Hauv tsab xov xwm no, koj yog txhua tus hais txog yuav ua li cas npaj adjika rau lub caij ntuj no. Qhia cov zaub mov txawv nrog txiv lws suav, txiv apples, plums, txuj lom, kua txob thiab lwm yam.
Yuav npaj adjika rau lub caij ntuj no li cas?
Raws li txoj cai, tiag tiag adjika, Abkhazian thiab Georgian kub lub caij ua ke hauv daim ntawv los ntawm cov tshuaj txhuam, uas suav nrog cov kua txob liab txaij, coriander, xiav fenugreek thiab lwm yam tshuaj ntsuab, qej thiab ntsev.
Tab sis hnub no, adjika tau dhau los ua qhov ib txwm hu rau cov kua liab liab, uas tej zaum yuav suav nrog txiv lws suav, plums, txiv apples thiab lwm yam zaub thiab txiv hmab txiv ntoo.
Peb yuav them rau ntau cov zaub mov txawv ua noj.
Tsev Adjika nrog ntsim Tshuaj ntsuab thiab Quav txob
Khoom:
- 500 g ntawm ntsuab kub kua txob
- 200 g ntawm cilantro,
- 200 g ntawm dill,
- 100 g ntawm zaub ntsuab,
- 100 g ntawm savory,
- 50 g mint nplooj
- 20 g ntawm ntsev.
Ua noj ua haus:
- Ntxuav cov kua txob kub, tshem tawm cov noob thiab mince los yog zom lawv nrog rab nrog nrog ua ntej ntxuav thiab qhuav ntsuab cilantro, dill, basil, savory thiab mint nplooj.
- Ncuav ntsev rau hauv cov tshwm sim loj thiab sib tov txhua yam.
- Tso cov txuas tiav tiav rau hauv cov hwj uas tsis muaj hau, kaw lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom muab tso cia.
Adjika nrog tshuaj ntsuab thiab qej
Khoom:
- 500 g. Liab kua txob kub
- 200 g. Cilantro
- 100 g parsley
- 100 g ntawm celery
- 20 cloves ntawm qej
- 20 g. Cilantro noob
- 10 g dill noob
- 20 g ntsev
Ua noj ua haus:
- Ntxuav cov kua txob kub, qhuav rau ntawm daim ntaub lossis cov phuam thiab pub dawb los ntawm cov noob, tom qab ntawd dhau ntawm cov nqaij zom los yog zom nrog rab nrog nrog qej, zaub txhwb qaib, cilantro thiab celery, cilantro thiab dill noob.
- Ntsev qhov loj thiab ua kom sib tov.
- Tso cov txuas tiav tiav rau hauv cov hwj uas tsis muaj hau, kaw lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom muab tso cia.
Adjika nrog walnuts, qej thiab cilantro
Khoom:
- 1kg kua txob liab kub
- 200 g walnut kernels
- 15 cloves ntawm qej,
- 100 g ntawm cilantro,
- 10 g. Qaug quav ntsuab ntsuab,
- 10 g ntawm ntsev.
Ua noj ua haus:
- Ntxuav thiab tshem tawm cov kua txob kub ntawm lub noob, thiab tom qab ntawd zom nrog rab nrog nrog Walnut kernels, qej, cilantro thiab basil.
- Ntsev qhov loj thiab ua kom sib tov.
- Tso cov txuas tiav tiav rau hauv cov hwj uas tsis muaj hau, kaw lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom muab tso cia.
Adjika nrog plums, pears thiab txiv apples
Khoom:
- 1 kg txiv lws suav
- 1 kg ntws
- 500 g. Apples ntawm ntau yam qaub,
- 500 g pears
- 500 g ntawm kua txob qab zib
- 500 g ntawm liab kub kua txob
- 30 cloves ntawm qej,
- 200 ml. Kua cider vinegar
- 200 ml. zaub roj
- 100 g parsley
- 20 g.-Hops-suneli,
- 100 g ntawm ntsev.
Ua noj ua haus:
- Ntxuav cov txiv lws suav, blanch rau 2-3 feeb los yog yaug nrog dej npau npau, tom qab ntawd txo lawv mus rau hauv dej txias, tshem tawm cov tawv nqaij thiab txhuam los ntawm ib sab.
