Txhawm rau dai ntawm lub grey lub neej niaj hnub ntawm lub neej niaj hnub, kev hlub tus niam tsev sim ua noj tais diav. Nqaij qaib nrog nceb yog ib qho zoo tshaj plaws ntawm kev sib xyaw yooj yim cov khoom siv uas tau siv los ntawm cov neeg ua noj. Lub siab zoo thiab zoo nkauj-saib cov tais, haum rau txhua lub sijhawm. Cov qhua yuav nyiam nws, menyuam yaus nyiam nws, nws yog qhov zoo siab mus ncig ua si nrog nws. Thiab thaum kawg, cov pluas noj qab no tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm kev noj haus.
Muaj ntau cov zaub mov txawv ntawm yuav ua li cas ua noj nqaij qaib nrog nceb rau rooj festive thiab tsuas yog noj hmo. Nws yog ci hauv qhov cub, muab tais hauv tej lauj kaub, kib hauv lub lauj kaub, ua noj hauv qeeb qeeb. Ntau hom kua ntses, cov taum tau ntxiv rau nws. Cuam Tshuam tag nrho. 
Hauv txhua qhov xwm txheej, nws muab qhov tsis sib luag ntawm cov zaub mov zoo.
Cov nceb sau hauv qhov yuav tsum tau muab rhaub kom tsawg li 3 zaug. Tsuas yog tom qab ntawd lawv haum rau npaj ntau yam khoom noj ua noj ua haus.
Nqaij qaib nrog nceb hauv cov kua ntses uas muaj ntxhiab
Leej twg nyiam noj mov qhuav? Feem ntau, nws yuav tsum tau ntxuav nrog kua. Txhawm rau tshem tawm ntawm qhov tsis kaj siab no, cov kws ua zaub mov tuaj nrog cov kua zom zaws. Xav txog ob txoj hauv kev los ua noj nqaij qaib nrog nceb hauv kev hnav khaub ncaws ua si.
Ua ke nrog cov kua cream
Rau lub tais koj yuav xav tau cov khoom xyaw:
- nqaij qaib (ncej puab, filet lossis lub nruas haum haum) txog 1 kg;
- nceb (champignons, oyster nceb, porcini) - ib nrab ib phaus;
- dos - ob peb daim (mus saj);
- cov nplooj dos ntsuab - tsis pub tsawg dua 20 gram;
- 2 lossis 3 cloves ntawm qej;
- cream (tsis pub tsawg tshaj 150 grams);
- zaub roj;
- av kua txob dub;
- cov ntsev.
Ua noj nqaij qaib nrog nceb hauv cov ntses creamy muaj kev ua haujlwm yooj yim:
- Tev qhov muag teev. Txiav lawv mus rau hauv cov nplhaib lossis cov thawv me me.
- Cov nceb tau muab ntxhua kom huv si, tshem tawm cov av pom. Muab tso rau hauv lub tais dav kom qhuav. Txiav rau hauv halves, straws lossis plaub ntu. Cov kab me me yog sab laug ib yam li.
- Cov roj ua noj yog hliv rau hauv lub lauj kaub tob thiab muab rhaub kom kub txog 80 degrees. Muab cov qej tws tso rau hauv nws, kib kom txog thaum Golden xim av., Tom qab ntawd tshem tawm. Raws li qhov tshwm sim, cov roj kis tau ib qho tsw ntxhiab tsw zoo.
- Zoo-ntxuav daim ntawm nqaij qaib yog dipped nyob rau hauv uas muaj ntxhiab kub roj. Fry tshaj siab kub kom txog thaum Golden xim av.
- Npog, txo lub zog ntawm qhov hluav taws kub thiab simmer rau 20 feeb. Nyob rau tib lub sijhawm, cov nqaij yog muab qee tsis tu ncua kom nws tau kib kom huv si.
- Nqa cov nqaij qaib yuav luag npaj txhij, muab cov nceb thiab cov dos hauv ib lub lauj kaub. Sib tov kom huv si. Thaum cov zaub tso tawm cov kua txiv, cov caij nyoog thiab ntsev ntxiv rau qhov sib tov. Stew kom txog thaum cov kua txau.
- Cov tsos ntawm zoo nkauj golden crust ntawm cov khoom lag luam qhia tau tias nws yog lub sijhawm caij nyoog rau lawv nrog qab zib. Cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub yog coj mus rau ib lub npau npau. Npog thiab simmer rau lwm 15 feeb hla cua sov qis.
- Ntawm theem kawg, lawv saj. Yog tias tsim nyog, ntxiv ntsev, txuj lom.
- Cov kiv cua ntawm cov zaub tsis nco qab muab cov zaub txhwb qaib, dos ntsuab, cilantro lossis dill tso rau hauv ib lub tais. Tag nrho cov sib tov zoo. Cia nws brew thiab pab.
