Raspberry jelly rau lub caij ntuj no yog npaj los ntawm cov siav liab raspberries. Yuav luag txhua cov txiv ntoo uas haum rau kev ua noj. Dab tsi zoo siab txog daim ntawv qhia yog tias koj tsis tas yuav siv nyiaj ntau rau kev txheeb thiab xaiv cov txiv pos. Tab sis qhov no, raws li peb txhua tus paub, yog ib qho ntawm kev siv zog tshaj plaws tom qab sau qoob. Qhov tshwj tsis yog, tej zaum, yog cov kws tu lub vaj zaub zoo nkauj uas, thaum xaiv cov txiv quav dev, pov tseg cov khib nyiab, ceg ntoo thiab nplooj. Lub raspberry ya thiab raspberry beetle ua qhov tsis zoo tshaj plaws rau cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, thiab yog li, tsis muaj qhov tsis txaus siab tsis txaus siab nyob rau hauv no jam, raws li cov txiv hmab txiv ntoo puree tau ua tib zoo lim los ntawm ib txheej ntawm daim ntaub nyias nyias.
Raspberry Jelly rau lub caij ntuj noKuv feem ntau tau txais raspberries nrog "txawv teb chaws suav", yog li kuv nyiam daim ntawv qhia no: hauv tsawg dua ib teev, tsis muaj fuss ntau, koj yuav tau txais ob peb lub rhawv zeb ntawm tuab thiab txaus nyiam raspberry jelly.
- Ua noj ua haus sijhawm: 45 feeb
- Qhov ntau: 3 poom nrog lub peev xwm ntawm 350 g
Cov khoom xyaw rau ua raspberry jelly:
- 2 kg txiv pos nphuab;
- 2 kg ntawm granulated qab zib;
- ib daim ntawm cov tshuaj kho mob.
Ib txoj kev ntawm ua raspberry jelly rau lub caij ntuj no.
Yog li, raspberry tau sau. Cov txiv qab no tsis tuaj yeem khaws cia ntev, nyob rau hauv tub yees - tsis pub dhau ib hnub, yog tias lawv pw ntev dua, koj yuav tsum noj cov cawv txiv hmab.
Kev xaiv cov txiv pos nphuabBerries yuav tsum tau ntxuav: muab tso rau hauv lub colander, yaug nrog dej ntws, tawm ntawm lub khob mus rau dej. Peb tshem cov khib nyiab pom - cov quav me, ceg, nplooj, stalks.
Peb ntxuav thiab ntxuav cov dej xeb tawm hauv dej ntwsPeb hloov lub raspberry rau hauv lub lauj kaub tob lossis stewpan nrog dav dav thiab phab ntsa siab, muab tso rau ntawm lub qhov cub.
Peb nyem lub txiv ntseej nrog lub nrig ci rau cov qos yaj ywm kom nws pib cov kua txiv, tig rau lub qhov cub loj, coj cov txiv ntoo ntshiab mus rau ib lub rhaub, ua noj li 15 feeb.
Hloov lub raspberries rau lub lauj kaub thiab knead. Nqa mus rau boilPeb coj colander lossis sieve ntawm qhov loj me uas tsim nyog, peb muab ib daim ntawv tso rau kev kho mob tso rau hauv ib txheej, yog tias koj ntxiv ob peb txheej, nws yuav nyuaj nyuaj txoj kev nyuaj.
So me ntsis txias mashed qos yaj ywm nrog ib tug tablespoon, ces tig lub cheesecloth rau hauv pob cyuam, nyem qhov seem. Sab hauv lub nras, yuav luag txhua qhov txhuv nplej, txhuv khib nyiab, thiab "cov" yuav nyob yog tias lawv nyob hauv cov txiv pos thiab tsis xeb. Kuv vam tias koj yuav to taub leej twg!
Lim raspberry puree los ntawm cheeseclothNcuav granulated qab zib rau hauv raspberry puree thiab muab lub lauj kaub rau ntawm qhov hluav taws kub dua, coj mus rau ib lub rwj ntau dua li kub, ua rau 8-10 feeb. Lub sijhawm no zoo heev, yog tias koj rhaub kom ntev dua, tom qab ntawd cov qos yaj ywm mashed yuav ua xim av.
Ncuav qab zib rau hauv strained raspberry puree thiab rhaub rau 8-10 feebUa ntej, thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem npau npau, cov ntawv ua npuas dej ntau, maj mam nws tsis tuaj. Nws raug nquahu kom tshem tawm cov seem uas yog ua npuas nrog ib daim.
Thaum npau suav tiav cov txiv hmab txiv ntoo ua tiav, cov ua npuas tsis tsim rau saum npoo.
Tshem tawm cov npuas ncauj nrog raspberry pureePeb npaj ntim rau khaws jelly. Ntug dej thiab hau nrog kuv cov tshuaj ntxuav tais diav los yog dej qab zib, yaug nrog dej huv. Peb qhuav cov tais diav hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 150 degrees Celsius.
Peb ncuav raspberry jelly rau hauv lub rhawv, ntswj kom nruj, tig nws dua lub hau, qhwv nws hauv daim pam sov.
Thaum lub rhawv nrog raspberry jelly tau txias tag, peb khaws cia rau hauv qhov chaw txias - cellar, cellar lossis rau hauv qab txee ntawm lub tub yees ib sab. Raspberry jelly yog npaj rau lub caij ntuj no.
Ncuav lub tiav lawm raspberry jelly rau hauv sterilized jarsLos ntawm txoj kev, raspberry jelly npaj raws li daim ntawv qhia no tuaj yeem ua tiav tuab nrog gelatin, agar lossis hau nrog gelling qab zib. Thaum siv qee yam ntawm cov khoom xyaw no, cov piam thaj tuaj yeem ua kom muaj kev nyab xeeb halved.