- Tev iab thiab qab zib kua txob los ntawm cov noob thiab tsuav. Tev txiv apples, pears, tub ntxhais thiab ris. Ntxuav cov plums, qhuav ntawm ntaub ntswg lossis phuam thiab tshem tawm cov noob.
- Ua ke nrog cov khoom xyaw npaj, ntxiv cov qij, tws parsley, ncuav ntsev thiab suneli hops, ncuav hauv kua cider vinegar thiab zaub roj.
- Sib tov txhua yam kom huv si thiab sov tshaj qhov kub kom txog thaum thickened, thiab tom qab ntawd zom nrog rab kom txog thaum ib homogeneous pawg tsim.
- Muab npaj adjika rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam, tig mus, tig mus sab hauv thiab tso kom txias ntawm chav sov, tom qab ntawd muab tso rau qhov chaw tsaus thiab txias rau khaws cia.
Adjika los ntawm plums thiab txiv lws suav
Khoom:
- 1 kg plum (cherry plum),
- 2 kg txiv lws suav
- 1 kg kua txob qab heev
- 500 g carrots
- 500 g dos
- 300 g. Cov kua txob liab kub,
- 20 cloves ntawm qej,
- 500 ml zaub roj
- 50 g zaub txhwb qaib
- 50 g ntawm cilantro,
- 20 g ziab fenugreek,
- 100 g suab thaj
- 20 g ntawm ntsev.
Ua noj ua haus:
- Ntxuav thiab ntsim qab zib kua txob, tshem tawm cov noob thiab tsuav. Ncuav cov txiv lws suav rau hauv lub rhaub dej los yog blanch rau 1-2 feeb, tom qab ntawd cia lawv mus rau hauv dej txias, tshem tawm cov tawv nqaij thiab txhuam los ntawm ib sab.
- Ntxuav cov plums, qhuav ntawm ntaub ntswg, tshem cov noob thiab txiav ua tej daim me me. Grate cov carrots. Quav dos thiab qij.
- Ua ke nrog cov khoom xyaw npaj, ntxiv cov zaub ntsuab ntawm cilantro thiab zaub txhwb qaib, hmoov zaub ntsuab fenugreek, ncuav qab zib, ntsev thiab ncuav rau hauv cov roj zaub. Sib tov txhua yam kom zoo thiab sov dua li cov cua sov kom txog thaum tuab.
- Muab npaj adjika rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam, yob, cia kom txias thiab muab tso rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias.
Adjika los ntawm plums nrog qej
Khoom:
- 3 kg plum (cherry plum),
- 1 kg kua txob liab kub
- 20 cloves ntawm qej,
- 100 g suab thaj
- 30 g ntawm lws suav muab tshuaj txhuam,
- 20 g.-Hops-suneli,
- 20 g ntawm ntsev.
Ua noj ua haus:
- Ntxuav cov plums, qhuav rau ntawm daim ntaub lossis daim phuam, pub dawb los ntawm pob zeb thiab hla dhau ntawm cov nqaij grinder nrog rau cov kua txob thiab qej tev tawm ntawm cov noob.
- Ua tib zoo sib tov txhua yam, ntxiv ntsev, piam thaj, hops-suneli thiab ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam.
- Muab cov txiaj ntsig ntawm lub qhov cub tso rau ntawm lub qhov cub thiab ua noj dhau li cua sov kom sov li 40-50 feeb (kom txog thaum tuab), tom qab ntawd zom nrog ib rab.
- Tso cov adjika tiav rau hauv lub rhawv zeb uas tau ua kom huv, yob nws thiab cia nws txias ntawm chav sov, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias rau khaws cia.
Adjika nrog txaij thiab kua txob dub
Khoom:
- 2 kg txaij
- 1 kg liab tswb kua txob
- 500 g ntawm txiv lws suav
- 200 g. Cov kua txob liab kub
- 50 g dos
- 20 cloves ntawm qej,
- 100 g parsley
- 50 g ntawm dill,
- 200 ml. zaub roj
- 200 ml. Kua cider vinegar
- 10 g ntawm ntsev.
Ua noj ua haus:
- Tsau cov qe rau hauv cov dej ntsev kom tshem tawm cov ntsim siab, thiab tom qab ntawd txiav mus rau hauv me me thiab kib hauv cov roj zaub sov.
