Ib qho ntawm feem nyiam nthuav tawm khoom noj txom ncauj yog ntses zrazy. Cov no yog cov meatballs uas txawv los ntawm muag heev forcemeat mov paj thiab ib qho elongated zoo. Ib lub cim ntawm lub lauj kaub tais diav no yog qhov txhaws. Nws tuaj yeem sib txawv kiag li. Ntawm ntau cov zaub mov txawv, ntses zrazy nrog ib lub qe yog nrov tshaj plaws. Qhov no yog cov zaub mov yooj yim thiab qab heev, rau kev npaj ntawm qhov koj yuav xav tau tsawg kawg nkaus ntawm cov khoom xyaw.
Daim ntawv qhia yooj yim rau ntses zrazy nrog qe
Cutlets npaj nyob rau hauv txoj kev no yog heev cua thiab txaus siab. Nyob rau hauv lawv cov muaj pes tsawg leeg muaj ntau cov ntsiab lus siv uas tsuas yog tsim nyog rau tib neeg lub cev.
Los npaj, koj yuav tsum tau ua:
- 400 g ntawm minced ntses;
- 5 qe;
- 0.5 khob tsoo pob tawg pleb;
- ob cloves ntawm qej;
- 1 dos loj;
- zaub roj;
- sib tov ntawm kua txob (av);
- ntsev;
- basil;
- zaub txhwb qaib.
Yog li ntawd cov khoom txhaws tsis lo rau koj ob txhais tes, xib teg yuav tsum tau moistened nrog dej txias.
Ua noj ua haus theem:
- Boil qe rau 10 feeb. Thaum kawg ntawm lub sijhawm no, hloov pauv mus rau hauv lub lauj kaub dej txias. Qhov no yog qhov tsim nyog thiaj li ua rau lawv ntiag tug sai sai.
- Txhawm rau npaj cov nqaij, koj yuav tsum noj ntu nruab nrab ntawm ib qho ntses puv. Ntxuav cov nqaij, ntxuav daim tawv nqaij, yog tias muaj. Tom qab ntawd ntswj hauv cov nqaij grinder. Ntsev thiab kua txob cov txiaj ntsig loj. Ntxiv ib qho nqaij qaib qe, zaub txhwb qaib thiab zaub qhwv hauv cov nqaij minced. Txhua yam sib xyaw ua ke tau zoo.
- Ntxiv me ntsis roj zaub rau hauv lub lauj kaub preheated. Nws yuav xav tau kib hmoov dos loj. Cia nws rau hluav taws kom txog thaum muag muag. Tom qab hais tias, chop cloves ntawm qej. Muab cov khoom sib xyaw thiab simmer rau 2-3 feeb. Ntxiv qhov sib tov rau cov ntses loj. Do cov nqaij minced kom huv si.
- Npaj qe yuav tsum tau muab txiav ua ob feem sib luag. Tom qab qhov no, koj tuaj yeem pib ua daim blanks. Thaum tsim cov cutlets, koj yuav tsum nqa cov nqaij kom ntau nws thiaj li yooj yim los qhwv ib lub qe. Maj mam ua cov khoom qab zib hloov nrog cov nqaij minced. Tso dej txhaws hauv nws qhov chaw. Qhwv cov npoo hauv nruab nrab thiab kua nplaum. Dov txhua daim billet hauv breadcrumbs.
- Nyob rau hauv ib lub pre-rhuab frying lauj kaub, kis zrazy los ntawm ntses. Fry txhua ntawm lawv nyob rau hauv cov roj zaub kom txog thaum ua tiav siab. Qhov no yuav tsum tau ua ntawm pob me me. Npaj txiav cov khoom txiav txim siab yog thaum qhov muaj teeb meem, kub ua xim av kub ntawm ob sab.
Zrazy txav ntawm cov ntawv so tes. Tus txheej txheem no yog qhov tsim nyog thiaj li yuav tshem tawm cov roj ntau dhau.
Ua zaub mov yog pom zoo nrog zaub tshiab. Siav ntses zrazy nrog qe thiab dos yuav tsis tawm hauv ib tus neeg indifferent.
Daim ntawv qhia ua noj ntses salmon nrog ntses liab salmon
Ntses zrazy nrog tws qe thiab ntsuab dos
Cutlets npaj nyob rau hauv txoj kev no yog heev kev sib tw thiab muaj kua. Xws li lub tais yuav pab tau zoo heev tsis yog rau cov laus xwb, tab sis kuj rau menyuam yaus thiab.
