Jam los ntawm strawberries rightfully occupies ib qho ntawm thawj qhov chaw nyob rau hauv muaj koob meej ntawm jam los ntawm vaj berries. Txiv pos nphuab feem ntau tsis raug hu ua txiv pos nphuab, tab sis kuv xav tias lub npe ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj qhov tshwj xeeb tseem ceeb hauv qhov no, txij li lub jam hloov tawm, thawj zaug, ci liab, thib ob, tsis txaus ntseeg, thib peb, tuab thiab qab heev.
Garden txiv pos nphuab muaj pectin, yog li ntawd lub jam los ntawm nws yuav luag ib txwm hloov tawm los ua tuab, tshwj xeeb yog tias koj tsis txhob khaws cov qab zib. Hauv kuv lub tswv yim, thaum koj npaj qab zib, koj yuav tsum tsis txhob txuag ntawm cov khoom no.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob zom - nrog lub caij nyoog npau npau, xim yuav thawj zaug los ua xim liab-xim av, thiab tom qab ntawd xim av tag nrho. Nws txaus 20-30 feeb los rhaub cov kua hauv cov kua txiv dua li cov cua sov hauv nruab nrab kom lawv tag nrho thiab ci. Jam npaj nyob rau hauv txoj kev no yuav tau zoo fwm rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias.
Txiv pos nphuabUa ntej, nco ntsoov sau cov txiv ntseej nrog piam thaj, thiab tom qab ntawd, kom txog thaum cov kua txiv sawv tawm, npaj cov rhawv, rhaub cov txiv duaj thiab npaj lawv rau hauv hwj.
- Lub sijhawm ua noj ua haus: 2 teev
- Kom muaj nuj nqis: 2 poom nrog lub zog txog 600 g
Cov khoom xyaw ua strawberry jam:
- 1.5 kg ntawm vaj dugout;
- 1.2 kg suab thaj.
Ib txoj kev ntawm kev txiav txim siab jam los ntawm vaj strawberries.
Ripe, muaj zog berries, tsis muaj kev puas tsuaj, lwj, sau ob peb teev ua ntej ua noj, Kuv ntxuav kom huv hauv qab tus kais los ntxuav ntawm av thiab xuab zeb. Peb kua muag tawm ntawm lub stalk thiab sepals. Yog tias cov txiv ntoo huv, tsis muaj xuab zeb nyob rau ntawm lawv, thiab cog hauv koj lub vaj, tom qab ntawd ntxuav tsis tas - thaum ua noj hauv cov kua qab zib, txhua tus kab mob yuav tuag.
Kuv thiab huv si cov txiv pos nphuabNws yog qhov yooj yim los ua noj jam hauv qhov tob-skillet lossis lub lauj kaub nrog rau hauv siab - qhov chaw tshem tawm ntawm qhov chaw tawg yog qhov loj, nws yooj yim kom tshem tawm npaus, thiab lub sijhawm ua noj ua haus tsawg dua.
Ncuav tev txiv pos nphuab mus rau hauv lub lauj kaub loj, tob lossis stewpan.
Peb kis tau lub vaj txiv pos nphuab hauv ib lub ncuav 
Ncuav txiv pos nphuab nrog piam thaj 
Peb npaj ua noj ua ntu zus tshem tawm cov npausNcuav qab zib, sib tov nws nrog txiv pos nphuab. Tawm hauv cov kua txiv rau 1 teev, thaum lub sijhawm uas qab zib qab zib thiab cov kua txiv ntau yuav sawv tawm. Koj tuaj yeem qee zaum maj mam co cov tais diav kom ua tiav cov kua txiv.
Tom qab ib teev, yav tom ntej jam zoo li cov yees duab qhia tawm. Yog tias koj xav txo lub sijhawm ua noj ua haus, koj tuaj yeem sib xyaw cov txiv pos nphuab nrog qab zib, ncuav ib nrab khob dej txias, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab co kom zoo - cov txheej txheem yuav mus nrawm dua.
Peb muab cov tais diav rau ntawm qhov cub. Ua ntej tshaj, coj mus rau ib lub rhaub hla tshav kub. Tom qab npau npau, txo qis, ua noj rau 30 feeb. Tshem tawm cov foams thiab txhua ntu maj mam muab sib xyaw, kom cov nqaij npau npau npau.
Npaj cov kaus poom rau canning thaum npaj khaub noom jamThaum pib ua noj ua haus, kuv qhia koj kom npaj cov kaus poom kom ntim khoom. Lawv yuav tsum tau muab ntxuav kom huv, muab yaug nrog dej huv, thiab tom qab ntawd sterilized dua ncu lossis ziab hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 120 degrees. Ntxuav lub hau yuav tsum muab tso rau hauv cov dej npau rau 2-3 feeb.
Ncuav jam los ntawm vaj txiv pos nphuab mus rau hauv ntug dejPeb ntim cov kub ntau rau hauv cov kaus poom sov, tawm ntawm 2 centimeters pub dawb los ntawm saud. Kaw kom sai, txias rau chav sov.
Txiv pos nphuabKhaws rau hauv qhov chaw txias thiab qhuav. Cov paib ntim tsis poob xim thiab hnov qab rau ntau lub hlis, raug rau kev nyiam huv thiab kev ua tsis taus thaum lub sijhawm ua noj thiab ntim.