- Ntxuav qab zib thiab iab kua txob, tshem tawm cov noob thiab tsuav. Ncuav cov txiv lws suav nrog dej npau los yog npluav ntev li 1-2 feeb, tom qab ntawd muab lawv rau hauv dej txias, tshem tawm cov tawv nqaij thiab txiav kom huv. Dhau qej los ntawm kev siv lub qej tshuab.
- Ua ke cov khoom xyaw npaj, ntxiv tws dill thiab zaub txhwb qaib, ncuav kua txiv ntoo cider vinegar thiab ncuav ntsev.
- Sib tov txhua yam kom huv si, zom nrog ib tug tov kom txog rau thaum cov homogeneous loj tsim thiab tawm ntawm chav tsev kub rau 2 hnub.
- Tso cov txuas tiav tiav rau hauv cov hwj uas tsis muaj hau, kaw lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom muab tso cia.
Adjika nrog zucchini
Khoom:
- 3 kg zucchini
- 500 g carrots
- 200 g. Cov kua txob liab kub
- 20 cloves ntawm qej,
- 300 ml kua txiv lws suav nrog sis plawv hniav,
- 200 ml. zaub roj
- 200 ml. 6% vinegar
- 100 g suab thaj
- 10 g ntawm ntsev
- 3 g. Liab kua txob hauv av.
Ua noj ua haus:
- Ntxuav cov tawv ncauj, tev, zom nrog rab kom txog thaum muaj huab cua homogeneous tsim. Grate cov carrots. Ntxuav cov kua txob kub, tshem tawm cov noob thiab tsuav.
- Ua ke nrog cov khoom xyaw npaj, ntxiv cov qej tawg, hliv kua txiv lws suav nrog pulp, zaub roj thiab vinegar, ntxiv ntsev, piam thaj thiab kua txob liab.
- Sib tov txhua yam kom zoo thiab sov dhau qhov kub tsawg kom txog rau thaum tuab, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm lub qhov cub, zom nrog rab kom txog thaum muaj qhov homogeneous loj li qhov sib xyaw zoo li puree thiab ua rau rhaub.
- Tso cov adjika tiav rau hauv lub rhawv zeb uas tau ua kom huv, yob nws thiab cia kom txias ntawm chav sov, tom qab ntawd muab tso rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias.
Adjika los ntawm zucchini rau lub caij ntuj no thiab txiv lws suav
Khoom:
- 1 kg zucchini
- 1 kg liab tswb kua txob
- 300 g. Cov kua txob liab kub,
- 500 g ntawm txiv lws suav
- 500 g carrots
- 30 cloves ntawm qej,
- 100 ml zaub roj
- 10 g.-Hops-suneli,
- 10 g ntawm ntsev
- 3 g. Liab kua txob hauv av.
Ua noj ua haus:
- Peeled zucchini thiab txiv lws suav los ntawm nqaij grinder.
- Grate cov carrots. Ntxuav qab zib thiab iab kua txob, tshem tawm cov noob thiab tsuav. Dhau qej los ntawm kev siv lub qej tshuab.
- Ua ke cov khoom xyaw npaj, ntxiv ntsev, kua txob liab thiab suneli hops. Sib tov txhua yam kom huv si thiab ua noj dhau li cua sov kom txog rau thaum tuab, tom qab ntawd zom nrog rab kom txog thaum ua kom muaj homogeneous loj.
- Muab npaj adjika rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam, yob, cia kom txias thiab muab tso rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias.
Adjika nrog txiv apples thiab taub
Khoom:
- 1 kg taub dag sis plawv hniav
- 1 kg txiv lws suav
- 1 kg kua txob liab kub
- 500 g ntawm liab tswb kua txob
- 500 g. Apples ntawm ntau yam qaub,
- 500 g carrots
- 30 cloves ntawm qej,
- 500 ml zaub roj
- 100 g suab thaj
- 100 ml Kua cider vinegar
- 50 g zaub txhwb qaib
- 50 g ntawm cilantro,
- 10 g ziab fenugreek,
- 1 Bay nplooj ntoos
- 2 g ntawm cilantro noob,
- 50 g ntawm ntsev.
Ua noj ua haus:
- Ntxuav qab zib thiab iab kua txob, tshem tawm cov noob thiab tsuav.