Txhawm rau kom kib cov nqaij qaib nqaij zoo, muab qee qhov me me tso rau hauv lub lauj kaub. Cov hluav taws yuav tsum muaj zog. Yog li ntawd, cov nqaij yuav ci thiab muaj kua.
Qhov tsis txawv ntawm saj ntawm nqaij qaib thiab qaub cream sauce
Cov kws ua zaub mov paub txog tau pom tias kev sib xyaw ntawm nqaij nrog lub kua maj mam ua tiav yeej lub siab ntawm ntau tus neeg paub ntawm cov zaub mov qab. Txawm tias ib tug niam tsev tsis muaj kev paub ntau tus tuaj yeem ua tau nqaij qaib nrog nceb hauv qhov qab qab ntses. Nws txaus los ua raws li cov lus pom zoo tsim nyog.
Thawj kauj ruam ntawm kev tsim lub zog ua noj yog npaj cov khoom xyaw. Qhov thib ob theem yog qhov ua kom tiav zoo ntawm kev ua cov txheej txheem ua noj. Thaum kawg, koj tuaj yeem xav tsis thoob koj lub tsev nrog ib qho zaub mov zoo npaj nrog kev ua siab zoo.
Lub Cheebtsam tseem ceeb rau tais:
- 500 grams ntawm nqaij qaib;
- ib nrab ib kg ntawm champignons;
- dos (ob peb daim);
- qaub cream (rog cov ntsiab lus tsis pub tsawg dua 15%) - ib nrab ib lis dej;
- hmoov - txog 2 tbsp. khoom siv dag;
- qhov sib xyaw ntawm cov av kua txob (dub, dawb, liab);
- txiv roj roj, tuaj yeem ua zaub;
- dill zaub ntsuab;
- ntsev, raws li kev nyiam.
Ua kom cov nqaij mos thiab muaj kua, nws yog qhov zoo dua los yuav nws tshiab es tsis txhob khov.
Cov txheej txheem ntawm kev npaj nqaij qaib fillet nrog nceb muaj cov haujlwm nram qab no:
- Ntxuav lub khob dej rau hauv cov dej huv. Huv si los ntawm zaj duab xis yog tias tam sim no. Txiav rau hauv me me hauv daim ntawv ntawm straws. Ntsev, ntxiv kua txob. Sau ntawv cia rau 30 feeb rau marinate.
- Peeled dos yog tws nyob rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Fry hauv zaub roj kom txog thaum lub teeb xim av.
- Ntxuav thiab qhuav champignons loj yog txiav hauv ib nrab lossis hauv thawv. Cov khoom me me tuaj yeem kov tsis tau.
- Kis cov nceb hauv qhov yias nrog dos. Sib xyaw. Lawv tua dhau qhov siab kub kom txog thaum cov kua tso tawm tag nrho. Thaum lawv tau txais lub golden hue, nqaij qaib nqaij ntxiv.
- Pre-marinated filet yog kib hauv ib lub lauj kaub cais hauv cov zaub sov muaj roj. Thaum pom xim av daj tshwm, nws xyaw nrog nceb. Ntxiv 2 tbsp. dia hmoov. Sib tov kom huv si.
- Qhov sib tov yog hliv nrog qaub cream thiab stew rau ob peb feeb. Sai li sai tau qhov kua tau dhau los ua tuab, nws cov khoom siv yog hloov thiab tshem tawm ntawm tshav kub.
Raws li koj tuaj yeem pom, ua noj nqaij qaib nrog nceb hauv lub lauj kaub tsis yog qhov nyuaj. Nws yog txaus kom nco qab ob peb cov lus zais thiab ua raws cov lus qhia.
Khoom Plig Cub Appetizer
Muaj ntau cov zaub mov txawv rau ua noj los ntawm ci. Nqaij qaib nrog nceb hauv qhov cub yog tsis muaj qhov tshwj xeeb. Koj tuaj yeem tsuas yog nqa cov khoom tsim no, ua kev rau siab thiab khav theeb cov kev xav ua haujlwm:
- Nqaij qaib nqaij
- dej cawv;
- noob dos loj;
- khoom ua si;
- ntsev;
- zaub rog.
Ua ntej tshaj, txiav cov nqaij qaib ua tej daim me me. Marinate hauv seasonings tsawg kawg 20 feeb (siv curry, kua txob dub, coriander, ntsev).
Cov nceb, txiav hauv ib nrab, dos hauv ib nrab nplhaib yog kib rau hauv lub lauj kaub ntawm zaub muaj roj. Thaum lub pluaj kub kub tshwm, cov khoom tso rau ntawm ib lub phaj. Cov nqaij qaib xa mus rau hauv tib lub thawv. Stew rau 20 feeb.
