Hauv tsev lws suav thiab plum ketchup - caij nplooj zeeg sau rau lub caij ntuj no. Leej twg hais tias tsuas yog jam thiab compotes yog ua los ntawm plums? Cov txiv no mus tau zoo nrog zaub ntau yam, xws li txiv lws suav. Cov kua ntses yog qab zib thiab qaub, tuab, nrog qab ntxiag plum ntawv. Qhov sib xws yog du thiab yam, qhov kub ntawm qhov ntom ntom yog nyob ntawm ntau yam txiv hmab txiv ntoo thiab lub sijhawm ua noj. Txhawm rau kom tau txais ketchup zoo tib yam, uas tsis kis, tab sis kuj hliv tawm ntawm lub raj mis ntawm nws tus kheej, nws txaus noj nws rau tag nrho 45 feeb (ua zaub ua zaub thiab rhaub zaub puree).
Hauv tsev lws suav thiab plum ketchup rau lub caij ntuj noQhov ntau npaum li cas ntawm cov piam thaj thiab ntsev rau ketchup yog txiav txim siab raws li koj saj. Cov ntsev thiab qab zib ntau npaum li cas nyob ntawm seb cov qab zib thiab cov kua qaub ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, muaj cov txiv ntseej qab zib zoo uas tsis muaj qab zib.
- Lub sijhawm ua noj: 1 teev
- Qhov ntau: 1 liter
Cov khoom xyaw rau ua tom tsev txiv lws suav thiab plum ketchup rau lub caij ntuj no
- 2 kg ntawm txiv lws suav;
- 1 kg ntawm xiav plums;
- 50 g suab thaj;
- 20 g ntsev;
- paprika, kua txob liab hauv av.
Ib txoj kev ntawm kev npaj hauv tsev lws suav thiab plum ketchup
Thaum kuv npaj ketchup, Kuv txhob txwm mus rau lub khw sawv ntxov thiab xaiv cov txiv lws suav siav. Overripe, xws li hauv daim duab, nrog cov kab nrib pleb, tab sis tsis muaj cov cim ntawm kev lwj, uas tawg vim dej ntws dhau kua txiv - tsuas yog qhov koj xav tau! Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas tsis muaj kev sib hloov, txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo muaj zog heev yog qhov tsim nyog rau kev sau qoob.
Peb xaiv cov txiv lws suav zoo tshaj plaws rau ketchupUa tib zoo ntxuav cov txiv lws suav, tsuav coarsely. Rau kev ua noj ntses, nws yog qhov zoo dua yog siv lub thoob loj ntim nrog lub hauv qab tuab - stewpan, ib lub lauj kaub dav lossis lub lauj kaub nrog lub siab.
Ua tib zoo ntxuav cov txiv lws suav, tsuav coarselyRipe xiav plums raug txiav ib nrab, tshem tawm cov noob. Ntxiv cov plum halves rau cov txiv lws suav. Los ntawm txoj kev, daj plums tseem haum rau hauv daim ntawv qhia, tsuas yog xim ntawm ketchup yuav dhau los ua daj ntseg, yog li koj yuav tsum nce nqi ntawm cov av liab paprika.
Ntxiv cov plum halves rau cov txiv lws suavBoil plums nrog txiv lws suav dhau ntawm kub nruab nrab rau txog 30 feeb. Txij ntawm no mus, lub hau kaw!
Boil plums nrog txiv lws suav dhau ntawm kub nruab nrab rau txog 30 feebTom qab ib nrab ib teev, muab cov zaub tso rau hauv sieve los yog colander, so nrog ib rab diav kom cov txiv lws suav thiab plum tsis tau nkag rau hauv peb cov txiv lws suav ketchup thiab plums rau lub caij ntuj no. Tsis tas li, txiv lws suav cov noob yuav nyob twj ywm rau ntawm sab cib.
Zom cov zaub dhau lub sieveNcuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kom huv si rov qab rau hauv lub lauj kaub, muab tso rau ntawm lub qhov cub.
Ncuav pureed mashed qos yaj ywm rov qab rau hauv lub lauj kaubNcuav cov ntsev uas tsis muaj dab tsi ntxiv, piam thaj ntau ntau. Ntxiv liab paprika qab zib rau saj. Txhawm rau ntxiv daim ntawv hlawv, ncuav me ntsis kua txob liab.
Ntxiv ntsev, qab zib, paprika thiab kua txob kub, yog tias xav tauDo, coj mus rau ib lub rwj dua hluav taws kub tsawg. Ua noj ketupup txiv lws suav thiab hauv tsev li 15 feeb. Nyob rau theem ntawm kev ua noj no, lub hau yog qhib kom cov dej noo ntau heev kom noo.
Ua noj txiv lws suav thiab plum ketchup li 15 feebPeb npaj lub khob huv huv - ntxuav cov kaus poom nrog dej qab zib, yaug kom huv, muab dej npau npau rau nws thiab qhuav hauv qhov cub.
Ncuav boiling ketchup rau hauv kub kub, kaw nrog hau hau. Hauv kev yias tob peb tso cov phuam ntawm daim ntaub paj rwb. Peb muab lub rhaub ntawm ketchup rau ntawm daim phuam, tom qab ntawd ncuav dej kub (dej kub yog li 50 degrees Celsius).
Tom qab npau npau dej, peb sterilize ketchup rau 12-15 feeb - ib nrab-liter poom, 20 feeb - liter poom.
Cork nruj nreem, tig ntxeev tiaj.
Cov kaus poom tom qab kom tsis muaj menyuam khov cork, tig sab sauvTom qab txias, peb khaws nws hauv qhov chaw tsaus. Hauv tsev lws suav thiab plum ketchup rau lub caij ntuj no tuaj yeem khaws cia hauv cov tsev apartment.