- Ncuav cov txiv lws suav nrog dej npau npau, muab tso rau hauv dej txias, tshem tawm cov tawv nqaij thiab txiav ua tej daim me me. Tev lub txiv apples, tshem tawm cov tub ntxhais thiab, ua ke nrog cov carrots thiab pulp ntawm taub dag, grate on ib coarse grater. Dhau qej los ntawm kev siv lub qej tshuab.
- Muab cov khoom xyaw npaj, sib xyaw kom huv thiab khaws cia kom sov txog thaum kub npau npau (kwv yees li 1-1.5 teev).
- Zom cov qhov tshwm sim loj nrog rab rau hauv cov nplais qos yaj ywm, ncuav hauv kua txiv ntoo cider vinegar thiab zaub roj, ncuav rau hauv qab ntsev, suab thaj, tws zaub txhwb qaib thiab cilantro, noob ntawm cilantro, crushed fenugreek thiab crushed Bay nplooj, tom qab ntawd coj mus rau lub rhaub thiab tshem tawm los ntawm lub qhov cub.
- Muab npaj adjika rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam, yob, cia kom txias thiab muab tso rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias.
Adjika nrog horseradish
Khoom:
- 1 kg txiv lws suav
- 200 g. Cov kua txob liab kub
- 200 g ntawm liab tswb kua txob
- 20 cloves ntawm qej,
- 100 ml 9% vinegar
- 100 g horseradish hauv paus
- 100 g suab thaj
- 10 g ntawm ntsev.
Ua noj ua haus:
- Ntxuav cov txiv lws suav, yaug nrog dej npau npau, qis dua cov dej txias, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, txiav rau hauv qhov loj thiab hla dhau ntawm cov nqaij grinder nrog rau tev qab zib thiab kua txob, horseradish hauv paus thiab qej.
- Sib tov txhua yam zoo, ntxiv vinegar, ncuav qab zib thiab ntsev. Muab tso rau qhov loj ntawm tsawg ntawm tshav kub thiab rhaub kom txog thaum uas tuab.
- Muab npaj adjika rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam, yob, cia kom txias thiab muab tso rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias.
ALuam nrog kua qaub thiab txiv lws suav muab tshuaj txhuam
Zoo tshaj adjika zaub mov txawv nrog pickles thiab lws suav muab tshuaj txhuam
Khoom:
- 1 kg pickles
- 10 cloves ntawm qej,
- 2 lub txiv qhwv roj liab liab,
- 30 g ntawm lws suav muab tshuaj txhuam,
20 ml zaub roj - 20 g.-Hops-suneli,
- 2 g kua txob dub,
- 2 g. Cov kua txob liab hauv av.
Ua noj ua haus:
- Grate cucumbers on ib coarse grater, ua ke nrog peeled peppers, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab crushed qej.
- Hloov mus rau qhov loj uas dhau los mus rau hauv ib lub tais blender thiab zom kom txog thaum uas muaj homogeneous paste cov ntawv.
- Tom qab ntawd ntxiv hops-suneli, liab thiab dub kua txob, ncuav nyob rau hauv cov roj zaub thiab sib tov txhua yam kom huv si.
- Tso cov txuas tiav tiav rau hauv cov hwj uas tsis muaj hau, kaw lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom muab tso cia.
Adjika nrog nceb
Khoom:
- 1 kg hav zoov nceb
- 500 g ntawm liab kub kua txob
- 500 g carrots
- 500 g dos
- 3 l dej
- 200 ml. zaub roj
- 200 g ntawm lws suav muab tshuaj txhuam,
- 1 Bay nplooj ntoos
- 10 g ntawm ntsev
- 2 g kua txob dub,
- 2 g. Cov kua txob liab hauv av.
Ua noj ua haus:
- Txheeb cov nceb, tsau hauv dej, yaug kom huv, rhaub thiab dhau ntawm cov nqaij zom, nrog rau cov hauv paus dos thiab cov kua txob uas tev ntawm cov noob.
- Ua ke nrog carrots grated on nplua grater, ncuav nyob rau hauv cov roj zaub, qhia cov lws suav muab tshuaj txhuam, ncuav hauv Bay hmoov, ntsev, kua txob liab thiab dub, txw ua hmoov.
- Sib tov txhua yam kom zoo thiab khaws cov cua sov kom tsawg li 40-50 feeb, tom qab ntawd zom nrog rab kom txog thaum muaj tuab homogeneous zoo li sib xyaw-ua kom sib luag.
