. Lawv rhuav lawv unripe, lossis theej, ntawm theem ntawm zes qe menyuam, thiab txaus siab rau lub pungency thiab peculiar bitterness, uas piquantly saturate curry sauce thiab txig tshwm hauv daim ntawv marinated. Thaum kho cua sov, cov txiv ntoo me me tawg rau ntawm tus nplaig, kis tau rau hauv lub qhov ncauj nrog saj ntawm ntsim ntses.

Ib qhov loj dua, lub txaij muaj qhov ci ncig, lossis zoo li cov neeg Thaib hu nws, “Dawb Eggplant”. Nws tau txais lub npe menyuam yaus rau nws qhov loj me - nrog ib lub qe qaib me me. Nws cov xim dawb-ntsuab qhia txog theem ntawm kev paub tab, tab sis daj los sis ntshav - txog tag nrho kev loj hlob. Cov tawv nqaij ntawm puag ncig dawb eggplant yog kev sib tw, thinner tshaj li ntawm ntau yam peb tau paub los ntawm Tuam Tshoj, lub pulp muaj ntau cov nplej me me. Nws yog vim hais tias ntawm cov qauv no tias cov qe me txia ua qhov tsis paub qab hau, tsis li ntawd nws tsuas yog tsis yooj yim sua kom noj cov pob txha no.

Mini txaij "Dawb qe". © Ken Slade

Tsuas yog 3-5 cm hauv lub cheeb yog ntsuab Thaib Kermit eggplants (Kermit). Lawv loj hlob nyob rau hauv daim ntawv ntawm meter bushes thiab dais txiv hmab txiv ntoo tag nrho cov xyoo puag ncig. Lawv cov tev yog qhov tsis pleev xim tsis ncaj - hauv ib txoj hlua dawb. Thaum tag nrho cov siav, lawv ua daj. Qhov ntau yam no yog noj cov nqaij nyoos, tab sis ntxiv rau ntau cov tais yog tias xav tau.

Mini txaij "Kermit" (Kermit). © Kev Cuam Tshuam Hnov Kitty Kat

Muaj lwm lub noob qe me me nyob hauv Thaib teb. Nws zoo li cov xim me me paj yeeb rau hauv cov duab, ntev txog 10 cm ntev thiab tsis ntau tshaj li 3.5 cm tuab. Vim cov xim tsis sib xws, nws cov txiv hmab txiv ntoo zoo li tsis pom kev, feem ntau ntsw, tab sis hom kab no tau lees paub los ntawm gourmets yog qhov zoo tshaj plaws ntawm nws cov kev sib tw.

Nyob hauv Africa, lws suav muaj ntau, cov txiv hmab txiv ntoo uas yooj yim tsis meej pem nrog txiv lws suav. Nws hu ua Turkish txiv kab ntxwv (Turkish txiv kab ntxwv) thiab yog ib lub hav txwv yeem nrog qhov ci liab lossis txiv kab ntxwv mini-txaij, ncav lub taub tsuas yog 5 cm. Nws muaj ntau ntau yam thiab txhua tus ntawm lawv muaj kev xav tsis thoob hauv cov xim.

Peb lub khw muag khoom dab tsi

Hauv peb cov noob ua lag luam, koj tseem tuaj yeem pom muaj coob tus mini-eggplant hybrids. Piv txwv li: Frant F1, Nancy F1, Ophelia F1, Mantle.

Txawm li cas los xij, lawv feem ntau pom tau tias yog ornamental lossis nroj tsuag rau lub qhov rais thiab sam thiaj drawers. Tab sis cov no yog cov eggplants zoo tib yam hauv ib daim ntawv me me uas tsis tsim nyog rau peb saib, tab sis kuj tsim nyog ua cov nyiam nyob hauv chav ua noj. Lawv kib, stewed, noj nyoos, noj ua hauv paus rau zaub nyoos. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws, lawv tsis tseg tsis xav tsis thoob thiab kov yeej - vim tias qhov txawv ntawd ib txwm ua rau muaj kev txaus siab!