Nws tau paub tias Emperor Peter Kuv paub ntau yam txog kev ua noj thiab nyiam noj kom qab thiab qab dua. Thiab ntau dua lwm cov tais diav, nws nyiam artichokes. Thiab pib ntawm lub xyoo pua XX, artichoke tseem yog ib qho zaub mov zoo li qub ntawm cov ntxhuav ntawm cov neeg Asmeskas cov neeg nplua nuj. Hmoov tsis zoo, thaum lub sijhawm xyoo Soviet lub zog, kab lis kev cai ntawm nws cov qoob loo tau raug tsis nco qab lawm thiab tam sim no nws tsis tshua muaj neeg hauv peb lub vaj. Tab sis nyob rau hauv vain: artichoke tsis yog tsuas yog ib qho zoo tshaj plaws delicacy thiab zoo nkauj ornamental tsob nroj, tab sis kuj tseem ceeb tshuaj ntsuab cov khoom raw.
Artichoke inflorescences. © 3268zauberDab tsi yog artichoke?
Artichoke yog perennial herbaceous nroj tsuag ntawm tsev neeg aster. Sab nraud zoo li lub thistle, tab sis txawv hauv qhov loj dua xiav lossis xiav inflorescence. Cov nroj tsuag zoo kawg no tuaj yeem kho cov nyom ntawm vaj lossis pob zeb vaj, ua tiav zoo nrog pob zeb thiab lub pas dej. Hauv ib qhov chaw, artichoke loj hlob 5-10 xyoo. Kev cog qoob loo zoo: hauv ib hnub muv muv tuaj xyuas txhua qhov inflorescence-pob tawb ntau dua 3,000 zaug.
Artichoke (Cynara) yog cov noob ntawm cov nroj tsuag ntawm tsev neeg Asteraceae. Ntau tshaj 140 hom ntawm cov nroj tsuag no paub, tab sis tsuas yog kwv yees li 40 noj nws, thiab ntau zaus ntau dua lwm tus - Artichoke spanish, los yog inoculum (Cynara cardunculus).
Tseem ceeb thaj chaw ntawm artichoke
Cov artichoke yog qhov muaj txiaj ntsig zoo heev, tshwj xeeb tshaj yog rau menyuam yaus thiab cov neeg laus. Qhov no yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig muaj zaub mov muaj protein, ntsev ntxiv ntawm poov tshuaj, magnesium thiab sodium, cov vitamins C, BT, B2, carotene, carbohydrates, tshwj xeeb tshaj yog inulin - hloov pauv cov hmoov txhuv nplej siab thiab qab zib rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Qhov nqaij qis dua ntawm artichoke nrog nws qhov qab ntxiag saj yog qhov tshwj xeeb tshaj yog siv vim tias nws muaj cynarin, uas tsim nyog rau cov neeg mob atherosclerosis. Cinarin kuj muaj cov nyhuv diuretic thiab yog tshuaj tiv thaiv rau cov kuab lom alkaloid. Ib qho xyaw ntawm artichoke pob tawb nrog qe qe tshiab yog qee zaum pom zoo rau cem quav thiab kab mob siab.
Kua txiv thiab decoction ntawm cov nyom normalizes lipid metabolism, yog li nws yog tshuaj rau cov neeg mob uas rog dhau. Artichoke tshuaj yej yog qaug cawv rau cov kab mob ntawm lub plab zom mov. Cov artichoke yog qhov muaj txiaj ntsig rau cov neeg uas muaj acidity ntau, vim tias nws muaj cov ntsev thiab ntsev ntau ntxiv, uas muaj cov khoom alkaline.
Artichoke inflorescences. © Sally LukerTab sis cov cuab yeej tseem ceeb tshaj plaws ntawm artichoke yog kev kho mob thiab tiv thaiv kab mob ntawm daim siab thiab kab mob biliary. Tag nrho cov tib cynarin muaj cov txiaj ntsig choleretic tshaj tawm, yog li ntawd, kua txiv thiab decoction ntawm nplooj tau noj rau cov kab mob siab, biliary dyskinesia thiab lub raum-hepatic tsis txaus.
Koj noj dab tsi artichoke nrog?