- Muab npaj adjika rau hauv lub rhawv zeb kom tsis muaj menyuam, yob tuaj, cia kom txias ntawm chav sov thiab khaws cia hauv qhov chaw tsaus thiab txias.
Adjika rau lub caij ntuj no liab Georgian
Khoom:
- 1 kg chilli kua txob,
- 50 - 70 g ntawm noob coriander,
- 100 g suneli hops,
- qee cov cinnamon (av)
- 200 g walnuts
- 300-400 g ntawm ntxhab ntsev (ntxhib),
- txog 300 g ntawm qej.
Ua noj ua haus:
- Siv cov kua txob liab kub rau 1 teev. Ntxiv coriander, suneli hops, cinnamon, neeg rau, qej thiab ntsev.
- Hla 3-4 zaug dhau los ntawm nqaij grinder nrog ib txoj hlua hlau zoo.
- Khaws rau txhua qhov chaw, txhua qhov kub, tab sis nyiam dua hauv lub thawv kaw, txwv tsis pub nws yuav qhuav.
Sib xyaw nrog ntsev adjika yog qhov zoo rau buttering nqaij qaib lossis nqaij ua ntej ci hauv qhov cub.
Adjika los ntawm txiv lws suav rau lub caij ntuj no hauv Armenian
Khoom:
- 5 kg tag nrho cov txiv lws suav
- 1kg qij
- 500 g. Cov kua txob kub
- ntsev kom saj.
Ua noj ua haus:
- Txhua yam dhau los ntawm nqaij grinder. Yuav kom ntsev.
- Sau ntawv rau hauv ib lub tais uas enameled rau 10-15 hnub, kom adjika fermented, tsis txhob hnov qab mus xyaw nws txhua hnub.
- Koj yuav tsum ntsev cov kua txiv lws suav ua ntej koj yuav tsum ntxiv qej thiab kua txob, txwv tsis pub ces koj yuav tsis hnov qab ntsev.
Adjika nrog txiv apples
Khoom:
- 2 kg txiv lws suav
- 1 kg txiv apples (Antonovka),
- 1 kg carrots
- 1 kg kua txob qab heev
- 1 khob suab thaj
- 1 khob paj noob hlis roj,
- 3 pods cov kua txob kub,
- 200 g tws qej
- ntsev kom saj.
Ua noj ua haus:
- Hla cov txiv lws suav, txiv apples, carrots thiab cov kua txob ntawm cov mincer uas muaj cov hlua zoo hlau. Boil no tag nrho sib tov rau 1 teev.
- Tom qab npau npau ntxiv cov paj noob hlis, kua txob, qej thiab ntsev. Tsis txhob rhaub, tsuas yog nqa mus rau lub rhaub.
- Cov kua txob kub yuav muab tso rau ntau lossis tsawg dua. Adjika tawm los - 4 liv.
Adjika nrog qej
Khoom:
- 1 kg kua txob qab zib (tev),
- 250 g kua txob kub
- 250 g qej (tev)
- 250 g ntawm dill,
- 250 g parsley
- 250 g ntawm ntsev.
Ua noj ua haus:
- Ntxuav txhua yam. Hla los ntawm cov nqaij grinder.
- Do lub txiaj ntsig sib tov nrog ntsev.
- Tom qab no adjika tuaj yeem noj tau.
Adjika tsis muaj daim ntawv qhia ua noj
Khoom:
- 5 kg txiv lws suav
- 1 kg kua txob qab heev
- 16 Pcs. txob hwj txob
- 300 g qej
- 500 g horseradish
- 1 khob ntsev
- 2 khob ntawm vinegar
- 2 khob suab thaj.
Ua noj ua haus:
- Zuaj tag nrho cov khoom xyaw rau hauv cov nqaij zom, suav nrog cov noob kua txob. Ntxiv qab zib, ntsev, vinegar. Cia kom sawv ntsug li 30 feeb.
- Tom qab ntawd ncuav lub resulting loj mus rau hauv hwj. Boil tsis tsim nyog.
- Nws muab khaws cia zoo nyob rau hauv lub raj mis tsis muaj tub yees.
Peb cia siab tam sim no, paub yuav ua li cas npaj adjika rau lub caij ntuj no, koj yuav ua nws noj ntau zaus!
Bon pauj !!
Saib cov lus qhia ua qhia lub caij ntuj no tso ntxiv, mus saib ntawm no.