Lub tais ci los ntawm qhov cub yog greased.
Kis cov kib nceb nrog dos. Cov nqaij qaib yog pawg nyob saum lawv ib txheej thib ob. Lub pob saum toj kawg nkaus yog nceb. Xa daim foos rau qhov cub rau ib nrab ib teev. Qhov kub tsis tshaj 200 degrees.
Tib txoj kev, nqaij qaib nrog nceb thiab cheese yog siav hauv qhov cub. Txhawm rau cov tais koj xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- nqaij qaib fillet;
- nceb ntawm txhua yam;
- hmoov nplej (1 tbsp.spoon);
- ib nrab ib liter ntawm cream;
- nyuaj cheese (txog 200 g);
- butter (rau lubricating pwm);
- qij (2 cloves);
- ntsev, cov txuj lom.
Txiav cov nqaij ua plaub fab sib txawv. Stew on high tshav kub kom txog thaum ib tug xim av ci crust cov ntaub ntawv.
Cov qij yog kib hauv cov zaub roj, champignons ntxiv thiab stewed kom txog thaum tag nrho cov kua tau yaj. 
Ncuav hmoov nplej, sib tov, ncuav qab zib, ua noj dhau li hluav taws tsawg. Thaum cov tuab tuab, cov hnav khaub ncaws mushroom npaj txhij.
Qhov cub pwm yog greased nrog ghee. Daim tsaj ntawm nqaij qaib tusyees kis rau ntawm daim ntawv ci. Ncuav lawv nrog cov khoom sib xyaw ua ntej. Sab saum toj npog nrog grated nyuaj cheese. Xa cov foos rau hauv qhov cub rau 30 feeb.
Nws yog qhov tsis yooj yim dua los ci nqaij qaib nrog nceb yog tias koj noj cov khoom xyaw hauv qab no:
- lub cev tuag ntawm tus noog tshiab;
- dej cawv;
- noob dos loj;
- qij
- roj (dua li txiv roj);
- ntsev, seasonings rau txhua tus.
Ua ntej, paub txog tus kws ua zaub mov los npaj kev txhaws. Nceb thiab dos yog kib hauv qhov zoo li hom, txog thaum Golden xim av. Ntsev thiab txuj lom muab tso rau hauv kev sib xyaw kom pom tseeb tias saj ntawm nceb.
Nqaij qaib carcass rubbed nrog marinade ua los ntawm txiv roj roj, qej, kua txob thiab ntsev. Tom qab ntawd sau nws nrog txhaws. Lub qhov tau nrawm nrog txhuam hniav lossis sutured nrog xov. Tso rau ntawm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 50 feeb.
Txhawm rau kom cov nqaij qaib nqaij ua noj zoo, qhov kub tshaj nyob hauv qhov cub yuav tsum yog tsawg kawg 200 degrees. Koj tuaj yeem qhwv lub cev nqaij ntoo hauv cov ntawv ci lossis hauv ib lub tes tsho tshwj xeeb.
Nqaij qaib, nceb thiab qeeb qeeb
Zoo nkauj sai sai tsim cov gourmet zaub mov, yog tias koj siv cov thev naus laus zis niaj hnub. Nqaij qaib nrog nceb hauv chav ua noj qeeb yog ib qho ntawm cov tais diav uas nyiam tshaj plaws. Nws yog npaj raws li hauv qab no:
- Tsuav cov dos. Tso nws rau hauv qhov preheated multicooker, qhov uas twb muaj cov roj zaub lawm. Fried hauv "ci" hom los ntawm ob sab sib txawv.
- Cov nceb thiab cov nqaij qaib ntxiv tau ntxiv rau cov dos thiab muab tais rau lwm ib nrab teev, siv tib hom.
- Cov ntses (kua txob, ntsev), cov hmoov nplej me me tau ntxiv rau qhov sib tov. Do rau peb feeb.
- Ncuav cov ntsiab lus ntawm multicooker nrog qab zib. Extinguish hom yog xaiv tau thiab sab laug rau 20 feeb. Ob peb feeb ua ntej npaj txhij, koj tuaj yeem ntxiv cov taum ntsuab.
Cov uas yuav tsum tau sim nqaij qaib nrog nceb, siav hauv qhov cub qeeb qeeb, nco ntsoov qhov saj no ntev. Khoom noj khoom haus zoo kawg nkaus nqus los ntawm lub cev, muab lub zog thiab muaj lub siab xav ua neej nyob. Tej zaum koj yuav tsum plunge mus rau hauv lub ntiaj teb ntawm lub vaj kaj siab? Qhov kev txiav txim siab yuav tau ua ntawm nws tus kheej. Bon appetit!