Cov khoom xyaw
- 4 lub qe
- ib pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- ob lub khob cij dawb;
- ib khob ntawm tshiab nyuj lub mis;
- 0.5 kg ntawm minced nqaij;
- ib dos;
- breadcrumbs.
Yuav ua rau lub hauv paus ntu ntawm homogeneous sib xws, nws raug pom zoo kom ntaus nws me ntsis.
Thawj yam ua yog rhaub lub qe. Nws yog qhov tseem ceeb uas lawv txias. Vim li cas muab cov dej kub thiab nchuav qe nrog dej txias. Tom qab ntawd, lawv yuav tsum tau muab ntxuav thiab txiav ua tej pawg me me.
Zuaj ib pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab thiab sib tov nrog qe. Sib tov me ntsis ntsev thiab kua txob.
Kev muab khoom tuaj yeem ua ob qho tib si ntawm nws tus kheej thiab yuav khoom npaj hauv khw. Feem ntau, yuav cov nqaij tsis suav ntsev thiab txuj lom. Yog li ntawd, ua ntej ua zaub mov noj, koj yuav tsum coj nws mus saj. Ntxiv lub qe rau cov minced ntses thiab sib tov zoo.
Cov hlais cov qhob cij hauv ib lub tais tob thiab hliv mis. Tom qab 10 feeb, nyem lub ncuav ci thiab muab tso rau hauv rab. Muab cov grated dos muaj. Cov khoom sib xyaw thiab muab hliv rau hauv cov nqaij loj.
Los ntawm cov nqaij tshwm sim, rau khoom qab zib uas muab tso rau me ntsis txhaws. Txhawm rau zrazy los ntawm minced ntses muaj ib qho txaus nyiam tsos, cutlets raug pom zoo los ua kom loj tib yam. Dov tag nrho cov tsim tsim ua haujlwm hauv breadcrumbs.
Tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv ib qho txuj ci kub nrog roj zaub thiab kib kom txog thaum Golden xim av.
Tom qab txhua tus cutlets tau npaj tiav, koj yuav xav muab tso rau hauv lub tais ci. Khaws cov zaub mov rau hauv qhov cub rau 12 feeb ntawm 180 degrees. Ua cov cutlets nrog txiv lws suav tshiab.
Qhov no daim ntawv qhia rau cov ntses nab yog heev six. Nws tus ntxhiab yeej yuav suav txhua tus qhua hauv chav ua noj.
Daim ntawv qhia qab rau cov ntses nab "Don"
Txhawm rau npaj daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem siv ntau hom ntses. Daim ntawm nruab nrab tuab yog zoo tshaj plaws.
Cov khoom xyaw txoj cai:
- 1 kg ntawm ntses;
- 100 g butter;
- 3 cov dos nruab nrab;
- 5 qe;
- khob cij;
- 200 gram ntawm cov roj zaub;
- 250 grams hmoov nplej;
- 280 ml ntawm mis;
- txhoov kua zaub txhwb qaib;
- hiav txwv ntsev;
- av kua txob dub;
- txiv qaub (los yog kua txiv qaub).
Kev npaj ntawm "Don" zrazy los ntawm ntses yuav tsum pib los ntawm kev npaj ntawm lub hauv paus pib. Ntxuav cov fillet kom huv si thiab tshem tag nrho cov pob txha. Tej daim ua yeej nrog chav ua mov rauj. Qhov zoo tuab ntawm cov nqaij yuav tsum yog 0.7 cm. Ntsev, kua txob thiab cov zaub mov roj nrog cov kua txiv qaub.
Los npaj kev txhaws, chop lub dos thiab kib nws hauv cov roj zaub kom txog thaum lub teeb xim av.
Boil lub qe thiab txiav lawv mus rau hauv me me cubes. Thaum twg tag nrho cov khoom xyaw npaj txhij, koj tuaj yeem pib ua rau blanks. Muab ib los yog ob lub roj ntim ntawm txhaws rau ntawm cov ntses uas tawg. Maj mam muab cov ntawv txiav, qhwv nws hauv cov hmoov nplej, poob rau hauv lub qe tawg, thiab tom qab ntawd hauv breadcrumbs.
Fry "Don" zrazy los ntawm ntses kom txog thaum Golden xim av. Lawv kuj tuaj yeem ci hauv qhov cub.
Ua ntej pab, nws raug nquahu kom dai cov zaub mov nrog zaub lossis zaub tws.
Txhawm rau npaj ib daim ntawv qhia qab qab rau ntses zraz, cia li ua raws kab lus ntawm kev coj ua. Qhov no yuav tsim ib qho chaw ua noj ua haus kom muaj tseeb.
