Mev nqaij npuas hauv cov taub

Mexican-style nqaij npuas hauv cov taub dag yog cov zaub mov kub ntawm cov neeg Asmeskas nqaij siav, thiab muaj ntau yam zaub mov txawv rau nws. Cov khoom xyaw tseem ceeb yog nqaij npuas tenderloin, pob kws thiab taub dag, uas ua zaub ua mov ci, nrog rau qhov sib txawv - lub lauj kaub ua tau. Rau Mexican cov nqaij npuas hauv lub taub dag, koj xav tau lub taub uas hnyav txog 2.5-3 kg, nyiam dua me ntsis pluav, nrog lub tiaj tiaj. Nws yog qhov zoo dua los xaiv qhov qab zib nrog lub ntsej muag ci txiv kab ntxwv - qhov no yog qhov kev xaiv yeej-yeej.

Taum los yog mov, txiv ntseej, kua txob thiab cov txuj lom ib txwm tso rau hauv lub taub dag.

Lub sijhawm ua noj ua haus: 2 teev
Kev Pabcuam Hauv Lub Thawv: 6

Cov khoom xyaw rau ua noj nqaij npuas hauv Mev taub dag:

1 nruab nrab taub;
1 kg roj npuas ntshiv;
150 g ntawm liab dos;
150 g cov kaus poom pob kws;
100 g pitted cov txiv ntseej;
120 g ntawm liab tswb kua txob;
100 g basmati mov;
balsamic vinegar, txiv ntseej roj, qej, kua txob kua txob, cov txuj lom.

Mev npuas nqaij npuas ua txujci

Cia peb npaj "lub lauj kaub taub". Nrog rab riam ntse, txiav tawm sab saum toj nrog tus Tsov tus tw. Tsis txhob muab pov tseg rau ntu no, nws yuav ua haujlwm npog.

Tom qab ntawd peb txhuam lub taub dag los ntawm sab hauv - peb coj tawm cov noob thiab ib lub hnab noob. Yog hais tias cov zaub yog fleshy, koj tuaj yeem txiav me ntsis pulp.

Peb ntxuav qhov nruab nrab ntawm lub taub me me

Maj mam ntsev lub taub dag los ntawm sab hauv, roj nws nrog txiv roj roj nyob rau sab nraud, muab tso rau hauv lub tes tsho ci, khi nws kom xoob thiab muab tso rau hauv qhov cub li 25-30 feeb ntawm qhov kub ntawm 180 degrees Celsius.

Ci peeled taub dag

Nqaij npuas txiav ua tej daim 2-3 cm loj. Dos txiav mus rau hauv ib ncig. Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais, ntxiv cov dos, 1-2 qej cloves dhau los ntawm qhov xovxwm, hliv rau hauv av kua txob, kua txob dub, ntsev kom saj, ncuav 2 dia balsamic vinegar. Tso cov nqaij rau hauv marinade rau 30 feeb.

Marinate nqaij npuas nqaij nrog dos thiab txuj lom hauv balsamic vinegar

Ua kom sov lub txiv roj roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub, kis cov nqaij npuas, sai dua Fry dua nruab nrab kub.

Fry nqaij npuas

Tom qab ntawd ntxiv cov kaus poom hauv cov pob kws thiab cov kua txiv ntsuav rau lub lauj kaub. Yog tias koj lub taub dag ua rau nyias nyias phab ntsa, tom qab ntawd koj tuaj yeem ua yam tsis muaj lub txhaws rau hauv kev sau.

Ntxiv cov pob kws thiab taub dag pulp

Peb ntxuav cov pods ntawm liab kua txob qab los ntawm noob, txiav rau hauv kab. Yaug nrog dej txias. Ntxiv cov tws kua txob thiab cov txiv ntseej, cov kua txhuv ua ke rau lub lauj kaub, ntsev ua ke kom saj, ncuav 2 diav suab thaj, kua txob hauv av. Peb ua lub txhaws rau ua kom sov siab kom txog thaum cov kua los ntawm nws nqus tag nrho qhov dej.

Ntxiv cov kua txob kub, txiv ntseej thiab mov. Stew kom txog rau thaum cov kua tso tawm.

Peb noj tawm lub taub dag los ntawm qhov cub, ua tib zoo muab lub tes tsho tso. Peb sau peb lub lauj kaub improvised nrog txhaws mus rau sab saum toj kawg nkaus, npog nrog lub hau nrog tus tw thiab rov khi lub tes tsho rau roasting nrog daim kab xev.

Peb muab lub lauj kaub rau hauv qhov cub kom sov li 165 degrees, ua noj rau li ntawm 1 teev. Lub sijhawm nyob ntawm tus kheej cov yam ntxwv ntawm lub qhov cub thiab cov duab thiab qhov loj me ntawm cov taub. Kuv qhia koj kom maj mam nyem ntiv tes ntawm sab hauv taub dag hauv ib teev, yog muag muag, koj tuaj yeem tau.

Peb hloov cov nqaij stuffing nrog mov thiab zaub rau hauv lub taub dag thiab muab tso rau hauv qhov cub stew

Ua tib zoo tshem tawm lub tes tsho ci ntawm cov zaub mov tiav. thaum ci, kua txiv yog tsim, nws yog ib qho muaj txiaj ntsig thiab muaj kua ntses, kuv qhia koj kom txuag nws thiab ncuav nws rau ntawm lub lauj kaub.