Puas yog koj tseem yuav khoom ua puff pastry hauv khw? Thiab peb sim ua noj puff pastry nyob hauv tsev! Firstly, puffs los ntawm ua khob noom cookie hom muaj ntau tastier dua los ntawm khw mov paj. Qhov thib ob, koj paub tseeb tias koj muab cov txiaj ntsig zoo nkauj tshiab rau hauv lub khob noom cookie, thiab tsis tas sij hawm cov roj qab ntsev dua, vim tias nws tshwm sim hauv ntau lawm. Thiab nws tsis yog qhov nyuaj txhua - cov puffs hauv tsev, raws li ntau tus neeg ua noj ua haus xav. Yog lawm, ua noj puff pastry nyob hauv tsev yuav siv sij hawm ntau teev, tab sis feem ntau lub sijhawm ua khob noom cookie nyob hauv lub tub yees, thiab koj txoj kev koom nrog tsis tas yuav ntau.
Puff pastryThiab ntau npaum li cas koj tuaj yeem ci tau ntawm koj tus kheej lub khob noom cookie! ... Ncuav dej qab zib, khoom qab zib, ncuav qab zib ... Tab sis cia peb muab rau nws kom: ua ntej peb yuav kawm paub yuav ua li cas ua khob noom cookie, thiab tom qab ntawd peb yuav paub siv nws li cas.
Saib dab tsi koj tuaj yeem ua los ntawm puff pastry hauv cov khoom siv no: "10 zaub mov txawv los ntawm puff pastry"
Puff pastry 
Puff pastryPuff Pastry Cov Khoom xyaw
Ntawm 6 txheej nyias ncuav mog qab zib ntsuas 35x25 cm:
- 5 khob hmoov + 0.5 tbsp. rau sprinkling lub rooj thiab board;
- 600 g ntawm butter zoo;
- 3 me me qe;
- 1 khob dej;
- 0.5 tsp ntsev;
- 8-10 poob ntawm cov lus 9% vinegar lossis 0.5 tsp. citric acid.
Puff Pastry Cov KhoomUa noj puff pastry nyob hauv tsev
Tsu 4 khob hmoov rau hauv lub tais loj, thiab tawm 1 khob, nws yuav xav tau tom qab.
Hauv cov hmoov nplej peb ua kom tob, peb tsav hauv cov qe nyob ntawd, ncuav hauv dej, ntxiv ntsev thiab kua txob.
Hauv cov hmoov nplej peb ua kom tob, peb tsav hauv cov qe nyob ntawd, ncuav hauv dej, ntxiv ntsev thiab kua txobTom qab muab cov khoom sib tov nrog rab diav ua ntej, tom qab ntawd txuas ntxiv mus zuaj nrog koj txhais tes kom txog thaum homogeneous, muag muag, maj mam ua khob noom. Yog tias nws zoo li rau koj tias lub khob noom cookie lo rau ntawm koj txhais tes, koj tuaj yeem ntxiv cov hmoov nplej me me - tsuas yog me ntsis, tsis pub ntau dua li 1 / 3-1 / 2 khob kom lub khob noom cookie tsis tig ua ntxhab dua. Yog tias lub khob noom cookie lo me ntsis, nws tsis txaus ntshai, nws tuaj yeem kho tau yooj yim los ntawm kev nchuav cov hmoov nplej rau saum rooj thaum lub sij hawm dov dua.
Txua lub pob los ntawm lub khob noom cookie, npog lub tais nrog phuam thiab tawm rau 10-15 feeb.
Txua lub pob los ntawm lub khob noom cookie, npog lub tais nrog phuam thiab tawm rau 10-15 feebLub caij no, peb zuaj lub khob seem uas yog muab hmoov nplej nrog cov roj butter. Margarine lossis kev kis tsis yog qhov tsis haum rau ib qho qab, muaj txiaj ntsig taub dua taub hau - noj tsuas yog butter tiag.
Cov butter, xyaw nrog hmoov, tuaj yeem txias me ntsis hauv lub tub yees thaum lub khob noom cookie "so".
Knead lub butter nrog hmoovNws yog lub sijhawm yuav tsum tau npaj mus rau qhov nthuav ntau tshaj plaws - kev tsim cov taub! Peb hle lub khob noom cookie, nchuav cov hmoov nplej zoo rau ntawm lub rooj thiab yob lub ncuav mog qab zib ua ib daim ntawv tuab 1 cm tuab.
Tso roj rau hauv nruab nrab ntawm nws, raws li qhia hauv daim duab.
Muab cov butter tso rau ntawm qhov chaw ntawm lub khob noom cookie dovTom qab ntawd peb quav lub khob noom cookie: ua ntej, khoov rau sab xis thiab sab laug sawv rau nruab nrab, de.
Tom qab ntawd peb khoov mus rau hauv nruab nrab sab sauv thiab qis npoo ntawm lub ncuav mog qab zib, kuj yog txiav.
Khoov cov npoo ntawm lub khob noom cookie 
Khoov cov npoo ntawm lub khob noom cookieTam sim no ntxeev lub hnab ntawv nrog roj (nco ntsoov tias lub rooj tseem tshuav nyiaj txaus nrog hmoov), thiab kom zoo zoo, yog li kom tsis txhob rhuav lub khob noom cookie, yob nws mus rau hauv cov duab plaub 1 cm tuab, txog 25 cm dav.
Yob tawm lub hnab ntawv uas tau txaisPeb ntxiv cov hlua khi no: ua ntej peb khoov cov npoo sab saud thiab qib qis rau hauv nruab nrab.
Peb khoov rau sab saud thiab hauv qab ntawm lub khob noom cookie mus rau nruab nrabTom qab ntawd khoov lub khob noom cookie hauv ib nrab dua. Nws hloov tawm 4 txheej.
Peb muab lub khob noom cookie dov rau ntawm lub rooj tsavxwm nrog nphoo nrog hmoov nplej, npog nrog zaj duab xis thiab muab tso rau qhov txias li 30-40 feeb. Yog tias nws yog lub caij ntuj no, koj tuaj yeem tso nws rau ntawm lub sam thiaj, yog tias koj ua noj thaum lub caij sov - hauv tub yees.
Quav lub khob noom cookie hauv ib nrab dua 
Peb npog lub khob noom cookie nrog zaj duab xis thiab tshem nws kom txiasTom qab lub sijhawm tau teev tseg, peb hle lub khob noom cookie thiab yob nws dua rau hauv tib lub vos thiab ntev txheej, 1 cm hauv tuab thiab txog 25 cm nyob ntev. Ib zaug ntxiv, quav lub khob noom cookie plaub zaug, raws li tau piav qhia saum toj no, npog nrog ib zaj duab xis thiab teeb hauv qhov txias.
Cov txheej txheem dov rov ua dua ib zaug tag nrho ntawm 3-4 zaug, thiab cov puff pastry tau npaj tiav!Txoj kev dov tawm ntawm cov kauj ruam yog rov ua dua tag nrho ntawm 3-4 zaug, thiab lub khob noom cookie tau npaj tiav!
Dab tsi ua los ntawm puff pastry?
Peb pom zoo kom nyeem ntawv txuas ntxiv: 10 zaub mov txawv ntawm puff pastry.
