Walnut jam yog cov khoom lag luam zoo nyob hauv qhov chaw uas tsob ntoo nws tus kheej loj hlob. Nws muaj txiaj ntsig ntawm ntau cov khoom noj khoom haus thiab nyiam rau cov muaj npe nrov vim nws cov yam ntxwv ntawm tus saj thiab muaj txiaj ntsig zoo. Txhawm rau txaus siab rau cov khoom qab zib, nws tsis tsim nyog los yuav cov jam zoo li no hauv khw, nws tuaj yeem npaj tom tsev, yog tias koj muaj nyob ntawm tes tag nrho cov khoom xyaw tsim nyog rau qhov no.
Ntsuab walnuts jam: daim ntawv qhia
Ua ntej tshaj, nws yuav tsum tau sau tseg tias rau qhov kev npaj ntawm jam tshwj rau cov tub ntxhais hluas txiv ntoo tau siv, uas yog tseem ntsuab hauv cov xim thiab tau mus txog tsuas yog mis nyuj loj hlob. Lawv tau qhov txawv los ntawm cov mos txwv. Cov txheej txheem ntawm kev sau cov txiv hmab txiv ntoo rau kev npaj ncaj qha muaj qee cov subtleties. Qhov no yog vim qhov peculiar bitterness ntawm feedstock. Txhawm rau tshem ntawm cov tsis hnov tsw, tseem muaj cov txiv ntseej yog muab tso rau hauv cov dej txias thiab tawm mus so rau li ob hnub. Ua ntej ntawd, lawv tau ntxuav ntawm ntsuab ua kaub puab.
Tsis txhob hnov qab muab hnab looj tes thaum txiav cov txiv ntoo ntsuab. Vim tias lub siab tshaj ntawm iodine nyob rau hauv lawv cov muaj pes tsawg leeg, daim tawv nqaij ntawm cov ntiv tes yuav hloov sai heev.
Thoob plaws hauv cov khaub noom, cov dej yuav tsum tau hloov pauv tsis tu ncua - tsawg kawg peb zaug hauv ib hnub. Tom qab ntawd koj yuav tsum muab cov dej ntws pov tseg, thiab nchuav cov noob txiv nrog cov kua qaub. Los npaj nws, siv dej txias thiab hydrated txiv qaub. Hauv kev daws teeb meem, tawm cov txiv ntoo rau tsawg kawg plaub teev. Tom qab ntawd lim lawv kom koj tuaj yeem tshem tawm qhov iab iab ntawm kev ua noj. Ntawm theem kawg, ntxuav kom huv cov noob txiv hauv qab khiav dej.
Jam ua los ntawm walnuts muaj ib qho kev paub ntau ntxiv - tom qab txhua qhov kev npaj ua tiav, cov txiv ntoo yuav tsum tau muab rab riam nrog rab rawg hauv ntau qhov chaw, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv dej txias, tab sis rau ob hnub. Tom qab ntawd lub syrup nws tus kheej yog npaj, nyob rau hauv uas lub txiv ntoo yuav tsum tau siav. Txhawm rau npaj nws, cov piam thaj zoo tib yam thiab dej tau siv, koj tuaj yeem ntxiv cov cinnamon lossis cloves yog qhov xav tau.
Xav txog qhov sib piv ntawm cov proportions qhia ntxiv:
- 40 pcs. unripe ceev;
- 3 khob suab thaj;
- 1.75 l dej rau soaking thiab ib khob twb tau ua rau kua qab zib;
- 1 tsp citric acid - ntxiv yog tias xav tau hauv dej rau sau cov txiv ntoo;
- cloves, cinnamon - mus saj.
Thaum cov kua txiv npaj tau, rhaub cov taum hauv nws li kaum feeb thiab tso nws hauv lub xeev no li ib hnub. Yog li lawv tuaj yeem tau txais cov piam thaj txaus thiab tau txais qhov saj zoo. Ntxiv mus, txheej txheem ua noj yuav tsum txuas ntxiv. Ib nrab ntawm ib teev yog qhov txaus rau qhov no, tab sis ib daim paib tseeb dua tias cov txiv ntoo uas twb npaj tau lawm yuav yog lawv cov lus dub. Tsis txhob hnov qab pov rau ib lub hnab ntawm cov txuj lom hauv av rau hauv dej thaum lub sijhawm npau npau. Qhov no muab cov jam ua qab ntxiag ntau tom qab. Tom qab ntawd nws yuav tsum tau nchuav mus rau hauv lub tsev txhab nyiaj thaum tseem kub.
Yog tias koj xav tau cov walnuts ntsuab kom tau txais qhov txawv txawv, koj tuaj yeem txav tawm ntawm cov ntawv qhia ua noj ib txwm muaj. Yog li, qee qhov nco tau tias jam tau txais lub qab ntxiag tom qab yog tias koj ntxiv cov txiv kab ntxwv zest lossis vanilla rau nws nrog rau cov txuj lom li ib txwm.
Raws li rau cov khoom siv ua noj, nws tau pom zoo kom tsis txhob siv tooj liab lossis txhuas khoom rau lub hom phiaj no. Thaum cov khoom siv no ua rau cua sov, lawv pib tawg, uas yuav ua rau cov xov hlau nkag mus rau hauv qhov tso. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog kev siv cov thawv ntim khoom siv, thiab raws li stainless hlau. Ua ntej ua cov zaub mov ncaj qha, txhua lub lauj kaub tais diav thiab lub hau yuav tsum tau muab ntxuav. Rau qhov no, dej nrog ntxiv ntawm ci dej qab zib yog siv. Tom qab ntawd txau cov thauv nrog lub rhaub dej thiab ua kom huv.
Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm Walnut jam
Qhov tseeb ntawm walnuts muaj ib tug xov tooj ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig tau paub rau txhua tus. Tab sis ntau tus neeg xav tias qhov txiaj ntsig tseem nyob rau hauv qhov ntsaws, uas yog tsim los ntawm walnuts. Txawm hais tias tom qab ua noj ntev, tseem unripe txiv ntoo khaws tag nrho cov kev noj tshuaj zoo. Tias yog vim li cas xws jam yog pom zoo kom npaj tsis tsuas yog ua noj rau cov laj thawj. Nws muaj ntau cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo, tab sis iodine yog qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm lawv.
Nyob rau hauv dav dav, cov txiaj ntsig ntawm jam zoo li muaj feem xyuam thiab, yog tias tsim nyog, ua kom muaj kev tiv thaiv. Nws feem ntau siv yog tias muaj teeb meem nrog cov thyroid caj pas. Tsis tas li ntawd, Walnut, txawm tias rhaub, muaj txiaj ntsig zoo rau cov hlab ntsha hauv lub hlwb. Cov khoom yuav raug noj los ntawm cov poj niam coj tus menyuam hauv plab. Nov yog kev kho mob zoo rau menyuam yaus thiab tib neeg muaj ntshav tsis khov. Nrog rau kev ua haujlwm nyuaj siab mob siab, txhaws los ntawm cov noob txiv ntsuab ntxig yuav pab tau.
Tab sis muaj flip sab rau cov txiaj ntsig - tsis txhob coj mus ntau dhau nrog cov khoom lag luam, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg muaj ceeb thawj, txij li walnuts yog tus cwj pwm los ntawm cov ntsiab lus calorie siab.