Tus artichoke yog ib qho zoo nkauj zoo nkauj. Feem ntau nws yog hu ua aristocrat ntawm cov zaub qoob loo. Qhov khoom noj khoom haus ntawm inflorescences-pob tawb, nrog rau lub hauv paus tuab ntawm cov nplai ntawm cov kab qis ntawm qhov qhwv, yog siv hauv cov zaub mov. Sab nraum, inflorescences zoo li lub khob hliav qab. Cov paj-inflorescences raug sau txawm tias ua ntej pib tawg paj, thaum cov nplai nyuam qhuav tab tom qhib.
Zaub xam lav yog npaj los ntawm cov nqaij nyoos thiab cov kaus poom artichokes, thiab nws tau noj rau hauv daim ntawv npau suav nrog ntau cov kua ntsw. Lawv ntxuav, ua blanch thiab ua noj artichokes nkaus xwb hauv cov tais diav uas muaj enameled. Maj mam txhuam tawm ntawm shaggy tubular paj bristles los ntawm sab hauv sab hauv thiab tam sim ntawd txo lub cones rau hauv dej nrog kua txiv qaub kom lawv tsis txhob tsaus ntuj. Artichokes yog siav rau tsis pub ntau tshaj 10-15 feeb. Qhov ntau ntawm cov tais diav tau npaj los ntawm artichoke. Nws yog hau thiab stewed, kib, txhaws, hau npog ua nqaij.
Kev pom dav ntawm artichoke cogYuav ua li cas loj hlob ib qho artichoke?
Ntawm chav kawm, artichoke yog cov nroj tsuag yav qab teb, tab sis tsis ntev los no cov neeg nyiam ua si gardeners tau kawm cog nws ntawm qhib av hauv lwm thaj tsam. Nws muab tawm tias nws tsis yog maj li: nws zam lub caij nplooj ntoo caij nplooj zeeg zoo los ntawm rho tawm ob - rho peb thiab txawm tias rho tawm 10 ° C (yog tias lawv nyob ib ntus). Cov lus qhia ntawm cov nplooj, txawm li cas los xij, tej zaum yuav khov, tab sis cov tshiab tawm sai sai ntawm cov qhov hluav taws xob.
Yuav ua li cas loj hlob ib qho artichoke? Nyob rau hauv cov kev mob ntawm peb cheeb tsam chaw huab cua nws xav tau tsuas yog cog los ntawm yub. Thaum lub Peb Hlis Ntuj ntxov, koj yuav tsum tau ntub cov noob thiab khaws cia hauv dej ntawm chav tsev qhov tsawg kawg yog 12 teev kom txog thaum lawv txhaws tag. Tom qab ntawd qhwv hauv daim ntaub ntub dej thiab hloov mus rau qhov chaw sov nrog qhov kub ntawm 25-30 degrees. Tom qab 5-6 hnub, thaum cov noob pib hlav, lawv muab tso rau hauv tub yees rau 15-25 hnub.
Artichoke cov noob tawm los ntawm 2 cm raug sown ntawm qhov deb ntawm tsawg kawg 3 cm ntawm ib leeg hauv ib lub thawv nrog cov sib xyaw hauv av uas muaj cov humus, turfy lub ntiaj teb thiab cov xuab zeb hauv qhov sib npaug. Tom qab cov tsos ntawm 3-4 nplooj, cov nroj tsuag yog cog rau hauv kab. Thaum kawg ntawm Lub Tsib Hlis, artichoke seedlings yog cog rau hauv av ntawm qhov deb ntawm 30-40 cm.
Artichoke yub. © Thoo-VajArtichoke Saib Xyuas
Artichoke hlob zoo rau ntawm cov av yug tsiaj txhu. Nws muab qhov nyiam nyob rau qhov chaw hnub ci, tsis tiv thaiv waterlogging: lub hauv paus sib sib zog nqus tuaj yeem txav.
Thaum lub caij ntuj sov, cov nroj tsuag tau pub ob peb zaug nrog cov tshuaj mullein thiab cov chiv nrog cov kab kawm: ib diav ib 10 liv dej. Hauv cov huab cua qhuav, nws yog watered ua ntej ua paj. Rau lub caij ntuj no, artichoke yuav tsum ua tib zoo them nrog humus lossis cias lub ntiaj teb, raws li cov paj tav toj feem ntau npog. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav nws raug tso tawm ntawm chaw nyob, cov tub ntxhais hluas tua tau muab faib thiab cog.
Cov ntaub ntawv siv: T. A. Grigorenko
