Mimosa Nyias

Mimosa cov zaub xam lav nrog cov zaub mov hauv kaus poom los ntawm 70s ntawm lub xyoo pua xeem, xav tsis thoob, qhov no yog tiag tiag tub rog ntawm kev ua si noj mov. Hauv cov hnub ntawd, tsis muaj ntau yam khoom siv hauv cov khw muag khoom, ua kom mob me me, yog li cov niam tsev tau sim tsim ib yam dab tsi tuaj yeem los ntawm cov nqi pheej yig, lawv tau ua nws, vim nws tsis yog rau qhov tsis muaj dab tsi uas hais tau zoo: "Ua kom yuam kev yam". Lub assortment ntawm cov kaus poom ntses yog nplua nuj, thiab cov zaub mov txawv raws li lawv tau muab tawm los ua cua heev. Kuv ntseeg tias los ntawm cov hnub so caij nplooj ntoos hlav, thaum lub mimosa tawg paj mus rau tag nrho, ib tug neeg yog thawj tus tau dai kom zoo nkauj nrog cov nqaij qaib ua lub suab txias txias thiab muaj npe nws tom qab paj no tsw qab. Txij thaum ntawd los, tus Mimosa nyias tau nyob hauv lub rooj noj mov zoo nkauj ntawm cov herring hauv qab tsho plaub thiab cov Olivier tsoos.

Mimosa Nyias

Mimosa cov zaub xam lav yog cov zaub mov yooj yooj yim thiab cov qab dua. Tam sim no, koj tuaj yeem them qee yam ntxiv rau hnub so, txawm li cas los xij, rau kev noj hmo sai koj kuj tuaj yeem ua ib qho kev ua zaub mov zoo nkauj uas tsis muaj nqi dab tsi lossis siv nyiaj.

Ua noj ua haus sijhawm: 45 feeb
Kev Pabcuam Hauv Lub Thawv: 6

Cov khoom xyaw rau kev npaj ntawm Mimosa zaub xam lav:

2 poom ntawm cov kaus poom ntses;
4 tus qaib qe;
130 g ntawm mov dawb;
150 g carrots;
35 g butter;
20 ml ntawm txiv ntseej roj;
100 g mayonnaise;
3 g av xeb xyaw;
ntsev, kua txob, zaub txhwb qaib.

Cov qauv ntawm kev npaj ntawm cov zaub xam lav "Mimosa"

Rau zaub xam lav "Mimosa" peb noj cov nplej dawb friable, nplaum rau daim ntawv qhia no yuav tsis ua haujlwm, nws yuav tsis qab thiab tsis zoo nkauj. Muab ib daig ntawm butter tso rau hauv stewpan, ncuav ib khob dej, ncuav ib me nyuam diav ntsev coarse ntsev. Peb ntxuav cov groats hauv dej txias. Thaum lub butter tau melted, ncuav lub mov, nqa mus rau ib lub rhaub. Ua noj hauv lub lauj kaub kaw, dhau li cua sov rau 9-11 feeb. Qhwv cov khoom tiav tiav, tawm rau 10 feeb.

Boil mov

Tso cov mov siav rau ntawm lub phaj kom txias rau chav sov.

Laj ci hau

Peb muab cov ntses cov kaus poom (hauv cov roj lossis hauv peb cov kua txiv) hauv ib lub phaj, tshem lub cev pob txha, cov txuj lom. Knead lub sam thiaj nrog rau cov kua txiv thiab roj ua ib cov ntses slurry. Mimosa salad yog qhov tsim nyog rau saury, tuna, pink salmon, mackerel thiab sardines.

Disassemble cov ntses nyob kas poom los ntawm cov pob txha thiab zuaj nrog rab rawg

Nyuaj cov qe loj, cais cov protein tawm hauv yolks. RUB lub qe dawb rau ntawm cheese grater.

RUB lub qe hau siav

Cov nkaub qe kuj tseem ua kom huv rau peb lub. Yog hais tias lub yolk yog daj thiab tsis muaj dab tsi los ua mimosa, nphoo nws nrog av turmeric ua nws daj.

Ua kom zoo yaug lub qe

Peb ntxuav cov nqaij nyoos, peb qho ntawm daim ntxhib. Cov roj txiv roj roj rau hauv lub lauj kaub, muab cov carrots, nphoo nrog ntsev kom saj, dhau rau 6 feeb, txias.

RUB carrots

Txheej ntawm Mimosa Nyias:

pob nplej hau;
mayonnaise (ntau txheej);
cov kaus poom ntses;
mayonnaise;
sautéed carrots;
mayonnaise;
qe dawb;
nkaub qe.

Peb sau cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm Mimosa

Peb tshem tawm ntawm Mimosa zaub xam lav rau 2-3 teev nyob rau hauv lub tub yees, cov khoom xyaw ntawm cov tais no yuav tsum tau muab tais thiab "tau paub" sib. Ntawm kuv tus kheej qhov kev paub Kuv yuav hais, cia cov kws qhia noj haus thiab cov kws kho mob cem kuv: hnub tom qab cov zaub xam lav yuav qab qab!

Ua ntej pab, dai zaub xam lav nrog tshuaj ntsuab tshiab. Mimosa salad yog npaj txhij. Bon appetit!