Ib daim ntawv qhia rau tuab strawberry lossis strawberry jam nrog gelling qab zib yuav pab koj sai sai ua qab jam los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv vaj. Kuv tau ua qhov no strawberry jam, nws hloov tawm ntau tsw. Txiv pos nphuab kuj zoo rau hauv daim ntawv qhia, sijhawm ua noj thiab ua noj ua haus yog qhov qub. Gelling qab zib - sib tov suab thaj, pectin thiab citric acid, uas txhim kho kev nyab xeeb ntawm workpieces. Muaj kev sib xyaw ntawm kev muag ntawm ntau qhov sib luag - 1: 1, 2: 1 thiab 3: 1. Thawj tus lej qhia txog tus naj npawb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo siav, txhawm rau kom txuag, ib qho sib xyaw 3: 1 yog pom zoo, rau kev sib tw thiab tsis qab 1: 1. Kuv ua jam los ntawm 1 kilogram ntawm cov txiv ntseej thiab 1 kilogram suab thaj, yog li nws ib txwm hloov tawm tuab.
Tuab strawberry lossis strawberry jamThaum ua noj ua haus txhav, tsis tas yuav sim ua kom cov txiv ntoo sib txig sib luag, thaum lub saj, xim thiab muaj ntxhiab tsw raug tswj fwm.
- Lub sijhawm ua noj: 20 feeb
- Qhov ntau: 2 kg
Cov khoom xyaw rau Tuab pos nphuab lossis pos nphuab Jam
- 1 kg ntawm txiv pos nphuab lossis txiv pos nphuab;
- 1 kg ntawm gelling qab zib (1: 1).
Txoj kev npaj ntawm tuab jam los ntawm txiv pos nphuab los yog txiv pos nphuab
Peb sau los ntawm lub vaj los yog yuav txiv av ua lag luam. Nws yog qhov zoo uas tau muaj koj lub vaj, yog tias koj tu cov ntoo kom zoo, koj tsis tuaj yeem ntxuav cov txiv pos nphuab. Yog tias cov qoob loo "sau" nyob rau hauv kev ua lag luam, muab cov txiv tso rau hauv ib qho colander, yaug nrog cov dej ntws txias, txiav cov sepals.
Yaug cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev ua lag luam nrog dej ntws tawmRau ua noj ua haus, peb noj ib qho cub loj nrog qhov tuab tuab hauv qab, yog li cov txiv duav yuav kub dua thiab yuav tsis kub. Ncuav cov txiv pos nphuab mus rau ib qho cub, muab tso rau ntawm lub qhov cub. Yog tias cov txiv ntseej yog ntub, tom qab ntawd koj tsis tas yuav ntxiv dej, yog tias qhuav peb ncuav ob peb diav dej txias rau hauv qab ntawm stewpan.
Ncuav cov txiv pos nphuab rau hauv ib lub ncuav, muab tso rau hauv ib lub phajPeb npog cov stewpan nrog lub hau thiab hla siab kub coj cov ntsiab lus kom npau npau. Sai li nws npau, tshem lub hau, ua noj rau 5 feeb dua li hauv nruab nrab kub.
Nqa cov berries rau hau thiab ua noj rau 5 feebNcuav gelling qab zib hauv cov feem me me rau hauv lub stewpan. Yog hais tias koj plunk nws cov lus tam sim ntawd, ces ib lub pob yuav ua rau es tsis txhob tuab jam los ntawm txiv pos nphuab.
Yog li, muab suab thaj maj, sib tov.
Ncuav qab zib maj, sib tovNqa mus rau ib lub rhaub dua, rhaub 2-3 feeb. Muab co co txav kom cov npuas tuaj sau hauv plawv. Tshem tus npaus nrog ntxuav kom huv, muab diav.
Boil rau 2-3 feeb, tshem tawm cov npuas dejLauj kaub tais diav rau npaj tuab pos nphuab los yog khaub noom strawberry nrog kuv cov tshuaj ntxuav tais diav los yog ci ci dej qab zib. Yaug lub rhawv kom huv nrog dej kub kom huv, hliv dua li dej npau. Tom qab ntawd peb muab lub poom rau hauv qhov cub, qhuav ntawm qhov kub txog 120 degrees rau ob peb feeb.
Ntxuav thiab qhuav cov kaus poom hauv qhov cubPeb hle lub rwj ntawm cov khaub thuas strawberry los yog khaub thuas straw los ntawm qhov cub thiab tam sim ntawd, thaum lawv kub, peb nteg cov pob, tsis ncav cuag caj dab ntawm 1-1.5 centimeters.
Npog qhib lub rhawv nrog strawberry los yog khaub noom strawberry nrog txoj phuam huv, tawm mus txias rau chav sov.
Peb kis tau qhov jam los ntawm txiv pos nphuab los yog txiv pos nphuab hauv txhab nyiaj thiab tawm mus txias rau chav tsevKaw cov roj txias tag nrho los yog khaub thuas npleem kom nruj nreem nrog lub hau lossis khi nws nrog parchment daim ntau quav tso hauv ob peb txheej. Peb muab tso rau hauv qhov chaw cia rau hauv qhov chaw tsaus.
Cov txhab nyiaj txias nrog jam los ntawm txiv pos nphuab los yog txiv pos nphoo raug muab tshem tawm rau kev cia khoomLos ntawm txoj kev, nyob rau hauv lub sij hawm ntawm kev tsis txaus, parchment rau ci tau suav hais tias yog qhov khoom plig uas tsis tau txais. Nws tau hloov los ntawm cov ntawv sau me los ntawm kev kos duab los yog ntawv ci ntsa iab, thiab cov ntawv sau tau siv.
Kuv nco qab zoo li cas kuv pog, thiab nws yog tus xibfwb hauv tsev kawm ntawv qib qis, npog ntoo npog nplooj nrog menyuam yaus sau ntawv thiab ntaub qhwv nrog cov ntaub ntawm cov pos hniav.
