Yuav ua li cas zoo nws yog nyob rau hauv lub Cuaj Hli mus saib hauv cov txee nrog ntau yam, ntau xim khaws cia: ruby ​​- los ntawm txiv pos nphuab thiab txiv ntoo, amber - apricot thiab hiav txwv-buckthorn, lilac tsaus - los ntawm blueberries thiab currants - thiab zoo siab uas koj tau ua haujlwm zoo kawg li nyob rau lub caij ntuj sov! Tab sis lub caij tseem tsis tau raug kaw: lub caij nplooj zeeg, koj tuaj yeem hloov kho kom huv si tsis tsuas yog nrog jam los ntawm Cuaj hlis txiv hmab txiv ntoo (xws li txiv apples, pears, quinces), tab sis kuj muaj qhov txawv txawv jam - piv txwv li, plum thiab raspberry.
Txiv duaj JamYuav ua li cas nws ua tau kom ua jam los ntawm plums thiab raspberries yog tias lawv siav nyob rau txawv sijhawm? - koj yuav tau ceeb. Tseeb, plums tau hu nkauj nyob rau lub caij ntuj sov lig thiab lub caij nplooj zeeg, nyob rau lub Yim Hli - Cuaj Hli, thiab raspberries tawm hauv Lub Xya Hli. Tab sis tseem muaj kev kho raspberry uas nqa cov qoob loo ob zaug hauv ib xyoos! Thiab tam sim no nws cia li tsuas yog nyob rau lub caij nplooj zeeg, kom zoo siab ntawm gardeners thiab ua noj tshwj xeeb.
Daim ntawv qhia rau plum thiab raspberry jam pom los ntawm lub caij nyoog; Kuv tsis xav txog kev ua ke nrog cov txiv thiab cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis hauv chav ua noj kuv tau pom ib txhais tes ntawm cov txiv pos nphuab, coj ntawm txoj kev los ntawm kev ua lag luam, thiab ntau lub zog nyuaj. Ntawd yog lawv, txij li tsis muaj leej twg xav noj ib yam nkaus li ntawd, Kuv txiav txim siab ua zaub mov noj.
Nws muab tawm me ntsis jam - txog lub khob, tab sis nws tawm los nrog ib qho zoo kawg ruby ​​xim thiab ib qho kev nyiam nthuav. Thiab nws tau ntse noj nrog tsev cheese thiab qaub cream. Yog li ntawd, qhov kev sim tau rov ua nrog ntau tus naj npawb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo txhawm rau txhawm rau npaj cov thawj jam rau lub caij ntuj no.
Txiv duaj JamDaim ntawv qhia rau raspberry jam thiab plums yog qhov zoo vim tias nws tso cai rau koj siv cov siav los yog thiav rov qab, tawv plums thiab zuaj, tsis qab qab heev rau cov txiv ntoo (thiab lub caij nplooj zeeg raspberries feem ntau tsis qab zib zoo li nyob rau lub caij ntuj sov - tsis muaj hnub ci muaj feem cuam tshuam rau lawv). Raspberries muab jam lawv kos npe qaim ci xim, saj thiab aroma, thiab plum - ntim thiab lub teeb acidity.
- Cov kev pab: 1 liter
- Lub sijhawm ua noj: 30 feeb, tos: ob peb teev
Cov Khoom xyaw rau Ua Plum Raspberry Jam
- Raspberries - 200 g;
- Plums - 500 g;
- Qab Zib - 500 g;
- Citric acid - ib lub pinch;
- Dej - 100 ml.
Cov Khoom xyaw rau Ua Plum Raspberry JamTus nqi thiab piv ntawm plums thiab raspberries yog qhia kwv yees li; nws tuaj yeem hloov pauv thiab muaj ntau yam. Piv txwv li, noj plums raws li lub hauv paus, tsw rau lawv nrog me me ntawm tes raspberries - nws tseem qab dua, vim tias muaj raspberry aroma thiab xim, tab sis kuj muaj ob peb lub noob. Cov suab thaj tuaj yeem tuaj yeem txo qis (yog tias koj nyiam tsis qab zib heev thiab yuav ua kom jam hauv tub yees) lossis nce mus rau qhov sib piv ntawm 1: 1 nrog rau cov txiv ntoo (yog tias koj nyiam nws zoo dua thiab kev mob cia yuav tsum muaj kev tiv thaiv ntau, uas yog qab zib - piv txwv li, yog tias cov khoom siv cia rau hauv qhov sov chav ua noj).
Cov qauv ntawm kev npaj ntawm plum thiab raspberry jam
Ntxuav cov txiv thiab txiv ntoo. Peb yuav plum cov plums thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias.
Peb ntxuav cov plums thiab txiav rau hauv cov hlaisMuaj dej nchuav rau hauv cov dej tsis qab ntsev, peb kis ib feem ntawm plums.
Tso plum rau hauv lub lauj kaub dejTxi ib co qab zib.
Ntxiv qab zibTom qab ntawd kis tau ib nrab ntawm cov raspberries.
Ntxiv raspberriesThiab nphoo nrog piam thaj dua.
Hloov pauv, nteg tawm tag nrho cov khoom xyaw. Txau nrog cov piam thaj uas seem thiab muab tso rau ntawm lub teeb me me. Peb ntxiv citric acid nyob rau hauv lub hau ntawm riam: nws yog lub ntuj khaws cia, Ntxiv mus, nws yuav pab kom cov xim zoo nkauj ntawm cov txiv ntoo tshiab hauv cov npaj tau jam.
Nqa cov berries ua rau hauSov lub jam, nqa mus rau ib lub rhaub. Tom qab npau npau, ua noj kub dhau li 15 feeb. Ua npuas ncauj yog ua tib zoo muab tshem tawm. Peb sim kom tsis txhob sib zog heev: nws zoo nkauj dua thaum lub jam tsis tig mus rau hauv qhov homogeneous loj, thiab tej daim ntawm plums hla thoob plaws hauv nws. Tshem tawm lub rwj uas muab pov tseg los ntawm qhov kub thiab tawm kom txias kom tag: cia nws brew rau ob peb teev. Tuaj yeem tawm ib hmos.
Tshem tawm foams los ntawm plum-raspberry jam thiab ncuav rau hauv tsev nyiajTom qab lub sijhawm lossis thaum sawv ntxov, tau npaj lub rhawv zeb thiab hau lub hau, muab cov pob cij tso rau ntawm hluav taws ib zaug ntxiv, nplawm qee lub sijhawm kom tsis txhob hlawv, coj nws mus rau ib lub rwj. Boil rau 5 feeb, ntim kub hauv tsev nyiaj thiab yob.
Txiv duaj JamCov tsev txhab nyiaj uas tsim nyog uas yob nrog ib tus yuam sij, los yog nrog lub hau ntswj. Koj tuaj yeem npog cov jam nrog cov npog yas, tab sis tom qab ntawd cov khoom ntaws ntaws yuav tsum muab cia rau hauv lub tub yees, zoo li khoom ntawm cov tshuaj yej Roses. Peb npog cov rhawv kub nrog txoj phuam sov thiab tawm kom txias, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv qhov chaw.
Nws yog heev kom ncuav rau hauv tsev cheese lossis croutons nrog jam, kis ntawm qhob cij lossis cov ncuav qab zib.
